Рецепты со сливками
салаты с семгой
30 минут
Оригинальный салат из семги, хурмы, зелени с творожной массой
Блюда из красной рыбы в сочетании с фруктами обретают популярность в кулинарии мира. В данном случае удалось соединить рыбу и хурму. К ним в соседство попали перепелиные яйца, зелень, сливочно-творожная масса и красная икра. Кроме отменного вкуса, салат еще и выглядит шикарно. Такая закуска достойна праздничного стола или по случаю семейного события. Впрочем, если он будет на нашем столе хотя бы два раза в неделю, это будет отличным способом изменить в лучшую сторону стиль питания.
Ингредиенты: Икра лосося, Перепелиное яйцо, Салатные листья, Слабосоленая семга, Сливки, Сливочный сыр, Соль, Хурма, Черный перец молотый
тарталетки
2 часа
Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе
Красиво украшенные тарталетки с вкусной начинкой — хорошее угощение к любому торжеству. Эти маленькие корзинки из теста можно приобрести готовые, а чем их начинить и как украсить придется придумывать самостоятельно. По этому рецепту вы сможете сразу приготовить беспроигрышно вкусную начинку для тарталеток и оригинальное украшение.
Ингредиенты: Гранатовый сок, Куриная печень, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Запеченный судак в сливках с зеленью и сыром
Судак в сливках с зеленью и сыром ― запеченная рыба не только очень вкусная, но и полезная, так как она не жирная. По этому рецепту филе судака запекается в сливках, поэтому она выходит нежной и сочной. В конце рыба посыпается тертым сыром, который придает блюду приятную корочку.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе судака, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа 10 минут
Индейка с прованскими травами в сливках
Блюда, приготовленные с добавлением приправ и специй, приобретают не только дополнительные приятные вкусовые качества, но и принесут больше пользы. Нежное мясо индейки в сочетании с прованскими травами имеет пряно-острый вкус. Смесь трав повышает аппетит и благотворно влияет на пищеварение. Особенно полезной такая приправа считается при бессолевой диете. Благодаря своему биохимическому составу индейка обеспечивает организм необходимыми витаминами, а еще фосфором, калием и магнием.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Оливковое масло, Петрушка, Приправа для птицы, Прованские травы, Розмарин, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
террин
4 часа 20 минут
Нежный творожный террин с фисташками и малиной
Удивительное лакомство, приготовленное своими руками, порадует даже самый взыскательный вкус. Сочетание вкусов сливок, малины и фисташек придает творожному террину незабываемый вкус. Этот потрясающе-нежный десерт послужит украшением любому торжеству или превратит повседневный день в праздник.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Малина, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сметана 15% жирности, Творог 9% жирности, Фисташки
капкейк
50 минут
Изысканные капкейки с карамельно-сливочным кремом и орехами
Капкейки позволяют настолько разнообразить ассортимент этой выпечки, что можно исписать рецептами целые страницы. Они бывают медовые, шоколадные, на кефире, сметане, растительном масле или сливочном, с дополнением в виде пряностей, орехов, сухофруктов и т.д. А также с разными кремами и помадками. В данном случае капкейки отличает карамельно-сливочный крем и орешки, которые заливаются тестом.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Зерна граната, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль
кофе
25 минут
Ароматный кофе с фундуком
Свежий кофе с добавлением ореха получил свою популярность в Неаполе. Так к обычному эспрессо начали добавлять взбитый мусс с грецким орехом. Затем стали заменять его фундуком, миндалем или мускатным орехом, а также ореховым сиропом или ликером. Такой напиток вы без труда сможете повторить и в домашних условиях, ингредиенты доступны и всегда под рукой.
Ингредиенты: Кофе, Кофейный ликер, Сливки, Фундук
капкейк
2 часа
Праздничные капкейки с цукатами и шапочкой из нежного сливочного крема
Капкейки — это маленькие порционные пирожные, украшенные шапочкой из крема. Их можно приготовить с различными начинками — ягодами, сгущенкой, цукатами, чтобы разнообразить вкус. Это идеальный вариант десерта для вечеринок и любых праздников. Они всегда выглядят очень торжественно.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Цукаты
фруктовые салаты
20 минут
Легкий фруктовый салат со взбитыми сливками
Фруктовый салат со взбитыми сливками получается легким, освежающим и красочным. Вкус фруктов и взбитых сливок создают превосходное гармоничное сочетание. Сливки можно посыпать тертым шоколадом, измельченными орехами или черносливом. Готовится такой витаминный салатик очень быстро, а ингредиенты доступны круглый год. Фруктовый салат можно подавать в качестве полезного перекуса. А оформив такой салат в креманках, на фруктовой желейной основе, вы получите прекрасный десерт к праздничному столу.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Виноград, Грейпфрут, Киви, Мандарины, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
мороженое
5 часов 15 минут
Пломбир с орехами
Пломбир с орехами по этому рецепту готовится очень просто. Для мороженого обычно требуется загуститель. В условиях домашнего приготовления это может быть сгущенное молоко, крахмал или заварная молочно-яичная масса. В данном случае вязкость смеси обеспечивают орехи, которые в перемолотом состоянии хорошо соединяются со сливками. По этой же причине не требуется и дополнительное перемешивание лакомства в процессе заморозки. Такой пломбир можно готовить с любыми орехами.
Ингредиенты: Арахис, Кешью, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Окунь в сливочном соусе на сковороде
Многие кулинары среди способов приготовления рыбы выбирают ее запекание. Это правильно, ведь в процессе приготовления блюд в духовке в продуктах сохраняется большинство полезных веществ. Например, рыба всегда сохраняет свой запас незаменимых аминокислот. А вот на сковороде можно приготовить соус, который идеально дополнит рыбу! Сливочный соус на основе сливок средней жирности (20%) с добавлением чеснока и репчатого лука! Он раскроет вкус рыбы и сделает ее более нежной!
Ингредиенты: Лимон, Морской окунь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
2 часа 30 минут
Пломбир с малиновым джемом
Лучшее напоминание о лете — ароматные ягодные джемы и варенья, которые очень удобно использовать в течение года. Они подойдут и для приготовления выпечки, и просто как самостоятельный десерт к чаю. Малиновый джем — один из таких универсальных и традиционных продуктов, чья польза уже давно доказана. С его помощью можно разнообразить мороженое и, благодаря насыщенному вкусу и аромату джема, получить прекрасное сочетание сладкого пломбира и легкой кислинки малины.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Малина, Молоко 3,5% жирности, Сахар, Сливки 33% жирности
блюда из картофеля
1 час
Картофель фри с беконом в сливочном соусе
Сытное и калорийное блюдо — картофель с беконом в сливочном соусе хорошо подойдет для питательного ужина. Приготовление этого блюда займет не более часа, даже в больших количествах. При желании, в него можно добавлять и другие ингредиенты, такие как оливки и маслины. Такие продукты хорошо хорош сочетаются с беконом и готовому блюду придают легкий солоноватый вкус.
Ингредиенты: Бекон, Картофель фри, Кукурузный крахмал, Молоко, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки, Сливочное масло, Чеддер
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило со свежим мясом
Для приготовления пирога из теста фило и свежего мяса идеально подойдет свиная или телячья вырезка. Это мясо, расположенное вдоль поясничных позвонков. Перед запеканием заранее достаньте мясо из холодильника — кусочки мяса комнатной температуры равномерно пропекаются. Чтобы мясо в пироге было мягким, добавьте пару ложек растительного или сливочного масла. Блюдо готовится с соусом из вешенок или шампиньонов с небольшим количеством сушеных грибов.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вешенки, Вода, Майоран, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеные белые грибы, Тесто фило, Укроп, Чеддер
мороженое
10 часов 40 минут
Пломбир с консервированным ананасом
Пломбир — любимое многими с детства лакомство. Есть любители классического вкуса, а есть те, кто любят пломбир с добавками. Одной из самых простых и доступных добавок является консервированный ананас, с которым мороженое приобретает тропический вкус. Интересно, что изначально мороженое создавалось, как десерт, но в разных странах готовят и гастрономическое мороженое с рыбой, чесноком, грибами или овощами.
Ингредиенты: Консервированное манго, Консервированные ананасы, Лимон, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
паста (макароны)
1 час
Ароматная паста с креветками и красным луком
Морепродукты ценятся во всем мире и являются очень полезными для человеческого организма. Так, за свои вкусовые качества, креветки считаются неким деликатесом. Они содержат много белка, витаминов, йода, меди, кальция и цинка. Креветки принято относить к диетическим продуктам, поэтому их регулярное употребление благотворно влияет на пищеварительные процессы, обмен веществ, а также на структуру волос, ногтей и кожи. Исходя из этого, креветки готовят разными способами и добавляют во многие современные блюда.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Зелень, Красный лук, Креветки, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Помидоры черри, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Жареная семга с итальянскими спагетти-гнездами и сливочным соусом
Семга очень богата полезными для организма аминокислотами и Омега-3. Регулярное употребление красной рыбы способствует нормализации обмена веществ, регулирует аппетит и омолаживает организм. Приготовить семгу несложно, достаточно поджарить стейки этой рыбы в масле или запечь в духовке со специями. Предлагаем подать жареную семгу с оригинальным гарниром — итальянскими спагетти-гнездами со сливочным соусом.
Ингредиенты: Лимон, Макароны (гнезда), Оливковое масло, Пармезан, Приправа для рыбы, Семга, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Укроп
десерты
9 часов 10 минут
Янтарная карамель с орехами
Карамель с орехами удачно дополнена таким ингредиентами, как сливки, масло и сгущенное молоко. На выходе это блюдо приобретает не только янтарный красивый цвет, а и приятный сливочный вкус с текстурой хрустящих орешков. Такую сладость смогут сделать многие кулинары и порадовать результатом своего труда поклонников десертов.
Ингредиенты: Орехи, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
тосты
30 минут
Тост с горьким шоколадом
Сладкие тосты для сытного завтрака можно приготовить с шоколадом и какао. Чтобы выбрать хороший какао-порошок, нужно смотреть на его цвет — коричневый или шоколадно-бронзовый. Порошок не должен быть слишком светлым, так как это говорит о том, что его разбавили примесями. Помол должен быть мелким, ровным, оптимальная жирность какао-порошка — 14-17%. Меньше — теряется вкус, больше — сложно этот вкус не испортить при нагревании.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Шоколадная стружка
багет
1 час 5 минут
Багет с треской
Для приготовления бутербродов из багета с треской используйте замороженное филе, но проследите, чтобы кусочки или тушки не слипались между собой. Это, как и трещины на ледяной корке и наплывы, свидетельствует о неоднократной заморозке рыбы. Треска содержит многие необходимые организму человека микроэлементы — фосфор, кальций, калий, магний и другие.
Ингредиенты: Багет, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Укроп, Филе трески
мороженое
6 часов 30 минут
Пломбир с кокосовой стружкой
Вкус привычного пломбира можно сильно изменить и сделать более интересным, сладким и освежающим, если добавить в него кокосовое молоко и кокосовую стружку. Название экзотического фрукта произошло от португальского «coco», то есть «обезьяна», из-за трех точек на кожуре кокоса, которые делают фрукт похожим на мордочку животного.
Ингредиенты: Белый шоколад, Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности
мороженое
7 часов 55 минут
Пломбир в вафельнице
На основе хрустящих вафель и нежного мороженого можно приготовить аппетитный и очень вкусный десерт. Классический пломбир имеет сливочный вкус, однако его можно дополнить различными добавками — например, ягодами, шоколадом или фруктами. За счет витаминов А и Е десерт получается не только вкусным, но еще и очень полезным для здоровья. Кроме того, пломбир богат жирами, благодаря чему быстро насыщает организм.
Ингредиенты: Ванилин, Вишневый сироп, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 10% жирности, Сливки 35% жирности
мороженое
5 часов 45 минут
Пломбир с медом
Приготовить не только вкусное, но и полезное мороженое, не используя при этом большое количество белого рафинированного сахара, вполне возможно, если взять для подслащения пломбира натуральный жидкий мед. Благодаря меду такой пломбир, приготовленный по классическому рецепту из жирных сливок и яичных желтков, приобретет приятный нежный вкус, а легкий аромат будет напрямую зависеть от того, какой сорт меда используется — например, гречишный или акациевый.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мед, Молоко 3,2%, Сливки 33% жирности
творожная пасха
12 часов
Творожная пасха с изюмом и шоколадом
Нежный десерт в форме пирамиды. В праздничный день украсит любой стол.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Изюм, Молочный шоколад, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог 5%
блины с яблоками
20 минут
Блины с овсянкой, яблоками, шоколадом и орехами
Попробуйте приготовить эти удивительные блинчики! Овсянка придаст особую текстуру, а яблоки, шоколад и орехи создадут идеальное сочетание вкусов. Ваши гостям понравится нежный вкус и хрустящие кусочки в начинке.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кефир 3,2%, Морская соль, Овсяные хлопья, Растительное масло, Сахар, Сливки, Темный шоколад, Яблоки, Яйца
пицца с сыром
2 часа
Пицца «Карбонара» с моцареллой
Пицца карбонара — это разновидность итальянской пиццы. Готовить очень легко и просто, вкус просто потрясающий.
Ингредиенты: Вода, Копченый бекон, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Специи, Сухие дрожжи, Твердый сыр
блюда из курицы
1 час 30 минут
Курица карри с греческим йогуртом
Необычный, яркий рецепт приготовления курицы прямиком из Индии!
Ингредиенты: Гарам масала, Греческий йогурт, Кешью, Куриное бедро, Молотая куркума, Молотый имбирь, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок
фаршированный перец
45 минут
Перец, фаршированный грибами
Летнее, ароматное и очень вкусное блюдо из запеченных в духовке сладких перцев с грибной начинкой.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Консервированные шампиньоны, Морская соль, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сыр, Черный перец молотый
