Рецепты с абрикосами
галета
1 час
Галета с фруктами
Кусочки фруктов на галете обычно выкладываются на слой сладкой начинки, приготовленной из яиц, сахара и сливочного масла, что придает блюду невероятную мягкость и нежность. Но можно сделать проще, присыпав тесто крахмалом, который не даст фруктовому соку размягчить основу. Когда галета запекается в духовке, фрукты становятся более ароматными, а тесто — хрустящим и легким.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
выпечка из слоеного...
2 часа 50 минут
Слойки с абрикосами
Эти слойки для экономии времени можно сделать из уже готового слоеного бездрожжевого теста. Но получится вкуснее, если сделать тесто самостоятельно. Для этого нужно дважды тонко его раскатать, сложить в несколько раз и дать постоять в холодильнике. Начинку сделайте из половинок абрикосов. Запеченные фрукты в слойках получатся мягкими, нежными и сочными.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
кулич
3 часа 40 минут
Творожные куличи с курагой
Куличи на творожном тесте по этому рецепту получаются влажными и очень вкусными, с умеренной сладостью.
2
Ингредиенты: Ваниль, Желток куриного яйца, Курага, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Творог, Цедра апельсина
компоты
1 час 10 минут
Компот абрикосовый
Для вкусного напитка необходимо подбирать спелые, целые, без каких-либо повреждений и гнили плоды. Недозревшие плоды могут придать горечь, а перезрелые или чересчур мясистые испортят чистоту компота. Компот из абрикосов на зиму можно приготовить как из целых плодов, так и из половинок и даже долек. Компот из целых абрикосов следует употребить в первую очередь, чтобы он не хранился более года. При более долгом хранении в косточках идет накопление ядовитого вещества — синильной кислоты.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Сахар
сладкие пироги
1 час 5 минут
Нежный пирог с курагой
Порадуйте себя и своих близких этим бесподобным вкусом нежного пирога с курагой. Приготовив это блюдо, вы обязательно оцените его вкус. У каждой хозяйки в запасе должен быть простой рецепт приготовления такого десерта.
4
Ингредиенты: Кешью, Курага, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
блюда из курицы
9 часов 30 минут
Курица с абрикосами и имбирем
Если хочется необычных вкусовых сочетаний, это блюдо придется как нельзя кстати. Все уже привыкли к курице с ананасами или котлетам с клюквенным или брусничным вареньем. А курица с абрикосами пока еще не так плотно вошла в наш обиход. Замаринуйте куриные бедрышки в абрикосах в собственном соку. Не забывайте, что больше 24 часов держать мясо в маринаде не стоит.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Консервированный абрикос, Куриное бедро, Лук-шалот, Молотый имбирь, Растительное масло, Рис, Соевый соус
овощные блюда
15 минут
Кускус с сухофруктами
Мелкие, круглые, светло-желтые крупинки отличаются высокой калорийностью и питательностью. На 100 г сухого продукта приходится 386 калорий, но в процессе термической обработки кускус разваривается и на 100 г готового продукта всего 112 ккал. Организм скажет вам спасибо, если ваш день начнется с вкуснейшего завтрака — кускуса с сухофруктами. Крупа содержит множество макро- и микроэлементов, способствующих укреплению иммунитета, выработке гормонов, стимулирующих работу мозга, мышц, почек, кожи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Кускус, Мед
компоты
35 минут
Компот из кураги
Курага — вкусный и полезный сухофрукт, содержащий в себе различные витамины. Как сварить компот из кураги в домашних условиях? Лучше всего выбрать коричневую курагу — она самая сладкая, и при варке понадобится минимальное количество сахара. Но можно сделать компот из любого сорта кураги, который нравится. Пить компот лучше прохладным — так вкус напитка раскрывается ярче.
2
Ингредиенты: Вода, Курага, Мята, Сахар
компоты с сухофрукта...
1 час 15 минут
Компот из сухофруктов
Проварите сухофрукты и нарезанные яблоки до мягкости, а затем дайте компоту остыть и настояться под крышкой. За это время сушеные абрикосы, изюм и чернослив отдадут воде весь свой аромат, вкус и ценные для организма вещества. Напиток хорошо утоляет жажду, освежает и подкрепляет и детей, и взрослых. Сахар добавляйте по вкусу, учитывая, что сами фрукты уже достаточно сладкие.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Курага, Сахар, Чернослив, Яблоки
творожная пасха
8 часов 30 минут
Пасха с заварным кремом и малиной
Начните приготовление пасхи с заварного крема. Нагрейте сливки с маслом и желтками и уварите до загустения. Рикотта похожа на творог, но у нее более нежная и мягкая консистенция. Тщательно взбейте ее со сливочным кремом, чтобы масса стала воздушной. Для аромата добавьте ванильную эссенцию и цитрусовую цедру, а для вкуса — курагу, малину и миндальные лепестки. Разложите полученную массу по формочкам и отправьте в холодильник до застывания.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Желток куриного яйца, Йогурт, Кокосовое масло, Курага, Малина, Мед, Миндальные лепестки, Рикотта, Сливки 20% жирности, Цедра апельсина, Цедра лимона
десерты
30 минут
Абрикосы в сиропе с кардамоном и ванилью
Ароматные абрикосы можно подать к завтраку или чаепитию. Короткая тепловая обработка сохраняет их текстуру, а горьковатый кардамон подчеркивает естественную сладость. Выбор фруктов здесь очень важен. Нужны плотные спелые плоды без зеленых боков или темных пятен. Поврежденные фрукты тоже не подойдут. Они быстро испортятся. Лучше съешьте их сразу, пока варите сироп. Чтобы половинки равномерно пропитались вкусами, старайтесь выбирать абрикосы одинакового размера.
Ингредиенты: Абрикос, Ваниль, Вода, Кардамон, Сахар, Соль, Цедра лимона
кекс
2 часа 10 минут
Рождественский кекс с сухофруктами и орехами
В этот рецепт рождественского кекса с имбирем и сухофруктами входят разнообразные ингредиенты начиная от простых и заканчивая достаточно дорогостоящими. Но он того стоит. Сочетание хрустящей корочки и невероятно нежного теста с добавлением жгучего имбиря и ароматной корицы делает рождественский кекс незабываемым блюдом. А добавление сухофруктов, замоченных в коньяке, добавляет блюду пикантности. Особую нотку кексу придают два вида орехов (миндаль и грецкие). Попробуйте вам точно понравится.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Коньяк, Курага, Лимон, Миндаль, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яйца
желе
3 часа 30 минут
Желе из ряженки
Воздушное и нежное желе из ряженки обладает легкой консистенцией и приятным вкусом. Рецепт можно усовершенствовать добавлением сухофруктов. Для застывания желе применяется желатин, но вегетарианцы могут заменить его на пектин. Ряженку не обязательно покупать, а приготовить самостоятельно, тогда желе будет еще вкуснее. Готовится домашняя ряженка из жирного молока и сметаны в духовке.
Ингредиенты: Курага, Порошковый желатин, Ряженка, Сахар, Сливки
печенье
25 минут
Печенье с курагой
Ароматное печенье с курагой выручит в ситуации, когда у вас мало времени, но хочется вкусного к чаю. Курага имеет в составе множество витаминов и минералов, поэтому десерт получится не только вкусным, но и полезным. Засчет сладости сухофрукта можно снизить количество сахара в рецепте. Можете экспериментировать с ингридиентами, добавив мед и корицу.
1
Ингредиенты: Курага, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
кулич
15 часов
Куличи на венском тесте
Очень вкусные и нежные куличи с волокнистой структурой. Детки от таких куличей просто в восторге! Тесто несложное, справится даже новичок. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Курага, Маргарин, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Топленое сливочное масло, Цукаты, Яйца
фруктовые десерты
55 минут
Сливочный десерт с запеченными абрикосами
Абрикосы сорта «Шалах» лучше всего подойдут для этого десерта. Они очень сладкие и сочные, хорошо размягчаются. Оставьте целыми несколько абрикосовых половин для украшения, а остальное превратите в пюре и смешайте с пышным сметанным кремом. Для приятной пикантности мы добавили в десерт цитрусовый сок, смешав лимон и апельсин.
Ингредиенты: Абрикос, Апельсин, Ванильный сахар, Лимон, Молотые фисташки, Сахарная пудра, Сладкое вино, Сливки 33% жирности, Сметана, Ягоды
капкейк
1 час 20 минут
Пасхальные капкейки
В оформлении пасхальных капкейков важно не съесть их раньше времени, такими вкусными они получаются. Коричневый сахар придает мягкому рассыпчатому тесту карамельный привкус, а какао — красивый цвет и шоколадные нотки. Сделайте с помощью мастики и пищевых красителей любой праздничный декор. Например, прячущегося в норку кролика, желтых цыплят или веселых барашков.
Ингредиенты: Какао-порошок, Курага, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Мастика, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Тростниковый сахар
кекс с тыквой
1 час 30 минут
Тыквенный кекс с цукатами
Для этих кексов понадобится тыквенное пюре. Чтобы его приготовить, нужно сварить, запечь или пожарить тыкву, а потом измельчить ее при помощи блендера. Для начинки берутся цукаты, курага и изюм. Они прекрасно дополняют вкус кекса. Да и в разрезе такая выпечка будет смотреться очень красиво. Обязательно положите в тесто ароматные специи. Тыква хорошо сочетается с корицей, ванилином, мускатным орехом и гвоздикой.
1
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Курага, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Тыква, Цукаты
творожники
30 минут
Творожные яйца
Простой и вкусный десерт, который можно подать к чаю. Смешанная с сахарной пудрой творожная масса выступит в качестве куриного «белка», внутри которого находится сладкий «желток» из консервированного абрикоса с начинкой из арахисовой пасты и халвы. При желании посыпьте заготовки измельченными кукурузными хлопьями.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Консервированный абрикос, Кукурузные хлопья, Сахарная пудра, Творожная масса, Халва
фруктовые десерты
6 часов 20 минут
Индийские сладости из нута и сухофруктов
Индийская кухня характеризуется совершенно особым отношением к еде. Согласно убеждениям индийцев, вся еда — это дар неба людям. По сравнению с другими десертами, большинство индийских сладостей очень полезны и способствуют улучшению пищеварения. Индиец, угощая гостя сладостями, выражает таким образом свою благодарность, симпатию, уважение или радость, а также удовольствие от общения. Попробуйте приготовить сладкий, вкусный и полезный десерт — сладости из вареного нута и сухофруктов.
Ингредиенты: Какао-порошок, Коньяк, Курага, Мед, Молотая корица, Нут, Сахарная пудра, Сушеный инжир
варенье
1 день 2 часа
Абрикосовое варенье дольками без косточек
Для варенья выбирайте немного недозрелые плоды. Они не такие сладкие, зато крепче и плотнее, а значит точно выдержат процесс варки. К тому же аромата и вкуса в них достаточно, а сладким варенье будет в любом случае за счет добавления сахара. Воду в варенье наливать не нужно: оно варится в собственном соку. Просто пересыпьте дольки абрикосов сахаром и оставьте на сутки, сока будет очень много. Соотношение фруктов и сахара меняйте по своему вкусу, но идеальным считается соотношение 1:1. Из указанного количества ингредиентов получается две банки варенья объемом по 0,3 л каждая.
Ингредиенты: Абрикос, Лимонная кислота, Сахар
фруктовые десерты
2 часа
Десерт из сухофруктов к чаю
Вкусный и полезный десерт, который сможет удивить всех домашних — это десерт из сухофруктов. Его приготовление не сложно, нужно только позаботиться о наличии полезных ингредиентов. Можно добавлять и другие сухофрукты или орехи, чтобы сделать десерт еще полезнее. Таким десертом можно заменить сладкую выпечку, блюдо особенно подходит тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Кешью, Корица, Кунжут, Курага, Подсолнечные семечки, Сушеные финики
йогурт
11 часов 20 минут
Йогурт в йогуртнице
Домашний йогурт можно приготовить в духовке, мультиварке, термосе и даже на батарее. Но легче всего сделать этот полезный продукт в специальной йогуртнице. В комплект вместе с основным аппаратом обычно входят 6-8 стаканчиков, что очень удобно. Готовится йогурт в этом приборе классическим способом: из молока и закваски. В качестве закваски может служить уже готовый натуральный йогурт. Для того, чтобы продукт получился густым, в смесь для заквашивания добавляется сухое молоко, а для аромата — ванильный сахар.
Ингредиенты: Абрикос, Ванильный сахар, Йогурт натуральный, Молоко пастеризованное, Персики, Сухое молоко
холодные десерты
2 часа 15 минут
Сметанный десерт из кукурузных палочек и кураги
Из кукурузных палочек и сметаны можно приготовить очень простой десерт к чаю. Больше всего времени понадобится на его застывание в холодильнике. Если хотите сделать блюдо более диетичным, то отдайте предпочтение кукурузным палочкам без сахара и глютена, а сметану возьмите самую нежирную. А еще обязательно выберете мягкую и упругую курагу, темно-оранжевого или даже коричневого цвета.
Ингредиенты: Кукурузные палочки, Курага, Сметана, Чай
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка на пасху
Составляя меню на Пасху, включите в него творожную запеканку. По этому рецепту она получается в меру сладкой и нежной. Цукаты, курага и изюм добавляют пикантную кислинку и приятный вкус. Манная крупа придаст запеканке пышность и воздушность. А творог станет прекрасной основой для запеканки. Выбирайте максимально жирный молочный продукт, тогда запеканка будет еще вкуснее.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Куриное яйцо, Манная крупа, Панировочные сухари, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творог 9% жирности, Цукаты, Черный чай
варенье
21 час
Абрикосовое варенье с косточками
Этот десерт по традиции называют вареньем с косточками, но на самом деле он готовится с очищенными ядрышками абрикосовых косточек. Они по форме и вкусу похожи на орешки и придают медово-сладкому варенью тонкие нотки миндаля. Варенье делают по методу «пятиминутки», то есть кипятят за три приема по 2-5 минут с перерывом в несколько часов. Ядрышки добавляют во время последнего этапа варки, чтобы они равномерно распределились по варенью и прокипятились вместе с ним.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар
фруктовые салаты
10 минут
Фруктовый салат со сливами, грушей, абрикосом и персиком
Фруктовые салаты хороши тем, что их можно подать не только в качестве десерта. Они также подойдут в качестве сложной начинки для блинов или сырников. И даже заменят ужин или завтрак. Салат из свежих фруктов быстро готовится. А справиться с ним может даже ребенок. Сочетание слив, груши и абрикосов можно удачно дополнить сахарной пудрой. Она смешается с фруктовым соком, превратившись в сироп, а это уже готовая заправка к салату.
Ингредиенты: Абрикос, Взбитые сливки, Груша, Красная слива, Нектарин, Сахарная пудра
рагу
1 час
Овощное рагу с квашеной капустой
Рагу с квашеной капустой и сухофруктами — блюдо, которое покоряет оригинальным сочетанием вкусов. При этом оно приносит организму много пользы. Квашеная капуста — суперфуд, который содержит пробиотики, оказывающие положительное влияние на работу кишечника. Витамины и минералы, входящие в состав капусты, повышают иммунитет, укрепляют нервы и кости. Считается, что употребление квашеной капусты помогает улучшить настроение и избавиться от депрессии.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Картошка, Квашеная капуста, Курага, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тмин, Укроп, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
1 час 20 минут
Кекс «Мазурка»
Кекс «Мазурка» это ароматный на десерт с насыщенным, ярким и приятным вкусом, который в большей степени состоит из сухофруктов и орехов. И еще готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Чернослив, Яйца
сладкие пироги
3 часа 20 минут
Пирог с черносливом и курагой на Пасху
Если не решаетесь накануне Пасхи браться за куличи, приготовьте этот пышный пирог с черносливом и курагой. Благодаря сухим дрожжам тесто замешивается не слишком сложно и получается после выпечки очень мягким, воздушным и рассыпчатым. Пирог будет в меру сладким, с характерным шоколадным привкусом чернослива и легкой кислинкой кураги. Сухофрукты можно положить в начинку целыми, а можно нарезать на несколько частей.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Курага, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чернослив
компоты
40 минут
Компот из клюквы и кураги
Компот — это сладкий напиток, который варится на основе ягод, фруктов и сухофруктов. Впервые компот появился во Франции и только в 18 веке это слово пришло в Россию. Но и на Руси существовал аналог напитка из ягод и фруктов, только именовался он «взвар». Приготовить компот очень просто, поэтому с этой задачей справится даже начинающий кулинар. В этом рецепт для приготовления компота используется клюква и курага. Напиток получается с легкой кислинкой, очень вкусный и полезный.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Курага, Сахар
кекс
2 часа 10 минут
Мандариновый кекс на Рождество
Ароматный Рождественский кекс с мандаринами будет главным блюдом на вашем праздничном столе. Ликер и цедра лимона придадут изысканный вкус кексу, а сухофрукты дадут натуральный сладкий вкус. В этом рецепте по желанию можно добавить любой алкоголь, который вам нравится, так как у каждого спиртного напитка свое индивидуальное послевкусие.
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Курага, Куриное яйцо, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сушеная вишня, Цедра лимона, Чернослив
шарлотка
1 час 40 минут
Шарлотка с абрикосами в мультиварке
Шарлотке стоит уделить столько же внимания, сколько любому бисквиту. Важно не открывать духовку во время выпечки хотя бы первые 10-15 минут — так тесто пропечется сверху и не осядет в процессе. Всегда старайтесь соблюдать правила приготовления, так как даже от незначительного изменения бисквит может получиться слишком жестким или тонким. От времени и интенсивности взбивания белков зависит высота шарлотки. Чем лучше растворен сахар, пышнее и белее смесь, тем выше и нежнее шарлотка.
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
