Рецепты со свининой и чесноком
закуски
3 дня
Нежное сало сухого посола с чесноком
В домашних условиях очень легко засолить сало сухим способом с солью и специями. Сало получается очень нежным, пряным, тающим во рту. Готовое блюдо можно подавать к столу в качестве закуски с хлебом, зеленью и овощами.
Ингредиенты: Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
солянка из капусты
1 час 15 минут
Капуста по-баварски
Настоящее классически приготовленное блюдо из Баварии — та самая капуста.
Ингредиенты: Гранулированный сахар, Зеленое яблоко, Капуста, Колбаса варено-копченая, Лимонный сок, Оливковое масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свиное сало, Тмин, Чеснок, Яблочный уксус
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Домашние кенигсбергские клопсы
Кенигсбергские клопсы — это популярное мясное блюдо немецкой кухни родом из восточной Пруссии, из древнего города Кенигсберг. Клопсы то же самое, что и фрикадельки. Главной особенностью блюда является соус, который готовится с каперсами.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Гвоздика, Консервированные каперсы, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лимонный сок, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
15 минут
Сало соленое по рецепту мамы
Это рецепт моей мамы. Хороший рецепт для того, чтобы разнообразить подачу привычного всем сала. Сало получается душистым и пикантным за счет использованных ингредиентов. Попробуйте и точно не пожалеете!
1
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Чеснок
закуски из мяса и пт...
2 часа
Запеченное сало в фольге
Сало — богатое витаминами и минералами продукт, содержит полезный для организма животный жир, незаменимые жирные кислоты — олеиновая, линолевая, пальмитиновая. Еще сало содержит витамины А, Д, Е и каротин. Богатый витаминный комплекс сала укрепляет иммунитет, что является очень необходимым в холодное время года.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лавровый лист, Майонез, Молотая паприка, Свиное сало, Соль, Укроп, Чеснок
супы со свининой
1 час 15 минут
Овощной суп со свининой
Овощной суп со свининой отлично подойдет в качестве первого блюда на обед. Благодаря свинине суп приобретает хорошую сытность и жирность. Овощи смягчат жирность мяса и сделают блюдо более полезным. Способов приготовления и видов супов существует большое множество и свою популярность они заслужили за счет питательности и вариативности приготовления.
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок, Ячневая крупа
рагу
40 минут
Сытное рагу со свиным сердцем
Свиное сердце вкусный и полезный субпродукт. Из него можно приготовить много блюд как на каждый день, так и на праздничный стол. Калорийность его ниже, чем у свиного мяса, а железа оно содержит в несколько раз больше, поэтому блюда из сердца рекомендуют употреблять людям с анемией. Очень хорошо сердце сочетается с различными овощами и с ним можно приготовить вкусное рагу.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Картошка, Кетчуп, Лимонный сок, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сердце, Соленые огурцы, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
11 часов 30 минут
Холодец с чесноком
Традиционно холодец готовят на мясном бульоне и варят его очень долго, чтобы выделился желатин. Особенно холодец рекомендуется при переломах для лучшего сращивания костей. Витамины, микро- и макроэлементы, которые содержатся в этом блюде, хорошо сказываются на состоянии кожи, волос, ногтей. Чеснок ― растение, обладающее удивительным химическим составом. Он укрепляет иммунитет, положительно влияет на печень, помогает стабилизировать артериальное давление, является отменным антисептиком.
Ингредиенты: Курица, Лавровый лист, Малосольные корнишоны, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Свиные уши, Соль, Укроп, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Медовая свинина в соевом соусе
Впитывая все ароматы и вкусы других ингредиентов, свинина приобретает и свое особое кулинарное звучание. В данном случае оно говорит об использовании меда, соевого соуса, чеснока, лимонного сока и других овощей. В общей гамме мясо становится нежнее, сочнее. Хотя представленный рецепт и многокомпонентный, но в нем все делается просто, главное, правильно манипулировать специями, и в итоге подать очень достойное блюдо.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Мед, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
3 дня
Необыкновенное сало с солью
Необыкновенное сало с солью — отличная закуска на фуршетный стол в виде бутербродов или канапе.
Сало солят, маринуют, жарят и коптят. Его пряный вкус невозможно ни с чем спутать и тем более забыть.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Карбонад жареный со стручковой фасолью
Жареный карбонад получается очень нежным и сочным, а полезная стручковая фасоль идеально дополняет это блюдо. Вместо нее можно использовать брокколи или цветную капусту. На гарнир можно приготовить рис или картофель. В составе фасоли стручковой присутствует довольно редкий витамин К, необходимого для нормальной свертываемости крови и усвоения кальция. Продукт содержит марганец, отвечающий за состояние и эластичность кожных покровов.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Кунжут, Растительное масло, Свиная шея, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок
мясные блюда
50 минут
Колбаски из фарша в духовке
Такие колбаски еще называют деревенскими. И действительно: это блюдо никогда не относилось к изысканной кухне — его придумали крестьяне и успешно внедрили в свой рацион. Могли ли они тогда подумать, что такие незамысловатые колбаски получат широкое распространение и будет подаваться даже в ресторанах!
Ингредиенты: Репчатый лук, Свиная кишка, Свиное сало, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
плов из свинины
1 час 30 минут
Плов со свининой и жгучим перцем
В любой вариации плов не оставит вас равнодушными при правильном приготовлении. Поверьте, это блюдо станет украшением любого стола, его восточным акцентом.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Кумин (Зира), Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Свинина, Соль, Сушеный барбарис, Чеснок
мясные блюда
3 часа
Нежная грудинка домашняя
Домашняя нежная и очень вкусная грудинка. Съедается просто за пару минут. Она украсит ваш праздничный стол и станет дополнением к любому блюду в любой момент.
2
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Луковая шелуха, Свиная грудинка, Смесь перцев, Соль, Чеснок
отбивные
30 минут
Отбивная «Медвежья лапа»
Очень вкусная отбивная получается. По совету друзей воспроизвел их рецепт. Очень нежное мясо и ароматное. Подойдет к любому гарниру на ваш вкус.
1
Ингредиенты: Имбирь, Картошка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Свиной ошеек, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Сочные запеченные ребрышки
Свиные ребра смазанные соусом и запеченные в духовке, получаются ароматными и сочными. Мясо ребрышек будет наиболее ароматным и сочным, если его правильно приготовить. Ребрышки барбекю получаются румяные и с аппетитной хрустящей корочкой золотистого цвета. Такие ребрышки можете приготовить не только дома в духовке, но и на природе. Чтобы ребрышки получились сочными. Постоянно поливайте их водой или соусом, жарьте при небольшой температуре, чтобы они не сгорели и не стали сухими.
Ингредиенты: Апельсиново-перечный соус, Базилик, Брокколи, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Пармезан, Перец чили молотый, Свиные ребрышки, Семга, Сливки, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Цветная капуста, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Запеченная свинина с курицей
Свинина с курицей в одном блюде — это смелое сочетание, которое идеально впишется на семейное праздничное застолье. Подавайте к нему свежие овощи и любой гарнир: картофель, крупы или пасту.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Свинина, Соль, Специи, Чеснок
блюда из свинины
3 дня
Душистое сало в рассоле
Сало — привычный в славянской кухне продукт. Оно сытное и вкусное, также имеет массу преимуществ: выводит тяжелые металлы и даже имеет противоопухолевые свойства. Сало с чесноком повышает иммунитет, что важно в холодное межсезонье. В данном рецепте маринад со специями передал продукту все свои ароматы, сделал его душистым и мягким. Бутерброды с таким салом можно взять на работу и с удовольствием перекусить ими во время передышки.
Ингредиенты: Аджика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Специи, Черный перец горошком, Чеснок
стейки
1 час
Стейк в лаймовом маринаде
Поскольку мясо является замечательным источником белка, который просто необходим для нормального функционирования человеческого организма, стейк прекрасно подойдет для выполнения данной задачи. Стейком принято называть отборный кусок обжаренной говядины или баранины. Он великолепно утоляет голод и славится своими вкусовыми качествами. Стоит отметить, что помимо вкуса стейки способны еще и повышать иммунитет, а также стимулировать обмен веществ.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Молотая зира / кумин, Растительное масло, Свиной стейк, Сладкий соус чили, Сок лайма, Соль, Цедра лайма, Черный перец молотый, Чеснок
долма
2 часа
Сытная долма с говядиной
Долму с говядиной не зря названо сытным блюдом, поскольку в нем наряду с мясом используется свиное сало. Оно придает также свой вкус и аромат начинке. Несравненный дразнящий букет обеспечивают зира, орегано, хмели-сунели, чеснок и аджика. Словом, это вкусовая бомба, которая взорвет рецепторы. Кулинарам стоит попробовать приготовить такую долму, она не подведет никогда.
Ингредиенты: Аджика, Белый лук, Виноградные листья, Говядина, Круглозерновой рис, Кумин (Зира), Орегано (душица), Петрушка, Растительное масло, Свиное сало, Сливочное масло, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
1 час
Вариация пасты болоньезе с кориандром
Паста болоньезе с кориандром — это национальное блюдо итальянской кухни. Впервые эта паста была приготовлена в городе Болонья. В переводе с итальянского, паста болоньезе означает паста с соусом болоньезе. Соус болоньезе в классическом рецепте готовится из говядины, лука, моркови, сельдерея, томатной пастой и красного вина. Но есть и много других вариаций приготовления этого блюда, когда в болоньезе добавляют ветчину, томаты, сладкий перец.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Ветчина, Вяленые помидоры, Кориандр, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Розмарин, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Сыр, Чеснок
тосты
10 минут
Тост с маринованными корнишонами
Корнишон — общее название сортов очень мелких огурцов, которые используют для маринования. В их составе много полезных веществ, особенно если они домашние. Взрослым людям в сутки рекомендовано съедать не более 5 маринованных овощей среднего размера. Консервированные корнишоны используют как в виде закуски — самостоятельного блюда, так и для приготовления салатов и бутербродов. Изысканной закуской для праздничного стола станут тосты с маринованными корнишонами и языком.
Ингредиенты: Кинза, Куриное яйцо, Маринованные корнишоны, Свиной язык, Сливочный сыр, Тостовый хлеб, Чеснок
овощная запеканка
1 час
Овощная запеканка с карбонадом и стручковой фасолью
Очень вкусная и нежная запеканка или омлет в стиле французской "Фриттаты". В основе яйца и сметана, а в качестве наполнителя используется карбонад, стручковая фасоль, брокколи и помидор. Все это посыпается сыром, а для пикантности добавляется чеснок. На гарнир можно приготовить рис или картофель.Блюдо идеально подойдет для праздничного стола или ужина с семьей. Благодаря яйцам с молоком запеканка отлично держит форму.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Замороженная брокколи, Помидор, Растительное масло, Свиная шея, Сметана, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок, Яйца
багет
1 час 30 минут
Багет со свининой
Багет со свининой — отличное решение для ужина в азиатском стиле. В Корее свинину часто готовят в устричном и соевом соусе с добавлением баклажанов и грибов. Преподносят блюдо в мини-багетах, предварительно запекая продукты в духовке. Лучше взять для приготовления свиную вырезку. В классическом рецепте используются сушеные шиитаке, их по желанию можно заменить свежими шампиньонами. Если не удалось найти устричный соус, его можно заменить рыбным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вешенки, Зеленый лук, Мини-багет, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый крахмал, Свинина, Соевый соус, Соль, Сушеные грибы шиитаке, Устричный соус, Чеснок
шурпа со свининой
40 минут
Шурпа с овощами, свининой и специями
Я выбираю это блюдо, когда не хочу долго заморачиваться у плиты. Готовится легко и быстро. Получается вкусно и сытно.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Картошка, Молотая паприка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Хмели-сунели, Чеснок
