рецепты с минтаем
рыбные котлеты с мин...
1 час
Рыбные котлеты с яйцом Бенедикт
Обычно для яиц бенедикт нужно три составляющих: яйцо пашот, голландский соус и булочка. Но можно отступить от правил и заменить выпечку на рыбные котлеты. Получится сытно, вкусно и полезно. Особенно если дополнить каждую порцию прослойкой из шпината.
2
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Икра красная, Красный болгарский перец, Лимон, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Приправа для рыбы, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сливочное масло, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яйца
Минтай в духовке
1 час 30 минут
Минтай на овощной подушке
Это низкокалорийное блюдо запекается в собственном соку. Получается вкусная и нежная рыба сразу с гарниром. Овощи могут быть самые разнообразные и практически любые. Возьмите свежие или замороженные, подойдет готовая овощная смесь или какой-нибудь один овощ. Замороженные овощи размораживать не нужно, просто выложите их на противень первым слоем. Свежие овощи нарежьте на небольшие кусочки и положите сверху. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и лимонными дольками.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Лимон, Лимонный сок, Минтай, Молотый кардамон, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из рыбы
25 минут
Минтай с брокколи
Вкусное, красивое и диетическое блюдо: у минтая крайне низкая калорийность, а брокколи — источник клетчатки, витаминов и протеинов. Остается только взять и приготовить эти два продукта вкусно и с сохранением всех ценных веществ. Лучший вариант — запечь в духовке.
Ингредиенты: Брокколи, Морская соль, Оливковое масло, Розмарин, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
рыба в микроволновке
45 минут
Минтай в микроволновке
Минтая для этого блюда нужно правильно замариновать. Благодаря смеси специй рыба получится не только вкусной, но и очень ароматной. Чтобы приготовить вкусного минтая, необязательно запекать его в духовке. Мы предлагаем более простой вариант. Выложите ломтики рыбы в рукав для запекания, а затем просто разогрейте их в микроволновке.
Ингредиенты: Имбирь, Копченая паприка, Лимон, Минтай, Оливковое масло, Соевый соус, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
рыба в панировке
55 минут
Минтай в панировке с пюре из горошка с мятой
Для приготовления рыбных палочек выбирайте белую рыбу с нежирным филе. Нарежьте ее небольшими ломтиками, обваляйте в панировке и обжарьте до аппетитной корочки. Старайтесь разогреть сковороду для жарки как можно лучше, чтобы панировка сразу схватилась, а не растеклась. Горошек отварите в кипящей воде в течение нескольких минут, очень важно не переварить. В противном случае он сильно разварится и потеряет свой вкус.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Куриное яйцо, Мята, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Сливочное масло, Соль, Филе минтая, Цедра лимона, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 15 минут
Минтай с помидорами в духовке
Минтай, запеченный с помидорами и сыром в духовке — нежное и сочное блюдо. Во время приготовления каждый кусочек рыбы пропитывается сырно-томатным соусом. Из-за того, что в минтае практически нет мелких косточек, этот вид рыбы один из самых универсальных для запекания и жарки. Если берете замороженную рыбу, срез должен быть белым, без рыжих подтеков и видимых изломов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Минтай, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
Если знать, как приготовить минтай, эта доступная рыба с демократичной ценой займет достойное место в рационе любой семьи! Конечно, важно разобраться как вкусно приготовить минтай. Блюда из минтая могут быть диетическими, нежирная нежная рыба отлично подходит для правильного питания. Но и запеченный минтай в духовке с картошкой будет очень вкусным и порадует тех, кто любит еду посытнее. Филе отличается нежной структурой, поэтому готовится невероятно быстро. Если у вас в холодильнике оказался минтай, рецепты можно выбрать, в зависимости от того, что вы хотите приготовить — суп, горячее или закуску. Продукт используют для:
- рыбных супов;
- маринадов;
- котлет и тефтелей;
- суфле.
Очень вкусно и быстро можно пожарить минтай. Чтобы корочка получилась хрустящей, рыбу обваливают в муке. Для придания пикантности, в муку можно добавить щепотку черного молотого перца. Для приготовления понадобится совсем немного времени: обжаривают или тушат кусочки, как правило, не более 10-15 минут.
блюда из рыбы
20 минут
Простой рецепт минтая в кляре
Минтай — полезная и вкусная рыба, не уступающая по питательности дорогим сортам. Он богат белками, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, а также витамином А и йодом. Кусочек жареного минтая в сочетании со свежими овощами и салатом –отличное блюдо на обед или ужин. Чтобы его приготовить, не нужно никаких специальных приправ и ингредиентов. Достаточно соли, перца и лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. А кляр поможет минтаю остаться нежным и сочным.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Минтай, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Жареный минтай с кабачками
Жареный минтай с овощами в соусе готовится на сковороде. Это один из самых сочных вариантов приготовления рыбы. Блюдо можно считать летним, потому что в его состав входят свежие кабачки. Из-за небольшого количества косточек эта рыба включается в детское меню. В минтае мало жира, зато много Омега-3 кислот. И по вкусу минтай намного нежнее трески.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кабачки, Лавровый лист, Минтай, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Специи, Томатная паста
блюда из рыбы
50 минут
Филе минтая со сметаной в духовке
Филе минтая можно приготовить по-разному, но всегда оно остается вкусным, нежным и сочным. Идеальное сочетание с этой рыбой составляют овощи. Причем они могут быть в любом виде. Например, на гарнир можно подать картофельное пюре. Или же можно запечь филе минтая в духовке с крупно нарезанными овощами в фольге под соусом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Молоко 3,2%, Петрушка, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Стручковая фасоль, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Жареный минтай с брокколи
Минтай — одна из самых популярных рыб в диетической кухне. Филе минтая содержит много полезных элементов, витаминов, фосфора и отличается низкой калорийностью. Брокколи и минтай прекрасно сочетаются. Для максимальной пользы и сохранения полезных качеств овощей вы можете приготовить брокколи на пару.
1
Ингредиенты: Арахис, Брокколи, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из рыбы
35 минут
Котлеты из филе минтая с пюре
Минтай считается диетической рыбой. Существует много рецептов ее приготовления: жареное филе, рыбный суп и, конечно же, котлеты. Кальций и фосфор, содержащиеся в рыбе, укрепляют растущий организм. Если нет свежей рыбы, можно взять замороженную. Мясо минтая на срезе должно быть белым, без рыжих пятен.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Сушеные травы, Филе минтая
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Нежный минтай в духовке
Нежный минтай в духовке — это рецепт, который превращает обычный минтай в почти ресторанное блюдо. Минтай, пропитываясь соком лука, становится нежным, а имбирь, американская горчица, горчица горошком, лимон, майонез и сливочное масло придают мясу очень приятный аромат, становясь достойным любого праздничного стола. При этом готовка не отнимает много сил.
Ингредиенты: Американская горчица, Дижонская горчица, Кукуруза, Лимон, Майонез, Минтай, Молотый имбирь, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль
рыба тушеная
1 час 10 минут
Минтай в сметане на сковороде
Многие боятся готовить минтай, потому что он часто получается сухим. Чтобы этого избежать, предлагаем потушить рыбу в сметане. Она поможет сделать минтай сочным и вкусным. По возможности берите сметану пожирнее. Так получится густой соус, который хорошо пропитает блюдо.
Ингредиенты: Вода, Минтай, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана 20% жирности, Соль, Специи для рыбы
рыба на гриле
50 минут
Минтай на гриле
Филе минтая обладает нежным вкусом, хорошо впитывает маринад и быстро готовится на гриле. Достаточно замариновать его в смеси трав с каперсами и чесноком, а затем быстро обжарить на хорошо разогретой решетке. Подчеркнуть вкус готовой рыбы поможет подпаленный на гриле лимон. Если используете замороженное филе, то накануне приготовления переложите его из морозилки в холодильник: так оно медленно разморозится в комфортных условиях.
Ингредиенты: Каперсы, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
45 минут
Ароматный минтай
Минтай, зажаренный на раскаленной сковороде, приобретает золотистую, хрустящую корочку, а приобретает он свою корочку благодаря своей панировке. Одним из достоинств этого блюда принято считать яркий вкус и аппетитный вид.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Минтай, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи
блюда из рыбы
30 минут
Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе получается аппетитной, пряной и ароматной. Готовится она вместе с овощами. Такое блюдо можно подавать в холодном виде в качестве закуски. А в горячем — к гарниру из картофеля и риса. Приготовить по этому рецепту можно любую рыбу. Но вкуснее всего получаются белые сорта — хек, минтай или судак.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Минтай, Морковь, Орегано (душица), Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Домашний рецепт филе рыбы, запеченной в духовке
Для приготовления подойдет филе практически любой белой рыбы. Главное, избегайте слишком жирных сортов, из-за них вкус соуса не раскроется в полной мере. Мы взяли минтай, его можно найти в любом продуктовом магазине.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лимонный сок, Молоко, Молотая паприка, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Филе минтая
блюда из рыбы
40 минут
Минтай в яичной заливке
Минтай широко используется в европейской кухне, у нас же эта тресковая рыба только набирает популярность. К примеру, в рецепте рыбного бургера, одной из популярных сетей быстрого питания используется именно филе минтая. А в Китае минтай готовят в апельсиновом соусе, рыба получается очень нежной, сочной, с легкой цитрусовой кислинкой. Даже итальянские повара готовят пасту с икрой минтая. А вот в Германии минтай запекают в горшочках с тыквой и сметаной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Минтай, Молоко, Растительное масло, Соль, Специи
блюда из рыбы
50 минут
Запеченный минтай в сметане с сыром
Минтай в сметане с сыром так быстро готовится, что может запросто войти в список любимых повседневных блюд. Морская рыба очень полезна для здоровья. В ней содержится много йода, фтора, фосфора, калия и кальция. Витамин А раскрывает свои свойства в сырно-сметанном соусе, потому что является жирорастворимым витамином.
Ингредиенты: Горчица, Гречка, Лимонный сок, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе минтая, Черный перец молотый
шашлык из рыбы
40 минут
Рыба на шпажках
Вкусный шашлык в домашних условиях можно приготовить не только из мяса, но и рыбы. Для этого достаточно нарезать ее кусочками, насадить на шпажки и обжарить на сковороде. Чтобы закуска получилась более сытной, обязательно дополните ее овощами. Помимо цукини и помидоров, можно также взять огурцы, перец или баклажаны.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Кабачок цукини, Лимонный сок, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
жареная рыба
50 минут
Минтай с гарниром
Жареный минтай с макаронами станет хорошим и сытным ужином. Рыба богата белками, поэтому блюдо получится не только вкусным, но и сбалансированным. Для панировки минтая не обязательно брать панировочные сухари. Можно поэкспериментировать и выбрать что-то более непривычное — например, чипсы или кукурузные хлопья. Но делать это нужно осторожно, так как рыба может получиться более калорийной.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Минтай, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
55 минут
Минтай в сметане
Минтай — лидер по добыче в мире, одна из самых популярных морских рыб. Блюда из минтая — классика жанра в советской и российской кулинарии. Этот родственник трески и у наших хозяек также в большом почете. Минтай — рыба из северных морей, достаточно крупная, не имеет мелких костей. Это самый бюджетный вариант морской рыбы. Наш рецепт позволит украсить ваш рацион недорогим и чрезвычайно полезным рыбным блюдом.
1
Ингредиенты: Итальянские травы, Кинза, Помидор, Репчатый лук, Филе минтая, Чеснок
