Рецепты с капустой и чесноком
стейки
30 минут
Стейк из капусты
Здесь очень важна нарезка. Стейки толщиной от 2 до 5 см получатся чуть мягче и нежнее. Если же вы любите похрустеть капустой, нарежьте кочан на ломтики потолще. Дополните заготовки пикантной заправкой на основе кунжутной пасты тахини, лимонного сока и чеснока. Получится питательное, но низкоуглеводное блюдо. Стейки можно не только пожарить, но и запечь при 220°C. Отправьте их в духовку на 15–20 минут.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Кинза, Лимон, Оливковое масло, Смесь кунжута, Соль, Тахини, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Котлеты из капусты
Капустные котлеты не претендуют на изысканность, но подкупают своей простотой в приготовлении и становятся поводом использовать продукты, которые по какой-то причине лежат без дела.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Куриное яйцо, Оливковое масло, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из говядины
1 час 30 минут
Стейк вагю терияки
Стейк сузутани, или денвер, относится к альтернативным вырезам. Частые прослойки жира образуют на мясе красивый мраморный рисунок, хорошо размягчают говядину при готовке и усиливают ее естественный вкус. Такое мясо лучше готовить до прожарки medium, дополняя овощами и соусами по вкусу. Попробуйте пикантный стейк терияки с чесночными чипсами и свежим салатом из тонко нарезанной капусты, моркови, яблока и лимонной цедры.
3
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Соль, Соус терияки, Стейк из говядины, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
щи
1 час 30 минут
Щи домашние
Что приготовить, когда дома собрался базовый набор для супа: капуста, морковь, лук, картофель и мясо? Разумеется, щи. Наваристый, согревающий и полезный суп, который хорошо есть и зимой, вернувшись домой с холода, и летом, собравшись всей семьей на обед под яблоней. Свежие овощи, плотный говяжий бульон, душистая зелень — основа композиции. Добавьте молотый перец, чеснок и тмин — и станет только лучше. Вот увидите.
3
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Говядина, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
рагу
1 час
Рагу с капустой и курицей
Рагу — достаточно распространённое в Европе блюдо. В классическом варианте оно представляет собой кусочки мяса, птицы и овощей, тушенные в густом соусе. Название происходит от французского «ragouter», что переводится как «возбуждать аппетит». Приготовьте рагу с курицей, картошкой, капустой, луком и морковкой в томатном соусе. Все ингредиенты для блюда берутся самые простые. А в результате получается сытное, вкусное и ароматное блюдо на обед или ужин.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рулька
3 часа 50 минут
Рулька в пиве
Рулька в пиве по-баварски — традиционное блюдо немецкой кухни. Для приготовления предпочтительнее использовать задние свиные голени, так как они более мясистые. А также темное пиво для придания блюду насыщенного вкуса и пикантности. Рульку сначала отваривают в пиве и курином бульоне, а после запекают в ароматном пивном соусе в духовке. В чешской национальной кухне такое блюдо называют Вепрево коленце.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Куриный бульон, Овощи, Репчатый лук, Свиная рулька, Сливочное масло, Соль, Темное пиво, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
салаты из капусты
1 день 4 часа
Капуста по-петровски
История названия этого пикантного салата уходит в глубь веков, и уже никто не может со всей уверенностью сказать, какой именно Петр или в какой усадьбе под названием Петровское изобрели рецепт хрустящей маринованной капусты с овощами. Но его продолжают передавать из поколения в поколение, потому что капуста по-петровски получается очень вкусной, готовится относительно недолго и вполне может заменить квашеную капусту.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
голубцы
1 час 5 минут
Ленивые голубцы в сметанном соусе
Ленивые голубцы в сметанном соусе готовятся элементарно, поскольку фарш не нужно заворачивать в капустные листья. Блюдо получается ароматным, нежным, вкусным. Запечь такие голубцы можно на обед или ужин. Рецепт понравится тем, кто не любит сложных приготовлений, но следит за балансом полезных веществ в блюдах. А ведь голубцы именно такой питательной закуской и являются. В них гармонично сочетаются рис, овощи и мясо.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из капусты
2 дня
Маринованная капуста
Эта овощная закуска выглядит очень красиво, получается аппетитной и приятно острой, а готовится по сравнению с другими домашними консервами довольно быстро и несложно. Достаточно нарезать овощи ровными одинаковыми кусочками, аккуратно разложить их в стеклянной банке и залить кипящим маринадом. Капуста с другими овощами замаринуется уже через два дня. Цвет готовой капусты зависит от количества свеклы. Если хотите получить более яркий розовый цвет, возьмите свеклы побольше.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Морковь, Растительное масло, Сахар, Свекла, Сливовидные помидоры, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные супы
1 час 50 минут
Постный борщ в мультиварке
Борщ является одним из любимых первых блюд во многих семьях. И во время поста можно не лишать себя возможности его поесть. Этот рецепт хорош тем, что борщ готовится в мультиварке, что экономит время, так как не нужно постоянно стоять у плиты. Еще одним плюсом такого способа приготовления является то, что не нужно использовать сотейник или сковороду для зажарки. Борщ получается наваристым и очень ароматным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Сухарики, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
щи
40 минут
Щи из свежей капусты
Щи по праву считаются одним из наиболее популярных блюд национальной русской кухни. Блюдо может готовиться с разными ингредиентами, однако главный и неизменный из них – капуста.Щи из свежей капусты можно подать на стол в любое время года. Постный суп без мяса подойдет для детского и вегетарианского меню и, благодаря легкому усвоению, будет особенно уместен в летнюю жару.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
1 час
Домашняя шаурма в лаваше
Домашняя шаурма в лаваше подойдет для сытного перекуса или ужина. В рецепт шаурмы входят свежие овощи и куриное филе, завернутые в лаваш. Лаваш обязательно должен быть свежим, потому что подсохший лаваш нельзя свернуть без трещин. Настоящий свежий лаваш очень тонкий, почти просвечивает, но не рвется. В руке его можно смять как платок, а если разомкнуть руку, лаваш тут же примет свою первоначальную форму. Его также можно сделать самостоятельно на сковороде или в духовке. Как приготовить шаурму в домашних условиях, смотрите в пошаговом рецепте.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Огурец, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Специи, Чеснок
голубцы
2 часа
Голубцы «Ленивые-преленивые»
Сочные и вкусные ленивые голубцы. Нежное мясо прекрасно сочетается с тушеной капустой и рисом.
4
Ингредиенты: Адыгейская соль, Вода (кипяток), Капуста, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
солянка из грибов
2 часа
Солянка с грибами на сковороде
Солянка с грибами на сковороде станет еще ароматнее, если приготовить блюдо осенью из сезонных овощей. Свежая и квашеная капуста тушится в томатно-грибном бульоне с ассорти из разных грибов, припущенных на сковороде в сливочном масле с луком и чесноком. Завершают феерию вкусов консервированные оливки и дольки лимона.
Ингредиенты: Грибы, Капуста, Квашеная капуста, Лимон, Маслины без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 30 минут
Думляма
Это традиционное узбекское блюдо, которое популярно и в других странах Центральной Азии, таких как Таджикистан и Казахстан. Дуляма готовится из мяса, большого количества овощей, специй и трав. Ингредиенты обычно слоями выкладывают в казан, затем заливают водой и тушат на медленном огне до готовности. Когда блюдо подают на стол, его украшают свежей зеленью.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Капуста, Картошка, Кориандр, Красный жгучий перец, Курица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
щи
50 минут
Щи с тушенкой
Щи — популярный суп в традиционной русской кухне. Его главные ингредиенты — это, как правило, капуста и мясо.Если под рукой нет свежего мяса, приготовьте по нашему рецепту щи с тушенкой. Блюдо получается в меру сытное и ароматное. Прекрасный вариант первого блюда на обед!
Ингредиенты: Говяжья тушенка, Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Отбивная из капусты
Вкусные и полезные отбивные иногда можно приготовить из совершенно неожиданных ингредиентов. Например, восхитительно сочные отбивные получатся из ломтиков свежей белокочанной капусты. Необычными эти овощные отбивные делает кляр из куриных яиц и тертого сыра. Благодаря сыру корочка у капустных отбивных получится довольно зажаристая, а специи, сушеная и свежая зелень добавят капусте приятный аромат и острый привкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Паприка, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Чеснок
горячие закуски
20 минут
Быстрые дамплинги из рисовой бумаги
У дамплингов много вариаций и прочтений. Для быстрого варианта понадобится готовое тесто или рисовая бумага, как в этом рецепте. После смачивания листы становятся мягкими и отлично подходят для жарки на сковороде или во фритюре. Возьмите для начинки говяжий фарш, овощи и немного свежего имбиря.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Имбирь, Капуста, Кунжутное масло, Морковь, Растительное масло, Рисовая бумага, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
борщ
1 час
Борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустой готовится по тому же принципу, что и классический красный борщ, только для его приготовления добавляют в суп квашеную капусту. Этот продукт придает супу некую кислинку и кисло-сладкий аромат квашеной капусты. Такой борщ очень популярен зимой, когда погреб полон заготовок и солений.
4
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Квашеная капуста, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
щи со свининой
1 час 5 минут
Щи со свининой и грибами
Щи стали одним из самых популярных супов не только потому, что они вкусные и сытные, но и из-за простоты приготовления. Достаточно обжарить мясо с овощами, влить воду и оставить все вместе вариться около 1 часа. Как и все супы, где есть капуста, щи на следующий день будут только вкуснее. Мы добавили в суп грибы — это не самый привычный для щей ингредиент, но так блюдо получится намного аппетитнее.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Грибы, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Укроп, Чеснок
постные блюда из кап...
3 дня 1 час
Острые маринованные голубцы с морковью
Острые маринованные голубцы не только получаются очень вкусными, но и выглядят необычно. Сверните целые капустные листья рулетами с тертой морковкой внутри, залейте маринадом и оставьте на 3 суток. Затем нарежьте рулеты ломтиками и разложите так, чтобы была видна морковная начинка. Острый перец и чеснок усилят естественный пряный вкус капусты, а морковь внутри рулетов станет кисловато-сладкой и пикантной.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Перец чили, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
ленивые голубцы
45 минут
Ленивые голубцы с курицей
В рецепте ленивых голубцов с курицей много ингредиентов, но пусть вас это не пугает. Готовится блюдо полностью в соответствии с названием, то есть быстро и просто. Сначала нужно обжарить и потушить курицу с капустой, потом добавить к ним рис и довести блюдо до готовности. Репа, имбирь, пряные травы и другие приправы сделают вкус капусты более выразительным, а само блюдо — более оригинальным. Соевый соус заменяет в голубцах соль, но при желании можно еще немного подсолить.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Имбирь, Кинза, Красный лук, Куриное филе, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Репа, Рис длиннозерный, Рисовый уксус, Соевый соус, Сушеный лемонграсс, Томатный соус, Тростниковый сахар, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки
1 час 20 минут
Капуста для щей на зиму
Щи готовятся из кислой капусты и отличаются характерной кислинкой. Приготовленная на зиму капуста на щи, будет отличным помощником вам на кухне. С такими заготовками вам будет легко и просто готовить всю зиму. В приготовленный мясной бульон, добавьте очищенный целый картофель и приготовленную на зиму капусту. Как бульон и картофель готовы выкладывайте в кастрюлю заготовленную на зиму капусту. 10 минут и щи готовы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Чеснок
борщ
2 часа 30 минут
Классический борщ со свининой
Классический борщ — это очень вкусное блюдо, которое многим напомнит счастливое детство. Рецептов классического борща очень много, но наш рецепт приближен к настоящему русскому борщу. Борщ не только вкусное, но и очень полезное блюдо. В приготовлении нет ничего сложного. Самое главное правило — не торопиться.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Свинина, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из капусты
4 дня 1 час
Соленая капуста со свеклой по-грузински
Постояв несколько дней в маринаде со свеклой, белокочанная капуста приобретает очень яркий лилово-винный цвет. Она становится приятно острой и аппетитно хрустящей. Кориандр и душистый перец в классическом рецепте не обязательны, но они придают капусте дополнительную пряную нотку.
Свеклу для этой традиционной грузинской закуски можно как натереть на крупной терке, так и порезать тонкими ломтиками — в этом случае ее можно будет использовать отдельно. Например, для салата.
4
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Душистый перец горошком, Кориандр, Листья сельдерея, Перец чили, Свекла, Соль, Чеснок
блюда из курицы
1 час 55 минут
Запеченная курица с капустой
Курица с капустой в духовке готовится проще, чем на сковороде. Предварительно обжарить нужно только мясо. Овощи запекаются в сыром виде. Получается вкусное, ароматное и полезное блюдо. Для приготовления курицы с капустой подойдут любые части птицы: голень, бедра. Куриная грудка тоже получится сочной и аппетитной.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Капустный салат
Белокочанная капуста — кладезь полезных веществ. Всего в 200 граммах овоща содержится суточная норма витамина С, клетчатки и множесто микроэлементов. Капустный салат настолько разнообразен, что стоит добавить в его состав хотя бы один новый ингредиент, и он подарит совершенно новые вкусовые впечатления и заиграет совершенно иными оттенками. Самое традиционное сочетание — капуста и морковь. Если добавить к дуэту болгарский перец, лук, петрушку или укроп, получится мощный витаминный микс.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
борщ
45 минут
Постный украинский борщ
Украинский борщ является довольно популярным вариантом первого блюда. Он всегда получается наваристым и ароматным. Готовится он из доступных продуктов, которые можно купить в любом супермаркете или на ближайшем рынке. Одним из главных ингредиентов борща считается свежий чеснок, который и придает блюду неповторимый аромат. Борщ можно приготовить и во время поста — для этого достаточно исключить мясо из ингредиентов и сварить его на основе овощей.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
1 час 25 минут
Пирог с капустой и фаршем
Пирог с капустой и фаршем — блюдо, появившееся во времена СССР. В то время в сентябре был богатый урожай капусты. В связи с ее сбором устраивали всеобщее веселье. Такое мероприятие позже назвали «капустник». Этот рецепт пирога с капустой и фаршем предусматривает использование слоеного теста, однако существует рецепт приготовления, в котором используется обычное дрожжевое тесто. Капустный пирог с фаршем пекут в духовке при температуре 180 градусов.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Кетчуп, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
щи
50 минут
Щи в мультиварке с курицей
Приготовление еды в мультиварке не только сохраняет ваше время. Блюда, приготовленные таким способом, сохраняют все свои полезные качества, а также не содержат избыточного масла, которое необходимо при приготовлении на сковороде.Щи с курицей в мультиварке — простой и быстрый рецепт, с приготовлением которого справиться даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Квашеная капуста, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Диетический салат с капустой
Салат из капусты, болгарского перца и моркови — это концентрация хруста, витаминов и клетчатки. К овощам добавьте зерна спелого граната и чеснок, с ними вкус легкого салата станет ярче. Готовьте этот салат не только в качестве дополнения к горячему блюду, но и как самостоятельную закуску. Большая порция такого салата может стать отличным вариантом для позднего ужина.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зерна граната, Лимон, Морковь, Сахар, Соль, Сушеный укроп, Чеснок
Капустная солянка
1 час 10 минут
Солянка по-деревенски с сосисками
Солянку по-деревенски еще называют солянкой-селянкой — это блюдо очень простое в приготовлении и добавить в него можно практически все, что найдется в холодильнике. Принцип приготовления такой: все нарезать, смешать и потушить.В данном случае солянка — это не суп, а второе блюдо. Тушить солянку можно в сковороде, кастрюле или утятнице, главное, чтобы посуда была с толстыми стенками.Для солянки с сосисками важно выбрать сосиски высшего качества, чтобы они не распадались при обжаривании.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Сосиски, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
4 дня 1 час
Капуста с хреном на зиму
Острая капуста с тертым корнем хрена хорошо хранится в холодильнике благодаря маринаду с большим количеством сахара, уксусом и подсолнечным маслом. Овощи маринуются без предварительной тепловой обработки, поэтому их лучше нарезать как можно мельче, натереть на крупной терке или терке для овощей по-корейски. С вкраплениями оранжевой моркови и красного болгарского перца капуста будет красиво смотреться на праздничном столе в качестве закуски. Из указанного количества ингредиентов получается 1 банка объемом 0,6 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Корень хрена, Красный болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
борщ
1 час 10 минут
Борщ без свеклы
Вкусный борщ можно приготовь без, казалось бы, главного ингридиента — свеклы. Вам понравится рецепт, если вы не любите этот овощ. А для цвета можно использовать томатную пасту.
4
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Капуста Провансаль
Капуста «Провансаль» не только изумительное дополнение к мясу и птице, но и прекрасная самостоятельная холодная закуска. Немаловажное значение имеет тот факт, что по этому рецепту наслаждаться этим сочным пикантным салатом можно уже через 20 минут. Капусту нужно брать сочных сортов, без морковки можно обойтись, а вот болгарский перец проигнорировать никак нельзя, именно он в ансамбле с лавровым листом и чесноком создаёт незабываемый вкус и аромат этого блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Капуста, Лавровый лист, Морковь, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
салаты с маринованны...
2 часа 30 минут
Легкая капуста по-корейски
Капуста по-корейски — аналог салата «морковь по-корейски». В основе блюда лежит белокочанная капуста. Оно употребляется как самостоятельное блюда, так и в качестве гарнира. Этот легкий салат, который содержит много грубых волокон, помогающих нашему кишечнику. Очень хорошо подойдет в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты: Капуста, Кориандр, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
