Рецепты с яйцом и укропом
салаты с семгой
45 минут
Салат «Оливье» с семгой
Салат «Оливье» придумал повар французского происхождения Люсьен Оливье, работавший в одном из ресторанов Москвы. Считается, что оригинальный рецепт салата он скрыл и изначальный состав продуктов неизвестен. По одной из версий в настоящий «Оливье» входили рябчики, картофель, раковые шейки, огурцы, салатные листья, майонез провансаль, желе из говяжьего бульона, каперсы и оливки. Но если приготовить «Оливье» с семгой, он получится не менее изысканным, чем вариант прославленного шеф-повара.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Репчатый лук, Слабосоленая семга, Соль, Укроп, Черный перец молотый
зразы
1 час 45 минут
Картофельные зразы с капустой
Картофельные зразы — это пирожки из картофельного пюре с разной начинкой, обжаренные до румяной корочки. Это простое блюдо станет настоящим украшением для вашего как повседневного, так и праздничного стола.
Ингредиенты: Аджика, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи, Укроп
окрошка на кефире
45 минут
Окрошка на кефире с говядиной
Сытная окрошка из вареной говядины на кефире со свежими овощами и зеленью поможет остудиться во время летнего зноя и прекрасно утолит голод. Это летнее блюдо может стать легким перекусом или даже полноценным обедом, если в жару вам особо не хочется есть.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью, — закуска с пикантным вкусом. В рецепт включен хрен, который обычно не применяется к такого рода блюдам. В данном случае он хорошо подчеркнет вкус рыбы. Яйца, фаршированные селедкой с луком, — блюдо быстрого приготовления. Оно разнообразит меню и станет прекрасным дополнением праздничного стола. Большое внимание следует уделить внешнему виду яиц, они должны быть ровными. Для этого после варки, погрузите яйца в ледяную воду, чтобы скорлупу легче было отделить от яйца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Укроп, Филе сельди, Хрен столовый
грибные салаты
50 минут
Грибной салат с опятами и копченой курицей
Грибной салат с опятами и копченой курицей — это блюдо европейской кухни. Салат стал популярен из-за большого содержания белка. Опята и копченая курица содержат в себе большое количество белка. Также опята очень полезны для организма. Они ускоряют обмен веществ, повышают сопротивляемость организма простудам, помогают при серьезных инфекционных заболеваниях. Также копченая курица содержит в себе полезные жиры, которые необходимы для нормального функционирования пищеварения.
Ингредиенты: Зеленый лук, Копченая курица, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные опята, Оливковое масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
окрошка с колбасой
1 час
Окрошка с яблоком и сосисками
Это необычная вариация традиционного русского холодного супа. Кроме привычных ингредиентов в нее добавляют немного новых и даже неожиданных. Вместо колбасы возьмите сосиски. Они придадут окрошке сытность. При желании отварите их или пожарьте, но это необязательно. Яблоко же добавит приятную кислинку и будет приятно хрустеть. Возьмите для заправки квас и сметану. Добавьте горчицу для пикантности. Подайте окрошку охлажденной, дополнив порцию ломтиком хлеба.
1
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картофель, Квас, Куриное яйцо, Огурцы, Петрушка, Редис, Сметана 15%, Соль, Сосиски, Укроп, Яблоки
грибные салаты
2 часа
Салат «Пасхальный венок»
Чтобы разнообразить пасхальный праздничный стол, попробуйте приготовить салат «Пасхальный венок» с мясом, шампиньонами и сыром. Особенность салата заключается в красивой эффектной подаче. В центр блюда поставьте вверх дном стакан и выкладывайте салат вокруг него. Потом в центр салата можно поставить маленький кулич или свежую зелень: листья салата, укропа и петрушки. Перед подачей украсьте салат половинками перепелиных яиц, которые можно окрасить пищевыми красителями в разные цвета.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Морковь, Приправа для свинины, Растительное масло, Свинина, Соль, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
закуски из яиц
25 минут
Фаршированные яйца по-русски
Фаршированные яйца или яйца по-русски — холодная закуска, впервые появившаяся в немецкой кухне. В классическом варианте вареные яйца начиняют муссом из желтка и майонезного соуса. Для праздничного стола начинку можно сделать разнообразнее, и приготовить закуску с крабовыми палочками и плавленым сыром. Крабовые палочки — низкокалорийный продукт, подходящий для диетического питания. В их состав входит сурими, фарш из белой рыбы. Для его приготовления используют филе рыбы хек, минтая или трески.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Соль, Укроп, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Фаршированные кабачки в духовке с курицей и свининой
Кабачки обладают мягким вкусом, благодаря чему превосходно сочетаются с самыми разными продуктами — мясом, овощами, сырами, крупами, макаронными изделиями. На скорую руку можно приготовить вкусные фаршированные кабачки в духовке в виде бочонков. Пошаговый рецепт состоит из подготовки начинки и кабачков для фарширования. Фарш готовится из свинины и курицы в равном соотношении. Приготовление быстрое и совсем не сложное.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное яйцо, Майонез, Молотый кориандр, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты с судаком
45 минут
Котлеты из судака
Котлеты можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы. Причем по вкусу они получатся ничуть не хуже. Например, возьмите судака, как это сделали мы. Нужно приготовить простой фарш, а затем добавить лук и хлеб, как в обычные котлеты. А чтобы подача была интереснее, мы приготовили соус с солеными огурцами, который хорошо подходит к любым рыбным блюдам.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Судак, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
15 минут
Яйца, фаршированные шпротами и соленым огурцом
Когда на стол нужно подать сытную простую закуску, которая понравится каждому, то яйца, фаршированные шпротами, именно то, что нужно. Если нет возможности приобрести деревенские яйца, остановите выбор на продукте категории "Д" — сроком не более 7 дней. При выборе шпрот отдайте предпочтение продукту во втором ряду маркировки которого стоит код 137. Внутри такой банки — балтийская килька, она считается самой вкусной.
Ингредиенты: Горчица, Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Соленые огурцы, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
50 минут
Рыбный салат из отварной рыбы с картошкой
Сочетание отварного минтая и овощей делает этот салат довольно сытным и полезным. Кстати, минтай содержит полезные микроэлементы и витамины. В этой рыбе много витамина А, из-за чего ее рекомендуют восстанавливающимся после тяжелой болезни. А еще минтай полезен для детей, беременных женщин, кормящих мам и пожилых людей. Также эта рыба достаточно недорого стоит, а по питательным свойствам нисколько не уступает дорогим сортам рыбы.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Майонез, Маринованные огурцы, Минтай, Морковь, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Яйца
салаты с кальмарами
20 минут
Салат с кальмаром и королевскими креветками
Кальмары помогают поддерживать здоровье щитовидной железы и благотворно влияют на органы пищеварения. Королевские креветки отличаются от стандартных прежде всего своим размером. Современные исследования показывают, что употребление креветок полезно для сердечно-сосудистой системы и способствует похудению. Богатый состав этих ракообразных помогает сохранять молодость кожи и красоту волос.
Ингредиенты: Кальмар, Королевские креветки, Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Майонез, Оливки без косточки, Петрушка, Твердый сыр, Укроп
вареники
40 минут
Вареники с сыром и зеленью
Чтобы вареники с сыром и зеленью получились вкусными и ароматными, необходимо брать только настоящие сыры. Сырные продукты для этого рецепта не подходят. Идеальный вариант — как твердые, так и мягкие сыры. К примеру, пармезан, гауда. Также вареники получатся вкусными с мягкими фетой или рикоттой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр фета, Укроп
панкейки
25 минут
Полезные панкейки
Панкейки это достаточно популярный во всем мире десерт, который по-особенному понравился американцам, они подают его на завтрак в виде десерта. Полезные панкейки получаются невероятно вкусными и аппетитными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Рисовая мука, Соль, Творог, Укроп, Черный перец молотый
торты
1 час 30 минут
Торт печеночный «Праздничный»
Мама готовила его на Новогодний стол. А я решила его попробовать по ее рецепту в подготовке к празднику. Получилось очень вкусно! Необычный торт, который точно не останется без внимания ваших гостей!
Ингредиенты: Белый перец молотый, Говяжья печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Укроп, Чеснок
мясные салаты
20 минут
Сытный салат с мясом и авокадо
Сытный, но в то же время легкий салат с мясом и авокадо порадует не только мясоедов. Такой салат удобен тем, что можно использовать любое готовое мясо, которое оказалось у вас в наличии. А поэтому времени для приготовления нужно немного, а результат порадует и домочадцев и приглашённых гостей. И на праздничном столе и на семейном ужине этот мясной салат непременно будет в центре внимания.
Ингредиенты: Авокадо, Лимонный сок, Мед, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салат «айсберг», Свежее мясо, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
грибные салаты
2 часа
Салат «Лесная поляна» с маринованными шампиньонами
Этот салат поучил свое название благодаря оригинальной подаче — грибочки как будто расположились на лесной полянке. Такой салат очень хорош в праздничные дни, его можно подать как сытную и нарядную закуску. В составе этого салата привычные и полюбившиеся всем продукты — маринованные шампиньоны, отварная курица, корейская морковь и зелень. Приготовить его достаточно просто, он очень вкусный, а его вид всегда украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Картошка, Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
оливье
1 час 15 минут
Классический оливье с огурцом
Главным салатом всем праздничным застолий в странах СНГ считается оливье. История салата покрыта множеством тайн и загадок. Создателем оливье считается француз Люсьен Оливье. Повар владел рестораном в Москве, и именно этот салат был его визитной карточкой. Многие пытались украсть рецепт оригинального салата, но Люсьен держал его в строжайшей тайне. Именно поэтому рецепт настоящего оливье считается утраченным. В мире множество вариантов приготовления салата, рассмотрим классический «советский».
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
1 час
Салат с сайрой и рисом
Салат — отличное холодное блюдо, который в праздники скрасит ваш стол своим оформлением и изысканным вкусом. Он включает в себя самые разные ингредиенты. И у нас вы найдете рецепты, которые придутся вам по душе.В период праздников и долгожданных выходных, особенно хочется порадовать себя и своих близких необычными блюдами.Представляем вам рецепт салата с сайрой и рисом.
Ингредиенты: Майонез, Рис длиннозерный, Сайра, Соль, Укроп, Яйца
салат «царский»
30 минут
Салат «Царский» с кальмарами, крабовыми палочками и икрой
Салат «Царский» – это эффектная подача и изысканные деликатесы в составе. Готовится из морепродуктов или рыбы, из кальмаров, крабовых палочек и икры. Красная икра часто используется в качестве наиболее интересного и простого элемента украшения салата. Качественная икра имеет однородный цвет. Икринки должны быть целыми, рассыпчатыми и без оболочки. Кальмар содержит белок, витамины и полиненасыщенные жиры. Старайтесь покупать неочищенные кальмары небольшого размера, они нежнее и мягче.
Ингредиенты: Икра красная, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Салат «айсберг», Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе кальмара, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Салат с кукурузой и адыгейским сыром
Простой и быстрый салат выручит, когда гости уже на пороге. Адыгейский сыр — популярное блюдо кавказской кухни, которое изготавливается только из коровьего молока. Сыр не слишком соленый, поэтому и салат получается довольно нежным, с приятным нейтральным вкусом. Адыгейский сыр считается диетическим продуктом с большим содержанием белка и кальция, витаминов и минералов.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Сыр адыгейский, Укроп, Чеснок
омлет
30 минут
Омлет с адыгейским сыром и слабосоленой семгой
Легкий, быстрый, а главное сытный и полезный завтрак, который даст запас полезных веществ и заряд энергии. Нежный омлет, филе семги и адыгейский сыр создают неповторимое сочетание вкусов, которое дополняют пикантные томаты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Слабосоленая семга, Сливки, Соевый соус, Соль, Сыр адыгейский, Укроп
бризоль
45 минут
Бризоль из куриного филе в блинах
По классическому рецепту бризоль жарят, окуная отбитое мясо или фарш в яично-молочную лепешку. Это быстро, но готовое блюдо получается не слишком эстетичным.
А вот если завернуть куриное филе в готовый яичный блинчик и запечь в духовке, закуска будет интересно выглядеть на срезе. Для приготовления мы взяли курицу, но также подойдет филе индейки.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные икрой
Фаршированные яйца с икрой — это популярное блюдо для праздничного стола. Чаще всего эту закуску готовят на Новый год, так как основным ингредиентом в блюде является икра, которая у многих ассоциируется с праздниками. При выборе этого деликатеса следует обращать внимание на качество икринок. Они должны быть мелкими, однородными, рассыпчатыми и цельными. Помимо этого, икринки должны быть без пленок и трещинок, а при легком нажатии лопаться.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр, Укроп
салаты с рыбой
30 минут
Салат с консервированной горбушей, яйцом и зеленью
Консервы из горбуши богаты витаминами, жирными кислотами, кальцием, магнием и фосфором. Процесс консервации рыбы помогает сохранить все полезные вещества в рыбе на длительный срок.
Блюда с консервами из горбуши хорошо насыщают. Благодаря универсальности этого продукта, применение в кулинарии рыбных консервов достаточно широко. С консервированной горбушей готовят супы, салаты, пироги и закуски.
Предлагаем попробовать рецепт легкого и простого в исполнении салата.Салат с консервированной горбушей, яйцом и зеленью — простой и вкусный салат из горбуши, яйца, лука, петрушки и укропа, заправленный оливковым маслом. Такой салат можно подать к праздничному столу.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Укроп
салаты с рыбой
30 минут
Салат с горбушей, зеленью и сыром
Консервированная горбуша содержит витамины, жирные кислоты и микро и макроэлементы, которые необходимы человеку. Консервация позволяет сохранить все полезные свойства рыбы на длительный срок.
В кулинарии консервы из горбуши широко применяют, благодаря их универсальности. Из консервов с горбушей можно приготовить первые и вторые блюда, пироги, салаты и закуски. Блюда с горбушей получаются сытными и вкусными, но в тоже время легкими. Попробуйте рецепт салата с горбушей, зеленью и сыром — сытный, но в тоже время легкий салат из консервированной горбуши с петрушкой, укропом, сыром и яйцом, заправленный майонезом.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Соль, Укроп, Чеснок
