низкокалорийный
уха с горбушей
1 час 25 минут
Уха из красной рыбы с картофелем
Уха с красной рыбой по этому рецепту получается с очень вкусным и наваристым бульоном. Чтобы приготовить такое блюдо, для начала нужно сварить рыбный бульон. Для его основы лучше взять голову и хвост рыбы. Когда бульон будет готов, его обязательно нужно процедить, чтобы убрать косточки и чешую. Затем останется добавить овощи и филе рыбы, после чего отварить до готовности. Чтобы оттенить выраженный рыбный запах, перед подачей добавьте в уху лимонные дольки.
Ингредиенты: Вода, Горбуша, Картошка, Лавровый лист, Лук-порей, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
супы с машем
40 минут
Суп из маша
Густой и наваристый суп из маша можно варить даже без добавления мяса, он и так получается невероятно вкусным и сытным. Но можно добавить по желанию говядину, курицу, свинину, или баранину. В этом случае выбирайте мясо на косточке, сварите заранее бульон, а потом на бульоне варите суп по этому рецепту. Добавьте побольше приправ и зелени, чтобы сделать вкус супа ярче. Варите маш не меньше 30 минут, чтобы он стал мягким. Подавайте суп горячим с лавашем или просто с хлебом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Зеленые бобы мун (маш), Картошка, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль
салаты с ветчиной
30 минут
Салат по-русски
Иностранцы зачастую называют русским салатом привычный нам оливье. Однако это не совсем так. В салате по-русски есть маринованные грибочки и нет яиц: эти два ингредиента придают блюду совсем другой вкус. Одна из особенностей салата по-русски — его насыщенность. Большое количество мяса, картошки и других сытных продуктов делает его отличным вариантом для плотного обеда или ужина.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Маринованные грибы, Маринованные огурцы, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
салаты с курицей
35 минут
ПП салат с яйцами
ПП-салат с яйцами — блюдо, которое полностью отвечает принципам здорового питания. Оно содержит в оптимальном количестве белки, жиры и углеводы. ПП-салатом с яйцами можно заменить полноценный ужин. Такая закуска при умеренном употреблении не способна навредить фигуре, несмотря на то, что в ней присутствует жирная заправка. Готовится салат просто слоями. Получается очень нарядным. Его можно быстро приготовить на праздничное застолье.
2
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец
борщ
1 час 40 минут
Зеленый борщ
Этот рецепт борща довольно необычен и оригинален. Для его приготовления понадобится классический набор овощей, а также куриная грудка для наваристого бульона! Зеленый борщ внесет ярких красок и сделает прием пищи не только полезным, но и вкусным.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Щавель
овощные блюда
45 минут
Чечевица в мультиварке
Как быстро приготовить чечевицу? Чечевица в мультиварке — отличный вариант для быстрого обеда или ужина. Чечевицу выбирайте красную или зеленую. Чтобы процесс приготовления шел еще быстрее, замачивайте чечевицу заранее. Чечевица служит прекрасным гарниром к блюдам из мяса и птицы. Но и как самостоятельное блюдо ее тоже можно подавать. Следуйте пошаговому рецепту.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Чеснок, Чечевица
овощные блюда
30 минут
Брюссельская капуста с кабачками гриль
Каждый встречал на полках магазинов такой овощ, как брюссельская капуста, но далеко не каждый знает, как его готовить. Сегодня мы предлагаем вам рецепт брюссельской капусты с кабачками гриль, в котором раскроем все секреты приготовления этой зеленой «жемчужины». Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, лучше всего использовать свежие, а не замороженные кочаны. Брюссельскую капусту с кабачками можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясу.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Кабачок, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из гречки
1 час 20 минут
Гречка с сушеными грибами
Гречка — одна из самых полезных круп, которая содержит в себе пищевые волокна, фосфор, магний и другие полезные элементы. Если приготовить гречневую кашу с сушеными грибами, получится сытное и питательное блюдо. Самые вкусные сушеные грибы — белые, поэтому они будут использоваться в рецепте. Блюдо идеально подойдет тем, кто не ест пищу животного происхождения или соблюдает пост, ведь в его состав входят только гречка, грибы, лук и специи. Готовится гречка с грибами в горшочке.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Гречка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные белые грибы, Черный перец молотый, Чеснок
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
лимонады
12 часов 25 минут
Лимонад с матча
Порошковый зеленый чай матча тонизирует и бодрит, хорошо сочетается с освежающим соком цитрусовых и газированной водой. Добавьте лед, и получится прохладительный напиток, утоляющий жажду и восстанавливающий водный баланс в самую сильную жару. Слегка терпкий вкус матча балансируется кислинкой лимона с лаймом и сладким сиропом топинамбура.
Ингредиенты: Вода, Газированная вода, Лайм, Лимон, Порошок матча, Сироп топинамбура
помидоры на зиму
2 часа 30 минут
Соленые помидоры
У соленых помидоров есть несколько преимуществ перед маринованными. В них нет ярко выраженного уксусного оттенка, который усиливает естественную томатную кислинку. Они менее острые, деликатнее на вкус и мягче по текстуре. При этом за время засолки помидоры остаются достаточно крепкими снаружи, но мякоть внутри превращается почти в соус. А готовятся такие помидоры «холодным способом» — быстро и просто. Нужно только подождать, когда рассол остынет, а затем заливать им овощи и дать месяц на засолку. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
1
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Помидор, Соль, Укроп, Черный перец горошком
овощная икра
1 час 20 минут
Кабачковая икра на зиму без уксуса
Этот рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса подкупает своей лаконичностью. Технологию приготовления без труда осилит даже хозяйка с минимальными кулинарными навыками. Как советуют опытные повара, овощи для заготовки лучше брать молодые, тогда текстура икры получится более нежной. Если хотите добиться более пикантного вкуса закуски, сушеный чеснок замените свежим. Можно также ввести в состав черный молотый перец.
4
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста
овощные рулеты
30 минут
Рулет из баклажанов по-грузински
Рулет из баклажанов по-грузински — оригинальная закуска, которая готовится из самых простых ингедиентов. Рулетики получаются ароматными благодаря добавлению чеснока и кинзы, а грецкий орех придаст блюду пикантности. Поиграв с ингредиентами для начинки, вы можете сделать для себя закуску с идеальным вкусовым сочетанием.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Кинза, Репчатый лук, Соль, Чеснок
желе
4 часа 30 минут
Желе из желатина
Десерт насыщен витаминами, полезными микроэлементами, его легко готовить в домашних условиях. При выборе сока обязательно смотрите на срок годности и целостность упаковки. Лучше использовать домашний натуральный сок.
1
Ингредиенты: Вишневый сок, Вишня, Вода, Порошковый желатин, Сахар
салаты с тунцом
20 минут
Салат «Мужская верность»
Салат «Мужская верность» — блюдо очень полезное, выглядит оно ярко, красочно. Очень насыщенный, рыбный вкус салату придает тунец. Эта рыба содержит много фосфора и белка. Помидоры, листья салата, репчатый лук и зелень прекрасно сочетаются с консервированным тунцом. Сок лимона придает салату приятную кислинку. а оливковое масло служит прекрасным дополнением к овощам. Салат не только полезный, но и очень вкусный.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый
салаты с копченой ку...
30 минут
Салат с копченой курицей, картофелем и сельдереем
Освежающий сельдерей и пикантный маринованный огурец в этом салате хорошо оттенят отварной картофель и подчеркнут подкопченную куриную грудку. Добавьте блюду легкую остринку с помощью заправки на основе растительного масла и зернистой горчицы. Салат получится сбалансированным и сытным. Он подойдет для легкого обеда или ужина.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Куриная грудка (копченая), Маринованные огурцы, Петрушка, Растительное масло, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
рецепты с треской
35 минут
Жареная рыба в аэрогриле
По этому рецепту в аэрогриле можно приготовить любую рыбу. Главное, берите небольшие тушки, так как крупные экземпляры могут не до конца прожариться. Например, мы взяли треску. Но вы при желании можете заменить ее на другую рыбу небольшого размера.
Ингредиенты: Вода, Картофельное пюре, Соль, Специи для рыбы, Филе трески
рыба с овощами в дух...
35 минут
Запеченный морской окунь с овощами
Мягкий вкус морского окуня без резких рыбных ноток отлично сочетается с овощами. Сначала по отдельности обжарьте рыбу и картофель до красивой корочки, а также потушите овощной микс в сухом вине. После этого доведите овощи с рыбой до готовности в духовке. Жареный картофель привнесет в блюдо сытность и характерный аромат, а сладкий перец с помидорами, оливками и маслинами добавит морскому окуню целый букет вкусов классической средиземноморской кухни.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Зеленый болгарский перец, Картошка, Лимон, Морская соль, Морской окунь, Оливки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Черный перец горошком, Чеснок
салаты с куриным фил...
1 час 10 минут
Салат из отварной курицы с медовой заправкой
Этот салат из куриного филе получается легким и диетическим. Мясо курицы в нем удачно соседствует с зернами сладкого граната и свежим зеленым луком. Заправляется салат смесью греческого йогурта, горчицы и меда. Йогурт можно заменить сметаной или майонезом. Но в последнем случае калорийность блюда будет выше.
Ингредиенты: Горчица, Гранат, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Зеленый лук, Куриное филе, Мед, Соль, Черный перец молотый
лечо
40 минут
Овощной соус для котлет
Хорошим дополнением к котлетам может стать соус. Вариантов его приготовления очень много, н мы решили остановиться на овощном варианте. Для него вам нужно приготовить основу, залить ее томатной пастой и приправить любимыми специями. Готовый соус получается похожим на рагу. Его хорошо подавать не только с котлетами, но и гарниром. Вы также можно пробить соус блендером. Тогда консистенция получится более однородной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные супы
20 минут
Суп из помидоров
Этот суп получается густым по консистенции, похожим на пюре. Да и приготовление здесь не совсем обычное для привычного супа: блюдо готовится на сковороде без добавления воды или бульона, нужной консистенции суп достигает за счет сока помидоров. Немного чеснока и базилика делают его еще более ароматным.
Ингредиенты: Базилик, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
15 минут
Диетический салат с грейпфрутом
Салат с грейпфрутом — прекрасное блюдо для легкого ужина. Грейпфрут придает кислинку и необычный вкус. В его мякоти содержатся витамины группы В, А и РР, а также вещества, расщепляющие холестерин. Шпинат богат витаминами и клетчаткой, необходимой для здорового пищеварения. За счет медово-горчичного соуса салат получает тонким и пикантным на вкус. При возможных аллергических реакциях на продукты пчеловодства, мед можно заменить сиропом топинамбура.
2
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Горчица, Грейпфрут, Грецкие орехи, Зеленый лук, Мед, Оливковое масло, Шпинат
кимчи
12 часов 30 минут
Кимчи из белокочанной капусты
Кимчи из белокочанной капусты ближе к русскому варианту приготовления острой закуски, чем к корейскому. Белокочанная капуста кимчи по-корейски имеет острый вкус и простой пошаговый рецепт приготовления, схожий с обычной квашеной капустой. Кимчи, приготовленная по вашему рецепту, удивит многих. Для летнего варианта можно взять молодую, раннюю капусту, даже если кочаны не совсем сформировались. В период заготовок хранить острую закуску лучше всего в холодильнике.
8
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Зеленый лук, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Репчатый лук, Соль, Чеснок
помидоры на зиму
1 день 2 часа
Маринованные помидоры
Вкусные маринованные помидоры — универсальная закуска к столу.Маринованные томаты, несмотря на использование сладкого маринада, являются низкокалорийным продуктом. Их пищевая энергетическая ценность на 100 г равна всего 15 ккал. Для маринования лучше взять небольшие помидорчики, чтобы они могли легко проходить в горловину банки. Кожица нa овощах должна быть довольно плотная, иначе она сразу лопнет oт кипятка. Как мариновать помидоры в банке без стерилизации, расскажет этот рецепт.
1
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
щи
50 минут
Щи со свининой
Щи со свежей капустой — популярное блюдо русской кухни. Этот суп принято готовить во многих семьях. И хотя бы один раз, но ел его каждый. Есть много различных вариаций приготовления щей. В этом рецепте предлагаем вам приготовить щи со свининой. Суп готовится достаточно быстро и просто. Рецепт не предусматривает долгой варки бульона. Мясо нарезается кусочками и варится вместе с овощами. Такой рецепт отлично подойдет тем, кто не хочет тратить много времени на готовку.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
греческий салат
10 минут
Салат «Греческий» c фетой, маслинами и салатными листьями
Очень простой, быстрый, сытный и всеми любимый салат. Он как борщ — у всех получается по-разному, со своими вкусовыми нотками.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
гарниры из цветной к...
45 минут
Диетическая цветная капуста
Цветная капуста отлично сочетается со многими продуктами и служит основой для приготовления всевозможных супов, салатов, запеканок и фрикаделек. В этом рецепте цветную капусту нужно запечь в духовке, а потом смешать с кедровыми орешками. Для аромата на противень с капустой положите пару зубчиков чеснока, приправьте лимонным соком и прованскими травами. Подайте его в качестве гарнира или полноценного вегетарианского блюда.
2
Ингредиенты: Базилик, Брынза, Кедровые орехи, Лимонный сок, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
соки с апельсинами
4 часа 50 минут
Сок из замороженных апельсинов
Натуральный апельсиновый сок можно получить не только из свежих, но и из замороженных фруктов. Благодаря предварительной заморозке кожура цитрусовых становится менее горькой. Поэтому такой сок получается слаще и ярче по вкусу, чем напиток, отжатый из свежих плодов. Чтобы сохранить пользу и сочность апельсиновой мякоти, пейте сок сразу после приготовления.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Сахар
теплые салаты
50 минут
Теплый салат из овощей
Основное отличие теплого салата от любого другого заключается в том, что он подается сразу «из-под ножа», пока ингредиенты не успели остыть. Для приготовления можно брать практически любые продукты, но мы решили взять овощи. Благодаря им салат получается питательным, но при этом не слишком тяжелым. Для заправки салата можно использовать масло или приготовить томатный соус, как это сделали мы.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус темный, Кабачок цукини, Картошка, Кетчуп, Оливковое масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты из огурцов
20 минут
Салат из жареных огурцов
Готовить салаты с жареными огурцами впервые начали в азиатской кухне. Там их нарезали тонкой соломкой, перемешивали с другими овощами или фунчозой, а затем еще теплыми подавали на стол. Сейчас существует множество различных вариантов салатов с жареными огурцами. Мы решили показать один из самых несложных — с морковью и луком. Вам нужно нарезать все овощи, поджарить их на сковороде, а затем приправить специями и свежим чесноком для более яркого вкуса.
2
Ингредиенты: Морковь, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
45 минут
Шампиньоны в соевом соусе
Попробуйте приготовить эту простую закуску из шампиньонов. Вам понадобится немного грибов, чеснок и соевый соус. Залейте нарезанные шампиньоны готовой заправкой и дайте им настояться в течение получаса. В итоге у вас получится ароматная закуска, которую можно подать вместе с овощами, мясом или крупой. По желанию состав рецепта можно менять, добавляя специи. Но с этом нужно быть осторожнее, так как закуска и так получается достаточно соленой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лимон, Растительное масло, Салатные листья, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
рыба тушеная
40 минут
Минтай с луком и морковью
Минтай любят за его доступность, легкость приготовления и нейтральный вкус. Обваляйте кусочки рыбы в муке, немного обжарьте. Потом укройте минтай шубкой из репчатого лука и морковки, залейте молоком и потомите 20 минут. Сочетать такое блюдо можно с чем угодно: с картофельным пюре, макаронами или рисом на обед, а с овощами или гречкой — на ужин.
Ингредиенты: Минтай, Молоко 3,2%, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
борщ
50 минут
Постный борщ с чечевицей
Постное меню можно разнообразить аппетитными первыми блюдами, в том числе и борщом. Он готовится на овощном бульоне, а поступление белков в организм обеспечит чечевица. Готовятся эти бобовые быстро и не требуют предварительного замачивания. На приготовление постного борща по этому рецепту уйдет не более 50 минут. Чтобы обед стал более сытным, подайте к борщу хлеб.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
супы с рыбой
45 минут
Суп из рыбных консервов с рисом с укропом
Суп из рыбных консервов с рисом — это аппетитное горячее блюдо, отличающееся насыщенным вкусом и большим количеством питательных свойств. Для приготовления супа можно использовать любые консервы — натуральные или с добавлением масла, рис же можно заменить манной крупой. Помимо удивительного вкуса, суп несет в себе большую пользу для здоровья: в его состав входит большое количество фосфора и насыщенных жирных кислот, влияющих на работоспособность.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная сайра, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп
супы с грибами
45 минут
Постный суп с грибами и фасолью
Пост — это не только соблюдение христианских канонов, но и возможность для кулинаров проявить фантазию у плиты. Ошибочно считать, что постная еда — невкусная и однообразная. Из овощей и круп можно приготовить ароматные и сытные супы, рагу и даже выпечку. Попробуйте сварить вкусный суп с грибами и фасолью, который захочется готовить не только в пост.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная белая фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Тушёная картошка со свининой
Прекрасное сочетание любимых продуктов. Свинина и картофель гоотовятся быстро и просто. Это очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
напитки
20 минут
Компот из базилика на зиму
Компот из базилика готовится всего за 15-20 минут. Напиток получается очень вкусным: в горячем виде он не даст замерзнуть зимой, особенно если добавить немного тертого имбиря или корицы, а в жару прекрасно утолит жажду. Дополните компот лаймом, клубникой, мятой и другими ингредиентами, чтобы разнообразить вкус напитка.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Лед, Лимонная кислота, Сахар
лисички жареные
55 минут
Лисички по-корейски
Блюда с лисичками всегда получаются очень вкусными. По этому рецепту можно приготовить грибы отдельно, чтобы подавать как самостоятельную закуску или дополнение к другим горячим блюдам. Благодаря ароматному соусу с уксусом и чесноком лисички приобретают характерный для корейской кухни вкус. А что самое замечательное — это блюдо будет вкусным не только в горячем, но и в холодном виде.
Ингредиенты: Лисички, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Столовый уксус, Чеснок
