авторская
закуски с креветками
30 минут
Сливочные креветки с кукурузой
Креветки с кукурузой в сливочном соусе нужно готовить на огне ниже среднего. Сливки должны едва кипеть, тогда они не свернутся. Помимо вкуса у блюда есть еще одна приятная особенность. Для его приготовления понадобится минимум посуды, точнее одна вместительная сковорода. Если вы любите много специй, смело добавляйте любые: индийские, тайские или средиземноморские.
Ингредиенты: Копченая паприка, Креветки, Кукуруза, Лайм, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр фета, Хлопья чили, Чеснок
Безалкогольные кокте...
5 минут
Банана-колада
Привычный вкус в легком варианте. Сладость банана, сливочная нота кокосового молока и прохлада льда создают вкус, который мгновенно переносит на солнечный пляж. Этот коктейль идеально подойдёт для летнего настроения, лёгкого десерта или красивого напитка для уютного вечера.
Ингредиенты: Ананас, Банановый сок, Кокосовые сливки, Лед
Булочки с вареньем
3 часа
Булочки с черничным вареньем
Мягкое дрожжевое тесто так приятно разломить в руках и почувствовать аромат свежей выпечки и ягодной начинки. У этих булочек необычная форма, поэтому черничный джем при запекании в духовке может растечься. Чтобы такого не случилось, добавьте в начинку немного крахмала. По этому рецепту также можно приготовить черничные синнабоны, тогда сформировать булочки будет еще проще.
Ингредиенты: Ванилин, Кукурузный крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черничное варенье, Яйца
роллы с рыбой
2 часа 20 минут
«Царский ролл» на праздничный стол
Эта закуска с красной икрой и слабосоленой рыбой готовится по методу роллов: на циновке формируют основу из овощей и яиц, а в центр раскладывают начинку из сыра, рыбы и огурцов. Чтобы ролл держал форму, нужно немного охладить его в холодильнике. Украшайте икрой строго перед подачей, иначе она засохнет. По составу закуска похожа на салат «Мимоза», но вся изюминка — в подаче.
2
Ингредиенты: Икра красная, Картофель, Майонез, Морковь, Огурец, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Укроп, Яйца
Безалкогольные кокте...
12 часов 10 минут
Моктейль Panaché
Кислинка, легкая горечь, чуть сладости — этот напиток как исследование новой планеты: знакомые элементы в неожиданной сборке. Он вызывает удивление, но при этом понятен. «Панаше» — это способ открыть привычный напиток по-новому, соединяя пиво и лимонад, превращая их в нечто освежающе неземное. Напиток о том, как легко почувствовать себя первооткрывателем.
Моктейль придумали по мотивам истории из «Тёрки». Прочитайте ее, чтобы узнать, где спрятался Марс на Земле. А напиток создаст космическое настроение!
Ингредиенты: Безалкогольное пиво, Лед, Лимон, Лимонный сироп, Сахар, Содовая
сэндвичи
25 минут
Сэндвич «Сикс-севан»
Смысл мема «Сикс-севан» так и не разгадан. Может, получится раскусить его? Или хотя бы показать детям, что вы тоже в теме. Сохраняйте идею мемного перекуса ребенку в школу. А лучше сразу воплощайте, ведь мемы быстро теряют свежесть. Понадобится несколько ломтиков тостового хлеба и бекона, одно яйцо, два вида сыра и немного юмора.
3
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Молотая паприка, Петрушка, Соль, Сыр скаморца, Творожный сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
роллы с сыром
30 минут
Кацу из капусты с сыром
Японское блюдо кацу — это котлета в толстом слое панировки, обжаренная во фритюре. Название происходит от английского cutlet, адаптированного на японскую речь. Приготовьте вариацию этой японской котлеты с капустой, куриным фаршем и сыром. Мясную начинку нужно завернуть в капустные листы, поэтому понадобится кочан размером побольше.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
1
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Куриный фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
55 минут
Лодочки из скумбрии с овощами. Здоровое питание с Ольгой
Скумбрия получается очень нежной и вкусной, светленькой, без темного мяса, которое многим не нравится. С ароматной овощной начинкой. Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».
Ингредиенты: Брокколи, Грецкие орехи, Замороженная скумбрия, Куриное яйцо, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
сырные супы
25 минут
Сырный суп с брокколи и сухариками из чиабатты
Полезный и легкий овощной суп.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
2
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Оливковое масло, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
блинчики с начинкой
1 час
Блины-сердечки с вареньем
Необычная подача блинчиков создаст особое настроение. Чтобы скрутить их в трубочку и сформировать сердце, они должны быть тонкими и эластичными. Способ скручивания похож на формирование домашних плюшек с сахаром. Подайте блинчики с густым клубничным вареньем. Лучше сворачивать блинчики отдельно перед каждой подачей.
Ингредиенты: Клубничное варенье, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
пироги
30 минут
Быстрый пирог на кефире
Вкусный и быстрый рецепт пирога, который подойдет для завтрака. Получается пирог мягкий, воздушный и ароматный, а готовится очень просто.
3
Ингредиенты: Ванилин, Кефир 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Столовый уксус, Столовый уксус 9%, Яйца
пироги с мясным фарш...
4 часа
Мясной пирог
Особенность этого пасхального пирога в его съедобном декоре — небольших птичках. Их нужно установить на пирог за 30 минут до готовности, иначе они могут подгореть. Тесто для пирога можно замешать на воде или молоке, а яблочный сок в начинке заменить на бульон, чтобы получить более привычный вкус. Яблоко дополнит мясо приятной кислинкой. Пирог получится высоким, поэтому тесто должно быть плотным и хорошо держать форму.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зелень, Куриный фарш, Молотая паприка, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный кунжут, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный сок, Яйца
плов
45 минут
Рыбный плов
Плов с рыбой звучит непривычно. Но почему бы не попробовать что-то новое? Мягкие волокна хека пропитаются соками жареного лука и моркови, быстро распарятся и приготовятся одновременно с рисом. Чтобы по вкусу плов получился похожим на классический, возьмите традиционный набор пряностей и целую головку чеснока.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Филе хека, Чеснок
рыбные котлеты
35 минут
Паровые котлеты из рыбы с гарниром из сливочной цветной капусты
Простое блюдо, которое обожает моя восьмилетняя дочка. Нежнейшие воздушные котлетки и тающая во рту сливочная цветная капуста.
Подходит для любителей легкой пищи — это блюдо полезно для всего организма. За счет белка ускоряется метаболизм, а с добавлением клетчатки (овсяных отрубей) ваш животик будет работать как часы.
Рецептом поделилась блогер Анна Шеина.
Ингредиенты: Овсяные отруби, Сметана, Соль, Филе белой рыбы, Цветная капуста, Черный перец молотый, Яйца
сливочные соусы
10 минут
Белый соус
Белые соусы — неотъемлемая часть овощных блюд. Такие соусы готовятся на основе молочных продуктов с добавлением специй и ароматных трав. И от того, какой букет специй будет добавлен в соус, зависит его вкус. Поэтому эксперименты приветствуются.
Ингредиенты: Майонез, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гренки
20 минут
Медовые гренки
Эти сладкие гренки хорошо подойдут не только для завтрака. Подать их можно вместо печенья к чаю или в качестве закуски для дружеской посиделки. Все, что понадобится — хлеб, яйца, молоко и немного меда. Сделайте обычные заготовки, дайте им подрумяниться в духовке. А затем полейте медом и запекайте еще несколько минут.
1
Ингредиенты: Мед, Молоко, Тостовый хлеб, Яйца
паста с грибами
30 минут
Птитим с грибами и сыром
В этом рецепте птитим готовится с грибами в сливочном соусе. Получается невероятно нежным и вкусным.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Мускатный орех, Пармезан, Паста птитим, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Чеснок, Шампиньоны-мини
пирожные
2 часа
Пирожное с конфетами
Это пирожное как праздничный десерт: на песочной основе под воздушным безе прячется карамельная конфета. При приготовлении ее нужно плотно покрыть белками, чтобы карамель, тая от температуры, не вытекла на противень. Если нет кондитерского мешка, то аккуратно выложите белки столовой ложкой, формируя купол. Подайте пирожное полностью остывшим.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Шоколадные конфеты
салаты
20 минут
Салат с хрустящими баклажанами
Этот свежий и очень вкусный салат, отличное дополнение к мясу. Хрустящие баклажаны и сочные ароматные помидоры — лучший кулинарный дуэт.
Ингредиенты: Баклажан, Кинза, Крахмал, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сладкий перец, Сливовидные помидоры, Соль, Чеснок, Яблочный уксус 6%
кофе
10 минут
Кофе «Банановый пирог»
Приготовьте для обычного растворимого кофе пышную банановую основу, и напиток будет похож на мягкий банановый пирог. Для этого взбейте жирные сливки с молоком и пряными добавками, смешав их с банановым сиропом. Именно он придаст кофейному напитку мягкую банановую нотку. Добавьте в кофе несколько кубиков льда и пейте охлажденным в жаркий летний день.
Ингредиенты: Банановый сироп, Вода, Корица, Мед, Молоко, Молотая корица, Растворимый кофе, Сливки 33% жирности, Тростниковый сахар
