бисквит

бисквит

Рецепты бисквита — как приготовить высокий бисквит без разрыхлителя: взбивание яиц до «ленты», температура выпечки, варианты шоколадные и медовые. Читать далее

Еще

Популярное

Медовый бисквит

1 час 35 минут

Медовый бисквит

Сейчас становятся популярны десерты, которые придуманы очень давно и считаются классическими. Одним из таких является медовик. Его готовят из мягкого и в меру сладкого бисквита на основе меда. Самое главное, знать несколько секретов приготовления. Выбирайте только жидкий, не засахаренный мед. Для пышности обязательно просейте муку. Можно даже сделать это несколько раз. И помните об одинаковой температуре всех компонентов.

Банановый пирог

Банановый пирог

Этот сладкий, очень ароматный, с тонкой ноткой лимона пирог с бананом напоминает шарлотку и готовится из точно такого же бисквитного теста. Чтобы бисквит получился мягким и пышным, сначала нужно отдельно взбить яйца с сахаром и только потом добавить просеянную муку. Пирог хорошо поднимется и пропечется в прямоугольной или овальной форме для кекса. Банан для него лучше выбрать спелый и свежий, с яркой желтой шкуркой без темных пятен.

Пирог на кефире

Пирог на кефире

Выпечка из бисквитного теста получается очень мягкой и аппетитной, но имеет одну небольшую сложность в приготовлении. Обычный бисквит на яйцах требует пристального внимания, так как может просто не подняться или внезапно осесть в духовке. Этой опасности удастся избежать, если добавить в классическое бисквитное тесто кефир с погашенной в нем содой. Такой пирог обязательно будет пышным. Его можно дополнить ягодами и кремом, а также использовать как основу для торта.

Пирожное «Буше»

3 часа 20 минут

Пирожное «Буше»

Вкусное и нежное пирожное из советских кафетериев очень просто приготовить на любой кухне. Оно состоит из двух бисквитов с прослойкой из взбитых сливок. Для бисквита нужно всего три ингредиента: куриные яйца, мука и сахар. Верхний бисквит покрывается шоколадной глазурью — мы взяли темный шоколад. Но можно, конечно, выбрать и белый, и молочный. Можете украсить его по своему вкусу кондитерской присыпкой, ягодами или кусочками фруктов, пока глазурь не застыла.

Классические «Мадлен» с лимонной цедрой

Классические «Мадлен» с лимонной цедрой

Одни называют этот французский десерт печеньем, другие — бисквитом, но правда где-то посередине. Тонкая хрустящая корочка, а внутри мягкое и нежное тесто — это и есть «Мадлен». В свое время эта выпечка произвела такое впечатление на французского писателя Марселя Пруста, что он посвятил ей несколько страниц в своей самой известной книге «В поисках утраченного времени».

Домашние бисквитные коржи

Домашние бисквитные коржи

Вам понравится рецепт, если вы не любите делать домашние десерты из покупных заготовок. Для домашних коржей для торта вам понадобится лишь мука, яйца, сахар и немного крахмала. Не забывайте, что бисквитные коржи лучше делать заранее. Остужать их нужно будет около 8 часов.

Пирог с грецкими орехами

1 час 20 минут

Пирог с грецкими орехами

Этот пирог — настоящий кулинарный шедевр. Бисквит с измельченными грецкими орехами просто тает во рту. Свежесваренный кофе, который идеально сочетается с пирогом, позволит полностью раскрыть изысканный вкус блюда и насладиться им. Это отличный выбор для утреннего или послеобеденного чая, а также для особых случаев, таких как дни рождения и праздники.

Бисквит для торта на сгущенке

Бисквит для торта на сгущенке

Бисквит для торта на сгущенке - это воздушное лакомство, которое понравится всем любителям сладостей. Сгущенное молоко делает его еще более нежным, с насыщенным вкусом. Этот бисквит может быть как идеальной основой для любого торта, так и самостоятельным десертом, если подать его со сливками и фруктами.

Красный бархатный бисквит со сливками

3 часа 20 минут

Красный бархатный бисквит со сливками

У этого торта яркий и насыщенный красный цвет и нежные, буквально бархатные на вкус коржи. Этот торт еще называют «Красный бархат» и известен он уже довольно давно, его продавали в американских кафе еще в середине прошлого столетия. Первоначально для окрашивания коржей не использовали пищевые красители, а цвет получался слегка красноватым из-за соединения порошка какао с кефиром и содой.

Аппетитный бисквитный торт

1 час 30 минут

Аппетитный бисквитный торт

Аппетитный бисквитный торт понравится всем любителям вкусных десертов. Это блюдо обладает изысканным вкусом, которое оценят все любителям сладкого, особенно дети. Бисквитный торт очень распространен на праздничный столах, особенно на дне рождения. Готовка займет у вас немало времени, но полученное блюдо вас точно удивит.

Воздушный японский бисквит

1 час 35 минут

Воздушный японский бисквит

Бисквит — это великолепное воздушное лакомство, которое может служить как основой для пирожных и тортов, так и как самостоятельный десерт. Состав продуктов достаточно простой. Стоит отделить белки от желтков. Белки тщательно взбить с сахаром для образования пышной массы. А желтки смешать с мукой, маслом и молоком. Пару десятков минут и тесто готово.

Воздушный бисквит на кефире и соде

1 час 20 минут

Воздушный бисквит на кефире и соде

Бисквит на кефире получается воздушным, пышным и нежным. Его можно смело подавать к чаю как самостоятельный десерт. По желанию разрежьте бисквитные коржи, смажьте приготовленным кремом, сгущенным молоком или джемом и у вас получится полноценный торт. Приготовление бисквита достаточно простое, с ним справиться даже не опытная хозяйка.

Воздушный бисквит с кремом из маскарпоне и сгущенки и миндалем

Воздушный бисквит с кремом из маскарпоне и сгущенки и миндалем

Бисквит с кремом из маскарпоне и сгущенки и миндалем чем-то напоминает конфеты «Рафаэлло», однако в нем есть свои уникальные ингредиенты ― миндаль, крем из маскарпоне, нежные бисквитные коржи. Торт получается воздушным и нежным по текстуре, красивым по виду, поэтому является праздничным десертом. Особую пышность ему придает крем из маскарпоне, мягкий бисквит, а миндальные орешки ― приятный хруст. Готовить такой торт не особо сложно, зато результат всегда порадует.

Воздушный бисквит с кокосовым кремом и миндалем в шоколаде

Воздушный бисквит с кокосовым кремом и миндалем в шоколаде

Бисквит с кокосовым кремом и миндалем в шоколаде ― торт для праздничного события. Он украсит десертный стол, подарит несравненные вкусы миндаля в шоколаде, кокосовой стружки, заварного сливочного крема. Воздушный и мягкий бисквит сочетается с нежным кремом, в текстуре которого находится хрустящий миндаль. Торт готовится в несколько процессов, но они несложные. Примерно половина времени затрачивается на пропитку. Однако все эти хлопоты оправдывают результат.

Ароматный миндальный бисквит с шоколадной глазурью

Ароматный миндальный бисквит с шоколадной глазурью

Ароматный миндальный бисквит- универсальное кондитерское изделие. Можно подать его, полив шоколадной глазурью, а можно разрезав на равные части покрыть кремом. В итоге получится воздушный, нежный торт. Благодаря сливочной глазури, это блюдо обретает прекрасный вкус. Текстура этого бисквита невероятно воздушная и легкая. Приготовьте его к чаепитию и наслаждайтесь прекрасным результатом.

Бисквитный рулет с халвой

Бисквитный рулет с халвой

Приготовление бисквита отнимает силы и время, а халва — продукт достаточно калорийный. Но иногда можно позволить себе немного отойти от диеты и потратить время на кухне, так как результат того стоит. Очень вкусный и нежный рулет из мягкого бисквитного теста с пропиткой из ореховой халвы станет настоящим украшением праздничного стола. Важно правильно остудить бисквит перед наполнением начинкой, а после дать время десерту остыть в холодильнике.

Шоколадный бисквитный пирог к чаю

Шоколадный бисквитный пирог к чаю

К утреннему чаю очень хорошо подать такой пирог, который можно просто и быстро приготовить из самых простых продуктов. Наш рецепт шоколадного бисквитного пирога на молоке можно приготовить очень быстро даже не используя для этого миксер. Бисквит получается легким, воздушным и пышным. Его можно сразу же нарезать на кусочки и подавать к чаю или же охладить, перемазать кремом и оформить в виде торта.

Шифоновый бисквит с ванилью

Шифоновый бисквит с ванилью

Отличие шифонового бисквита от обычного в том, что помимо базовых ингредиентов в его состав входят жирные добавки. За счет такого сочетания продуктов бисквит не требует дополнительной пропитки, и получается крайне сочным и нежным. По итогу такой бисквит запросто можно прослаивать разнообразными начинками, а также поливать глазурью.

Творожный бисквит к завтраку

Творожный бисквит к завтраку

Приготовьте этот бисквит — он одновременно очень вкусный и полезный, ведь в его состав входит творог. Как источник белка, кальция, фолиевой кислоты, витаминов А, Е и группы В творог способствует укреплению костей, наращению мышечной массы и снижению лишнего веса. Кроме того, творожный бисквит, приготовленный по нашему рецепту очень вкусный. Он получается пышным, нежным и в меру сладким. Его очень хорошо приготовить к завтраку и подать с чаем, кофе или какао.

Ароматный бисквит на желтках

Ароматный бисквит на желтках

Бисквит— универсальный десерт, который можно использовать в качестве основы для торта или как самостоятельное лакомство, присыпав его сахарной пудрой и украсив свежими ягодами. Приготовить ароматный бисквит на желтках куриных яиц совсем несложно. Получается он воздушным, пористым и очень нежным. Подавайте его к чаю, используйте в приготовлении десертов и наслаждайтесь приятным результатом.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении