маринование
блюда из рыбы
4 часа
Вкусная маринованная скумбрия
Скумбрия — очень полезная и богатая своим составом рыба. Систематическое включение ее в рацион поможет предотвратить атеросклероз, нормализовать гормональный фон, способствует улучшению внешнего вида кожи и волос. Ее рекомендуют употреблять диабетикам, пожилым людям и детям.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Столовый уксус, Томатная паста
помидоры на зиму
50 минут
Вкусные маринованные помидоры со сливами на зиму
Делая домашние заготовки на зиму, хочется каждый раз придумать что-то новое, чтоб удивить своих близких необычными овощными ассорти. Но закатать в одной банке овощи и фрукты, наверное, вы не слышали о таком. Речь пойдет о помидорах со сливами. Синие сливы дают этой консервации свой аромат, и помидоры становятся еще вкуснее.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья хрена, Помидор, Сахар, Семена горчицы, Сливы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
1 день 1 час
Капуста по-корейски с морковью и огурцом
Капуста по-корейски с морковью и огурцом — хрустящий, пикантный салат, который многие любят. Он возбуждает аппетит и приносит организму немалую пользу, а именно, содержит витамины А, Е, С и группы В. Ингредиенты салата можно менять и дополнять по своему вкусу, например, для любителей остренького, добавить красный жгучий перец.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
помидоры на зиму
40 минут
Ароматные маринованные помидоры с кориандром на зиму
Это идеальный баланс кислого и сладкого вкусов, который достигается благодаря маринаду. Помидоры дают легкую кислинку, а кориандр добавляет заготовке неповторимый аромат и пряный вкус, который так хорошо сочетается с сочными помидорами.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Перец чили молотый, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из грибов
1 час
Вкусные маринованные маслята с луком
Вариантов приготовления маслят — масса, но большинство предпочитает их мариновать, чтобы позже добавлять к различным гарнирам и блюдам. В сочетании с луком маринованные опята получаются сытными и хрустящими.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Маслята, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
грибные заготовки
2 дня 2 часа
Маринованные вешенки на зиму
Вешенки не только вкусные, но и быстро готовятся. Эти грибы не требуют предварительной обработки и неприхотливы к способу готовки. Их можно жарить на сливочном масле с луком и картошкой, класть в начинку пирогов, варить суп или просто мариновать на зиму. Для заготовок используется традиционный маринад, основу которого составляют уксус, грибной сок и различные пряности.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
блюда из курицы
4 часа 40 минут
Запеченная сочная курица в лимонном маринаде
Запеченная сочная курица в необычном лимонном маринаде в духовке универсальное блюдо для семейного ужина или для большого праздничного стола. Курицу лучше берите свежую, не замороженную. Из специй можете взять любые по своему вкусу. Мясо курицы будет вкуснее, если приготовить маринад по вкусу. Для такого вкусного рецепта понадобится минимальный набор ингредиентов: курица, кабачки, яблоки, лимон и любимые специи. Запекайте птицу желательно в глубокой и толстостенной утятнице или жаропрочной формочке.
Ингредиенты: Кабачок, Курица, Лимон, Растительное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
рецепты с арбузом
4 дня 1 час
Квашеный арбуз с горчицей
Эта необычная закуска на самом деле является традиционным русским соленьем. Его подавали и как самостоятельную закуску, и в составе салатов, и в качестве дополнения к мясу. Совсем не обязательно готовить горячий рассол, которым заливают фрукты в банке. Арбуз получается пикантным, чуть солоноватым, но сохраняет свою характерную свежую нотку. Обязательно берите нейодированную соль. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 3 л каждая.
Ингредиенты: Арбуз, Горчичный порошок, Сахар, Соль
фруктовые заготовки
12 часов 25 минут
Айва маринованная
Айва — удивительный фрукт, который полностью раскрывает свой вкус только после приготовления. Несмотря на то, что произрастает культура в мягком климате, зреет она долго. В середине лета на деревьях можно заметить крупные желтые плоды. Но это не значит, что айва созрела. Случится это не раньше сентября. Признаком спелости служит не размер и цвет, а аромат — яркий, душистый, сладковато-пряный. Чтобы сохранить айву до зимы, попробуйте замариновать фрукт по этому простому рецепту.
Ингредиенты: Айва, Вода, Гвоздика, Молотая корица, Сахар, Столовый уксус 6%
салаты с редькой
50 минут
Редька маринованная
Маринованная редька - это оказалось очень вкусно! Корнеплоды отлично разнообразят рацион в зимнее время, когда салаты и овощи дорогие и безвкусные.
Ингредиенты: Арбузная редька, Лимонный сок, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из огурцов
45 минут
Консервированные маринованные огурчики
Хрустящие маринованные огурчики будут приятным дополнением ко многим блюдам.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Сахар, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
55 минут
Форель в маринаде
Независимо от места обитания форели, будь то озерная, речная, или кумжа, эта рыба поистине является благородной и вкусной. Существует масса вкуснейших блюд из этой замечательной рыбы. Чаще всего ее готовят на гриле. Но форель можно и жарить и варить. Например, сегодня у Вас будет хорошая возможность запечь ее в духовке.
Ингредиенты: Кефир, Розмарин, Сметана, Соль, Стейк из форели, Чеснок
помидоры на зиму
35 минут
Натуральные помидоры на зиму без соли и сахара
Все мы знаем, что соль и сахар не самые полезные продукты. Но как же сделать домашние заготовки на зиму без них? Оказывается можно. Помидоры разрезаются на половинку, укладываются в банку, заливаются остывшей кипяченой водой и стерилизуются. Здесь главное не переварить, чтоб помидоры сохранили плотность. На вкус получаются, как свежие. Польза такой консервации не оспорима, ведь в них содержится антиоксидант ликопин, помогающий нашему организму бороться с различными заболеваниями.
Ингредиенты: Вода, Помидор
помидоры на зиму
6 часов 50 минут
Мясистые вяленые помидоры с оливковым маслом на зиму
Вяленые помидоры имеют большую популярность практически в каждой национальной кухне, поскольку продукт имеет длительный срок хранения, высокую пищевую ценность и низкую калорийность. А любое блюдо с ними получает легкую нотку копчености.
Ингредиенты: Итальянские травы, Оливковое масло, Помидор, Соль, Чеснок
помидоры на зиму
50 минут
Деликатесные помидоры с агар-агаром на зиму
Этот рецепт консервирования помидоров хорошо подходит для крупных мясистых сортов, которые не помещаются целиком в банки, и их приходится разрезать на куски. Агар-агар — это желирующее вещество, которое превращает маринад после застывания в желе. Такие кусочки помидоров в желе держат форму и красиво смотрятся на столе, к тому же они очень вкусные.
Ингредиенты: Агар-агар, Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
грибные заготовки
1 час 20 минут
Простейшие маринованные опята
При ежедневном употребление опят вы сможете наблюдать положительные изменения в организме. Улучается сердечно-сосудистая система. Восстанавливается гормональный фон. Опята это природные антисептики, но в зависимости он разновидность есть некоторые особенности.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья черной смородины, Опята, Соль, Столовый уксус 9%
овощные заготовки
50 минут
Маринованный в томатной пасте перец
Маринованный перец — это болгарское блюдо, которое позволяет не только получить вкусную закуску, но и освоить большой урожай овоща и сохранить перец надолго. Сделайте заготовку летом, и вы сможете наслаждаться ею всю зиму. Болгарский перец обладает приятным сладковатым вкусом, который хорошо сохраняется и подчеркивается в данной закуске.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатная паста
блюда из свинины
2 дня
Вкуснейшее промаринованное сало
Вкуснейшее промаринованное сало — это сало, разделенное на надрезы и, промаринованное специями с кусочками чеснока. Это блюдо имеет очень приятный, легкий и сочный вкус. Специи придают салу пряный аромат.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Паприка, Свиной подчеревок (пашина), Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Маринованный редис
Редис –это один из самых популярных весенних и летних овощей. Маринованный редис не так популярен, как свежий, но попробуйте добавить его в салат. Оригинальная яркая закуска, которая дополнит практически любое блюдо.
Ингредиенты: Вода, Редис, Сахар, Соль, Столовый уксус, Текила
овощные заготовки
50 минут
Болгарский перец, маринованный в соусе
Маринованный болгарский перец — обычная закуска на праздничном столе в советскую эпоху. Болгарский перец хоть и состоит из воды более чем на 90%, по содержанию полезных веществ имеет рекордные показатели среди других овощей. Он повышает иммунитет и положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста
закуски из овощей и...
50 минут
Острые оливки маринованные
Закуска, которая готовится несколько минут, в итоге получается очень интересной и вкусной. Это остренькое с чувствительной перчинкой, пикантное блюдо из оливок с зеленью, имбирем, кинзой. Любители таких деликатесов по достоинству оценят их вкусы и аромат. Приготовить его смогут все, это будет очень выигрышная закуска на фуршетном, ресторанном столе и праздничном домашнем.
Ингредиенты: Кинза, Лимонный сок, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Чеснок
грибные заготовки
1 час 10 минут
Маринованные подберезовики в собственном соку
Классический способ маринования подберезовиков, как и для многих других грибов, заключается в их первоначальном отваривании, во время которого выделяется сок. Он же является вкуснейшим маринадом, так как в нем сохраняется весь аромат и вкус грибов. Подавайте такую закуску к мясным блюдам или жареной картошечке.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Подберезовики, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
салаты с тунцом
20 минут
Полезный салат с тунцом
Такой аппетитный салат с легкостью украсит как торжественный, так и обыденный стол. Блюдо получается безумно сытным и полезным. Тунец ― диетический продукт, который обладает низкой калорийностью и сильной насыщаемостью. Регулярное употребление такого салат отлично скажется на состоянии сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Авокадо, Горчица, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Тунец, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Эффектная маринованная кета
Кета маринованная — вкусная и насыщенная ароматами рыба. Ее можно подавать к различным гарнирам, салатам и просто к овощам в нарезке. Найдет свое место такое блюдо и на фуршетном, и ресторанном, и домашнем столе. Приготовить маринованную кету смогут все без исключения, зато ее вкус запомнится навсегда.
Ингредиенты: Кета, Лавровый лист, Сахар, Соль, Черный перец молотый
овощные заготовки
6 часов 30 минут
Маринованная ароматная морковь по-корейски
Обилие холодных закусок характерно для русской кухни. Это различные соленые, квашеные и маринованные продукты — огурцы, помидоры, капуста, моченые яблоки и т. д. Морковь по-корейски давно стала одним из любимых блюд на праздничном столе. Она получается очень вкусной, сочной, ароматной.
Ингредиенты: Кориандр, Лимон, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Сочная квашеная капуста с болгарским перцем на зиму
Квашеная капуста представляет собой пищевой продукт, основным ингредиентом которого является капуста в сочетании с различными ягодами, фруктами и овощами, которые придают блюду насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Квашеная капуста содержит огромное количество витаминов и минералов, которые благотворно влияют на иммунную систему и систему пищеварения. Стоит отметить, что процесс закваски капусты не разрушает полезные вещества, находящиеся в составе продукта.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус
помидоры на зиму
90 дней
Аппетитные сладкие маринованные помидоры
Существует множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Сладкие маринованные помидоры относятся к универсальной заготовке, так как помидоры можно сочетать даже с фруктами, например, с виноградом. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
маринованный чеснок
1 час
Яркий маринованный чеснок
Всем известно, что чеснок — это источник витаминов и продукт для укрепления иммунитета, особенно в осенне-зимний период. Но из-за остроты вкуса употреблять этот продукт в большом количестве крайне сложно, да и неполезно для желудка. Отличным решением станет маринованный чеснок. А чтобы разнообразить блюдо, вместе с чесноком можно отправить мариноваться какую-нибудь яркую ягоду, например, красную смородину. Ягода добавит цвет и сочность закуске, но употреблять ее саму необязательно.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Сахар, Соль, Специи, Чеснок, Яблочный уксус
кабачки на зиму
3 часа 10 минут
Маринованные кабачки с медом
Думаете, о том, какую закуску приготовить? Маринованные кабачки с медом — отличное решение вашей проблемы. Одним из главных преимуществ этой закуски в том, что она бюджетная, то есть без особо лишних затрат. Чтобы приготовить, не надо быть гуру в кулинарии, справиться с этой задачей по плечам даже подростку.
Ингредиенты: Кабачок, Мед, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
1 час
Кисло-сладкие помидоры, маринованные с лимонной кислотой
Этот рецепт консервирования помидоров с лимонной кислотой для тех, кто не имеет холодного погреба и хранит консервации в квартире. Для консервирования берутся небольшие продолговатые помидоры, их удобнее укладывать в литровые банки. На дно обязательно положите ароматную зелень, чеснок, кольца лука и душистый перец. Помидоры получаются кисло-сладкие с приятным ароматом пряных трав, чеснока и болгарского перца.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лимонная кислота, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Пряная скумбрия, замаринованная с луком
Скумбрия — нежная рыба, богатая витаминами и минералами. Она отлично подходит для засолки, так как содержит мало костей. Маринад получается очень ярким и насыщенным, он исправляет горьковатый и жирный привкус мякоти, убирает характерный запах. Приготовить ее дома не составит труда. А на праздничном столе он составит достойную конкуренцию другим блюдам.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Гвоздика, Душистый перец горошком, Кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
овощные заготовки
1 час
Консервированный чеснок
Благодаря уникальному процессу консервации, чеснок сохраняет свою сочность и свежесть, а также приобретает неповторимую текстуру. Этот продукт станет настоящим спасением для тех, кто ценит удобство и быстроту приготовления пищи. Консервированный чеснок всегда под рукой, он готов в любой момент придать вашим блюдам неповторимый аромат и пикантность.
Ингредиенты: Вода, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
овощные заготовки
1 час 30 минут
Болгарский перец в маринаде
Перец сладкий — рекордсмен среди овощей по содержанию витамина А и С, в, В1, В2, В6 РР. Регулярное употребление его помогает увеличить рост волос, улучшить зрение и состояние кожи. В нем мало углеводов и калорий. Стоит отметить, что сладкий перец содержит соединения, не позволяющие канцерогенам проникать в клетки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
грибные заготовки
40 минут
Домашние маринованные подберезовики
В грибной сезон набрать подберезовиков не составит труда. Эти грибы очень часто можно встретить в лесу. Коренастые красавцы прекрасно подходят для маринования и получаются очень вкусными. Такие хрустящие грибочки особенно хороши с картофелем в любом виде, а также с ними получаются очень ароматные салаты. Заготовьте несколько баночек на зиму.
Ингредиенты: Гвоздика, Подберезовики, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
фаршированные овощи
3 дня 1 час
Фаршированные маринованные помидоры
Маринованные помидоры, фаршированные чесноком и зеленью, представляют собой интересную закуску с приятным сладко-соленым вкусом и удивительным ароматом. Чтобы приготовить помидоры, необходимо заполнить их начинкой, залить маринадом, а затем убрать в темное место. Спустя несколько дней закуска будет готова. Подавать фаршированные помидоры можно в качестве дополнения к основному блюду — например, мясу, картофелю или рису.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перец чили сушеный, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Укроп, Чеснок
блюда из рыбы
8 часов 20 минут
Маринованная скумбрия с клюквой
Маринованная скумбрия с клюквой — идеальная закуска для праздничного стола. Ее можно подать с отварным картофелем или в качестве полноценного блюда. Слабосоленая скумбрия отлично сочетается с кисло-сладким маринадом из клюквы. Пикантность блюду добавляет пряная корица и красное вино. Если используется замороженная рыба, постарайтесь заранее ее разморозить. Можно переложить скумбрию из морозилки в холодильник и оставить там на ночь. Рыба подтает, и ее будет легче почистить.
Ингредиенты: Вода, Замороженная клюква, Картошка, Корица, Красное вино, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
