маринование
луковые кольца
20 минут
Красный лук в маринаде
Красный лук в маринаде можно приговить очень легко и быстро, когда хочется добавить яркого вкуса к привычным блюдам. Такой лук является отличным дополнением к горячему.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Красный лук, Лавровый лист, Сахар, Столовый уксус
закуски из сырой рыб...
12 часов
Горбуша в апельсиново-лимонном маринаде «Царская»
Если вы всегда к рыбе добавляли только лимон, попробуйте разнообразить вкус апельсином. Вы удивитесь насколько это вкусно. Рецептом поделились мои родственники из Владивостока, а они точно знают, как вкусно солить рыбу.
Ингредиенты: Апельсин, Горбуша, Лимон, Растительное масло, Соль
помидоры на зиму
90 дней
Потрясающие маринованные помидоры
Зима это тяжелая пора, в это время года трудно запастись витаминами и найти полезные продукты, поэтому приготовьте маринованные помидоры, резанные кусочками. Они не только очень вкусные, но и быстро приготавливаются, а главное, не сильно бьют по вашему карману.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зелень, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
5 дней 7 часов
Аппетитные маринованные зеленые помидоры
В русской кухне очень распространены рецепты маринования помидоров. Однако мало кто знает, что при мариновании в кастрюле они получаются намного более ароматными, сочными и гораздо менее солеными. Такие помидоры отлично подойдут в качестве закуски или дополнения к гарниру для ужина.
Ингредиенты: Вода, Зеленые помидоры, Лавровый лист, Листья вишни, Листья сельдерея, Листья хрена, Листья черной смородины, Перец чили, Смесь перцев, Соль, Стебли укропа, Чеснок
смузи
5 минут
Полезный смузи из авокадо и банана
Освежающий смузи, состоящий из ярких авокадо и банана, станет прекрасным началом вашего дня. Сочетание таких ингредиентов получается очень здоровым и ценным. Авокадо обеспечивает напиток легкоусвояемыми жирами, поступление которых благотворно влияет на органы ЖКТ. Желтые бананы внесут в напиток витамины группы В, которые нужны для полноценной работы нервной системы.
Ингредиенты: Авокадо, Банан, Соевое молоко, Ягоды
блюда из рыбы
12 часов
Маринованная сельдь со специями и зернистой горчицей
Сельдь маринованная — идеальное сочетание ингредиентов, которое не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты: Вода, Зернистая горчица, Лавровый лист, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Сельдь, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
перец на зиму
1 день 1 час
Аппетитные маринованные перцы
Существует множество способов маринования перцев: в томате, в масле, с добавлением уксуса или лимонной кислоты. Но чтоб закрутка сохранила чистый вкус перца, не перебивая ничем посторонним, лучше использовать маринад с уксусом. Перец остается ароматным и сохраняет свои витамины.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Черный перец горошком, Чеснок, Яблочный уксус 6%
помидоры на зиму
30 минут
Аппетитные маринованные помидоры с уксусом на зиму
Если замариновать помидоры в уксусе, они приобретут характерный кисловатый вкус и аромат, который будет преобладать над их естественным сладковатым вкусом. Уксус является хорошим консервантом, поэтому маринованные помидоры могут храниться дольше, чем свежие. Однако важно соблюдать пропорции ингредиентов при мариновании, чтобы не переборщить с уксусом и не испортить вкус помидоров.
Ингредиенты: Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
овощные блюда
3 часа 15 минут
Простой рецепт маринования брокколи
Для многих людей слово «брокколи» ассоциируется с чем-то неприятным и невкусным, хотя они даже не разу не пробовали этот ценнейший продукт. Во многом такое отношение к брокколи вызвано активной демонстрацией такой позиции в мультфильмах, поэтому многие уже с детства убедили себя в том, что это зло и что попробовать брокколи — это предать себя. На самом же деле брокколи — это не только полезный, но и невероятно вкусный овощ, что можно наглядно увидеть на примере простого рецепта маринования брокколи.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
12 часов 20 минут
Маринованная семга по-домашнему
Семга — один из лучших видов лососевых рыб. Ее ценят за прекрасно сбалансированный вкус и текстуру. А еще семга очень полезна, ведь в ней содержатся витамины В1, РР, омега-3 жирные кислоты, калий, хром и фосфор.Семгу можно приготовить различными способами. Но лучшими являются маринование и засолка. Такие методы помогают сохранить всю пользу и вкус рыбы.Семга, маринованная по этому рецепту, получается в меру соленой с пряными и цитрусовыми нотками.
Ингредиенты: Лимонный сок, Молотый кориандр, Растительное масло, Сахар, Семга, Соевый соус, Соль крупного помола, Укроп
гарниры из кабачков
1 час 20 минут
Маринованные кабачки на скорую руку
Отличный вариант закуски. Благодаря тому, что кабачки не подвергаются никакой термической обработке, в них сохраняется большое количество витаминов.
Ингредиенты: Кабачки, Мед, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Черный перец молотый
помидоры на зиму
90 дней
Вкусные маринованные помидоры на зиму
Существует множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Маринованные помидоры относятся к универсальной заготовке, так как помидоры можно сочетать даже с фруктами, обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Зелень, Лавровый лист, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
50 минут
Сочные сладкие маринованные помидоры
Рецептов маринованных помидоров много, они получаются разные на вкус. Томаты консервируют в разных заливках, с кожурой и без нее. Есть рецепты для любителей острого или сладкого вкуса. В состав маринада по этому рецепту входит большое количество сахара. Поэтому такая заготовка больше понравится любителям сладких солений.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком
блюда из рыбы
40 минут
Аппетитная маринованная скумбрия в уксусе
Скумбрия — это крайне ценная, важная рыба для здоровья организма человека. В ее состав входит большое количество микро-, макроэлементы, а также полный спектр витаминов и минералов. При термической обработке часть полезных веществ пропадает, поэтому хороши те рецепты, которые могут сохранить все необходимые элементы. Маринованная скумбрия в уксусе — подходящий рецепт для того, чтобы сделать пикантную, вкусную закуску, которая порадует и вас, и гостей.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
помидоры на зиму
1 час 30 минут
Вкуснейшие маринованные помидоры с чесноком
Маринованные помидоры изготавливают из томатов, которые обладают минимумом калорий. Маринованные томаты в малом количестве оказывают противомикробное действие и укрепляют нервную систему. Но в них содержится довольно много соли, поэтому не следует их есть с повышенным давлением.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
грибные заготовки
1 час
Маринованные вешенки с луком на скорую руку
Замариновать вешенки можно за 2 часа до прихода гостей. Для этого нужно проварить грибы в маринаде и дать настояться. Такие грибочки можно использовать для приготовления салатов, подавать к основному блюду или просто сделать впрок и хранить в холодильнике.
2
Ингредиенты: Белый лук, Вешенки, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки в маринаде с вином марсала
Марсала — известное сицилийское вино, известное с 1796 года. По вкусу его часто сравнивают с португальской мадерой. Рецепт марсалы создал англичанин Джон Вудхауз, а сегодня настоящую марсалу выпускают известные сицилийские заводы. Это вино обладает довольно сладким вкусом, в котором читаются фруктовые и карамельные нотки. Индейка, приготовленная в маринаде на основе этого вина, отлично сочетается с пюре или печеным картофелем.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вино марсала, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Панировочные сухари, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус барбекю, Томатный соус, Филе индейки, Чеснок, Яблоки
помидоры на зиму
2 часа
Маринованные соленые помидоры
Попробуйте очень вкусные помидоры, приготовленные в рассоле естественным методом брожения без добавления уксуса. Тем более, что эта заготовка не требует сложных навыков. Помидоры получаются аппетитными и сочными, подаются на стол зимой, как закуска к мясным блюдам в сочетании с гарниром.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перец чили, Помидор, Соль, Укроп, Чеснок
помидоры на зиму
60 дней
Классические маринованные помидоры
Классическая закатка помидоров всегда будет актуальна и нравится всем гостям и родственникам. Такая закуска подойдет к любому ужину и праздничному столу. Классические помидоры всегда будут быстро расходиться зимой, когда нужно поднимать иммунитет и насытиться в зимней вечер.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Листья черной смородины, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные блюда
5 часов 35 минут
Запеченный маринованный болгарский перец
Яркий, сладкий и мясистый болгарский перец напоминает о лете. Особенно такая заготовка актуальна зимой, когда овощи в магазине стоят очень дорого, а хочется чего-то вкусного и витаминного. Подавайте эти перцы в качестве закуски к шашлыку, блюдам из мяса и рыбы, а также к любым гарнирам.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Оливковое масло, Соль, Специи, Чеснок
блюда из морепродукт...
1 день 1 час
Вкусный маринованный коктейль из морепродуктов
Коктейль из морепродуктов можно купить в магазине. Но также его можно приготовить дома самостоятельно, замариновав креветки, кальмары и мидии в смеси уксуса, масла, воды и специй. Морепродукты следует слегка отварить, залить маринадом и убрать в холодильник на сутки.
Ингредиенты: Вода, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
помидоры на зиму
30 минут
Аппетитные маринованные помидоры
Это самый простой и быстрый способ приготовления маринованных помидоров на зимние времена. По этому рецепту помидоры получаются очень ароматными, вкусными и нежными. Их можно подавать на праздничный стол, как закуску к блюдам. Из указанного количества ингредиентов получается 1 л заготовок.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус
овощные блюда
40 минут
Быстрая маринованная свекла с луком
Для большого застолья требуются не только основные блюда, но и много закусок. Маринованная свекла с луком как раз подойдет. Салат получится легким, вкусным, сочным и при этом низкокалорийным.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корица, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
грибные заготовки
2 дня 2 часа
Маринованные вешенки на зиму
Вешенки не только вкусные, но и быстро готовятся. Эти грибы не требуют предварительной обработки и неприхотливы к способу готовки. Их можно жарить на сливочном масле с луком и картошкой, класть в начинку пирогов, варить суп или просто мариновать на зиму. Для заготовок используется традиционный маринад, основу которого составляют уксус, грибной сок и различные пряности.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
кабачки на зиму
1 день
Хрустящие маринованные кабачки по-болгарски
Маринованные кабачки это отличная закуска к основным блюдам. Тем более, что для рецепта не нужно особых хлопот. И все равно такие овощи долго хранятся в банке, не теряя своих полезных свойств.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Лавровый лист, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
1 день
Маринованная скумбрия с соевым соусом
Наш рецепт скумбрии с соевым соусом позволит за считанные минуты замариновать скумбрию и порадовать своих домочадцев полезным рыбным блюдом. Ведь маринование позволяет максимально сохранить все диетические свойства этой удивительно вкусной и полезной рыбы. Это очень удачный способ заготовить рыбу и использовать ее по мере необходимости для приготовления обеда или ужина.Скумбрия — идеальный вариант морской рыбы для вдумчивых хозяек, которые заботятся о рационе своей семьи. Не зря эта небольшая, вкусная и полезная рыба повсеместно используется в традиционной европейской кухне.
Ингредиенты: Скумбрия, Соевый соус, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Маринованный редис
Редис –это один из самых популярных весенних и летних овощей. Маринованный редис не так популярен, как свежий, но попробуйте добавить его в салат. Оригинальная яркая закуска, которая дополнит практически любое блюдо.
Ингредиенты: Вода, Редис, Сахар, Соль, Столовый уксус, Текила
овощные заготовки
30 минут
Ароматный маринованный лук
Лук — распространенная овощная культура, богатая витаминами и антиоксидантами. Маринованный лук представляет собой вкусную и ароматную закуску, которая может подаваться как самостоятельное блюдо или добавка к салатам или мясу. Секрет в маринаде, благодаря которому лук можно хранить не один день, и без труда запастись на долгий срок вкусными витаминами. Аппетитные и хрустящие луковые колечки станут яркой закуской, отличным дополнением к кушаньям, придавая им пикантный и насыщенный вкус.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый уксус, Сахар, Свекла, Соевый соус, Укроп, Яблочный уксус
блюда из грибов
1 час
Вкусные маринованные маслята с луком
Вариантов приготовления маслят — масса, но большинство предпочитает их мариновать, чтобы позже добавлять к различным гарнирам и блюдам. В сочетании с луком маринованные опята получаются сытными и хрустящими.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Маслята, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
овощные заготовки
8 часов 20 минут
Хрустящая маринованная пекинская капуста
Такую вкусную закуску из капусты подают к шашлыкам и другим мясным блюдам. Можно сделать ее сладкой, соленой и даже острой, добавив черный и красный перец. Также такой гарнир отлично будет сочетаться с картофелем.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Пекинская капуста, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
рецепты с арбузом
4 дня 1 час
Квашеный арбуз с горчицей
Эта необычная закуска на самом деле является традиционным русским соленьем. Его подавали и как самостоятельную закуску, и в составе салатов, и в качестве дополнения к мясу. Совсем не обязательно готовить горячий рассол, которым заливают фрукты в банке. Арбуз получается пикантным, чуть солоноватым, но сохраняет свою характерную свежую нотку. Обязательно берите нейодированную соль. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 3 л каждая.
Ингредиенты: Арбуз, Горчичный порошок, Сахар, Соль
овощные заготовки
1 час
Помидоры «ежики» маринованные
Маринованные помидоры — один из любимых продуктов на всем постсоветском пространстве. Сейчас сложно встретить это блюдо в Западной Европе, хотя именно оттуда в XVIII веке Екатерина Великая привезла в Россию идею мариновать помидоры. Существует множество вариантов приготовления этого блюда, и одним из самых оригинальных и простых являются «Ежики» — помидоры, из которых торчит нарезанный чеснок, похожий на колючки всем известного животного.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
салаты с редькой
50 минут
Редька маринованная
Маринованная редька - это оказалось очень вкусно! Корнеплоды отлично разнообразят рацион в зимнее время, когда салаты и овощи дорогие и безвкусные.
Ингредиенты: Арбузная редька, Лимонный сок, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
