Рецепты с овощами и шампиньонами
соба
20 минут
Соба с копченой грудинкой, шампиньонами и соусом унаги
Если вы считаете, что готовить надо в удовольствие. А еда — это не просто топливо для организма, а способ взаимодействия с миром и близкими, то эта эффектная японская лапша станет для вас палочкой-выручалочкой к любому случаю.
С японским акцентом — это полезно, быстро, сытно, но без излишеств и украшательств. Никаких блюд с сотней специй и большого количества используемой посуды. Пусть готовка вновь станет творчеством, легким занятием, своеобразной медитацией и материальным "спасибо".
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Копченая грудинка, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Соус унаги, Шампиньоны
пицца
50 минут
Пицца для замораживания
Приготовьте пиццу на ужин или сделайте заготовку, которую можно хранить в морозильной камере. В обоих случаях она получится очень вкусной. Начинку выбирайте любую по настроению, комбинируйте и пробуйте.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Морская соль, Моцарелла, Оливковое масло, Перец пеперони, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сладкий соус чили, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из картофеля
9 часов 35 минут
Картошка с маринованными грибами
Картофель с грибами — популярное блюдо русской и европейской кухонь. Существует множество рецептов приготовления кушанья, например, картошка с маринованными грибами. Проще всего запечь продукты в духовке. Готовить блюдо можно из разных грибов. Самый доступный и всесезонный вариант — шампиньоны. Можно как купить готовый продукт, так и замариновать грибы самостоятельно. Процесс несложный, но займет от 5 до 8 часов.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Столовый уксус, Сушеный укроп, Твердый сыр, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из курицы
50 минут
Запеченное рубленное мясо с шампиньонами
Когда уже нет фантазии, что приготовить на ужин, меня спасает запечённое мясо. Есть множество вариаций его приготовления. Но мне больше нравиться этот вариант. Быстро, просто и вкусно.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Куриная грудка, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Сметана 20% жирности, Специи, Твердый сыр, Шампиньоны
блюда из курицы
55 минут
Курочка «По-французски»
Это аналог известного блюда "мясо по-французски", которое тоже популярно у нас в семье. Но не все любят свинину, некоторые просто не могут ее употреблять в пищу. Моя младшая дочь тоже не любит свинину, поэтому специально для нее я готовлю практически такое же блюдо, но с использованием куриного филе.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Шампиньоны
блюда из рыбы
45 минут
Шампиньоны и минтай
Шампиньон — самый распространенный гриб в мире. Эти грибы используется в кухнях многих народов. Первые выращенные человеком шампиньоны появились в Италии более 1000 лет назад, позже они быстро распространились по всему миру. Их готовят с различными ингредиентами, давайте и мы приготовим эти чудо грибы с рыбой.
Ингредиенты: Лавровый лист, Минтай, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с тунцом
50 минут
Салат с консервированным тунцом и шампиньонами
Салаты — сытная праздничная закуска, а если приготовить салат с тунцом, он будет еще и очень полезным. В тунце содержится много белка, кислот омега-3 и омега-6, и он не теряет свою пользу даже при консервации. Интересно, что в Европе когда-то тунца не употребляли в пищу, потому что он по цвету похож на мясо и не выглядит съедобным. А в наши дни тунец — очень востребованная и дорогая рыба. Самый дорогой тунец весом 222 кг был продан в 2012 году в Японии за 1 млн 760 тысяч долларов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Каперсы, Красный лук, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сухарики, Тунец кусочками в собственном соку, Укроп, Шампиньоны
удон
50 минут
Аппетитный удон с курицей и овощами
Удон с курицей и овощами — один из классических японских блюд. Для приготовления мы взяли огурцы, болгарский перец, лук и морковь, добавили шампиньоны и потушили все вместе в соевом соусе. Лапша для этого блюда варится отдельно, а в конце соединяется с остальными ингредиентами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное филе, Лапша удон, Морковь, Огурец, Репчатый лук, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Шампиньоны
блюда из грибов
30 минут
Сочная красная чечевица с шампиньонами
Чечевицу можно считать идеальным продуктом для здорового питания. Чечевицу издавна используют в разных кухнях мира. Существует несколько видов этой невероятно полезной крупы, а именно — зеленая, красная, коричневая и черная. Бобовые очень сытные, легко усваиваются организмом и не требуют много времени для приготовления. Содержит незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. Чечевица отлично подходит для приготовления не только супов, но и гарниров. Она очень сытная и может заменить хлеб.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица, Шампиньоны
рагу
30 минут
Простое рагу из кабачков с шампиньонами и кунжутом
Кабачки — это овощ семейства тыквенные, который обычно употребляют в пищу недозрелым, как и огурец. Кабачки очень полезны для солевого обмена благодаря своим мочегонным свойствам, они способствуют выведению токсинов и снижают «плохой» холестерин. Кабачки можно готовить любым способом — жарить, варить на пару, тушить, запекать, они входят в состав многих блюд. Очень вкусны разнообразные рагу из кабачков, в которые можно добавлять любые овощи в разных сочетаниях. Приготовьте простое рагу из молодых кабачков, с шампиньонами и морковью, добавьте в него кунжут, и буквально через полчаса на вашем столе будет вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Морковь, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из грибов
1 час 20 минут
Грибы с картошкой в духовке со сметаной
Аппетитные грибы с картошкой — это блюдо, которое имеет долгое время приготовления, но удивит своим изящным и неповторимым результатом. Это блюдо не подойдет людям, которые не умеет готовить, потому что оно имеет не легкий способ приготовления. Аппетитные грибы с легкостью украсят праздничный стол.
Ингредиенты: Картошка, Оливковое масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Чеддер, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
мясная запеканка
1 час
Аппетитная запеканка со свининой под соусом бешамель
Запеканка из картофеля, мяса и грибов, запеченная под нежнейшим соусом бешамель покорит каждого, кто ее попробует. Это сытное блюдо получается невероятно ароматным, питательным, с легким сливочным послевкусием. Его можно приготовить как в качестве ужина или обеда, так и в качестве основного блюда на праздничном столе. Соус бешамель является основой европейской кухни и традиционно готовится на основе молока, мускатного ореха, сливочного масла и муки. У этого соуса невероятно нежная и сливочная текстура. При выпечке мясных или овощных запеканок замените майонез на бешамель. Он в разы полезнее покупного майонезного соуса и к тому же преобразит вкус вашего блюда.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
котлеты
40 минут
Постные картофельные котлеты с грибами
Картофельные котлеты с грибами очень легко приготовить, а блюдо отлично подойдет для постного меню. Измельчить ингредиенты проще при помощи блендера. По желанию в котлетную массу можно добавить свежей или сушеной зелени. Изделия можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Прекрасным дополнением к блюду станут овощной салат или любой соус.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
35 минут
Куриная печень с грибами и коул слоу
Куриная печень с грибами и коул слоу — прекрасный вариант второго блюда обеда или полноценного ужина. Рецепт очень прост в приготовлении, поэтому самое важное — правильный выбор. Свежая печень обладает коричневым цветом с легким бордовым оттенком. Куриная печень с грибами прекрасно сочетается со свежим салатом родом из американской кухни — коул слоу. Шампиньоны можно заменить другими сезонными или замороженными грибами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кешью, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Красный лук, Куриная печень, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Шампиньоны
зразы с грибами
30 минут
Куриные зразы с грибами
Зразы с начинкой из грибов готовятся просто и быстро. Возьмите готовый фарш или приготовьте сами. Зразы будут сочнее, если взять фарш из филе бедра курицы.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Куриный фарш, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Шампиньоны
мясная запеканка
1 час
Запеканка из картофеля с грибами и мясным фаршем
Надоели просто котлетки с картошкой? А давайте объединим эти два блюда, и получим вот такую вкусную запеканку. Идем готовить!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр, Шампиньоны
грибные салаты
2 часа
Салат «Лесная поляна» с маринованными шампиньонами
Этот салат поучил свое название благодаря оригинальной подаче — грибочки как будто расположились на лесной полянке. Такой салат очень хорош в праздничные дни, его можно подать как сытную и нарядную закуску. В составе этого салата привычные и полюбившиеся всем продукты — маринованные шампиньоны, отварная курица, корейская морковь и зелень. Приготовить его достаточно просто, он очень вкусный, а его вид всегда украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Картошка, Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты
25 минут
Салат «Филе из шампиньонов»
Салат был придуман к новогоднему столу, но так понравился всем домашним, что теперь я готовлю его стабильно раз в неделю. Салат достаточно сытный, поэтому им вполне можно заменить обед или ужин. А в приготовлении очень простой.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные блюда
30 минут
Ароматные овощи на гриле
Ароматные овощи на гриле — это отличный выбор для дополнения пикника. Гриль играет большую роль в этом рецепте. Ведь, что будет вкусней свежо жаренных овощей. Имеют очень простое приготовление за счет простоты ингредиентов. Овощи сами по себе очень вкусные и полезные. При готовке у вас не возникнет вопросов.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из овощей и...
50 минут
Пикантный торт из кабачков
Кабачки— универсальный продукт из которого можно приготовить множество блюд от сладкого варенья до пикантного торта с грибами и сыром. Пикантный торт из кабачков получается очень вкусным, сытным и сбалансированным. Это блюдо на основе кабачковых блинов достаточно просто приготовить. Начинка идеально сочетается с основой, создавая вкупе букет интересных вкусов и ароматов. Приготовьте его к праздничному столу и получайте комплименты.
1
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
30 минут
Нут с шампиньонами и овощами
Нут — это бобовая культура и настоящий кладезь полезных веществ. Он очень богат белками и углеводами и помогает снизить уровень холестерина в крови. Из нута готовят много вегетарианских блюд. Рассмотрим сегодня чудесное сочетание нута с овощами и шампиньонами. Блюдо разнообразит ваш рацион и принесет пользу здоровью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Нут, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из утки
1 час 30 минут
Фаршированная утка шампиньонами с картофелем
Фаршированную утку можно смело назвать королевой праздничного стола. Существует множество рецептов приготовления фаршированной утки. Утка фаршированная шампиньонами с картофелем — вкусное полноценное блюдо с аппетитной начинкой из картофеля с грибами. Начинка получается нежная и сочная, а мясо утки с хрустящей золотистой корочкой и мягким и ароматным мясом. Идеальное блюдо для праздничного стола.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Репчатый лук, Соль, Утка, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пироги
1 час 10 минут
Песочный пирог с грибами
В этом пироге прекрасно все: и легкое, нежное песочное тесто, и восхитительная начинка из грибов, помидоров черри и нежного сыра, и отличное дополнение в виде молочно-яичной заливки. Уже по описанию ингредиентов понятно, что пирог получится нежным, ароматным, ярким, сочным, очень вкусным! А еще он настолько привлекателен, что вполне подойдет и для праздничного стола. И побаловать себя и родных одним из вечеров тоже не помешает.
Ингредиенты: Молоко, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
салаты с курицей
30 минут
Салат с болгарским перцем, курицей и шампиньонами
Легкий салат с болгарским перцем, обжаренным куриным филе и шампиньонами в сметанно-горчичном соусе станет отличным дополнением к основному блюду. Также салат прекрасно подойдет для перекуса. Все ингредиенты здесь простые и полезные. Салат получается очень вкусным!
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Куриная грудка, Лук-порей, Растительное масло, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из риса
35 минут
Жареный рис с грибами и овощами
Популярное блюдо азиатской кухни — жареный рис — по праву можно считать одним из национальных китайских блюд, ведь его история насчитывает многие тысячелетия. В домашних условиях можно приготовить недорогой вегетарианский вариант этого блюда без курицы и морепродуктов, но с овощами и грибами, легко заменяющими мясо. Традиционно жареный рис редко обходится без куриных яиц, которые, помешивая, обжаривают на той же сковороде, доводя до состояния хлопьев.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Кабачок цукини, Кукуруза-мини, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соевый соус, Тертый корень имбиря, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
25 минут
Шампиньоны с перцем и баклажанами на гриле
Приготовленные на электрогриле грибы сохраняют максимум полезных свойств в отличие от процесса варки или жарки. Для приготовления используйте крупные экземпляры шампиньонов. Они самые вкусные и ароматные. Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить микс из овощей. Например, баклажана и болгарского перца.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Лимонный сок, Прованские травы, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Шампиньоны
фунчоза
30 минут
Фунчоза с индейкой и овощами
Для фунчозы с индейкой и овощами выбирайте свежую индейку, кожа птицы должна быть в меру сухой. Несмотря на то, что фунчоза высококалорийна, она все равно считается диетическим продуктом. Для производства настоящей фунчозы используется крахмал бобов мунг (маш), поэтому при покупке лапши обратите внимание на состав. В лапше не должно быть лишних примесей. Таких как соевый, кукурузный или картофельный крахмал.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Морковь, Оливковое масло, Соевый соус, Соус терияки, Стеклянная лапша (фунчоза), Стручковая фасоль, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
