рецепты с пармезаном
баклажаны жареные
20 минут
Баклажаны с песто
За счет соуса песто эта закуска получится очень сытной и вполне подойдет для перекуса. Измельчите в блендере кедровые орехи с базиликом, чесноком, пармезаном и оливковым маслом. Выложите на обжаренные баклажаны и подайте на стол. При желании дополните закуску зернами граната или ломтиком моцареллы.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Кедровые орехи, Микрозелень, Оливковое масло, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Редис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
2 часа 5 минут
Запеканка с сельдереем и пореем
Очень вкусная запеканка из сельдерея, чей мягкий вкус подчеркивает лук-порей и ароматный тимьян. Перед тем, как отправить блюдо в духовку, посыпьте его тонким слоем панировочных сухариков. В процессе запекания они образуют красивую хрустящую корочку. А чтобы панировка получилась ароматной и пикантной, приготовьте ее самостоятельно из чиабатты, пармезана, перца чили и лимонной цедры.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Лук-порей, Овощной бульон, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Розовый (красный) перец, Сливки, Сливочное масло, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Чеснок, Чиабатта
салаты с тунцом
50 минут
Салат с консервированным тунцом и шампиньонами
Салаты — сытная праздничная закуска, а если приготовить салат с тунцом, он будет еще и очень полезным. В тунце содержится много белка, кислот омега-3 и омега-6, и он не теряет свою пользу даже при консервации. Интересно, что в Европе когда-то тунца не употребляли в пищу, потому что он по цвету похож на мясо и не выглядит съедобным. А в наши дни тунец — очень востребованная и дорогая рыба. Самый дорогой тунец весом 222 кг был продан в 2012 году в Японии за 1 млн 760 тысяч долларов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Каперсы, Красный лук, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сухарики, Тунец кусочками в собственном соку, Укроп, Шампиньоны
фетучини
30 минут
Фетучини в сливочном соусе
Сливочный фетучини — один из самых простых рецептов приготовления пасты с пармезаном и сливками. Фетучини в сливочном соусе создается в считанные минуты. Важно уметь отварить пасту до нужной стадии готовности. Она не должна раскиснуть, но стать мягкой и сохранить свою форму. Особый вкус блюду придают сливки с высоким процентом жирности. Замечательно, если они будут деревенскими. Если нет возможности купить такой продукт, подойдут 33%-ные сливки из супермаркета.
Ингредиенты: Вода, Пармезан, Паста фетучини, Петрушка, Помидоры черри, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
паста с сыром
30 минут
Тыквенная паста с горгонзолой
Приготовьте это легкое осеннее блюдо с ярким ароматом и очень красивым цветом. Для этого не понадобятся никакие макаронные изделия. Пасту нужно сделать из мякоти тыквы. Нарежьте ее тонкой длинной соломкой и отправьте в духовку. Для аромата при запекании добавьте различную зелень и приправы. Перед подачей выложите на тыквенную пасту кубики горгонзолы. Своей пикантностью сыр смягчит и удачно оттенит сладкий вкус тыквы. Затем полейте блюдо растопленным сливочным маслом и посыпьте зеленью.
Ингредиенты: Микрозелень, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Сыр горгонзола, Тыква, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Макароны в сливочном соусе с креветками
Макароны в сливочном соусе с креветками — это отличный выбор блюда, которое украсит праздничный стол или семейный ужин. Креветки хорошо сочетаются с макаронами. Историй и легенд создания это блюда очень много. Паста в переводе с итальянского языка значит тесто. Для этого блюда подойдут макароны любого вида.
Ингредиенты: Креветки, Лимон, Макароны, Пармезан, Помидор, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
40 минут
Салат с креветками и помидорами черри
Во всех кухнях мира креветки пользуются огромной популярностью. Их используют для приготовления закусок, соусов, роллов, супов и салатов. Блюда из креветок достаточно питательные и сытные, но при этом низкокалорийные. Салат из креветок, помидор черри и пармезана — очень вкусное и интересное блюдо.
1
Ингредиенты: Креветки, Майонез, Пармезан, Помидоры черри, Салат «айсберг», Сухарики, Яйца
карбонара с беконом
30 минут
Паста карбонара со сливками
Если вы любите итальянскую кухню, но хотите немного адаптировать классический рецепт под более сливочный вкус, этот вариант пасты точно придется вам по душе.
2
Ингредиенты: Бекон, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
салаты с семгой
35 минут
Салат «Сытый боцман»
Это блюдо представляет собой сочетание морских деликатесов. В отличие от обычных салатов, «Сытый боцман» готовится слоями, что делает его еще привлекательнее. Главный ингредиент салата — аппетитные кальмары, придающие ему легкое сладковатое послевкусие. Среди других ингредиентов — красная рыба, благодаря которой блюдо получается очень сытным. Для заправки салата используется майонез, но его можно заменить сметаной. Такой вариант актуален для тех, кто придерживается здорового питания.
Ингредиенты: Икра красная, Кальмар, Куриное яйцо, Майонез, Пармезан, Слабосоленая семга, Соль
фетучини
25 минут
Фетучини с семгой
Фетучини с семгой — необычный рецепт итальянской пасты с красной рыбой. Для приготовления фетучини с семгой в сливочном соусе потребуются макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Желательно, чтобы они были произведены в Италии. Чтобы паста не слиплась, добавьте в нее одну столовую ложку оливкового масла после варки. Важно проверить рыбное филе на наличие костей, их нужно удалить пинцетом.
Ингредиенты: Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Репчатый лук, Семга, Сливки 33% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
паста (макароны)
20 минут
Паста с томатами и базиликом
Паста с томатами и базиликом — классика итальянской пасты. Рецепт прекрасно подойдет вегетарианцам, поскольку в этом блюде только свежие овощи: томаты, чеснок, базилик и смесь итальянских трав.
Ингредиенты: Базилик, Итальянские травы, Пармезан, Паста фетучини, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Чеснок
ризотто
30 минут
Ризотто с мидиями и коктейльными креветками
Ризотто — классическое блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом. Нет более традиционного варианта ризотто, чем ризотто с морепродуктами. Для нашего рецепта мы взяли коктейль из морепродуктов и выбрали круглозёрный крахмалистый рис.
Ингредиенты: Белое вино, Зелень, Круглозерновой рис, Морепродукты, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рыбный бульон, Чеснок
супы с курицей
45 минут
Быстрый суп с куриной грудкой и макаронами
Яркий и в то же время нежный вкус. Готовьте с удовольствием!
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Куриное филе, Макароны, Молотая паприка, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Помидор, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
2 часа 40 минут
Лазанья с моцареллой и овощами
Лазанья — сытное блюдо итальянской кухни. Представляет собой запеканку со слоями из мясных продуктов и овощей. Объединяет все разнообразие рецептов — сыр, его обязательно должно быть много. Лазанья с моцареллой получается с нежным молочным вкусом, слегка напоминающим творог. В качестве начинки используются овощи — кабачки, баклажаны, помидоры черри. Для удобства используйте готовые листы лазаньи. Обязательно положите зелень — запеканка получится вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Боржоми, Кабачок, Каперсы, Лавровый лист, Листы лазаньи, Маслины, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Чеснок
карбонара
45 минут
Сочная карбонара с беконом и креветками
Сочная карбонара с беконом и креветками — это простое блюдо, которое подойдет как для особенного ужина, так и для обычного обеда. Это традиционное блюдо итальянской кухни, которое полюбилось многим людям по всему миру. Состав карбонары меняется в зависимости от региона, в который она приходит, и каждый повар вносит что-то от себя. В данном рецепте используются креветки и бекон.
2
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Креветки, Пармезан, Сливки, Сливочное масло, Спагетти
ньокки
1 час 40 минут
Нежные ньокки из тыквы
Ньокки — это итальянские клецки, которые традиционно состоят из муки и тыквы или картофеля. Способов подачи огромное количество, но чаще всего их используют как гарнир или используют в супе. Рекомендуем добавить в тесто немного тертого мускатного ореха, тогда блюдо получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Морская соль, Орегано (душица), Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Тыква, Черный перец молотый
сытные пироги
50 минут
Пирог из теста фило с брокколи и сыром
Пирог из теста фило с брокколи и сыром — это изысканное и одновременно уникальное блюдо. Изысканность этому блюду придают сыры, входящие в состав блюда: Адыгейский сыр, сыр Моцарелла и сыр Пармезан. Уникальность блюда, заключается в том, что в рецептуре используется тончайшее вытяжное тесто фило, которые в процессе приготовления придает пирогу необыкновенную воздушность и хрупкость.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый лук, Кунжут, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Сыр адыгейский, Тесто фило
карбонара
40 минут
Паста карбонара с беконом и сливками
Разновидностей приготовления пасты карбонара много. Предлагаем вам приготовить классическую с беконом и сливками. Бекон, сливки, пармезан и помидор с базиликом. Что может быть вкуснее? Нежно, изысканно и очень, очень вкусно!
2
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Желток куриного яйца, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Сливки, Соль, Спагетти, Сушеные травы, Черный перец молотый
багет
1 час 40 минут
Багет с соусом песто
Багет с соусом песто — французская выпечка с итальянским акцентом. Это своего рода круассан, выполненный в форме багета с пикантной начинкой внутри. Для удобства лучше приобрести готовое слоеное тесто. Обязательный компонент песто — кедровые орешки. Если есть выбор между очищенными кедровыми орехами и неочищенными ядрами, отдайте предпочтение второму варианту. Орехи без оболочки хранятся меньше и более восприимчивы к воздействию факторов внешней среды.
Ингредиенты: Базилик, Желток куриного яйца, Кедровые орехи, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый, Черный чай, Чеснок
ежики
1 час
Ежики со спагетти
Ежики со спагетти — аппетитное горячее блюдо, готовящееся из нежного мяса, спелых овощей и ароматных приправ. За счет помидоров, прекрасно сочетающихся со слегка пресными спагетти, блюдо приобретает сочность, а мускатный орех, балансируя с тимьяном, добавляет блюду приятное пряное послевкусие. Кстати, с итальянского слово «spaghetti» переводится как «нить, шпагат», на которые и похожи эти макаронные изделия.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Мускатный орех, Оливковое масло, Панировочные сухари, Пармезан, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рикотта, Рис, Свиной фарш, Соевый соус, Соль, Спагетти, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Сочные фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки считаются одним из национальных блюд Швеции. Приготовьте сочные фрикадельки в томатном соусе по нашему рецепту. Фарш можно использовать любой мясной или из птицы. На гарнир рекомендуем сварить спагетти.
Ингредиенты: Базилик, Белое вино, Красный лук, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Пармезан, Петрушка, Соль, Томатное пюре, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
40 минут
Спагетти с креветками в чесночном соусе
Знаете ли вы, что просто сварить макароны недостаточно. Их нужно отваривать правильно. Традиционно итальянцы готовят их следующим образом: на 100 г продукта необходимо взять 1 литр воды. Главное правило варки — спагетти должны свободно плавать в жидкости, иначе они слипнутся.
Ингредиенты: Зелень, Королевские креветки, Пармезан, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
30 минут
Крем-суп с курицей и сливками
Еще несколько десятков лет назад крем-супы можно было попробовать только в ресторанах. Но массовая продажа блендеров все изменила: теперь, приготовить крем-суп можно не выходя из дома. Вам нужен только хороший блендер, любимые ингредиенты и проверенный рецепт, который мы уже для вас подготовили.
Ингредиенты: Вода, Имбирь, Куриное филе, Морковь, Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Митболы в сливочно-томатном соусе
Маленькие мясные шарики в нежном соусе оценят не только взрослые, но и маленькие дети.
Ингредиенты: Картошка, Молотая паприка, Мясной фарш, Пармезан, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый, Яйца
лазанья
1 час 20 минут
Ленивая лазанья из лаваша и свино-говяжьего фарша
Ленивая лазанья из лаваша и свино-говяжьего фарша — блюдо по мотивам итальянской лазаньи, но более бюджетное и простое в приготовлении. Ленивая лазанья получается сочной и ароматной, а времени на ее приготовление уйдет гораздо меньше, чем на классическую лазанью.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Молоко, Пармезан, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сыр радомер, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
закуски с креветками
10 минут
Изысканная закуска из салата айсберг и креветок с горчично-оливковым соусом
Всем, кто готов на гастрономические эксперименты подойдет эта изысканная закуска. Креветки, салат Айсберг, авокадо, помидоры, пармезан пропитанные горчично-оливковым соусом, приобретают необычный восхитительный вкус. Это блюдо — содержит в себе большое количество витаминов и минералов. Его приготовление занимает немного времени. Салат очень красиво смотрится на столе. Подается как закуска или в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Горчица, Креветки, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Салат «айсберг», Соль
паста (макароны)
1 час 30 минут
Аппетитные каннеллони с мясом под соусом бешамель
Изобретательные итальянцы придумали десятки удивительных рецептов с использованием своих макаронных изделий. Один из таких ― каннеллони, фаршированные мясным фаршем и запеченные под соусом бешамель. Это крупные макароны в виде трубочек. Выглядит такое блюдо очень аппетитно, а если еще учесть, что практически все любят макароны в сочетании с мясом и мягким сливочным соусом, то блюдо воспринимается с восторгом.
Ингредиенты: Каннеллони, Молоко, Моцарелла, Мясной фарш, Пармезан, Протертые томаты, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
55 минут
Филе индейки с пармезаном
Филе индейки с пармезаном — это сочное, питательное и при этом простое в приготовлении блюдо, отличающееся изысканным вкусом и приятным ароматом. Нежная сырная корочка отлично дополняет филе индейки, а пряные специи позволяют сделать блюдо более пикантным. При желании мясо можно заранее замариновать, используя для этого соевый соус. В таком случае оно получится еще более интересным. Однако помните, что соус достаточно соленый, поэтому дополнительной соли к мясу не потребуется.
Ингредиенты: Огурец, Паприка, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 20 минут
Филе индейки в листах лазаньи
Лазанья — традиционное итальянское блюдо. Для его приготовления нужны тонкие листы теста, сочная начинка, соус и сыр пармезан. Для соуса «Бешамель» вместо молока можно взять сливки. Неповторимый аромат блюду придает мускатный орех. Листы лазаньи можно приобрести или приготовить самостоятельно. Важно учитывать, что для их изготовления должны использоваться только твердые сорта пшеницы. Подавать это блюдо нужно горячим.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатный сок, Филе индейки, Черный перец молотый
лазанья
1 час
Лазанья с курицей и цветной капустой
Лазанья с курицей — быстрый и простой рецепт легкой и полезной запеканки. Чтобы максимально сократить время пребывания на кухне, можно взять готовые листы лазаньи. Если используете целую тушку птицы, ее нужно преварительно отварить с лавровым листом и перцем горошком. Можно добавить в начинку овощи и зелень — шпинат, кабачки или цветную капусту. В классических рецептах используется 6 листов лазаньи, но можно варьировать их количество в зависимости от размера формы и нужного количества порций.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Листы лазаньи, Молоко 2,5% жирности, Овощи, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста, Чеснок
спагетти
35 минут
Спагетти с овощами
Спагетти — универсальный продукт, который, как и хлеб, сочетается практически с любыми ингредиентами. Насыщенными по вкусу получаются спагетти с овощами — баклажанами и помидорами черри. Только не путайте спагетти с макаронами. Это разные продукты. Спагетти — по форме длинные и сделаны из твердых сортов пшеницы. Благодаря этому они не слипаются и не развариваются в процессе готовки. Макароны могут быть любой конфигурации — "ракушки", "рожки", "спиральки" и т.д.
1
Ингредиенты: Баклажан, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
35 минут
Ароматные ньокки с беконом
Нежные и ароматные ньокки обязательно получатся вкусными, если добавить к ним несколько таких ингредиентов, как жаренный бекон, сыр пармезан. Представленный рецепт как раз из таких. Кроме того, он подходит для людей с нехваткой времени на кухню. Несмотря на работу с тестом, готовятся ньокки очень быстро. Их могут приготовить все без исключения любители кулинарии.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Куриное яйцо, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
