рецепты с мёдом
пряники
1 час
Новогодние пряники
Выпекать пряники к Новому году можно только с новогодним настроением. Процесс изготовление пряников на Новый год создаёт атмосферу настоящего волшебства. Медовые пряники с корицей в виде елочек украсят ваш новогодний стол.
11
Ингредиенты: Белый шоколад, Гвоздика, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Маргарин, Мед, Молотая корица, Молотый кардамон, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода
салат с яблоками
15 минут
Десертный салат из свежих яблок
Салат из яблок со стеблем сельдерея, грецкими орехами и изюмом, с заправкой из меда и йогурта, скорее, будет десертом, чем закуской или гарниром. В любом случае есть его можно в любое время суток, не боясь поправиться. В салате есть практически все, что необходимо организму в течение дня, включая белок, сложные углеводы, ценные жиры, витамины и минералы. При желании замените изюм курагой или другими сухофруктами.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм темный, Йогурт натуральный, Лимонный сок, Стебель сельдерея, Цветочный мед, Яблоки
вторые блюда
30 минут
Лосось в медово-лаймовом соусе
Пряная, кисло-сладкая, в меру терпкая и пикантная смесь сливочного масла, меда, чеснока и лайма подчеркнет естественный вкус лосося, сохранит при запекании сок и создаст аппетитную румяную корочку. Смешайте все ингредиенты соуса, полейте им филе и запеките до готовности. Чтобы получить более острый вкус, вместе с черным перцем добавьте немного хлопьев острого красного перца или капните в заправку немного соуса чили.
Ингредиенты: Замороженное филе лосося атлантического на коже «Люди любят», 525 г, Кинза, Лайм, Сливочное масло, Соль, Цветочный мед, Черный перец молотый, Чеснок
куриные крылышки в д...
3 часа 5 минут
Крылышки в медово-горчичном соусе в духовке
Сочетание сладких, соленых и острых ингредиентов в маринаде для мяса часто недооценивают, считая, что сладость здесь ни к чему. Но, например, такой компонент, как мед, не столько подслащивает продукты, сколько карамелизует их при обжарке или запекании. А горчица в маринаде не только придает пикантность, но и помогает меду образовать на куриных крылышках золотистую хрустящую корочку.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Куриные крылышки, Мед, Приправа для птицы, Соевый соус, Соус барбекю
капкейк
1 час 25 минут
Медовые капкейки
Сладость и терпкость меда в этом рецепте оттеняет черный чай. У капкейков получается рыхлая текстура благодаря соде и разрыхлителю. Если оставить что-то одно, то выпечка хуже поднимется. Верхушка заготовок получится достаточно плоской. Поэтому ее не придется подрезать перед нанесением взбитых сливок.
6
Ингредиенты: Вода, Клюква, Куриное яйцо, Молотая корица, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сода, Соль, Цветочный мед, Черный чай, Экстракт ванили
овсяное печенье
1 час 20 минут
Низкокалорийное овсяно-творожное печенье
Никакого сахара и муки, но печенье все равно получается сладким, вкусным и подходящим в качестве десерта к чаю или кофе. Основу составляют творог и овсяные хлопья, за сладость отвечает мед и банан, а яблоко добавляет вкуса. При желании добавьте в печенье изюм, кусочки кураги или фиников.
4
Ингредиенты: Банан, Лимонный сок, Мед, Овсяные хлопья, Сахарная пудра, Сушеная клюква, Творог, Яблоки
блюда из пшеницы
1 час
Пшенники
Пшенники хорошо готовить на завтрак, например, из остатков вчерашней каши или гарнира. Подойдет и свежесваренное пшено, только дайте ему как следует остыть. Сложнее всего в приготовлении пшенников их сформировать, так как тесто получается рыхловатым и липким. На помощь придет мука и обычный стакан, который поможет придать форму. При желании добавьте в массу корицу или мускатный орех.
Ингредиенты: Клубника, Мед, Миндальные лепестки, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Рисовая мука, Сахар, Соль, Яблоки
печенье
1 час 10 минут
Печенье из гречневой муки
Сладкое, но не приторное печенье из гречневой муки понравится тем, кто предпочитает безглютеновые десерты. Рассыпчатое песочное тесто с легким ореховым ароматом и едва уловимыми медовыми нотками можно дополнить шоколадной крошкой, которая подчеркнет мягкий вкус гречки. Но и без добавок вкус этого печенья приятно удивит.
10
Ингредиенты: Ванилин, Гречневая мука, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра
Мед — сладкий, густой, вязкий продукт пчеловодства. Содержит много витаминов и минералов, обладает антисептическими свойствами. Продлевает срок хранения продуктов, предотвращает быстрое высыхание кондитерских изделий. Его используют для приготовления десертов, соусов, напитков, горячих блюд. Подают в качестве топпинга к блинам, оладьям, кашам.
Что полезно знать о меде
- Расслоившийся мед — это результат неправильного хранения. Продукт следует хранить при комнатной температуре не выше 20°C.
- Пчеловоды самым полезным считают липовый вариант, он обладает выраженными жаропонижающими и успокаивающими свойствами.
Рецепты с медом
Продукт отлично сочетается с творогом, цитрусовыми, тыквой, несладкими фруктами, некоторыми крупами. С ним готовят торты, пряники, печенье. Для мяса делают маринад из меда с чесноком, кардамоном, имбирем, горчицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Так шашлык из свинины или курицы получится с очень аппетитной румяной корочкой и чудесным ароматом.
оладьи на кефире
40 минут
Дрожжевые оладьи на кефире
Дрожжевые оладушки на кефире получаются очень пышными. После замеса оставьте тесто отдохнуть в теплом месте на 20-30 минут. Его не следует перемешивать перед выпечкой, иначе оладьи не получатся воздушными. Кефир берите любой жирности, но чем жирнее, тем лучше. При желании замените его кислым молоком, простоквашей или ряженкой. Подавайте оладьи с вареньем, джемом или сгущенкой.
7
Ингредиенты: Ванилин, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Мед, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
куриные крылышки в д...
1 час 30 минут
Пикантные куриные крылышки
Крылышки по этому рецепту получаются острыми, с легкой кислинкой лимона. Пикантность подчеркнут мед и соевый соус. Предварительно обжарьте крылышки до хрустящей корочки, а затем отправьте в духовку. В процессе приготовления не забывайте перемешивать курицу каждые 10 минут, чтобы она равномерно пропитывалась пикантной смесью.
2
Ингредиенты: Куриные крылья, Лимон, Мед, Морская соль, Перец чили молотый, Растительное масло, Сладкая паприка, Соевый соус, Соус табаско
вафли
30 минут
Мягкие вафли
Классические мягкие вафли можно сделать просто и быстро, главное, чтобы дома была электровафельница. Из такого теста вафли будут сразу слегка хрустящие снаружи. Но полежав несколько минут, становятся мягкими. Желтки и белки в тесто всегда добавляют отдельно. Сначала в тесто идет желток. Белки взбивают в пену и вводят в конце. Пузырьки воздуха в них придают выпечке воздушность и пышность. Если не отделять белки от желтков или вводить их в начале, вафли могут получиться резиновыми.
1
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
лимонады
10 минут
Огуречный лимонад
Лимонад можно приготовить не только из фруктов и ягод, но и из огурцов. Огуречная свежесть хорошо сочетается с цитрусовой кислинкой и медовой сладостью. А бокал такого напитка очень хорошо освежит жарким летним днем.
6
Ингредиенты: Вода, Лед, Лимонный сок, Мед, Огурец
смузи с бананами
5 минут
Банановый смузи с молоком
Возьмите для смузи самые спелые бананы, они более сладкие и ароматные. В качестве молочной основы подойдет не только коровье молоко, но и любое растительное: миндальное, кокосовое или соевое. В такой напиток не обязательно добавлять сахар. Но небольшое количество меда придаст смузи приятный цветочный аромат. Взбейте все ингредиенты блендером до получения кремообразной консистенции. Такой напиток станет отличным дополнением к завтраку или быстрым легким перекусом.
2
Ингредиенты: Банан, Молоко, Цветочный мед
алкогольный пунш
30 минут
Апельсиновый пунш
Когда собирается большая компания друзей, подайте на стол пунш. Слабоалкогольный напиток, который заваривается на основе фруктов и фруктовых соков. В качестве спиртной составляющей чаще всего добавляют ром, но допустимы и другие варианты. Например, мы взяли коньяк. Обязательно выбирайте качественный алкоголь. Именно от него в большой степени зависит вкус и аромат напитка.
4
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Коньяк, Лимон, Молотая корица, Цветочный мед, Черный чай
Сэндвичи с сыром
15 минут
Сэндвич с ветчиной и сыром
По этому рецепту у вас получится сытный и вкусный сэндвич. Порядок, в котором ингредиенты выкладываются, влияет на то, как он будет держаться. Майонез, намазанный на хлеб, а также сыр служат «клеем» и не дают сэндвичу развалиться. Главное, не переборщить с ними. Обязательно обрежьте корочки у хлеба и придавите сэндвич грузом. После обмакните его во взбитое яйцо, обжарьте на медленном огне со всех сторон и сразу подайте на стол.
2
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Маасдам, Майонез, Мед, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
картошка в духовке
20 минут
Запеченный картофель с брокколи и соусом дзадзики
Для быстроты приготовления возьмите пастеризованный картофель. Это уже очищенные и термически обработанные клубни. Нужно лишь нарезать их и запечь с брокколи до хрустящей корочки. Дополните овощи дзадзики, получится интересный контраст температур — охлажденный соус и еще теплые овощные кусочки. К картофелю и брокколи можно добавить заранее отваренную свеклу, морковь, сладкий перец. Время приготовления в этом случае нужно увеличить.
Ингредиенты: Брокколи, Греческий йогурт, Картошка, Кумин (Зира), Кунжутный соус, Лимон, Лимонный сок, Мед, Миндаль, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный репчатый лук, Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блины с яйцом
40 минут
Банановые блины с овсяными хлопьями
В легких блинах с бананом и овсяными хлопьями нет ни сахара, ни пшеничной муки, ни молочных продуктов. Они станут отличным десертом для всех, кто соблюдает безглютеновую или безлактозную диету, следит за уровнем сахара или весом. Понадобится только смешать продукты в блендере и пожарить блины на сковороде. Тесто получается достаточно густым, поэтому блины будут больше похожи на панкейки.
5
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Соль, Цветочный мед
блюда из говядины
3 часа 30 минут
Говядина в фольге
Стоит признать, что с появлением фольги для запекания, процесс приготовления мяса в духовке стал намного проще. Даже такое сложное мясо как говядина, которое при запекании часто получается сухим и жестким, с фольгой становится нежным и мягким. Для запекания лучше всего подходят такие части говядины как: вырезка, лопатка и грудинка. Готовое мясо можно подавать на стол, как в холодном, так и в горячем виде. Горячую говядину подают с гарнирами из овощей, а из холодной делают закуски и бутерброды.
1
Ингредиенты: Говядина, Дижонская горчица, Мед, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
гарниры с фунчозой
1 час 40 минут
Фунчоза с утиной грудкой
Приготовление утиной грудки состоит из нескольких основных шагов. Сначала мясо маринуют в специях. Потом его быстро обжаривают, чтобы соки сохранились внутри. Затем утиную грудку отправляют в духовку на 8–10 минут, а после заворачивают в фольгу, где она доходит до готовности. Остается только нарезать мясо на ломтики и потушить в маринаде. Фунчоза станет подходящим гарниром для утиной грудки. Она хорошо впитывает в себя соки. К тому же готовится она просто и быстро.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Грудка утенка филе охлажденное «Озёрка», Зеленый лук, Кинза, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Паприка, Перец чили молотый, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
овощные блюда
40 минут
Тыква, запеченная в духовке кусочками, с медом и орехами
Несмотря на то, что тыква сама по себе сладкая, ее можно дополнить медом и запечь. Получится невероятно вкусно, особенно если сверху посыпать дроблеными орешками. Это самостоятельное блюдо, которое прекрасно подойдет как горячая закуска или необычный и полезный десерт. Орехи можно взять любые по вкусу: это могут быть грецкие, фундук или кешью. А может быть и измельченная ореховая смесь.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мед, Молотая корица, Растительное масло, Тыква
азиатская лапша
30 минут
Пад Тай с креветками
Это китайское блюдо в Таиланде переделали под себя, в результате оно прославилось на весь мир. Все ингредиенты должны обжариться, суть этого заключена даже в названии, так как с тайского Пад Тай переводится примерно как «тайское жаренье», поливается рыбным соусом и посыпается кинзой. Болгарский перец в Пад Тай лучше не добавлять, этот продукт остался в китайской версии.
Ингредиенты: Арахис, Капуста, Кинза, Креветки, Куриное яйцо, Лапша, Лимонный сок, Мед, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбный соус, Соль, Соус терияки, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок
отбивные
30 минут
Отбивные с медом и чесноком
Обжарьте свиную отбивную на сковороде, а затем потушите в медово-чесночном соусе. Чтобы усилить пикантность, приправьте соус чили и паприкой. Но можно взять добавки и поострее — табаско, шрирачу или молотый жгучий перец. Мед выбирайте жидкий. Смешайте его с соевым соусом и небольшим количеством яблочного уксуса для более интересного вкуса.
1
Ингредиенты: Копченая паприка, Мед, Оливковое масло, Свиной стейк на косточке, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Соус чили, Сушеный шалфей, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
Ленивые вареники
30 минут
Ленивые вареники с тыквой
Основное преимущество ленивых вареников в сравнении с классическими заключается в том, что они не требуют сложных манипуляций с тестом. А значит на их приготовление нужно меньше времени. Тыква придает вареникам не только вкус и аромат, но красивый оранжевый цвет. Отварите или запеките ее до мягкости и измельчите в пюре. Потом смешайте с творогом и мукой и добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Сформируйте из теста небольшие вареники и отварите их до готовности.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Творог 5%, Тыква
творожная запеканка
1 час
Овсяная запеканка
Запеканка из творога и овсяных хлопьев по вкусу похожа на обычную творожную, но получается более плотной и похожей на пирог с аппетитной румяной корочкой. Вместо сахара мы использовали мед, а для подачи предлагаем украсить запеканку изюмом и орешками.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Изюм, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Овсяные хлопья, Орехи, Творог
напитки с какао
5 минут
Шоколадный кефир с бананом
Приготовьте очень вкусный и полезный коктейль из кефира и какао. Кефир добавляет напитку приятную кислинку, которая хорошо оттеняет сладость банана и меда, а также подчеркивает шоколадный вкус. Готовится такой коктейль очень быстро и просто, если у вас есть блендер. Для сладости мы взяли мед. К тому же он придает восхитительный аромат напитку. Но по вкусу в кефир добавляют и сахар, и сахарозаменитель. Кроме того, хорошим дополнением станут измельченные орехи или сушеные ягоды.
3
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Кефир, Лед, Мед, Молоко
чизкейк с творожным...
5 часов 30 минут
Шоколадные мини-чизкейки
Эти пирожные не требуют выпечки. Сделайте основу из измельченного печенья, добавив орехи для более яркого вкуса. А когда она застынет, выложите сверху нежную массу из творожного сыра, темного шоколада и меда. Обязательно дайте чизкейкам застыть в течение 4 часов, а затем украсьте. Например, посыпьте пирожные шоколадной стружкой и свежими ягодами.
1
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Грецкие орехи, Листовой желатин, Мед, Песочное печенье, Сливочное масло, Творожный сыр, Шоколадная стружка, Ягоды
блюда из свинины
30 минут
Свинина с лапшой
Гречневая лапша со свининой — сытное блюдо для праздничного стола и на каждый день. Употребление такой лапши нормализует работу нервной системы после стресса. Отличное подойдет для ланча на работе. Лапша содержит много полезных веществ, благоприятно влияющих на работу нашего организма.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Мед, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
2 часа
Грудинка в медово-горчичном соусе
У отруба есть еще одно название — брискет. Хотя многим больше известно одноименное блюдо, которое как раз готовят из грудинки. Это мясо не любит спешки. Томить его лучше при невысоких температурах. И если набраться терпения и позаботиться о достаточном количестве влаги, для готового куска может даже не понадобиться нож. Грудинка будет распадаться на волокна.
Ингредиенты: Беби-картофель, Горчица, Грудинка говяжья охлажденная, категория А, «Хороший кусок», Мед, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
Тушеная говядина
1 час
Тушеная говядина с вялеными помидорами
Попробуйте приготовить говядину по этому рецепту. Мясо получится вкусным, с легкой кислинкой от вяленых помидоров, сладостью меда и остротой горчицы. Все ингредиенты в этом блюде можно заменить. Например, вместо горчицы возьмите вустерширский соус или сушеный имбирь. Вместо вина добавьте столько же яблочного сока. А мед легко заменить на тростниковый сахар.
Ингредиенты: Базилик, Бульон, Вода, Вяленые помидоры, Говядина, Горчица, Зеленый лук, Красное сухое вино, Лавровый лист, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи
ПП десерты
30 минут
ПП-десерт а-ля «Киндер Кантри»
Десерт очень похож на молочный шоколад с воздушным рисом. Только в домашней версии меньше сахара и больше белка. Да и порцию можно приготовить чуть больше знакомой плитки. Вместо меда можно взять любой другой подсластитель, а вот йогурт лучше оставить греческий. Он гуще и обладает насыщенным сливочным вкусом. Главное — найти рисовые хлебцы без добавок, чтобы добиться того самого хруста.
1
Ингредиенты: Греческий йогурт, Мед, Молоко, Рисовые хлебцы, Темный шоколад
блюда из курицы
30 минут
Сочная курица в соевом соусе на сковороде
Курица в соевом соусе готовится прямо на сковороде и получается очень вкусной. Мягкие куриные крылышки с золотистой, хрустящей корочкой мгновенно пробуждают аппетит.
Вкус готового блюда будет напрямую зависеть от качества мяса. При покупке обратите внимание на внешний вид крылышек. Они должны быть розового цвета и без посторонних запахов. Лучше выбрать охлажденное мясо, чем замороженное. Готовые куриные крылья в соевом соусе отлично сочетаются с любым гарниром на ваш вкус.
Ингредиенты: Куриные крылья, Лимонный сок, Мед, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
торты
1 час 40 минут
Торт «Цифра»
Торт «Цифра» можно легко приготовить ребенку на день рождения. Выглядит он очень аппетитно и празднично, готовится из песочных коржей, а прослаивается сливочным кремом. Для такого торта важно приготовить ровный трафарет и аккуратно вырезать по нему цифру из теста. Украшать торт «Цифра» можно фруктами, ягодами и всевозможными сладостями. В любом случае он будет выглядеть нарядно.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Сушеный ананас
курица с медом
9 часов 20 минут
Куриные ножки в азиатской глазури
Промариновавшись в пряных специях, мясо получится очень мягким и ароматным. Глазурь из меда, соевого соуса и дижонской горчицы добавит курице сладковатый вкус с легкой остринкой. А лайм и кинза привнесут в блюдо свежий аромат. Не солите мясо дополнительно, так как среди ингредиентов есть соевый соус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Дижонская горчица, Кинза, Корица, Куриная голень, Лайм, Мед, Молотый кориандр, Растительное масло, Сахар, Сладкий соус чили, Соевый соус, Устричный соус
Цукаты
6 часов 20 минут
Цукаты из тыквы без сахара
Цукаты из тыквы получаются сладкими даже без сахара. Естественная сладость этого овоща сама по себе делает его отличным ингредиентом для натуральных конфет. Особенно если выбрать максимально сладкие сорта: баттернат или ореховую. Баттернат еще и достаточно плотный, поэтому отлично подойдет для цукатов. Вместо сахара добавьте в состав мед. Получится сладкий, но полезный десерт.
1
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимон, Мед, Мята, Тыква
куриные крылышки в д...
4 часа
Вкусные крылышки в духовке
Любую часть курицы, в том числе и крылышки, очень важно тщательно замариновать перед запеканием. Благодаря этому снаружи мясо покроется аппетитной корочкой, а внутри останется сочным и мягким. В этом рецепте мы предлагаем взять для маринада соевый соус, немного чеснока и имбиря, а также мед. Смешайте все ингредиенты, замаринуйте в этой смеси крылышки и оставьте их в холодильнике на пару часов. После этого выложите мясо в форму и уберите в духовку до готовности. Курица получится вкусной и очень ароматной!
1
Ингредиенты: Имбирь, Квашеная капуста, Куриные крылья, Мед, Молотая куркума, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
запеканка из тыквы
50 минут
Запеченная тыква c яблоками и фетой
Блюдо подойдет для легкого ужина. Возьмите чуть сладкую тыкву, пикантный красный лук и кислые яблоки. Уложите все в форму и добавьте заливку из сливок, яиц и меда. Для сытности положите немного феты. Всего 20 минут в духовке, и можно пробовать.
2
Ингредиенты: Корица, Красный лук, Куриное яйцо, Мед, Растительное масло, Розмарин, Сливки 33% жирности, Смесь перцев, Соль, Сыр фета, Тыква, Яблоки
курица с яблоками в...
2 часа 10 минут
Куриные бедра с яблоками в духовке
Приготовление куриных бедер с яблоками простое и не требует много времени. Для начала замаринуйте курицу в специях, чтобы сделать ее ароматной и вкусной. Возьмите для маринада горчицу, соевый соус и чеснок, тогда блюдо получится пикантным. Или выберите другие приправы по вкусу. Нарежьте яблоки дольками и выложите их в форму для запекания между куриными бедрами.
Ингредиенты: Горчица, Картофельное пюре, Куриное бедро, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
