десерты
варенье
20 минут
Земляничное густое варенье
Выбирайте для варенья спелую красную землянику. Недозрелая не даст ни вкуса, ни аромата. Для приготовления вам понадобятся сахар и пектин. Именно благодаря пектину варенье получится очень густым, несмотря на то, что вариться оно будет буквально 1 минуту. А от количества сахара напрямую зависит не только сладость, но и то, как долго варенье сможет храниться. Все потому, что сахар является еще и натуральным консервантом. Из указанного количества ингредиентов получается две банки варенья объемом по 200 мл каждая.
Ингредиенты: Земляника, Пектин, Сахар, Тостовый хлеб
пирожные
1 час 20 минут
Пирожное «Любимый мамин цветок»
Суть этого десерта — в подаче. Само пирожное делается в виде цветочного горшка, в который вы можете при подаче вставить любимый цветок своей мамы. Это может быть обычное растение или съедобные цветы. А может быть вам захочется сделать украшение этого пирожного из мастики и крема. Начинка может быть любая: крем, мороженое, суфле, свежие ягоды или фрукты.
Ингредиенты: Вишня, Какао-порошок, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Творожный сыр, Темный шоколад, Шоколадное печенье
печенье
25 минут
Финское соленое печенье
Это финское печенье как нельзя лучше подходит к дружеским посиделкам за бокалом холодного пива или других прохладительных напитков. Оно похоже на крекеры и очень просто готовится. Вместе с выпечкой процесс займет не больше получаса. Печенье в виде тонкой соломки получается соленым, хрустящим и нежным.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тмин, Черный кунжут
десерты
30 минут
Дубайский трайфл со сливочным сыром
Лучше подать десерт в прозрачных стаканах или креманках, чтобы были видны слои. Начните сборку с прослойки из печенья. Затем добавьте нежный крем из взбитых сливок и сыра. Дополните его фисташковой пастой и сгущенным молоком. Паста придаст не только оригинальный вкус, но и красивый цвет. Следующий слой — жареное тесто катаифи. Его можно найти на маркетплейсах или в больших супермаркетах. Снова выложите крем и посыпьте его катаифи. Полейте все шоколадным кремом и украсьте орехами.
Ингредиенты: Молотые фисташки, Песочное печенье, Сгущенное молоко, Сливки 20% жирности, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Тахини, Темный шоколад, Тесто катаифи, Фисташковая паста
печенье
2 часа 10 минут
Печенье «Кулуракья»
Это печенье в Греции делают на Пасху, но вы можете попробовать его прямо сейчас. Выпечка до двух недель остается свежей, если хранить ее в герметичном контейнере. Апельсиновая цедра придаст печенью легкий цитрусовый вкус и аромат. При желании добавьте в тесто немного изюма или обваляйте заготовки в измельченных орехах. Сухофрукты перед добавлением можно замочить в крепком алкоголе.
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
мороженое
7 часов
Мороженое из «Снежка»
Мороженое из «Снежка» по вкусу очень похоже на обычное шоколадное, но готовить его гораздо удобнее. Просто распределите заготовку по формам и уберите в морозилку. Перемешивать смесь во время застывания не нужно. Поэтому можно подготовить все вечером, а утром наслаждаться охлажденным десертом. Чтобы мороженое получилось не только вкусным, но и оригинальным на вид, выбирайте необычные формы для заморозки. Например, силиконовые полусферы: их можно соединить и получить красивый шар.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности, Снежок, Соль, Темный шоколад
овсяное печенье
50 минут
Овсяное печенье с белым шоколадом
Это печенье выпекается из очень простого теста. Не придется растапливать ни масло, ни шоколад. Достаточно дать маслу согреться до комнатной температуры, а шоколад измельчить ножом или на терке. Смешайте ингредиенты в однородную массу, разделите тесто на комочки и уложите на противень. Через 20 минут в духовке печенье будет готово.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
конфеты
40 минут
Шоколадные ириски
Мягкие, но тягучие шоколадные ириски очень легко приготовить из топленого молока, масла, меда и какао-порошка. Понадобится немного терпения, помешивая шоколадную массу, пока она варится до нужной густоты. А затем, чтобы дождаться пока конфеты стабилизируются. Возьмите разные фигурные формы, чтобы конфеты получились красивее, или используйте одну большую, нарезав массу на кубики, когда она будут готова.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Мед, Сахар, Сливочное масло, Топленое молоко
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
кекс с орехами
1 час
Морковный пасхальный кекс
Хоть кекс и называется пасхальным, испечь его можно когда угодно: он хорош круглый год. Тем более, что в нем нет специфических ингредиентов, характерных для определенного времени года. Тесто сдобрено приятно-терпкими специями, а в качестве добавок мы положили морковь, ананас, изюм и орехи.
Ингредиенты: Изюм, Кондитерская посыпка, Консервированный ананас, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Морковь, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Тростниковый сахар
Бисквитный торт
4 часа 30 минут
Нежный торт из мацони
Мацони нужно предварительно тщательно отжать от сыворотки или оставить на ночь в нескольких слоях марли, чтобы лишняя влага стекла. Торт получается белоснежным, аппетитным, с легкой кислинкой мацони и очень нежным. Подчеркните эту кисломолочную нотку лимонной цедрой, посыпав ей десерт перед подачей. Или посыпьте какао и украсьте ягодками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый шоколад, Вода, Какао, Клубника, Куриное яйцо, Мацони, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности, Сливочное масло
холодные десерты
4 часа 30 минут
Яблочный сорбет
Этот простой домашний десерт можно есть без опаски даже тем, кто следит за количеством калорий. Он отлично заменит привычное мороженое в жаркий день. Сорбет готовится без сливок и молока, нужны лишь яблоки и совсем немного сахара. Добавьте также 1 ч.л. сока любого цитруса, чтобы подчеркнуть вкус фруктов.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Сахар, Яблоки
варенье с апельсинам...
13 часов
Апельсиново-лимонное варенье
Это варенье не самое популярное на русском столе, хотя оно может стать отличным топингом для блинов, оладий, каш и мороженого. Цитрусы обязательно нужно предварительно вымочить, чтобы цедра не горчила. Снимать кожуру не следует, так как именно она придаст варенью приятную текстуру. Несколько раз проварите лимоны и апельсины в сиропе и перелейте в стерильную банку. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимон, Мята, Сахар
десерты
1 час 20 минут
Лимонный десерт
Ищете лимонный десерт без выпечки? Тогда попробуйте это пирожное. Технология его приготовления схожа с моти. Здесь также понадобится клейкая рисовая мука. От обычной она отличается высоким содержанием крахмала. Плюс в ней есть амилопектин. Это особый вид полисахаридов. Благодаря ему тесто становится более пластичным и хорошо держит форму. Для начинки вместо классического сливочного сыра предлагаем взять рикотту.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Желтый пищевой краситель, Клейкая рисовая мука, Кукурузный крахмал, Лимон, Молоко, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
десерты
40 минут
Щербет на сгущенном молоке
Проварите сгущенку с тростниковым сахаром и маслом. Добавьте мед, орехи и изюм. Тщательно все перемешайте и распределите по формам. После застывания получится вкусная восточная сладость, которую можно подать к кофе или чаю. Сахар для щербета можно взять и обычный, но тростниковый придаст ему приятную карамельную нотку.
Ингредиенты: Арахис, Изюм, Кешью, Мед, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Тростниковый сахар
гранола и мюсли
35 минут
Несладкая ореховая гранола к салатам
Кто сказал, что гранола обязательно должна быть сладкой? Сделайте пряную версию и добавляйте ее в салаты. Эта хрустящая смесь отлично дополнит любые овощи. Смешайте несколько видов орехов и семян, щедро приправьте их пряностями, полейте ароматным маслом и добавьте немного тахини. Останется подсушить гранолу в духовке и оригинальная добавка готова.
Ингредиенты: Жареный кешью, Кленовый сироп, Копченая паприка, Миндаль жареный, Морская соль, Овощи, Овсяные хлопья, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечные семечки, Смесь кунжута, Сумах, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Тахини, Тыквенные семечки, Хлопья чили
каши с кукурузной кр...
25 минут
Кукурузная каша по-карпатски
Густую сытную кашу из кукурузной крупы — банош — варят на сливках и сметане. Это традиционное блюдо гуцульской кухни, распространенной в Закарпатье. Бекон и брынза — обязательные ингредиенты баноша. Но иногда их заменяют фетой и ветчиной, а вместо сливок берут молоко. По традиции кашу готовят в горшке на открытом огне и размешивают деревянной ложкой. Но вкусной она получится и на плите, особенно если взять казан или кастрюлю с толстыми стенками.
Ингредиенты: Брынза, Зеленый лук, Кукурузная крупа, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
бисквит
1 час 10 минут
Шпинатный бисквит
Бисквит из шпината идеально подойдет для оригинальных тортов и пирожных с красивым срезом. Также он поможет, если нужно приготовить «мох». Зеленый, пористый, воздушный бисквит не отдает характерным вкусом зелени, но получается очень красивым. Выпечка будет готова буквально за полчаса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Шпинат
безе
3 часа 20 минут
Меренговый рулет с маскарпоне
Меренговый рулет — это популярный французский десерт, основой которого являются яичные белки. В качестве начинки в него добавляют фрукты, орехи и даже сгущенку. В этом рецепте представлен вариант меренгового рулета с кремом из маскарпоне и ягодным пюре. Благодаря такой начинке десерт получается в меру сладким и имеет легкую кислинку. Количество сахара в рецепте можно изменять в зависимости от ваших предпочтений — готовый десерт в любом случае получится очень вкусным.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Крахмал, Кукурузный крахмал, Лимонная кислота, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр маскарпоне, Ягоды
клубничное варенье
4 часа 30 минут
Клубничное варенье с бананом
Бананы не принято добавлять в варенье, однако этот фрукт придает десерту очень насыщенный аромат и делает массу густой. Такое варенье отлично подойдет как в качестве топинга для блинов и каш, так и для прослойки тортов или начинки сладких пирожков. Проварите клубнично-банановую смесь несколько раз и полностью остудите. А также добавьте лимонную кислоту, чтобы варенье дольше хранилось. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Банан, Блины, Вода, Кардамон, Клубника, Лимонная кислота, Сахар
печенье с мёдом
40 минут
Медовое печенье на сметане
Мед придаст печенью естественную сладость, поэтому десерт получится сбалансированным и не слишком приторным. Лучше выбрать добавку с мягким вкусом и ненавязчивым ароматом, чтобы она не перетягивала все внимание на себя. Подойдет цветочный или луговой мед, а вот гречишный может придать выпечке резкий, слегка горький привкус. Такое печенье хорошо подойдет к чаю или кофе, а еще его удобно брать с собой в дорогу.
Ингредиенты: Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана 20% жирности, Сода, Яйца
желе с фруктами
2 часа 50 минут
Желе «Зверюшки»
Из фруктового или ягодного сока легко сделать разноцветное желе. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть и прогрейте смесь. Затем разлейте ее по формам и дождитесь, когда десерт застынет. Попробуйте сделать желе в виде забавных зверюшек. Веселые мордочки точно привлекут внимание детей. Чем меньше форма по объему, тем быстрее застынет десерт. Так как готовые соки часто уже содержат сахар, добавляйте его по вкусу, в зависимости от желаемой сладости угощения.
С 15 апреля в магазинах сети «Пятёрочка» и доставке стартует акция: за каждые 600 рублей в чеке можно получить одну из игрушек серии.
Ингредиенты: Апельсин, Вишневый сок, Клубника, Порошковый желатин, Сахар, Яблочный сок
десерты
40 минут
Конвертики с шоколадной пастой
Хрустящее слоеное тесто снаружи и тягучая шоколадная паста внутри. Десертные конверты готовятся быстро и просто, если заранее разморозить тесто. С шоколадом хорошо сочетаются цитрусовые. Добавьте немного апельсиновой цедры в начинку и сделайте легкую глазурь для украшения выпечки из сока и сахарной пудры.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Цедра апельсина, Шоколадно-ореховая паста
конфеты
40 минут
Банановые конфеты с орехами
Духовка для этого десерта не понадобится. Просто смешайте бананы, печенье и орехи в блендере, слепите шарики и обваляйте их в какао или кокосовой стружке. Лучше использовать грецкие орехи. Они мягче по текстуре и не такие яркие по вкусу, как фундук или миндаль.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Какао, Кокосовая стружка, Сахарное печенье
мороженое
5 часов 30 минут
Сэндвич-мороженое
Для приготовления сэндвича-мороженого сначала испеките печенье. Оно должно быть нежным, но при этом достаточно твердым, чтобы быстро не размокло. Приготовьте мороженое из сливок, сгущенки и яичных желтков. Добавьте по вкусу орехи, ягоды или сироп. Во время замораживания перемешивайте полученную массу каждые 30–40 минут, чтобы она оставалась мягкой. Соберите сэндвич, положив мороженое между двумя печеньями. Получится очень вкусный и оригинальный десерт.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Какао, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 10% жирности, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль
кекс
1 час 15 минут
Фа Гао
Яркие разноцветные кексы Фа Гао в Китае принято делать на Новый год. Но их состав идеально подходит и для постного и веганского меню: тесто замешивается без молока, масла и яиц. В Китае верят, что Фа Гао приносят удачу и счастье. Готовят такие пирожные на пару.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Мята, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
десерты
1 час
Сэндвич из печенья с цветной посыпкой
Превратите обычное печенье в нарядный и вкусный десерт. Для этого понадобится лишь арахисовая паста, шоколадная глазурь и разноцветная кондитерская посыпка. Подсластите пасту медом, соберите сэндвичи и обмакните их в растопленный шоколад. Украсьте посыпкой и дайте глазури застыть. Вместо печенья также можно взять крекеры или небольшие мягкие вафли.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Кокосовое масло, Кондитерская посыпка, Печенье, Цветочный мед, Шоколадные капли
мороженое
2 часа 20 минут
Домашнее эскимо из йогурта
Формы для льда с продолговатыми углублениями будто специально сделаны для мини-эскимо. Наполните их смесью из творожного сыра и греческого йогурта, а дно углублений посыпьте крошкой из цельнозерновых крекеров. Добавьте свежие ягоды, и получится полезный десерт. Одновременно он будет напоминать и мороженое, и чизкейк. Сладким его сделает мед, количество которого можно регулировать по желанию. Положите вместе с голубикой нарезанную клубнику или другие ягоды.
Ингредиенты: Голубика, Греческий йогурт, Крекеры, Лимонный сок, Мед, Мята, Сливочное масло, Творожный сыр, Экстракт ванили
панна-котта
12 часов 30 минут
Панна-котта «Курочки и цыплята»
Чтобы приготовить этот оригинальный пасхальный десерт в виде курочек и цыплят, понадобятся желатин, молоко, сахар и специальные формочки. Чтобы придать желе красивый желтый цвет, возьмите куркуму или пищевой краситель. Для начала замочите желатин в воде, потом смешайте его с горячим молоком и сахаром. Разлейте все по формочкам и отправьте застывать. Главное в этом десерте — подача. Украсьте тарелку мятой, имитируя травку, а сверху положите сладкую вату и добавьте немного кондитерской посыпки.
Ингредиенты: Вода, Миндальные лепестки, Молоко, Молотая куркума, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная вата, Соль
сливочные и молочные...
4 часа 30 минут
Молочный мусс «Коровка»
Легкий и воздушный молочный мусс называется «Коровка» из-за оригинального оформления в виде пятен, как на боку у коровы. Сделать такой рисунок очень просто. Нанесите растопленный шоколад на прозрачные стаканы или баночки, в которых будете подавать десерт. Он быстро застынет. Для мусса нужно смешать взбитые сливки с молоком и желатином. Добавьте для аромата ванилин или другие специи. Разлейте мусс в посуду для подачи и отправьте в холодильник до полного застывания. Десерт получается очень вкусным и красивым.
Ингредиенты: Ванилин, Молоко 2,5% жирности, Мята, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
каши на молоке
1 час 10 минут
Кукурузная молочная каша в мультиварке
Кукурузная каша чем-то напоминает пудинг. Она сладковатая, нежная и легкая. Дополните ее любыми сухофруктами. Изюм и финики придадут каше дополнительную сладость, а чернослив добавит легкую пикантную терпкость. Если хотите разбавить вкус кислинкой, то всыпьте сушеную клюкву или бруснику.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Кукурузная крупа, Молоко пастеризованное, Сахар, Соль, Фрукты, Ягоды
мороженое с молоком
16 часов
Домашнее шоколадное мороженое
Для домашнего мороженого понадобятся густые сливки и горький шоколад с высоким содержанием какао. Чтобы усилить его выразительный вкус, добавьте немного рубленого шоколада перед самым замораживанием. Более плотной и однородной текстуры десерта поможет добиться специальная мороженица, но можно обойтись и без нее. Только не забывайте часто перемешивать массу во время заморозки, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Мята, Орехи, Сахар, Сливки 35% жирности
кекс
55 минут
Мятные кексы
Воздушные и пористые кексы с мятой получаются влажными, мягкими и приятными на вкус, в меру сладкими и чуть-чуть пикантными. Мята добавит едва заметную горчинку, которую при желании можно оттенить различными добавками. Например, положив в тесто немного изюма или чернослива.
Ингредиенты: Молоко, Мята, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Яйца
печенье с какао
1 час 55 минут
Шоколадно-мятное печенье
Шоколад и мята — классическое сочетание для десертов. Несмотря на ощутимый контраст, эти вкусы отлично дополняют друг друга. Так же контрастно, но красиво будет выглядеть и шоколадно-мятное печенье. Перед выпеканием обваляйте его в сахарной пудре. В духовке заготовки потрескаются, образуя эффектные узоры.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар
десерты
3 часа
Персики «Мельба»
По легенде десерт придумал французский повар Огюст Эскофье, чтобы отметить триумф австралийской оперной певицы Нелли Мельбы. Дива очень любила мороженое, но редко его ела, опасаясь потерять голос. Сладкие персики в сиропе, малиновый соус и шарик ванильного мороженого — три простых ингредиента создают гармонию старинного французского десерта.
Ингредиенты: Ванилин, Ванильное мороженое, Вода, Лимонный сок, Малина, Персики, Сахар, Сахарная пудра
десерты
8 часов
Замороженные персики с кремом
Этот десерт облетел все социальные сети в прошлом году. И вот он вернулся! Хорошо подморозьте персики, а после натрите на мелкой терке прямо на взбитые сливки. Получится что-то среднее между сорбетом и мороженым. Сливочный крем с «персиковым снегом» и фисташками — удачная и по-настоящему «свежая» идея для вкусного десерта в жаркий день.
Ингредиенты: Мята, Персики, Сахар, Сахарный сироп, Сливки 33% жирности, Фисташка
маффины
1 час
Веганские яблочные маффины
Эти постные маффины получаются мягкими, хотя в них нет ни яиц, ни сливочного масла. Секрет в пюре из запеченных яблок, которое не только делает тесто нежным, но и придает ему естественную сладость. Чтобы разнообразить вкус, добавьте щепотку корицы, горсть изюма или рубленые грецкие орехи. Главное, не увлекаться с добавками, иначе тесто станет тяжелым и кексы не поднимутся.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахарная пудра, Сода, Яблоки
мороженое
9 часов 40 минут
Мороженое с шоколадной крошкой
Шоколадная крошка добавляет мороженому не только вкус, но и интересную текстуру. Натрите шоколад на мелкой терке, чтобы кусочки были едва заметными. Или измельчите скалкой или блендером, сохранив фрагменты разного размера. Выбирайте молочный шоколад, если предпочитаете более сладкий вкус. Или берите темный для легкой горчинки. Отличной основой для шоколадной крошки послужит ванильное или мятное мороженое. Мята прекрасно подчеркнет вкус шоколада.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зеленый пищевой краситель, Миндальные лепестки, Молоко 3,5% жирности, Молочный шоколад, Мята, Сахар, Сливки 20% жирности
панкейк с бананами
40 минут
Банановые панкейки на рисовой муке
Бананы идеально подходят для рациона правильного питания. Они способны стать основой любой выпечки, заменив собой сахар. Также из них получаются вкусные оладьи и панкейки. Выбирайте для этих целей самые спелые бананы — те, которые покрылись темными пятнами. Они не только слаще, но и лучше измельчаются в пюре.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Фрукты, Ягоды, Яйца
печенье
1 час 10 минут
Печенье с шоколадом и пеканом
Печенье с шоколадом и пеканом идеально подходит к чашке кофе или чая. Такая выпечка получается хрустящей снаружи и очень мягкой внутри. Основой теста служит сливочное масло. Растопите его и нагревайте до тех пор, пока оно не приобретет коричневый оттенок. Благодаря этому вкус масла станет более насыщенным, а в аромате появятся ореховые нотки. Смешайте масло с остальными ингредиентами и приготовьте тесто. Добавьте измельченные шоколад и пекан. Они придадут печенью оригинальный вкус, аромат и хрустящую текстуру.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Пекан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
десерты
1 час 20 минут
Крамбл с гречишным медом
Дословно «крамбл» переводится как «крошить». Поэтому для основы этого десерта возьмите любое печенье и превратите его в крошку. Второй главный герой десерта — заварной крем. Для него понадобятся яичные желтки, жирные сливки, молоко и сметана. Добавьте еще гречишный мед, он придаст десерту глубину вкуса. Соедините крем с печеньем и дайте заготовке настояться 1–2 часа. Перед подачей украсьте крамбл ягодами, фруктами или крошкой из того же печенья.
Ингредиенты: Гречишный мед, Желток куриного яйца, Молоко, Печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сметана 20% жирности
Читают сейчас
