рецепты с мёдом
ребрышки в мультивар...
2 часа 10 минут
Свиные ребрышки в медовом маринаде в мультиварке
Приятный, чуть сладковатый вкус и аппетитная корочка. Ребрышки в медовом маринаде — это блюдо в азиатском стиле. Хорошо подойдет к такому мясу гарнир из риса. Дополнить блюдо можно имбирем и пряной зеленью, например, кинзой. Этот маринад хорош тем, что не требует долгой выдержки. Мясу достаточно помариноваться буквально полчаса, чтобы оно пропиталось медом и при приготовлении стало мягким и нежным.
Ингредиенты: Кинза, Маринованный имбирь, Мед, Оливковое масло, Рис, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
пряники
3 часа 50 минут
Как испечь имбирный пряник в домашних условиях
Перед новогодними праздниками многих волнует вопрос, как испечь имбирные пряники в домашних условиях. Такие же вкусные, нарядные и ароматные, как из магазина. Сделать это очень просто. Песочное тесто для десерта замешивают из самых доступных продуктов. Важными составляющими являются мед и специи. Дополняют вкус имбирных пряников традиционно свежим или сушеным имбирем, корицей, мускатным орехом, гвоздикой, кардамоном, анисом. А разрисовать выпечку можно обычной белковой глазурью.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Картофельный крахмал, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Черный чай
кабачки на зиму
2 часа
Кабачки маринованные с медом и чесноком
Любителям кисло-сладких маринадов наверняка придутся по вкусу кабачки, маринованные с медом и чесноком. Овощи по представленному рецепту готовятся быстрым способом, на вкус получаются пикантными, с чесночной остринкой и сладким медовым послевкусием. Кабачки для маринования нужно брать молодые, с маленькими мягкими зернышками. Вес одного экземпляра не должен превышать 500 г. Мед подойдет любой: гречишный, цветочный или липовый. Главное — натуральный, приобретенный у проверенных пчеловодов.
Ингредиенты: Базилик, Кабачки, Картошка, Мед, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый, Чеснок
овощное пюре
15 минут
Тыквенное пюре с медом
Тыква — это однолетняя овощная культура яркого оранжевого цвета. У тыквы сладкий и немного пряный вкус. Сложно переоценить пользу тыквы для организма человека. Овощ богат клетчаткой, бета-каротинами, витаминами С, Е, К и магнием. При этом тыква малокалорийна и на 100 грамм продукта содержит около 27 Ккал. Тыкву жарят, варят, запекают, их тыквы делают различные супы, и даже детское питание для самых маленьких гурманов, тыкву можно употреблять и без термической обработки. Из мякоти плода делают свежие смузи и воздушное тыквенное пюре, добавляя к ним к мед, орехи и фрукты.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мед, Тыква
блюда из риса
1 час 10 минут
Рис с манго по-тайски
Тайская кухня известна своими острыми и пряными блюдами. Но и рецептов сладостей в восточноазиатской кухне существует немало. Один из самых популярных в Таиланде легких и вкусных десертов готовится на основе риса, кокосового молока, сахара и манго. Нежное молоко используют для отваривания и пропитывания риса, а кроме того, варят из него соус, которым поливают рисовый десерт и дольки спелого сочного манго.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Манго, Мед, Мята, Рис, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль
настойки
40 минут
Настойка клюквы на самогоне
Настойка на клюкве на самогоне — это самая настоящая классика. Она имеет бархатный, кисло-сладкий вкус и пряный аромат. Вся сложность ее приготовления заключается исключительно в фильтрации. Клюква — ягода, которая легко отдает свой вкус и цвет, а потому ее совершенно необязательно толочь в мякоть. Рецепт приготовления настойки в домашних условиях предельно прост: смешать ягоду с самогоном и медом и дать настояться.
Ингредиенты: Клюква, Мед, Самогон, Сахар
алкогольные напитки
5 дней
Вино из компота
Если компот забродил, не стоит сразу его выливать. Ведь из него можно приготовить домашнее вино. Вино из забродившего компота настаивается несколько суток, но сам процесс приготовления достаточно простой. Чтобы сделать вино из компота в домашних условиях, понадобится компот, ягоды и водка. Самое главное — не нарушать процесс брожжения, и тогда результат точно порадует.
1
Ингредиенты: Водка, Забродивший компот, Замороженные ягоды, Корица, Мед
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Отбивная в маринаде
Свиное мясо отличается нежной структурой, поэтому отлично подходит для приготовления отбивных. Чтобы жареное мясо стало еще мягче, его отбивают кухонным молотком, размягчая таким образом волокна. Кроме того, отбивные из свинины можно сделать сочнее и нежнее, дополнительно замариновав их перед жаркой. Пикантный вкус маринада из острой дижонской горчицы и соленого соевого соуса выгодно оттенит ложечка сладкого меда. А благодаря лимонному соку мясо приобретет приятный цитрусовый привкус.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Розмарин, Свинина, Соевый соус, Соль, Спагетти, Стручковая фасоль, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый
Мед — сладкий, густой, вязкий продукт пчеловодства. Содержит много витаминов и минералов, обладает антисептическими свойствами. Продлевает срок хранения продуктов, предотвращает быстрое высыхание кондитерских изделий. Его используют для приготовления десертов, соусов, напитков, горячих блюд. Подают в качестве топпинга к блинам, оладьям, кашам.
Что полезно знать о меде
- Расслоившийся мед — это результат неправильного хранения. Продукт следует хранить при комнатной температуре не выше 20°C.
- Пчеловоды самым полезным считают липовый вариант, он обладает выраженными жаропонижающими и успокаивающими свойствами.
Рецепты с медом
Продукт отлично сочетается с творогом, цитрусовыми, тыквой, несладкими фруктами, некоторыми крупами. С ним готовят торты, пряники, печенье. Для мяса делают маринад из меда с чесноком, кардамоном, имбирем, горчицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Так шашлык из свинины или курицы получится с очень аппетитной румяной корочкой и чудесным ароматом.
морс
15 минут
Клюквенный морс с медом
Клюква, издревле известная своими целебными свойствами, оказывает укрепляющее действие на иммунитет, оздоравливает сосуды, останавливает воспалительные процессы. Из богатой аскорбиновой кислотой и микроэлементами ягоды мы предлагаем приготовить клюквенный морс с медом, подвергнув его минимальной термической обработке, чтобы в процессе приготовления не потерять ценные для организма элементы. Морс из клюквы с медом можно сделать как из свежих, так и замороженных ягод.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Лимон, Мед, Мята
Торт «Медовик»
2 часа
Нежный торт «Медовик»
Самый нежный медовик, который вы можете попробовать даже сегодня. Ведь этот рецепт настолько прост, что может приготовить его любой.
1
Ингредиенты: Ванилин, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Творожный сыр, Яйца
блюда из творога
10 минут
Творожно-банановый десерт с хлебцами
Творожно-банановый десерт с хлебцами получается вкусным, нежным, ароматным, красивым и полезным. В качестве основы мы возьмем хлебцы. Отличный вариант для перекуса.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Банан, Мед, Мягкий творог, Темный шоколад, Хлебцы
блюда из рыбы
30 минут
Пикантный тунец в медовом соусе
Из тунца готовят суши, салаты, его жарят, запекают на гриле и тушат. Такая рыба хорошо сочетается с сырами, соусами, зеленью, овощами и грибами. Приготовленный по этому рецепту тунец получается мягким и нежным. Лучше дополнить рыбу овощным салатом или отварным картофелем.
Ингредиенты: Лайм, Мед, Молотый имбирь, Помидоры черри, Растительное масло, Соевый соус, Сок лайма, Филе тунца, Шпинат
хлеб
2 часа 30 минут
Домашний хлеб из ржаной муки
Согласитесь, что нет ничего лучше, чем домашний хлеб, приготовленный собственными руками. Хлеб получится очень вкусным, воздушным и пышным. Чтобы приготовить ржаной хлеб, от вас требуется лишь базовые кулинарные навыки и уделить немного свободного времени.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мед, Оливковое масло, Ржаная мука, Соль, Сухие дрожжи
блюда из курицы
2 часа
Курица в медово-горчичном соусе
Что может быть вкуснее, чем нежная, сочная и хрустящая курица в медово-горчичном соусе запеченная в духовке. Очень простой способ приготовить вкусный и сытный ужин, ведь мясо очень ценный и важный продукт для человека. В нем содержится много белков и жира, минеральные вещества и витамины так необходимые для вашего здоровья и всех членов вашей семьи.
Ингредиенты: Горчица, Куриная голень, Лимон, Мед, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
печенье
3 часа
Имбирное печенье с глазурью к Новому году
Имбирное печенье с глазурью — кулинарная традиция, пришедшая к нам из европейских стран. Такой десерт обязательно возьмет на себя роль яркого и украшения стола и настроит на праздничный лад, помогая поддержать волшебную, сказочную новогоднюю атмосферу.Сок лимона можно заменить лимонной кислотой. Кондитерский мешок –полиэтиленовым пакетом.Глазури в процессе приготовления можно придать любой цвет пищевым красителем или сделать несколько разных цветов.
1
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль
фруктовые десерты
1 час 15 минут
Десерт из авокадо с медом
Традиция готовить десерты из авокадо берет свое начало в Бразилии. В этой стране из фрукта делают питательные молочные коктейли, кремы для пирожных и другие вкусности. Нейтральный по вкусу фрукт отлично сочетается со сладкими ингредиентами. Из авокадо в домашних условиях можно приготовить полезное лакомство с медом и какао. Такой десерт точно не навредит фигуре.
Ингредиенты: Авокадо, Какао-порошок, Лимонный сок, Мед
несладкие блины
1 час 20 минут
Овсяные блины с сырно-овощной начинкой
Овсяные блины с сырно-овощной начинкой получаются очень вкусными, питательными и румяными. Такие блинчики на основе овсяной муки получаются низкокалорийными и полезными. С овсяными блинами хорошо сочетаются как сладкие, так и несладкие начинки. Их можно подавать с медом, творогом, различными овощами и зеленью, с фруктами и ягодами, джемом, орехами. Овсяные блины с сырно-овощной начинкой подходят для детского меню и будут хороши в качестве завтрака или полезного перекуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мед, Молоко, Мягкий сыр, Овсяная мука, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Яйца
соусы и маринады
25 минут
Азиатский соус универсальный
С древности люди сдабривали еду солью, перцем и пряностями, а позже начали готовить и соусы — например, в одной античной кулинарной книге уже было собрано около 100 рецептов соусов. Французский повар XVIII века Антуан Карем, по прозвищу "король поваров и повар королей", разделил все соусы на основные — эспаньоль, велуте, немецкий, бешамель — и малые, приготовленные на базе основных. Сейчас соусы чаще делают легкими, как салатные заправки. Таким является и универсальный азиатский соус.
Ингредиенты: Зеленый лук, Имбирь, Кунжут, Кунжутное масло, Мед, Петрушка, Рисовый уксус 4,2%, Соевый соус, Чеснок
мясные блюда
1 час
Кукуруза в беконе
Кукуруза и бекон — отличное сочетание для настоящих гурманов. Приготовленная на мангале кукуруза за счет медово-горчичного соуса имеет сладковатый привкус. Это отличная закуска выступает альтернативой шашлыков, которую можно сделать на природе или во дворе среди домочадцев. Кукурузу, обернутую в тонкий кусочек бекона, можно подать с овощным салатом, соусом и легкими напитками.
Ингредиенты: Бекон, Горчица, Кинза, Кукуруза, Мед, Сливочное масло, Твердый сыр
удон
30 минут
Лапша удон со свининой в сливочном соусе
Вок с лапшой удон — весьма распространенный стрит-фуд известный во всем мире. Существует более 30 вариаций этого блюда с разным наполнением, разными соусами. Поистине, классикой вок можно назвать лапшу удон со свининой, но сливочный соус — весьма необычный топинг для такого блюда. Тем не менее, такое сочетание уж точно не разочарует своим вкусом и необычной игрой текстур.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Лапша удон, Лимон, Мед, Морковь, Свиное филе, Сливочное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
печенье
40 минут
Печенье сердечки
Ко дню святого Валентина хотелось праздничных вкусностей. Печенье – самый легкий доступный и быстрый вариант. А получается очень красиво и разлетается как горячие пирожки!
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Блинная мука, Кондитерская посыпка, Корица, Куриное яйцо, Мед, Молотый имбирь, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
пахлава
1 час 30 минут
Крымская пахлава
Этот рецепт мне понравился, тем, что он готовится как башкирское национальное блюдо "Кош теле”. Кош теле переводится как птичий язык. Получается он очень вкусным и хрустящим. Попробуйте этот способ приготовления всем известного дессерта.
1
Ингредиенты: Вода, Мед, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
капкейк
1 час 10 минут
Шоколадный капкейк
Этот традиционный американский десерт — удивительно вкусное лакомство. Небольшой шоколадный кекс идеально подойдет для семейного завтрака. Капкейк — это настоящая находка для современной хозяйки, которая заботится о рационе своих домочадцев. Он содержит полезные ингредиенты, отличается богатым и разнообразным составом. Немаловажно и то, что капкейк можно хранить несколько дней, и он не теряет своих вкусовых качеств.
Ингредиенты: Ванилин, Горький шоколад, Какао, Коньяк, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус 9%
салаты с рыбой
20 минут
Рыбный салат без майонеза
Овощной салат с малосольной красной рыбой без майонеза станет ярким украшением праздничного стола или летних будней. Для салата подойдет любой вид красной рыбы. Выбирая филе в магазине, помните, что каждый вид рыбы имеет свой естественный цвет: кета — более яркая, ближе к красному, горбуша и форель — от светло-оранжевого до ярко-оранжевого. Главное, чтобы цвет был равномерным, без пятен, не тусклым. Мясо должно быть упругим и плотным.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Горчица, Красный лук, Кунжут, Мед, Мягкий сыр, Огурец, Растительное масло, Салатные листья, Сахар, Слабосоленая красная рыба, Соевый соус, Соль, Яблочный уксус
блюда из свинины
1 час
Свиная лопатка в кисло-сладком соусе
Свиная лопатка в кисло-сладком соусе — это традиционный способ приготовления свинины в Китае. Главное в этом блюде приготовление правильного соуса, так же можно заменить свинину на любой вид мяса, этот соус сочетается со всеми видами мяса.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Бальзамический соус, Гвоздика, Картофельный крахмал, Кетчуп, Красное вино, Мед, Оливковое масло, Перец чили, Розмарин, Свиная лопатка, Смесь перцев
соусы и маринады
7 минут
Знаменитый соус хойсин
Знаменитый соус «Хойсин» относится к китайской кухне. Он используется для приготовления маринадов и подается к блюдам из мяса. Известную во всем мире утку по-пекински невозможно приготовить без соуса «Хойсин». В составе оригинального соуса — красный рис и соевые бобы. Но есть и адаптированные версии. Например, кунжутное масло можно заменить растительным, а рисовый уксус — винным. Важный компонент соуса — специи, их нужно брать именно те, что указаны в рецепте.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Гвоздика, Консервированная красная фасоль, Корица, Кунжутное масло, Мед, Перец чили, Рисовый уксус, Семена фенхеля, Соевый соус, Сычуаньский перец, Чеснок
блюда из птицы
10 часов
Гусь с картошкой
День Святого Мартина в Европе сегодня отмечают, пожалуй, только католики, а когда-то 11 ноября был главным осенним праздником. Наверное, и традиционный «мартиновский» жареный гусь был бы тоже забыт, если бы королева Елизавета I не ввела обычай готовить фаршированного гуся на Рождество. По традиции, гуся начиняют каштанами, тыквой, яблоками или грушами, а также картофелем. Подрумяненные в гусином жиру картофельные дольки — отличный праздничный гарнир к сочному мясу.
Ингредиенты: Картошка, Клюквенный соус, Красное вино, Маринованные корнишоны, Мед, Мясо гуся, Приправа для птицы, Прованские травы, Розмарин, Соевый соус, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
йогурт
10 минут
Йогурт с орехами
На перекус можно приготовить вкусный десерт из йогурта, меда и орехов. Лакомство по этому рецепту получается не только полезным, но и очень красивым. Делается из готового йогурта, желательно белого цвета и без каких-либо добавок, чтобы не перебивать вкус меда и орешков. В качестве посуды понадобятся креманки или обычные прозрачные стаканы для сока, воды. Приготовление занимает всего 10 минут.
Ингредиенты: Йогурт, Корица, Мед, Молотый имбирь, Орехи
Салаты с беконом
55 минут
Теплый салат с картофелем и беконом
Пикантный и очень сытный салат. Все ингредиенты отлично сочетаются и дополняют друг друга. Соус придаст изюминку.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Беби-картофель, Греческий йогурт, Дижонская горчица, Корнишоны, Красный лук, Мед, Петрушка, Сладкая паприка, Соль, Сырокопченый бекон, Укроп
