Рецепты с рисом и курагой
долма с виноградными...
1 час 20 минут
Узбекская долма
Узбекская долма отличается от других вариантов блюда наличием кураги, которую кладут в кастрюлю к свернутым виноградным листьям с начинкой. Сухофрукты придают долме кисло-сладкий вкус и характерный аромат вяленых абрикосов. С уже готовым фаршем времени уйдет не слишком много. Потребуется только сварить рис, измельчить лук и кинзу, а затем завернуть получившуюся массу в виноградные листья и потушить блюдо до готовности.
Ингредиенты: Виноградные листья, Говяжий фарш, Кинза, Курага, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сметана, Соль, Черный перец молотый
плов из говядины
1 час 30 минут
Праздничный плов
Этот вариант приготовления плова проще, чем классический, но готовое блюдо получается таким же вкусным. Сначала обжарьте мясо, потом потушите его с овощами, а затем добавьте рис и специи. Доведите плов до готовности и обязательно дайте ему настояться.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Изюм, Курага, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Чернослив, Чеснок
плов
2 часа 30 минут
Шах-плов
Шах-плов или королевский плов по-азербайджански — любимое блюдо жителей этой страны. Шах-плов в лаваше обязательно присутствует на праздничных столах, особенно на традиционных свадьбах азербайджанцев. Отличие шах-плова — вкусная корочка из лаваша, сохраняющая сок и аромат мяса. В этом рецепте расскажем пошагово, как приготовить это блюдо.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжья лопатка, Изюм, Курага, Мясной бульон, Репчатый лук, Рис «басмати», Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Сушеная клюква, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
плов в мультиварке
1 час 25 минут
Плов с курицей в мультиварке
По классическому рецепту плов готовят в казане, а иногда заменяют его глубокой сковородой, ведь важно, чтобы блюдо томилось при постоянной температуре. Мы предлагаем приготовить плов в мультиварке. В этом случае он точно не подгорит и быстрее приготовится. Сначала выберите рис. Он должен быть длиннозерный и хорошо впитывать в себя влагу. Например, выберите сорт баракат или басмати.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Курага, Куриный окорочок, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Сушеный барбарис, Чернослив, Чеснок
рисовая каша
1 час
Рисовая каша в мультиварке на молоке
Рисовая каша, приготовленная на молоке, надолго насыщает организм и дает энергию благодаря содержанию сложных углеводов. Это низкокалорийное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами. Для молочной каши используйте круглозерные крахмальные сорта риса. Они позволят добиться правильной консистенции нежной молочной каши. Полезны также каши с сухофруктами. Изюм, курага или чернослив станут не только приятным вкусовым дополнением к каше, но и окажут пользу организму.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Молоко, Молотая корица, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чернослив
плов с сухофруктами
50 минут
Рис с сухофруктами
Рис с сухофруктами готовится так же, как и плов. Только вместо мяса и овощей нужно обжарить измельченную курагу, инжир, изюм и любые другие сухофрукты. Готовое блюдо получится ярким и, конечно, очень вкусным. Для аромата в рис можно добавить различные специи. Отлично подойдет куркума, карри, бадьян, ванилин, корица и мускатный орех. Пробуйте разные варианты, чтобы найти тот, который придется по душе.
Ингредиенты: Вода, Груша, Изюм, Курага, Морковь, Растительное масло, Рис пропаренный, Соль, Чернослив
плов
40 минут
Плов с сухофруктами
Плов с сухофруктами традиционно считается постным блюдом, поэтому его можно употреблять во время различных постов. Также в некоторых семьях любят приготовить сладкий плов с изюмом и курагой в качестве десерта. Самое главное, о чем стоит упомянуть в рецепте — это качественные и сладкие сухофрукты.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Курага, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеная вишня, Чернослив
Тушеная говядина
1 час 10 минут
Тушеная говядина с курагой
Сухофрукты часто добавляют к мясу. И не зря! Слегка подвяленные плоды придадут говядине легкую сладость. А еще сделают даже жесткое мясо, например лопатку, мягкой и сочной. Можно взять чернослив, изюм или курагу, как в этом рецепте. Готовить блюдо удобно в толстостенной кастрюле или казане. Сначала обжарьте все ингредиенты, чтобы раскрыть их аромат, а затем медленно тушите. Добавьте зиру, молотый кориандр или кинзу. Эти специи подчеркнут вкус мяса и придадут блюду характерные восточные нотки.
Ингредиенты: Говядина, Курага, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеная кинза, Черный перец молотый, Яблочный сок
плов с сухофруктами
1 час 10 минут
Вегетарианский плов с сухофруктами
Бухарский, бакинский, и не только. Плов с сухофруктами готовят во многих городах и странах Средней Азии. Это не десерт, а полноценное блюдо, которое подают на обед или ужин. Обжаренные сухофрукты со специями создают чарующий аромат, который передается рису. Идеально подойдет рис басмати — он остается рассыпчатым даже после долгого томления в жидкости. Но и с любым другим сортом получится не хуже. Главное — подготовить пряную смесь специй и сухофруктов, которая задаст тон всему блюду. Если хотите приготовить постный вариант блюда, то просто замените сливочное масло на рафинированное растительное.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Изюм, Кедровые орехи, Корица, Курага, Микрозелень, Морковь, Рис пропаренный, Сливочное масло, Сушеные яблоки, Чернослив, Шафран, Яблочный сок
пироги с рисом
3 часа
Губадия по-татарски
Круглый пирог из дрожжевого теста, губадия по-татарски, обычно готовится для торжеств и на праздники. Приготовление такого пирога занимает немало времени, но его вкус оправдывает потраченное время. В пироге будет несколько начинок, которые выкладываются слоями. Для них понадобятся вареные яйца, рис, курага, изюм, а также творожный корт. Это подсушенный на сковороде творог, который нужно сначала сварить из молока, кефира и сахара, а затем обжарить, пока не появится коричневый оттенок.
Ингредиенты: Вода, Дрожжевое тесто сдобное, Изюм, Кефир, Курага, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сахар, Сливочное масло
плов
50 минут
Постный плов с сухофруктами
В привычном варианте плов — это рис, мясо и немного овощей. Но можно превратить это блюдо в постное — очень ароматное и напоминающее сладкий десерт. Постный плов с сухофруктами идеален для ужина, обладает неповторимым ароматом и нравится детям. Приготовить такой плов можно за 40 минут, а сухофрукты добавить по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Изюм, Курага, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Чернослив, Шафран
плов
1 час 10 минут
Постный сладкий плов с черносливом, курагой и изюмом
Сладкий плов — популярное блюдо в странах Средней Азии, где традиционный рецепт сладкого риса содержит разнообразные сухофрукты. Такое блюдо отлично подойдет поклонникам здорового питания, ведь оно содержит большое количество питательных веществ, необходимых для поддержания и восстановления здоровья.
Ингредиенты: Гвоздика, Изюм, Корица, Курага, Рис, Сахар, Чернослив
блюда из риса
25 минут
Рисовая кутья с курагой и изюмом
Кутья — это каша, которую традиционно готовили из зерна, добавляя в нее орехи, семена мака и мед. Для всех христиан это блюдо является ритуальным, ее обязательно готовили в дни поминовения усопших родственников. В наше время блюдо готовят из круп, особенно популярна рисовая кутья с изюмом и курагой.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Курага, Мед, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль
салаты с индейкой
30 минут
Салат из филе индейки с пропаренным рисом
Салат с индейкой, рисом, орехами и сухофруктами — легкая и необычная закуска, которая может стать интересным дополнением праздничного стола. Пропаренный рис — это крупа, которую замочили, обработали горячим паром и отшлифовали. При этом значительная часть полезных веществ, сосредоточенных в наружном слое, переходит внутрь зерна. Такой рис быстрее готовится, не слипается и не разваривается.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Изюм, Йогурт, Курага, Куриное яйцо, Рис, Соль, Филе индейки
плов
3 часа
Сладкий плов «Для маленьких нехочух»
Не знаете как вкусно и полезно накормить маленького ребёнка? Тогда этот рецепт для Вас ! Плов с сухофруктами выручит в такой ситуации! Это не только красивое и вкусное блюдо! Это сладкое блюдо без единого грамма сахара! Понравится и детям, и взрослым!
Ингредиенты: Вода, Изюм, Курага, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Рис пропаренный
ризотто
1 час 10 минут
Ризотто с тыквой и курагой на миндальном молоке
Ризотто с тыквой и курагой на миндальном молоке ― популярное блюдо итальянской кухни из риса, приготовленное на миндальном молоке с добавлением ломтиков тыквы и кураги. Кушанье получается вкусным и нежным, а так же полезным, так как в нем присутствуют продукты, богатые витаминами и питательными веществами. В составе тыквы имеются витамины группы B, а также А, С, D. Миндальное молоко способствует ускорению метаболизма, укрепление костей и сосудов, а курага очищает ЖКТ и нормализует его работу.
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Курага, Миндальное молоко, Молочный шоколад, Пармезан, Рис арборио, Сахар, Сливочное масло, Тыква
блюда из риса
1 час 10 минут
Насыщенная кутья с орехами, клюквой и сухофруктами
Насыщенная кутья с орехами, клюквой, сухофруктами, медом — богатое по составу блюдо. Его целебный состав говорит сам о себе: все продукты отвечают здоровым критериям, содержат нужные питательные вещества. Вместе с тем, особых сложностей в приготовлении нет. С такой кутьей справятся многие кулинары.
Ингредиенты: Изюм, Клюква, Курага, Мед, Рис, Сливочное масло, Фундук
рисовая каша
1 час
Рисовая каша с сухофруктами
Попробуйте приготовить на завтрак рисовую кашу с сухофруктами — это яркое блюдо привлечет внимание детей. В кашу добавляются вяленая вишня, курага и сушеная клюква. При выборе сухофруктов обязательно обращайте внимание на внешний вид — плоды не должны быть слишком яркими и блестящими. Это значит, что продукт обрабатывали химией для удобства транспортировки и красоты. Отдавайте предпочтения сорту «Экстра».
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Курага, Ржаной хлеб, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сушеная клюква
блюда из риса
1 час 40 минут
Ароматная и быстрая кутья
В некоторых православных регионах в состав кутьи обязательно входит тертый мак. В данном рецепте он также присутствует. Наряду с медом, клюквой и набором орехов он делает это блюдо совершенно иным по вкусу. И это вкус рождественского сочельника, любимого всеми с детства. Вместе с тем времени на приготовление такой кутьи уходит не слишком много, с ней могли бы справиться и неопытные повара.
Ингредиенты: Клюква, Курага, Мак (зерна), Мед, Миндаль, Рис, Фундук
овощные блюда
1 час
Ароматные бириани с овощами, орехами и сухофруктами
Ароматный бириани с овощами, орехами и сухофруктами — это второе блюдо индийской кухни. Бириани — это блюдо очень похоже на плов, только содержит очень много пряностей и специй. В современном мире появилось много разновидностей бириани. В разных странах бириани готовят с мясом, с рыбой, с овощами, начали добавлять различные орехи и сухофрукты, чтобы придать еще больше необычного вкуса и пикантности готовому бириани.
Ингредиенты: Болгарский перец, Изюм, Кайенский перец, Кешью, Кинза, Курага, Миндаль, Молотая куркума, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Соль, Стручковая фасоль, Топленое сливочное масло, Цветная капуста, Чеснок
плов из говядины
2 часа
Азербайджанский плов с говядиной, курагой и изюмом
Рис в плове получается рассыпчатым, а изюм с курагой придают блюду сладковатый вкус.
Ингредиенты: Говядина, Горчичное масло, Душистый перец молотый, Зира / Кумин, Изюм, Курага, Молотый тмин, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Чеснок
блюда из риса
20 минут
Быстрый рис в мультиварке
Рис — полезная крупа, которая содержит сложные углеводы, витамины, аминокислоты. Обязательно должна присутствовать в рационе каждого человека. Сочетание риса с сухофруктами придают каше сладкий вкус и тем самым она очень понравиться детям. Приготовление в мультиварке сэкономит ваше время и не заставит стоять у плиты.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Инжир, Курага, Молотая куркума, Морковь, Рис, Соль, Чернослив
плов
45 минут
Аппетитный рождественский сладкий плов
Скоро рождество, замечательный теплый праздник, когда люди ходят друг к другу в гости и носят разные куличи и Кутю, в качестве рождественских блюд. Классическую Кутю делают из пшеницы, но сейчас много уже есть вариаций на эту тему. Предлагаем одну из них, это сладкий плов с сухофруктами и медом. Армяне готовят такое блюдо, как пасхальное и называют его Затики.
Ингредиенты: Гвоздика, Изюм, Корица, Курага, Мед, Миндаль, Рис, Сливочное масло, Топленое сливочное масло, Тростниковый сахар, Чернослив
сладкий плов
1 час
Пряный рис с курагой и изюмом в казане
Сладкий рис с сухофруктами — сытное и полезное блюдо, в котором основным компонентом выступает крупа в сочетании с медом, корицей, орехами, курагой, черносливом и изюмом. Именно дополняющие компоненты придают блюду необыкновенный вкус и аромат, а также насыщают кашу питательными веществами. Сладкий рис с сухофруктами отлично подойдет детям, вегетарианцам, сторонникам здорового и диетического питания, а также людям, держащим пост.
Ингредиенты: Бульон, Ваниль, Изюм, Корица, Курага, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Чеснок, Шафран
долма
1 час 40 минут
Долма по-армянски с черносливом и курагой
Долму считают своим национальным блюдом каждый из кавказских народов. Из-за нее даже разгораются споры. Но различия приготовления этого блюда действительно есть: одни готовят ее из баранины, другие — из свинины; одни сворачивают долму трубочкой, другие — конвертиком. Этот рецепт долмы относится к армянской кухне, и готовится она с сухофруктами. Курага и чернослив придают блюду пикантную, сладковатую нотку.
Ингредиенты: Белый лук, Виноградные листья, Говядина, Кинза, Курага, Растительное масло, Рис, Соль, Томатный сок, Хмели-сунели, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из риса
40 минут
Ароматный бирьяни с овощами и орехами
Бирьяни — это блюдо индийской кухни из риса со специями, мясом, яйцами, овощами или рыбой. Область распространения этого блюда — вся Южная Азия и арабские страны, однако бирьяни прижилось уже во многих уголках мира. Для приготовления этого блюда можно использовать любые овощи, любое мясо: баранину, курицу или свинину. Исходя из всевозможных ингредиентов существует множество способов приготовления этого блюда. Бирьяни очень похоже на плов. В данном рецепте основную «необычность» придает сочетание орехов, изюма, кураги. Наиболее экзотический вкус получится, если заменить изюм на смородину.
Ингредиенты: Болгарский перец, Изюм, Кардамон, Кешью, Корень имбиря, Корица, Курага, Миндаль, Молотая куркума, Молотый кориандр, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Чеснок
рисовая каша
1 час
Рисовая каша с молоком и сухофруктами в пароварке
О пользе и питательности рисовой крупы всем давно известно. Блюда из нее оказывают полезное действие при заболеваниях органов пищеварения, сердца, нервной системы. Рисовые каши рекомендованы для детского и диетического питания. Традиционно их готовят в кастрюле, но лучше приготовить с использованием пароварки. В ней они получаются, более рассыпчатыми и необыкновенно нежными, сохраняется больше полезных веществ.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Молоко, Рис, Сахар, Сливки, Соль
овощные блюда
1 час
Тыква, фаршированная рисом, сухофруктами и руколой
Фаршированная рисом тыква очень полезное и очень эффектное блюдо. С тыквы срезается верхушка, вынимается внутренность, и пустая тыква начиняется рисом, смешанным с различными добавками. Это может быть мясо, грибы, овощи или сухофрукты, как в нашем случае. Такой способ имеет немалую выгоду для хозяйки, ей не нужно мыть посуду, в которой готовится блюдо. Ведь саму тыкву тоже съедят.
Ингредиенты: Курага, Куриный бульон, Морская соль, Растительное масло, Рис пропаренный, Рукола, Сушеные финики, Тыква, Черный перец молотый
рисовая каша
15 минут
Рисовая каша без молока с морковью и курагой
Рисовая каша — традиционный завтрак множества людей со всего света. Готовить ее можно не только с молоком, но и с ягодами, овощами и сухофруктами. Если у вас остался готовый отварной рис, разнообразьте привычное блюдо с помощью кураги, изюма, моркови и специй. Сладкие сухофрукты богаты витаминами и микроэлементами, а корица и имбирь наполнят рис пряным ароматом. Приготовьте полезную, вкусную и в меру сладкую рисовую кашу без молока всего за 15 минут.
Ингредиенты: Изюм, Корица, Курага, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Рис, Сахар
ежики
1 час 15 минут
Ежики с сухофруктами
Часто простые и привычные блюда можно разнообразить дополнительными ингредиентами — например, мясные ежики с рисом можно приготовить под необычным соусом из сухофруктов. Сладковатый соус из кураги, изюма и чернослива прекрасно подходит к мясу, поэтому будет отлично сочетаться с ежиками из мясного фарша. Кроме того, такой соус пропитает рис в ежиках и сделает их гораздо сочнее.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Курага, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Салат «айсберг», Сахар, Соль, Фарш из свинины и говядины, Чернослив, Черный перец молотый
