Рецепты с шоколадом
торты
12 часов
Торт «Шоколадный бархат»
Торт «Шоколадный бархат» не оставит равнодушными ни одного сладкоежку. Он сочетает в себе воздушные бисквитные коржи, пропитанные кремом из молочного, белого и горького шоколада. Само название торта говорит об изобилии шоколадного вкуса. Потрясающий десерт, с невероятным вкусом и эффектным внешним видом как целиком, так и в разрезе.
2
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Вода, Горький шоколад, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки, Сода, Соль
торты
5 часов 35 минут
Торт из пряников и сметаны без выпечки
Торт из пряников и сметаны — это отличный вариант несложного десерта, для которого не понадобится духовка. Такое угощение станет украшением стола и придется по вкусу сладкоежкам. В качестве пропитки в торте используется сметана, перемешанная с сахаром. В этом рецепте предлагается взять шоколадные пряники, но их можно заменить на другие, например, имбирные или мятные. Украсить торт можно шоколадом или глазурью.
Ингредиенты: Банан, Молочный шоколад, Пряники, Сахар, Сметана 25% жирности, Ягоды
печенье
40 минут
Печенье «Ежики» с орехами
Печенье «Ежики» с орехами — выпечка, поднимающая настроение всем участникам чаепития. Готовится просто — на основе песочного теста. Орехи могут быть любыми. Например, фундук. Он богат клетчаткой и содержит достаточное количество мононенасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня вредного холестерина. Часть орехов можно положить в тесто, оставшуюся использовать для декора. Печенье глазируется шоколадом. Желательно взять горький, он менее калорийный.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Кондитерская посыпка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Фундук, Черный чай
блины на молоке
40 минут
Блины из манки
Для приготовления этих блинов мы взяли не только муку, но и манку. Причем добавили ее не в чистом виде, а в виде молочной каши. Блины из такого теста получились очень мягкими и при этом совсем не толстыми. Поэтому определить, из чего они приготовлены, на первый взгляд практически невозможно. Если у вас не получается добиться однородной текстуры теста вручную, возьмите миксер или погружной блендер. Только смешивайте ингредиенты на маленькой скорости.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манка, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
кофе
20 минут
Кофе Бичерин
С пьемонтского bicerin переводится как «стаканчик». В нем обычно и подают напиток. Лучше выбирать прозрачную посуду, чтобы были видны слои из горячего шоколада, эспрессо и взбитых сливок. Этот кофе не принято перемешивать, слои сами соединятся во время глотка. Несколько заготовок придется сделать одновременно, но это все обязательно получится. Просто подготовьте все ингредиенты и инструменты заранее, расположив как их удобно. Сладкое дополнение в виде вафель только усилит вкус кофе!
Ингредиенты: Вафли, Вода, Молотый кофе, Сахар, Сливки 20%, Темный шоколад
Песочное печенье
1 час 40 минут
Пальцы огра
Ой, кажется, Шрек или его сородичи что-то потеряли! Хотя нет, это всего лишь печенье. Но получилось очень похоже на настоящие пальцы огра. Сделайте песочное тесто на сливочном масле, добавьте немного красителя и сформируйте заготовки. Роль ногтей исполнит миндаль, который можно прикрепить к тесту растопленным шоколадом. Его подтеки создадут впечатление грязи вокруг ногтей.
1
Ингредиенты: Горький шоколад, Зеленый пищевой краситель, Куриное яйцо, Миндаль жареный, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
печенье
1 час 10 минут
Печенье «Бискотти»
«Бискотти» — это общее название печенья в Италии. Традиционно рецепт содержит миндаль. Так как это очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком. В Италии печенье подают с десертным вином. За счет отсутствия лишней влаги «Бискотти» может храниться очень долго.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Темный шоколад, Яйца
чай
30 минут
Шоколадные бомбочки
Шоколадные бомбочки — последний фуд-тренд, который активно предлагают в кофейнях и кондитерских лавках. Этот магический десерт на самом деле вовсе не взрывается, а медленно расплавляется в горячем напитке. С виду лакомство напоминает шоколадный шар, как из "Киндера", только внутри прячется не игрушка, а нежная начинка из зефира и какао. Бомбочки из шоколада всегда вызывают яркие эмоции у детей и взрослых. А приготовить их можно дома из белой шоколадной глазури по этому простому рецепту.
Ингредиенты: Белый шоколад, Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Маршмеллоу, Молоко, Шоколадная глазурь
торты
8 часов 20 минут
Шоколадно-вишневый муссовый торт
Шоколадно-вишневый муссовый торт получается просто нежнейшим. А сочетание вишни и шоколада давно известно в кондитерских кругах как очень удачное. В базе такого торта лежат корж-основа, вишневый и шоколадный муссы и, конечно, глазурь. Собранный торт охлаждают несколько часов в холодильнике, после чего вынимают из формы, переворачивают, покрывают ганашем или глазурью и снова охлаждают. Чтобы красиво и ровно нарезать муссовый торт, нужно опустить нож в кипяток, вытереть его и сразу резать.
4
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый шоколад, Вишневое пюре, Вода, Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Темный шоколад
торты
5 часов
Торт «Твикс»
Прототип этого торта был найден в открытых источниках и адаптирован под себя и друзей. Он создан на основе шоколадного батончика «Твикс». Это тот твикс, которого хватит на целую компанию, а его сливочно-карамельный вкус оценят настоящие сладкоежки.
4
Ингредиенты: Вода, Молочный шоколад, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творожный сыр
мороженое со сгущённ...
6 часов
Домашнее мороженое со сгущенкой и печеньем
Домашнее мороженое можно легко сделать даже без мороженицы. Все, что вам нужно, — это качественные сливки, вареное сгущенное молоко и любимое шоколадное печенье. Сгущенку можно использовать готовую — мороженое все равно получится сливочным, с приятными нотками крем-брюле. Кусочки шоколадного печенья придадут десерту интересную текстуру и дополнительный вкус. Готовое мороженое можно украсить шоколадной стружкой или полить карамельным соусом.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кедровые орехи, Молоко сгущенное вареное с сахаром 8,5% «Молочный знак», 360 г, Сливки 33%, Темный шоколад, Шоколадное печенье
конфеты
1 час
Конфеты из фиников
Для приготовления этих домашних конфет понадобятся сами финики, кокосовая стружка и темный шоколад. Также возьмите овсяные хлопья, но только не быстрого приготовления, а те, что надо варить. Конфеты сделать очень легко: понадобится измельчить все ингредиенты в однородную массу, скатать из нее шарики и украсить по своему вкусу.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовая стружка, Кондитерская посыпка, Овсяные хлопья, Темный шоколад, Финики
холодные десерты
30 минут
Йогуртовый десерт
В азиатской культуре еда — это прежде всего забота о себе. Такой подход особенно близок тем, кто живет в ритме большого города, где даже обычный десерт может стать моментом для восстановления и внутреннего обновления. Отличным выбором для такой паузы станет йогурт с арахисовой пастой и хрустящей шоколадной корочкой. В основе десерта — густой йогурт Asia mix. В нем много белка, витаминов и коллагена, поэтому перекус получится не только вкусным, но и здоровым. Ведь Asia mix — это микс всего полезного.
А еще приятно получать подарки от Asia mix для ваших ритуалов заботы о себе. Узнать подробности и принять участие в розыгрыше можно здесь.
Ингредиенты: Арахис, Арахисовая паста, Горький шоколад, Йогурт, Кокосовое масло, Соль
овсяная каша
10 часов 10 минут
Ленивая овсянка с шоколадной корочкой
«Ленивой» называется каша, которую не варят, а замачивают на ночь. В нее можно добавить фрукты, орехи или йогурт, если хочется увеличить долю белка. В этом варианте заготовку нужно полить растопленным шоколадом. Он застынет и превратится в хрупкую корочку, которую придется сначала разбить, чтобы добраться до каши.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Овсянка, Темный шоколад
мороженое
11 часов
Мороженое-чизкейк
Это пирожное очень легко спутать с мороженым. Впрочем, по вкусу эти два десерта не так уж сильно отличаются. Но чизкейк получается мягче и нежнее, с выраженной сливочно-творожной ноткой. Подчеркните ее шоколадом. Выбрать можно любой, но лучше всего для глазури подойдет темный: он лучше застывает, а значит создаст более плотное покрытие. А его легкая горчинка хорошо дополнит нежный вкус творожного сыра и сливок.
1
Ингредиенты: Вода, Малиновый конфитюр, Молоко, Порошковый желатин, Растительное масло, Сахар, Сливки, Творожный сыр, Темный шоколад
капкейк
50 минут
Идеальный шоколадный капкейк
Капкейки по этому рецепту получаются с ровной поверхностью, поэтому их легко украшать кремовой шапочкой, а именно она является отличительной особенностью капкейков от кексов и маффинов.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Темный шоколад
торты
1 час 10 минут
Классический торт «Зебра»
Появление рецепта торта «Зебра» относят к советскому периоду, однако его история уходит в прошлое итальянской кухни. Тесто похоже на «Сметанник» по ингредиентам, но меняется технология приготовления, добавляется какао или другой окрашивающий пигмент. Так как в тесте много воздуха, он нагревается при выпекании на высоких температурах, и выпечка увеличивается в объеме. Классический торт «Зебра» относится к числу тех тортов, которые не содержат какого-либо крема. Готовится он быстро и просто.
5
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 25% жирности, Сода
блюда из мандаринов
3 часа 20 минут
Йогурт с мандаринами в шоколаде
Собрать десерт можно из двух ингредиентов. Берем жирную сметану или плотный йогурт, смешиваем с фруктами и отправляем в морозилку. Можно добавить немного меда, если сладости плодов не хватит. Останется немного подождать, пока заготовки схватятся, покрыть их шоколадом и можно пробовать.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Мандарины, Молочный шоколад
тирамису
50 минут
Порционный тирамису
Этот нежный и вкусный итальянский десерт легко приготовить. Выпекать или жарить его не придется. Сварите кофе любым удобным способом и взбейте крем. Приготовление порционного тирамису ничем не отличается от классического. Разве что ингредиенты сразу раскладываются по формочкам, в которых десерт будет подаваться. Это очень удобно для праздничных десертов.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Вода, Зерна кофе, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мята, Печенье савоярди, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне
торты
8 часов
Шоколадный торт с карамелью и арахисом
Вкусный торт в современном стиле. Нежный орехово-карамельный вкус не оставит вас равнодушным!
6
Ингредиенты: Жареный арахис, Какао, Кефир, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная карамель, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Творожный сыр, Ягоды, Яйца
торты
1 день
Торт «Цифра»
Дети и взрослые просто в восторге от такого торта! Да и готовится он достаточно просто, каждый сможет справится. Дерзайте! Не пожалеете! Форма, естественно, может быть любая.
Ингредиенты: Белый шоколад, Малиновый конфитюр, Мед, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Сода, Соль, Яйца
кекс
35 минут
Классические кексы в формочках
Рецепт прост и быстр в приготовлении. Для теста не нужно отделять желтки от белков. Порционные кексы отлично подойдут как для перекуса, так и для праздничного стола.
4
Ингредиенты: Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яйца
десерты из теста
1 час 30 минут
Медовый рулет
Традиционный медовик появился в русской кухне достаточно неожиданно. Как гласит легенда, Елизавета Алексеевна терпеть не могла мед и все, что с ним связано. Естественно, придворные повара были в курсе этого. Но тут прибыл новый кулинар. Его не предупредили о нелюбви к этому продукту. И он, решив отличиться, приготовил медовый торт. Елизавета Алексеевна пришла в восторг от десерта и даже наградила повара.
Ингредиенты: Арахис, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сметана 25% жирности, Сода, Темный шоколад
бисквит
45 минут
Рисовый бисквит
Традиционно бисквитное тесто готовят из пшеничной муки. Но некоторые предпочитают делать бисквит из рисовой муки. А все потому, что она не содержит глютен. Рисовый бисквит получается пористым, воздушным и очень вкусным. Вам понадобится сахар, яйца, немного соли и 1 стакан рисовой муки. Рисовую муку можно сделать самостоятельно прямо в домашних условиях. Для этого нужны лишь сам рис и кофемолка. Измельченный в муку рис подсушивают на сковороде и приступают в приготовлению вкуснейшего бисквита без глютена.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Соль
пончики
45 минут
Сладкие пончики с глазурью
Многие любят пончики с глазурью за их мягкую текстуру и приятный вкус. Чтобы порадовать себя таким десертом, не нужно идти в магазин, ведь в этом рецепте мы показали, как приготовить такие пончики дома. Все, что вам нужно: замесить тесто, разлить его по формам и запечь в духовке. Если у вас нет специальных форм, возьмите формочки для маффинов или кексов. Пончики получатся такими же вкусными, но без отверстия посередине.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Темный шоколад
брауни
1 час 25 минут
Шоколадный «Брауни» с вишней
«Брауни» был придуман в Америке специально для Всемирной выставки в Чикаго в 1893 году. Он до сих пор подается в отеле, в котором проводилась выставка. Такой десерт готовится с использованием простых ингредиентов и имеет ярко выраженный шоколадный вкус. Шоколадный бисквит хорошо дополняется сладким вкусом вишни. Такой десерт точно понравится вашим гостям и близким.
3
Ингредиенты: Вишня без косточек, Какао, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
овсяная каша
40 минут
Овсянка а-ля «Ягодный сникерс»
В основе этого завтрака — овсяная каша быстрого приготовления. К ней уже добавили фрукты, но если дополнить хлопья арахисовой пастой и шоколадом, получился вкус известного батончика. Для еще большего сходства украсьте готовое блюдо карамельным топингом и арахисом.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Вода, Молочный шоколад, Овсянка, Разрыхлитель теста, Растительное масло
Бисквитный торт
7 часов 30 минут
Торт «Капуста»
Капуста — главный кулинарный тренд 2026 года! Предлагаем приготовить необычный зеленый торт. Шифоновый бисквит получается нежным, влажным и воздушным, он не требует пропитки. Объем тесту дают хорошо взбитые белки без разрыхлителя. В начинке — кусочки и пюре манго, а также сок и цедра лайма. Крем готовится из сливочного сыра, сливок и сахарной пудры. Главная фишка — мастика в виде капустных листьев, сделать которые можно буквально за 5 минут.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый шоколад, Зеленый пищевой краситель, Капуста, Куриное яйцо, Манго, Манговое пюре, Мастика, Молоко, Пектин, Порошок матча, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33%, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сок лайма, Соль, Цедра лайма
пирожные
1 час 20 минут
Пирожное «Любимый мамин цветок»
Суть этого десерта — в подаче. Само пирожное делается в виде цветочного горшка, в который вы можете при подаче вставить любимый цветок своей мамы. Это может быть обычное растение или съедобные цветы. А может быть вам захочется сделать украшение этого пирожного из мастики и крема. Начинка может быть любая: крем, мороженое, суфле, свежие ягоды или фрукты.
1
Ингредиенты: Вишня, Какао-порошок, Сахарная пудра, Сливки 33%, Творожный сыр, Темный шоколад, Шоколадное печенье
торты
2 часа
Торт «Рафаэлло»
Торт обязательно понравится любителям кокоса и конфет «Рафаэлло». Сочные бисквиты, сливочный крем и нежнейший ганаш на белом шоколаде с обжаренным миндалем.
1
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Вода (кипяток), Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр маскарпоне, Творожный сыр
глазури
50 минут
Шоколадная глазурь для торта
Шоколадная глазурь подходит как для большого торта, так и для маленьких пирожных. Если вам кажется, что готовить глазурь самостоятельно очень сложно, попробуйте наш рецепт, который подходит для начинающих. Тем более, что дома вы будете уверены в качестве продуктов.
Ингредиенты: Ванилин, Горький шоколад, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль
пудинг
6 часов 50 минут
Сливочный пудинг
Мы приготовили обычный сливочный пудинг и добавили в него немного черешни и красной смородины для легкой кислинки. При желании вы можете добавить другую начинку для десерта или вовсе оставить его без наполнения. В этом случае пропустите шаги с ягодами, сделав только сливочно-молочную основу.
Ингредиенты: Белый ром, Желток куриного яйца, Коктейльная вишня, Корица, Красная смородина, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Черешня, Экстракт ванили
чизкейк
1 час
Японский чизкейк
Японский чизкейк еще называют хлопковый. Десерт по нашему рецепту получается невесомый, воздушный, легкий, тающий во рту. Приготовление не заставит вас полдня проводить на кухне, так как займет всего пару десятков минут. Чизкейк — это один из популярных десертов, как в кондитерских лавках, так и на кухне у любой хозяйки. Приготовление доставит вам только удовольствие.
Ингредиенты: Белый шоколад, Куриное яйцо, Сливочный сыр, Экстракт ванили
ягодные десерты
20 минут
Голубика в шоколаде
Из голубики можно приготовить вкусный и необычный десерт к чаю или кофе. Ягоды для рецепта подойдут как свежие, так и замороженные. В последнем случае голубику нужно предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость. При этом не перемешивайте ягодки, чтобы не помять их. Шоколад также можно взять любой, темный или белый. Готовый десерт храните в герметичном контейнере в холодильнике.
Ингредиенты: Голубика, Кешью, Кокосовое масло, Кофе, Темный шоколад
