шоколад
десерты с шоколадом
4 часа 15 минут
Трехслойный шоколадный десерт
Этот не слишком сложный в приготовлении домашний трехслойный шоколадный десерт идеально подходит и для праздников, и для повседневных послеобеденных десертов. Он приготовлен из аппетитного шоколадного бисквита, творожного крема и шоколадной глазури. Шоколад здесь есть в каждом кусочке и в каждом слое. Чтобы избежать комочков в тесте, просейте сухие ингредиенты, прежде чем их добавлять. Перед подачей хорошенько охладите его в холодильнике. В идеале сделать это на ночь, но хватит и трех часов.
Ингредиенты: Какао, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творожный сыр
десерты
1 час 10 минут
Глазированные творожные сырки с изюмом
Считается, что рецепт глазированного сырка появился в СССР еще в тридцатые годы прошлого века, но был доступен лишь узкому кругу технологов. Только в пятидесятые глазированные сырки появились на прилавках крупных городов. А сегодня этот простой и нежный десерт может появиться у вас дома. Мы подобрали простой рецепт, на который понадобится не больше 10 минут.
Ингредиенты: Ваниль, Горький шоколад, Изюм, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
холодные десерты
30 минут
«Волосатый» шоколад с сахарной ватой
Для приготовления этого необычного десерта подойдет любой шоколад: темный, молочный или белый. Очень оригинальным получится вариант из цветного шоколада, например, зеленого. Растопите его на водяной бане и распределите по силиконовой форме. Когда он застынет, положите сверху плотный слой сахарной ваты. Покройте его маршмеллоу-пастой и еще одним слоем растопленного шоколада. Пастообразный зефир защитит вату и не даст ей растаять. В результате получится толстая «волосатая» шоколадка с воздушной начинкой.
Ингредиенты: Маршмеллоу, Молочный шоколад, Сахарная вата
кекс
1 час
Кекс «Двойной шоколад»
Шоколадный кекс — это излюбленное лакомство не только заядлых сладкоежек, но и хозяек, ценящих простые и вкусные блюда. Одного единственного рецепта для этого десерта не существует, а количество вариантов его приготовления давно перевалило за десяток. В нашем рецепте мы сохранили все основные компоненты, входящие в состав кекса, и сделали процесс его приготовления максимально быстрым.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Шоколадная глазурь
десерты с шоколадом
3 часа 40 минут
Кейк-попсы со сгущенкой в шоколадной глазури
Кейк-попс — это оригинальный и вкусный десерт, который стал очень популярным в последние годы. Это маленькие пирожные на палочке, которые имеют форму шара или конуса, а сверху они покрыты глазурью, шоколадом или другими украшениями. Основа может быть из бисквита или печенья, так что пирожное чем-то похоже на всем известную «Картошку». Десерт отлично подойдет для вечеринки, потому что подает в формате мини-закусок. А в качестве топингов можно использовать любые посыпки на ваш вкус.
Ингредиенты: Какао, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло
пирожные
2 часа 50 минут
«Баунти» из 3 ингредиентов
Зачем покупать шоколадные батончики, если можно приготовить их самостоятельно? Так вы будете уверены в составе десерта и сможете использовать только натуральные ингредиенты. Приготовьте домашнее «Баунти» по нашему рецепту — он займет всего 20 минут вашего времени. Подержите батончики в холодильнике, и можно устраивать чаепитие.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Молочный шоколад, Сгущенное молоко
десерты с шоколадом
1 час
Слоеный венок с шоколадной пастой
Плюс готового теста в том, что из него очень легко сделать самые разные десерты. Например, вот такой венок, который выглядит очень красиво, но при это просто готовится. Для ароматной начинки понадобится шоколадная или шоколадно-ореховая паста. Мы взяли пасту с темным шоколадом, чтобы вкус получился не приторным, а в меру сладким. А чтобы освежить десерт, обязательно дополните его свежими ягодами на ваш вкус.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао, Куриное яйцо, Молотая корица, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Шоколадно-ореховая паста, Ягоды
Вам наверняка понравится этот раздел, если вы любите сладкое. Здесь мы рассказываем, из чего делают шоколад и можно ли приготовить его дома. Не все знают, что шоколад в небольших дозах — весьма полезный продукт, поскольку в его составе есть какао-масло, которое обеспечивает организм витамином Е, замедляющим процесс старения. А еще сладость содержит аминокислоту триптофан, из которой образуется серотонин — гормон счастья.
Как сделать шоколад в домашних условиях? Это не так сложно, как может показаться. Мы собрали различные рецепты шоколада: с ванилью, карамелью, клубникой, мятой, орехами, печеньем и другие.
Домашний шоколад — это не только качественное угощение из проверенных ингредиентов, но и оригинальный подарок, который точно запомнится вашим друзьям и близким.
Если вы пока не знаете, как приготовить шоколад в домашних условиях, воспользуйтесь нашими советами, подсказками и пошаговыми рецептами с фото — это очень удобно.
десерты с шоколадом
20 минут
Шоколадный брауни
Насыщенный шоколадный вкус, яркий и сладкий десерт. Очень легко и быстро готовится. Отличный вариант, когда к вам должны прийти в гости , а у вас ничего нет к чаю.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Темный шоколад
тарт
4 часа 30 минут
Карамельно-шоколадный тарт
В сладком тарте на тонком песочном тесте в два слоя размещаются тягучая сливочная карамель и густой шоколадный ганаш. Крупная морская соль одновременно украшает десерт и оттеняет нотки карамели и темного шоколада. Тарт готовится в несколько этапов, так как основу из теста нужно охладить, испечь и дать ей остыть перед наполнением начинкой.
Ингредиенты: Горький шоколад, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Морская соль крупного помола, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль
шоколад
1 час 50 минут
Конфеты грильяж
Для конфет грильяж достаточно и одного вида орехов, но ассорти сделает вкус и текстуру десерта интереснее. Выберите любые орехи, но обязательно хорошо их обжарьте и оставьте кусочки разного размера при измельчении. Чем больше сливочного масла, тем мягче будет грильяж, чем больше сахара — тем тверже получатся конфеты. Покрывать их шоколадной глазурью необязательно. При желании просто обваляйте ореховые шарики в какао-порошке или сахарной пудре.
Ингредиенты: Арахис, Вода, Грецкие орехи, Какао-порошок, Лимонный сок, Масло какао, Сахарная пудра, Сливочное масло, Фундук, Цедра апельсина
сладкие блины
25 минут
Простые шоколадные блины
Блины можно делать с добавлением разных продуктов. Так, очень вкусными получаются блинчики из кабачков, картофеля, свеклы, а также из сладостей — шоколада или мака. Шоколадные блины обычно делают с какао или с добавлением топленого шоколада. Приготовить шоколадные блинчики так же просто, как и обычные. Важно выбирать правильное какао. Оно должно пахнуть шоколадом и быть однородного помола.
Ингредиенты: Банан, Варенье, Взбитые сливки, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
десерты с шоколадом
3 часа
Молочный ломтик
Я уже неоднократно готовила это лакомство для детей и первоначально мой рецепт был немного другим — начинка и бисквит пополам. Получалось вкусно, но обычно. Этот же рецепт я усовершенствовала и сделала ломтик поистине молочным. Просто пальчики оближете!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности, Соль
торты
3 часа
Торт «Черепаха»
Особенность и уникальность классического торта «Черепаха» заключается в том, что он состоит не из одного цельного бисквита, а из отдельных лепешек, выложенных в виде черепашьего панциря. Бисквитные лепешки пропитываются кремом и поливаются глазурью. Изобретение бисквитных коржей приписывают английским морякам. Такая выпечка долго не портилась во время длительных путешествий по морю. Обычно торт «Черепаха» готовится со сметаной. Часто в рецепт добавляют киви, чернослив, орехи.
Ингредиенты: Изюм, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 15% жирности
выпечка из песочного...
4 часа 35 минут
Песочная полоска
Рассыпчатое песочное пирожное с прослойкой из джема и глазурью готовится не слишком сложно и по вкусу не будет отличаться от оригинала из школьного детства. Замесите тесто, ровно раскатайте его и испеките золотистый корж. Разрежьте и прослоите его джемом. Дайте пирожному стабилизироваться и украсьте глазурью из белого и темного шоколада. Останется только разрезать его на небольшие полоски и подать к чаю или кофе.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванилин, Клубничный джем, Куриное яйцо, Пищевое золото, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад, Топленое молоко
десерты с шоколадом
5 часов 20 минут
Шоколадные плитки с карамелью
Это очень простой рецепт практически из того, что есть под рукой. Вам понадобятся готовые соленые крекеры, любая шоколадка, сливочное масло и сахар. Крекеры пропитываются сливочным маслом, быстро запекаются в духовке и покрываются растопленным шоколадом. Обязательно застелите форму для запекания пергаментом или фольгой, чтобы не возникло проблем с отмыванием сахара. Готовится этот десерт одним большим пластом, который потом нужно будет остудить в холодильнике и нарезать на порции любой формы.
Ингредиенты: Клубника, Кофе, Крекеры, Молочный шоколад, Мята, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
десерты с шоколадом
15 минут
Постный шоколадный мусс
Для приготовления шоколадного мусса не понадобится много времени. Возьмите постный шоколад и растопите его, добавив немного воды. Для сладости положите сахар, мед или сахарозаменитель. Чтобы сделать вкус ярче, добавьте немного сиропа. Подойдет любой: финиковый, мятный, клубничный и т.д. Украсьте его ягодами или кусочками фруктов перед подачей.
Ингредиенты: Вода, Кедровые орехи, Клубника, Мята, Постный шоколад, Сахар, Финиковый сироп
сладкие пироги
50 минут
Пирог с шоколадом
Никто не останется равнодушным к домашнему шоколадному пирогу. Если вы решили приготовить этот пирог, забудьте обо всех этих диетах и запретах, ведь вы не сможете остановиться, пока у вас остается хотя бы один кусочек.
Ингредиенты: Горький шоколад, Грецкие орехи, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
десерты с шоколадом
20 минут
Шоколадная колбаса «Салями»
Быстрый и простой рецепт без выпечки, который подойдет как и для будничного десерта, так и для рождественского угощения. Да, традиционный рецепт предусматривает использование сырых яиц, именно с ними достигается тот самый вкус. Но и без них тоже все получится. По желанию можно обогатить «колбаску» орехами, цукатами и добавить полрюмки рома для аромата.
Рецептом поделилась автор блога «Вкусно об Италии» Оксана Жуковец @vkusno_ob_italii.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад
шоколад
1 час 25 минут
Шоколадные валентинки с фруктово-творожной начинкой
Шоколадные валентинки представляют собой оригинальный десерт, который прекрасно подойдет для подарка на день Влюбленных. Приготовление такого блюда не занимает много времени и не требует большого количества ингредиентов. В качестве начинки в рецепте используются сочные фрукты и нежный творог, но можно изменить ее, опираясь на свои предпочтения. Украсить готовый десерт можно не только свежими ягодами, но и шоколадной глазурью, написав на валентинках приятные слова и пожелания.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Груша, Киви, Молочный шоколад, Творог, Ягоды
булочки
2 часа
Кофейные булочки с шоколадом
Кофе сделает простые сдобные булочки очень ароматными. А еще придаст тесту золотистый цвет и легкую терпкость во вкусе. Понадобится время, чтобы дрожжевая основа поднялась. Но сама выпечка готовится довольно оперативно. Скатайте шарики из теста, разложите их на противне и отправьте в духовку на 20–25 минут. Перед подачей полейте готовые булочки шоколадной глазурью. Она подчеркнет кофейный вкус и аромат.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный шоколад
десерты с шоколадом
15 минут
Горячий шоколад с «Нутеллой»
Горячий шоколад с «Нутеллой» — идеальный напиток после зимних забав на свежем воздухе. Для его приготовления понадобятся всего два ингредиента — молоко и шоколадная паста. Указанные в рецепте продукты рассчитаны на одну порцию. Смело увеличивайте пропорции минимум в два раза, горячий шоколад получается настолько вкусным и ароматным, что непременно захочется выпить еще чашечку.
Ингредиенты: Молоко, Нутелла
сырники
30 минут
Сырники с бананом и шоколадом
Традиционно сырники готовят из творога и муки. Но можно использовать и различные добавки. Мы считаем, что самым удачным вариантом будет шоколад и банан. Банан придает сырнику новый интересный вкус, а шоколад превращает его в настоящий десерт. Сырники с бананом и шоколадом станут вашим любимым завтраком!
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Соль, Творог 9% жирности, Ягоды
шоколад
5 часов 20 минут
Нежный нама шоколад по японскому рецепту
Этот рецепт представляет собой приготовление нежнейшего десерта, в состав которого, помимо шоколада, входят питательные сливки. Готовые конфеты буквально тают во рту, а аппетитная посыпка в виде какао-порошка делает их еще насыщеннее и интереснее. Рецепт этого десерта возник совсем недавно и сразу же распространился по всему миру. В наши дни существует множество вариаций японского нама шоколада, и каждая из них пользуется особой популярностью во многих странах.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кофейный ликер, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
напитки
10 минут
Горячий шоколад с перцем
Шоколад с перцем — практически классическое сочетание. Но его можно подать не только в плитке, но и в виде густого согревающего напитка. Чашка такого шоколада станет идеальным завершением для зимнего ужина. Возьмите для его приготовления стручок перчика чили и регулируйте остроту по собственному вкусу, добавляя чуть меньше или чуть больше жгучего ингредиента.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Ваниль, Коньяк, Корица, Молоко, Перец чили, Сахар, Темный шоколад
торты
1 час 10 минут
Классический торт «Зебра»
Появление рецепта торта «Зебра» относят к советскому периоду, однако его история уходит в прошлое итальянской кухни. Тесто похоже на «Сметанник» по ингредиентам, но меняется технология приготовления, добавляется какао или другой окрашивающий пигмент. Так как в тесте много воздуха, он нагревается при выпекании на высоких температурах, и выпечка увеличивается в объеме. Классический торт «Зебра» относится к числу тех тортов, которые не содержат какого-либо крема. Готовится он быстро и просто.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 25% жирности, Сода
печенье
1 час 5 минут
Шоколадное песочное печенье
Рецепт песочного печенья можно считать базовым. Если добавить к нему шоколадные нотки, это его приятно улучшит и разнообразит, при этом, не добавит хлопот к готовке. Также в печенье можно положить орехи, шоколадную крошку, кокосовую стружку и многое другое. Как приятно выпить стакан молока с домашним шоколадным печеньем!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Шоколадный сироп
пирожные
2 часа 20 минут
Шоколадная колбаса как в детстве
Лучший десерт из детства, с ним соревнуется только кусочек белого хлеба со сливочным маслом, посыпанный сахарным песком. Надоели современные чизкейки? Шоколадная колбаска сладкая и такая родная. Кусочки хрустящего печенья со сгущенным молоком и корицей… ммм.. пальчики оближешь. Этот десерт не требует представления, он прост и невероятно вкусен.
Ингредиенты: Корица, Мята, Печенье, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло
десерты с шоколадом
2 часа 30 минут
Мусс из двух видов шоколада с фундуком
Чтобы вкус десерта получился интереснее, возьмите горький и молочный шоколад. Наполните креманки двумя видами мусса, разделяя слои щедрой порцией рубленого фундука. Дайте десерту застыть в холодильнике и украсьте по вкусу. Например, мятой.
Ингредиенты: Горький шоколад, Молоко 2,5% жирности, Молочный шоколад, Сливки 33% жирности, Фундук
слойки
25 минут
Слойка с шоколадом
Запах свежеиспеченных слоек с шоколадом не оставит никого равнодушным. Особенно такой рецепт придется по душе детям. Вкусное и простое решение к чаю, которое станет отличной домашней альтернативой магазинным сладостям.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Слоеное тесто
печенье
30 минут
Ванильное печенье с шоколадом
Вкусное и простое ванильное печенье с кусочками горького шоколада. Готовится быстро и из доступных ингредиентов. Таким печеньем можно смело угощать детей. Один из ключевых ингредиентов — ваниль, доступная и известная пряность. Она влияет на творческий настрой, поднимает настроение и делает человека более расслабленным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Горький шоколад, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
десерты с шоколадом
7 часов 40 минут
Рождественские олени
Как известно, Санта-Клаус очень устает, когда разносит подарки на Рождество. Именно поэтому по традиции в рождественскую ночь в домах для него оставляют печенье и стакан молока. Чтобы порадовать Санту и придать ему еще больше сил, приготовьте шоколадные конфеты в виде его любимых оленей. Сделайте для них «носики» из шоколадных драже и «рога» из соленых крендельков.
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Крендельки с солью, Молоко, Молочный шоколад, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Шоколадное цветное драже
профитроли
1 час
Профитроли с шоколадным кремом
Профитроли — небольшие кондитерские изделия из заварного теста с разными начинками. Десерт пришел к нам из французской кухни и приобрел заслуженную популярность.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
печенье
1 час 30 минут
Печенье с жидкой шоколадной начинкой
Этот рецепт представляет собой несложное приготовление аппетитного печенья с невероятно вкусной шоколадно-ореховой начинкой. Десерт получается очень нежным и питательным. Для начинки предлагается взять готовую шоколадную пасту, однако ее можно заменить растопленным шоколадом. Вместо сахара можно взять мед. Благодаря этому печенье станет менее калорийным и приобретет приятное послевкусие. А если хочется разнообразить десерт, добавьте к начинке другие ингредиенты — например, ягоды.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сода, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадно-ореховая паста
кекс
55 минут
Шоколадный кекс с черешней
Шоколадный кекс с черешней — восхитительно ароматный, легкий в исполнении десерт, который без труда приготовит даже начинающая хозяйка. Создается лакомство без использования миксера. Все ингредиенты для теста просто смешиваются друг с другом. Самый длительный процесс — извлечение из черешни косточек. Ягоду можно взять как свежую, так и замороженную, из последний после разморозки нужно будет слить лишний сок. Несладкий йогурт в рецепте можно заменить кефиром.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Йогурт натуральный, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сода, Черешня
десерты с шоколадом
9 часов 20 минут
Шоколад с орехами
Даже несмотря на то, что шоколад не несет в себе пользы для фигуры, иногда все же хочется побаловать себя этим десертом. К тому же, добавка в виде орехов содержит в себе питательные вещества, которые необходимы для организма. Приготовить этот десерт не сложно. Для этого вам нужно растопить шоколад, смешать его с орехами, выложить на пергамент и оставить застывать.
Ингредиенты: Арахис, Белый шоколад, Грецкие орехи, Молочный шоколад, Темный шоколад
десерты с шоколадом
7 минут
ПП шоколадный фондан
Этот десерт готовится быстро, получается вкусным! Я бы назвала его изысканным, за счёт жидкого шоколада внутри он просто тает во рту.
Ингредиенты: Какао, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Соль, Темный шоколад
