рецепты с шампиньонами
закуски из овощей и...
55 минут
Шампиньоны, фаршированные фаршем
Шампиньоны, фаршированный фаршем — вкусное и оригинальное блюдо. Такую закуску можно приготовить на праздничный стол. Фаршировать грибы несложно. Шляпка шампиньонов похожа на маленький горшочек для запекания в духовке. Она не разваливается во время готовки, шляпку удобно есть с начинкой целиком. Грибной вкус гармонично сочетается с мясным. Фаршированные шампиньоны получаются сытными и ароматными.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
оливье
50 минут
Постный оливье с грибами
Этот вариант салата прекрасно подойдет для тех, кто соблюдает пост, но при этом не хочет ограничивать себя в любимой еде. В этом рецепте представлены те же ингредиенты, что и в классическом, но мясо заменяется грибами, а вместо обычного майонеза используется постный. Особенность этого блюда — его неповторимый вкус, который достигается за счет сочетания грибов и овощей. Готовить салат можно не только в пост, но и в обычные дни. Он получается очень питательным и полезным.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Маринованные огурцы, Морковь, Постный майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пироги
1 час 20 минут
Сытный блинный торт с рыбой и шпинатом
Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинов: чем больше слоев, тем сытнее готовое блюдо. Шампиньоны являются низкокалорийным продуктом, содержат в большом количестве белок и железо. Узнать хорошие молодые шампиньоны можно по упругой белой или кремовой шляпке. Выбирайте слабосоленую рыбу в вакуумной упаковке. Обратите внимание, чтобы поверхность ее была чистая, без повреждений.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картофельный крахмал, Копченый лосось, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Творог 9% жирности, Укроп, Хрен столовый, Чеддер, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
ризотто
35 минут
Ризотто с овощами
Ризотто, наряду с пиццей, является визитной карточкой итальянской кухни. Нежная и текучая структура этого блюда рождается благодаря особым сортам риса, таким как «бальдо» или «арборио». Ризотто с овощами нельзя назвать классическим из-за отсутствия вина и пармезана, однако ризотто с рисом и овощами зарекомендовало себя наилучшим образом. Из нашего пошагового рецепта вы узнаете, как приготовить овощное ризотто в домашних условиях легко и быстро!
4
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Горох, Консервированная кукуруза, Круглозерновой рис, Куриный бульон, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
пицца
1 час
ПП пицца на творожном тесте
Пицца с высоким содержанием белка. Вкусная и полезная. Отличный вариант для спортсменов и тех, кто старается питаться правильно.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Помидор, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Соль, Сыр, Творог 5%, Томатный соус, Чеснок, Шампиньоны, Яйца
блюда из грибов
45 минут
Грибы на сковороде-гриль
Рецепт грибов на сковороде гриль прост, с технологией справится даже начинающий повар. Обычно блюдо готовят из шампиньонов. Для грибов на сковороде гриль лучше выбрать шампиньоны среднего размера. При покупке обращайте внимание на внешний вид продукта: цвет должен быть бурым или белым, без пятен и вкраплений. Шляпка упругая и плотная.
Ингредиенты: Кинза, Майонез, Петрушка, Соль, Специи, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
Шампиньоны — грибы, которые при желании можно вырастить даже дома в ящиках со специальным мицелием. А можно сэкономить время и купить их в магазине. В этом разделе мы расскажем, что приготовить из шампиньонов на первое, второе и к праздничному столу.
Шампиньоны — полезный продукт. Они содержат витамины группы B, антиоксиданты, аминокислоты и растворимую клетчатку бета-глюкан. Из этих грибов можно быстро и просто приготовить много вкусных блюд; шампиньоны сочетаются с самыми разными ингредиентами: мясом, овощами, крупами.
Обязательно попробуйте грибы с тушеной капустой, гречкой, фунчозой или чечевицей. Приготовьте на ужин митболы с шампиньонами в сливочном соусе, добавьте грибы в кокосовый суп с креветками, начинку для пирога на дрожжевом тесте или вареники.
На праздничном столе будут хорошо смотреться очень вкусный салат с шампиньонами и охотничьими колбасками, рулетики, грибной жюльен со сметаной и другие горячие закуски.
щи
1 час 5 минут
Постные щи с фасолью и шампиньонами
Эти щи являются прекрасной альтернативой мясным для тех, кто постится, так как 2 основных ингредиента этого блюда, фасоль и шампиньоны, содержат необходимый организму растительный белок. Белокочанную молодую капусту можно заменить квашеной, а шампиньоны — любыми другими грибами. Если кому-то нравится более мягкая капуста в супе, этот продукт нужно добавлять немного раньше.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Консервированная белая фасоль, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из индейки
40 минут
Индейка с шампиньонами
Индейка с шампиньонами представляет собой очень вкусное и сытное блюдо, в котором нежное филе прекрасно сочетается с аппетитными грибами и сливочным соусом. А дополняет блюдо питательный гарнир в виде булгура, делая его вкус еще более насыщенным. Несмотря на калорийность, готовое блюдо получается очень полезным, так как содержит множество органических кислот и минералов, включая кальций, калий и фосфор.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Запеченное тесто фило
Баница — традиционная выпечка болгарской кухни, которая может быть как сладкой, так и с мясом или овощами. Данное блюдо является символом практически любого праздника у болгар, а появилось оно еще в Средневековье — первые упоминания о банице встречаются в рукописях X века. Самый популярный вариант приготовления баницы — с брынзой и яйцом, но можно приготовить более сытную версию с грибами и фаршем, которые запекаются в тонком тесте фило.
Ингредиенты: Вода, Карри, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Тесто фило, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
блюда из свинины
55 минут
Эскалоп с грибами
Эскалоп с грибами — довольно сытное блюдо. Но запекание в духовке уменьшает калорийность и придает мясу сочность и мягкость. Для приготовления используйте молодые шампиньоны среднего размера. Шляпки у грибов должны быть упругими, белого, кремового или бурого цвета. Для экономии времени купите уже нарезанные эскалопы из свинины. Но помните, что они должны быть округлой формы толщиной 1,5-2 см, нарезанные поперек волокон. Сыр для блюда лучше взять сливочный.
Ингредиенты: Растительное масло, Свиной эскалоп, Сливки 20% жирности, Сливочный сыр, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы-пюре
35 минут
Суп-пюре из шампиньонов с сыром
Во многих кафе и ресторанах крем-супы завоевали особую популярность. Вы можете повторить это интересное горячее блюдо и в домашних условиях. Суп-пюре из шампиньонов может заменить полноценный обед или перекус, вы сможете дополнить его пряностями и гренками, а сытная и нежная консистенция супа с приятным сырным ароматом придется по вкусу всем за обеденным столом. Низкокалорийный супчик получается насыщенным и не создаст вреда для фигуры.
3
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
грибные соусы с шамп...
30 минут
Грибной соус с шампиньонами
Соус на основе шампиньонов подходит ко многим мясным и рыбным блюдам, а также прекрасно сочетается с овощным гарниром, картофелем, макаронами или рисом.
Чтобы соус не был слишком густым, выбирайте сметану жирностью 15-20%, не более. Но в любом случае густоту всегда можно отрегулировать водой, молоком или сливками.
Ингредиенты: Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салат «царский»
15 минут
Салат «Царский» с ананасами, курицей и шампиньонами
Салат царский с ананасами, курицей и шампиньонами. Поиграем в перевоплощение? Здесь простые, казалось бы, ингредиенты становятся магическим заклинанием на вызов всех тех, кто есть в доме. Запах жареных шампиньонов, нежнейшее куриное филе и ананас, что добавляет салату особую, сладкую кислинку.
Идеально подойдет для недели отдыха от готовки. Потому что по скорости это так же просто, как заказать доставку с готовой едой. Выбор прост, ведь так, как дома, не сделают даже в самом дорогом заведении.
2
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Куриная грудка, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
том ям
25 минут
Суп Том Ям с кокосовым молоком
В азиатских странах большая часть блюд традиционной кухни представляют собой острое и пряное. И это не просто так. Примерно в XVI веке европейцы ввезли в Азию перец чили. Местные жители достаточно быстро поняли, что он позволяет даже в жарком и влажном климате хранить еду значительно дольше. Классический суп Том Ям с кокосовым молоком можно приготовить и в домашних условиях.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Креветки, Куриный бульон, Лимонный сок, Листья каффир-лайма, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Чеснок, Шампиньоны
закуски из морепроду...
1 час
Кальмары, фаршированные рисом и грибами
Рецептов кальмаров, фаршированных с рисом и грибами, существует огромное множество. Можно добавлять в начинку яйцо или сыр, оставлять только грибы и рис. Но главное в этом блюде все же не начинка, а сами кальмары. Этот морепродукт довольно капризен. Его сложно приготовить вкусным, так как даже пара лишних секунд в кастрюле или в духовке могут сделать кальмары резиновыми и несъедобными.
Ингредиенты: Вода, Кальмар, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из грибов
35 минут
Вареные шампиньоны
Сварить шампиньоны не составит особого труда. Сначала грибы нужно промыть и обсушить. А уже затем сварить их в подсоленной воде. Шампиньоны, приготовленные таким способом, можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. А также они идеально подойдут для добавления в салат или маринования.
4
Ингредиенты: Вода, Сметана, Соль, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час 40 минут
Кабачки, фаршированные рисом
Когда к европейцам впервые привезли кабачки, первоначально их воспринимали лишь как декоративные растения для украшения сада, но со временем продукт стал активно использоваться в европейских блюдах. В наши дни существует множество рецептов с кабачками, в средиземноморской кухне распространено множество разновидностей фаршированных кабачков. Чаще всего их фаршируют мясом, но есть и вегетарианский вариант кабачков в духовке — с овощами, сыром и грибами.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кабачки, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из овощей и...
35 минут
Запеченные шампиньоны с сыром и горчицей
Оригинальное блюдо для любителей грибов — шампиньоны, запеченные с сыром! Шампиньоны, запеченные с начинкой в виде тертого сыра, нежной сметаны и пикантной горчицы! Эти грибы являются одним из богатейших источников белка среди продуктов. Блюдо получается довольно низкокалорийным, за счет низкого содержания в нем углеводов. Поэтому блюдо подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой! Оригинальный рецепт для праздничного стола!
Ингредиенты: Дижонская горчица, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
грибные салаты
1 час
Салат с жареными грибами
Настоящая находка для тех, кто любит простые и быстрые рецепты. В качестве главного ингредиента можно использовать любые грибы, но мы предлагаем вам приготовить этот слоеный салат именно с шампиньонами, ведь они гармонично сочетаются с яйцами и сыром и насыщают организм большим количеством полезных веществ.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сыр, Шампиньоны
подлива с куриной гр...
1 час
Подлива из курицы и грибов в сметанном соусе
Принято думать, что самая популярная подлива (соус) для гарниров готовится из говядины или свинины, но менее калорийным это блюдо будет, если основным мясным составляющим станет куриное филе. При добавлении грибов и сметаны получается очень аппетитное, сытное и в меру пряное блюдо для ваших гарниров.
1
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Куриная грудка, Молотая куркума, Приправа для птицы, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шампиньоны
соус болоньезе
25 минут
Вегетарианский соус болоньезе
Соус болоньезе — это ароматная добавка, которая используется для приготовления одноименного итальянского блюда. Чаще всего соус готовят на основе мясных продуктов, однако можно встретить и овощные варианты. Этот вегетарианский рецепт позволяет приготовить аппетитный итальянский соус в домашних условиях без добавления мяса. Готовый соус получается очень вкусным, нежным и питательным. Для подачи используются спагетти, но можно заменить их на другие макаронные изделия.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Спагетти, Сушеный базилик, Томатная паста, Чеснок, Шампиньоны
супы с лапшой
40 минут
Сырный рамен с лапшой быстрого приготовления
Согревающий суп идеально подойдет для зимних вечеров.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Лапша рамен, Плавленый сыр, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из риса
40 минут
Онигири с шампиньонами и луком
Поклонники японской кухни несомненно оценят еще одно японское блюдо — онигири. И, если суши роллы стали для всех привычными, то онигири пробовал не каждый. Несмотря на это блюдо очень простое, и его можно приготовить в домашних условиях.Так что же такое онигири? Это изделие из риса, напоминающее пирожок, с начинкой внутри. В качестве нее может быть что угодно. В этом рецепте предлагаем вам приготовить онигири с луком и грибами в сметане. Получается очень вкусно!
Ингредиенты: Вода, Красный лук, Круглозерновой рис, Кунжут, Нори, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный кунжут, Шампиньоны
блюда из свинины
45 минут
Свинина по-китайски с овощами
Свинина по-китайски — классика всех азиатских ресторанов. Где бы она ни подавалась, бешеный успех гарантирован. Хоть блюдо и включает множество ингредиентов, оно отличается простотой в приготовлении, а его вкусовые качества точно не заставят пожалеть потраченного времени.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кунжут, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Перец чили молотый, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Яблочный уксус
жюльен
30 минут
Жюльен в кокотницах
Классический жюльен готовится с грибами и со сливками. Его запекают в духовке в кокотницах — маленьких металлических ковшиках. Такая подача блюда является самой удобной, ведь блюдо уже разложено на порции, и его не нужно специальным образом сервировать. Жюльен иногда готовят с курицей, но в этом рецепте используются только грибы и сливки. Для приготовления подойдут вешенки или шампиньоны.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
чахохбили
40 минут
Чахохбили с шампиньонами
Чахохбили с шампиньонами — классическое блюдо грузинской кухни, нежное жаркое из птицы в томатном соусе. Нежное мясо курицы гармонирует с не менее нежными тушеными шампиньонами и сладкими овощами.
Ингредиенты: Кинза, Куриная голень, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
закуски из морепроду...
1 час
Кальмары, фаршированные грибами и яйцом
Кальмары входят в число недорогих, но очень полезных морепродуктов. Они являются кладезем витаминов и полезных микроэлементов. А еще в мясе кальмаров отсутствует холестерин. Приготовить кальмары можно по-разному. Существуют рецепты отварных морепродуктов, обжаренных, запеченных и фаршированных. Одним из наиболее распространенных вариантов являются кальмары, фаршированные шампиньонами.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Кальмар, Куриное яйцо, Майонез, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
грибные соусы
25 минут
Грибной сливочный соус
Ароматный, сытный, вкусный, он может быть дополнением к вареникам или картофельным зразам, рису, гречке, перловке. Готовится быстро, используется повсеместно.
Ингредиенты: Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 22% жирности, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Шампиньоны
грибные соусы
20 минут
Грибной соус к ребрышкам
Не важно, каким образом приготовлены ребрышки, этот соус станет прекрасным дополнением к ним. Можете пожарить, запечь, сварить или приготовить ребрышки на открытом огне — соус из шампиньонов со сметаной подойдет при любом варианте. Грибы и лук нужно нарезать помельче, но доводить до состояния каши. Лучше, они будут ощущаться в соусе, придавая ему интересную текстуру. А если хотите более гладкий соус, то просто пробейте его блендером. И тот, и другой вариант допустимы и хороши каждый по-своему.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
