островато
стейки из капусты
1 час 5 минут
Стейки из капусты с чесноком
Капусту часто тушат вместе с другими овощами. Но в этом рецепте мы предлагаем запечь ее в духовке — получится интересная интерпретация капусты, которую можно подать с соусом или в качестве гарнира. Вам нужно будет разрезать кочан на несколько частей, приправить специями и смазать оливковым маслом. После этого останется только запечь ароматные ломтики до появления румяной корочки. Помните, что время запекания может отличаться, поэтому готовность капусты нужно проверять каждые 15 минут.
Ингредиенты: Итальянские травы, Капуста, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
40 минут
Аджапсандал на мангале
Главное условие, которое нужно соблюсти при приготовлении аджапсандала, — сохранить текстуру овощей. Для этого важно сразу после приготовления поместить на несколько минут в холодную воду. Благодаря такому приему баклажаны, болгарские перцы и помидоры лучше сохранят свою форму, а еще их будет гораздо легче очистить от шкурки.
Специи и приправы для такого блюда лучше выбирать ароматные и пикантные: чеснок, кинзу, петрушку, хмели-сунели, смесь перцев и другие.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Чеснок
паста (макароны)
50 минут
Оригинальная паста в азиатском стиле с пармезаном
Азиатская кухня настолько покорила мир, что стала переплетаться с разными кухнями мира. Приготовленная итальянская паста с азиатскими нотами удивит даже самого избалованного гурмана. Благодаря кокосовому молоку, куриное филе получается невероятно сочное и мягкое. Пикантность блюду придаст соевый соус и пряный перец чили. Интересным дополнением к блюду станет пармезан, который отлично оттенит его пикантность своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Имбирь, Кокосовое молоко, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Перец чили, Соевый соус, Соль, Средиземноморские травы, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш из свинины в томатной пасте
Это густой суп, национальное блюдо венгров и чехов. К гуляшу принято подавать гарнир. Когда-то этот суп готовили под открытым небом пастухи, обжаривая в чугунке мясо и постепенно добавляя овощи. От долгого тушения мяса и овощей в чугунке образовывался густой и ароматный соус. В домашних условиях нужной консистенции соуса добиваются с помощью муки, чем плотнее он получится, тем вкуснее выйдет гуляш. Очень вкусный гуляш получается из шеи.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
плов
1 час 30 минут
Плов с куриными желудками
Куриные желудки считаются низкокалорийными. К сожалению, они не так часто появляются на нашем столе. Вероятно, это связано с тем, что многие не знают о пользе данного недорогого продукта, богатого белком и другими питательными веществами.
Ингредиенты: Корень петрушки, Куриные желудки, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Специи для плова, Чеснок
эчпочмак
1 час 10 минут
Эчпочмак из дрожжевого теста
Это башкирские и татарские печеные пирожки треугольной формы с мясо-картофельной начинкой. Они очень вкусные и сытные.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
рулеты
35 минут
Рулетики из ветчины с начинкой из сыра, маринованных огурчиков и яиц
Это отличная холодная закуска. Существует много вариантов начинок, но я вам хочу предложить пикантную, нестандартную и очень вкусную. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Для приготовления этого блюда купите готовую нарезку: так тонко нарезать ветчину можно только на профессиональном оборудовании.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Плавленый сыр, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из курицы
2 часа
Куриное филе по Блюменталю
Хестон Блюменталь — невероятно талантливый повар-самоучка, который обожает всяческие эксперименты с продуктами. Этот кулинарный алхимик изобрел революционный способ приготовления курицы, при котором она получается очень сочной.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Молотая паприка, Морская соль, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 15 минут
Куриный рисовый суп с сыром и солеными огурцами
Всем любителям супов предлагаем прекрасный рецепт оригинального, вкусного куриного рисового супа с сыром и солеными огурцами. В наваристом мясном бульоне, сочные кусочки куриного мяса, пассированные лук и морковь, небольшие кубики картофеля, в сочетании с приятным вкусом соленых огурчиков и тонким сливочным вкусом сыра. Суп получается нежным, ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриный окорочок, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соленые огурцы, Соль, Черный перец горошком
салаты
2 часа
Салат «Под шубой» классический с луком
Не знаю насколько этот рецепт действительно классический, но так всегда готовила моя мама. Очень вкусно и просто, а если добавить минимум майонеза, ещё и полезно.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Свекла, Сельдь
соусы и маринады
20 минут
Греческий соус дзадзики
Греческая кухня достаточно простая, красочная и ароматная. Некоторые национальные блюда подаются с традиционным соусом под названием дзадзики. Он популярен благодаря своему невероятно нежному вкусу и легкому аромату, отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Чеснок
блюда из курицы
8 часов 45 минут
Сочное куриное филе в маринаде
Куриное филе очень полезный продукт, но многие не любят его готовить, считая, что оно сухое и невкусное. Развеем этот миф и приготовим очень мягкое, ароматное, а главное сочное филе. Для этого куриное филе нужно будет выдержать в маринаде 6 часов, потом запечь в духовке и еще потомить несколько часов. Способ не очень быстрый, рецепт скорее подходит для выходного дня, но результат вас шокирует. Такого вкусного куриного филе вы еще не пробовали.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Молотая паприка, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный чеснок
гаспачо
2 часа
Полезное гаспачо
Гаспачо с авокадо — яркий, пряный холодный суп, он богат витаминами и минералами, не перегружает желудок и дает организму необходимую энергию. В гаспачо входят полезные продукты, которые не подвергаются тепловой обработке, поэтому этот суп легок в приготовлении, вам даже не придется стоять у плиты.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Йогурт, Мята, Огурец, Острый томатный соус, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
плов
45 минут
Ароматный плов с мясом и овощами в горшочках
Что может быть приятней ароматного, аппетитного домашнего плова? Огромный популярностью владеет рецепт плова именно из свинины. Поскольку свинина отлично сочетается с овощами и крупами и способна придать блюду особый вкус. Для более насыщенного плова стоит взять достаточно жирный кусочек мяса. А именно обратите внимание на такие части, как: куски шейной части, грудинка и окорок.
Ингредиенты: Копченая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
салаты с тунцом
40 минут
Пикантный салат с тунцом
Пикантный салат с тунцом — это универсальное блюдо, которое Вы можете приготовить и подать на любой праздничный стол, банкет или фуршет. Листья салата, свежие огурцы и помидоры насыщают салат массой витаминов. В свою очередь тунец, вареные яйца и картофель придают салату питательность. А зеленый лук, петрушка, оливки, в сочетании с необычным соусом, делают этот салат пикантным, в меру острым и очень вкусным.
2
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Сахар, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Уксус из белого вина, Черный перец молотый
соусы и маринады
10 минут
Сладкий соус из черной смородины
Соус из черной смородины идеально подойдет к мясному гарниру. Он придаст блюду тот самый вкус, который понравится всем любителям острой пищи. С таким соусом вы сразу же забудете про магазинные заправки, тем более домашний получится дешевле и полезнее.
2
Ингредиенты: Прованские травы, Сахар, Свежая зелень, Соль, Черная смородина, Черный перец молотый, Чеснок
курица в микроволнов...
1 час
Курица в микроволновке
Приготовьте куриные ножки по нашему рецепту. С ним справится даже ребенок. Это очень просто, но невероятно вкусно. Ножки получаются нежными, с румяной корочкой, мягкие и сочные.
Ингредиенты: Куриная голень, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для птицы, Соль
чахохбили
1 час 10 минут
Чахохбили в мультиварке
Чахохбили-это одно из визитных карточек блюд грузинской кухни. Чахохбили, приготовленное в мультиварке, практически не отличается по вкусу от блюда, которое готовили на плите еще наши бабушки. Универсальность и доступность продуктов этого популярного рецепта дает возможность пользоваться благами современного мира и затрачивать минимум усилий.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Курица, Лавровый лист, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
шаурма
20 минут
Простая шаурма на гриле
Шаурма — это блюдо, которое несправедливо считают вредным фаст-фудом. Действительно, шаурму можно приготовить очень быстро. Но если Вы будете использовать свежие натуральные продукты, то шаурму можно предлагать даже детям. К тому же шаурма может стать хорошей альтернативой традиционным бутербродам для перекуса на перемене в школе или в обеденный перерыв на работе.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Куриный окорочок, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Твердый сыр
салаты с курицей
40 минут
Салат «Грузия» с куриной печенью, овощами, орехами, гранатом
Если Вы любитель классической кавказской кухни, обязательно приготовьте салат «Грузия» с куриной печенью, овощами, орехами, гранатом. Блюдо получается сочное, яркое, довольно сытное и полезное. Так как в нем присутствует много свежей зелени, сладкие, спелые помидоры, острые лук и чеснок, нежнейшая куриная печень, грецкие орехи со своим насыщенным вкусом. А пикантность и шик салату придают изысканные, рубиновые зерна граната.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зерна граната, Кинза, Красный лук, Куриная печень, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Кукуруза с соусом барбекю
Способов приготовления вкусной кукурузы очень много — например, можно полить ее смесью соуса барбекю и сливочного масла, а потом запечь в духовке. Получается очень аппетитное блюдо с насыщенным вкусом. Основа соуса барбекю готовится из уксуса, майонеза и томатной пасты. Ингредиенты, входящие в его состав, могут изменяться, например, иногда в соус добавляют луковый порошок, сахар или горчицу.
2
Ингредиенты: Кукуруза, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Соус барбекю, Черный перец молотый
заправки для салатов
10 минут
Майонезо-горчичная заправка для рыбного салата
Соусы помогают разнообразить вкус даже самых простых и заурядных блюд. Их подают к готовой еде, а также используют во время приготовления. Например, ими заправляют салаты. В основном для этого используют майонез или растительное нерафинированное масло. Для рыбного салата предлагаем приготовить майонезно-горчичную заправку. Она позволит усложнить вкус блюда. Готовится такая заправка легко и быстро, поэтому с ней справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Майонез, Сахар
кекс
1 час 20 минут
Рождественский кекс с грецкими орехами
Рождество в европейских странах принято отмечать с особым размахом. В центре городов появляются ярмарки. Там люди продают сувениры и домашнюю выпечку. В Германии в канун Рождества принято печь особый кекс. Он называется «штоллен». Ароматный кекс приготовлен с перетертым сахаром и цедрой лимона. Добавьте в тесто ликер, корицу, кардамон и грецкий орех. Все эти ингредиенты соединяются в тесте. В процессе выпекания дом наполняется неповторимым ароматом новогоднего праздника!
Ингредиенты: Вишневый ликер, Грецкие орехи, Гречневое молоко, Кардамон, Куриное яйцо, Лимон, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
борщ
9 часов 40 минут
Классический постный борщ с фасолью
Борщ — это классическое первое блюдо украинской кухни. Оно получило распространение во многих национальных кухнях мира. Вариантов приготовления множество, обычно основу составляет бульон из говядины или свинины, но в пост ее, как правило, заменяют на фасоль. Так как именно она богата белком и полезными свойствами, питательностью и сытностью не уступает мясу.
Ингредиенты: Белая фасоль, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
салат «грибная полян...
3 часа 5 минут
«Грибная поляна» с корейской морковкой
Салат «Грибная поляна» обычно состоит из картофеля, моркови, грибов, лука, яиц и зелени. Но попробуйте заменить вареную морковь салатом «морковь по-корейски». Существует версия, что такой способ приготовления овоща появился вместе с депортированными в 1930 году из Средней Азии в СССР корейцами. И так они адаптировали имеющиеся продукты в привычные для них блюда. Можно приготовить морковь по-корейски самостоятельно или купить готовую.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Зелень, Картошка, Корейская морковь, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованные шампиньоны, Плавленый сыр, Растительное масло, Сахар, Соль
блюда из рыбы
4 часа 10 минут
Скумбрия, фаршированная яйцом и морковью
Фаршированная скумбрия с яйцом и морковью удивит гостей своим аппетитным внешним видом и нежным вкусом. Результат стоит приложенных усилий. Важно, чтобы рыба была без косточек. Скрученная в рулет закуска лучше держит свою форму благодаря желатину, который в процессе варки схватывает все слои. Такая скумбрия в нарезанном виде по-настоящему украсит стол. С начинкой можно экспериментировать и добавлять, к примеру, соленые огурцы, сыр и зелень.
Ингредиенты: Замороженная скумбрия, Куриное яйцо, Морковь, Порошковый желатин, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 55 минут
Мясо индейки на подушке из соли
Очень просто приготовить индейку в духовке можно на подушке из двух стаканов соли. Не бойтесь — это совсем не много. Мясо впитает столько соли, сколько будет необходимо. Лишнее — останется на противне, а вкус индейки получится просто замечательным. Для приготовления обязательно возьмите мясистую часть индейки, например, плечевую, или тушку целиком, но небольшого размера. Специи подберите, ориентируясь на свой вкус. Для птицы подойдут кориандр, куркума, паприка, перец, чеснок.
Ингредиенты: Индейка, Молотая куркума, Молотая паприка, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Укроп, Яблочный уксус 6%
блюда из рыбы
55 минут
Судак в пергаменте
Блюда из судака всегда удавались на славу в России! Эта рыба имеет мало костей и при правильном приготовлении получается очень нежной. Рыбу можно пожарить, отварить, но лучше всего ее запекать! Этот способ позволит сохранить все макро- и микроэлементы, которыми он очень богат! Это множество незаменимых аминокислот и витаминов! Добавьте несколько долек лайма для легкой кислинки, а перец и чеснок для остроты. Запекая филе судака в пергаменте, вы получите сочное и нежное блюдо к обеденному столу!
Ингредиенты: Лайм, Растительное масло, Соль, Укроп, Филе судака, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
5 часов
Холодец из говядины на кости
Наваристый и упругий холодец будет самым вкусным блюдом, особенно на зимние праздники. Без желатина блюдо получается вкуснее и полезнее. Для данного блюда лучше использовать говядину на кости. Варить мясо необходимо долго, тогда бульон получится наваристым и соответственно лучше застынет. Мясо выбирать с большой костью. В рецепте мы расскажем, как приготовить холодец из говядины без разных премудростей. Четко следуя указаниям у вас обязательно все получится.
2
Ингредиенты: Говядина на кости, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Репчатый лук, Соль, Чеснок
рагу
1 час 30 минут
Рагу со стручковой фасолью и курицей
Куриное мясо в этом рагу получается невероятно нежным за счет способ приготовления, но при этом не лишенным яркой золотистой корочки. В сочетании с овощами в рагу оно просто создано для того, чтобы таять на языке и радовать семью за обеденным столом. Помимо потрясающего вкуса это блюдо богато большим количеством витаминов, но при этом абсолютно безвредно для фигуры, в нем очень мало калорий и только полезные продукты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Имбирь, Кабачки, Куриное филе, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 5 минут
Сытное азу из свинины с картофелем
Азу — традиционное татарское блюдо, и готовится обычно из баранины или говядины. Однако не все любят эти виды мяса, да и готовится говядина порой очень долго. Если взять свинину, то блюдо станет более привычным, оставаясь при этом таким же вкусным и сытным. Кислота от огурцов сделает мясо мягким, а картофель придаст сытности. Азу с картофелем отлично подойдет в качестве обеда или ужина.
1
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
кимчи
1 день 5 часов
Кимчи с устричным соусом
Кимчи с устричным соусом - традиционный салат из острой пекинской капусты, который можно видеть на столе корейцев во время каждой трапезы. Название блюда произошло от китайского слова чмчхэ, оно переводится как вымоченные или соленые овощи.Такая острая закуска для корейцев – не просто полноценное блюдо, а скорее дополнение к основным блюдам. Нужно быть готовым к тому, что ферментация займет два дня, только после этого можно попробовать блюдо или отправить его на хранение.
2
Ингредиенты: Морковь, Пекинская капуста, Перечная паста, Репчатый лук, Сахар, Соль, Устричный соус, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Популярный минтай с рисом
Блюда из минтая — классика жанра в советской и российской кулинарии. Этот родственник трески — лидер по добыче в мире. И у наших хозяек он также в большом почете. Эта рыба из северных морей достаточно крупная, не имеет мелких костей. Немаловажно и то, что это самый бюджетный вариант морской рыбы. Этот рецепт позволит украсить ваш рацион недорогим и чрезвычайно полезным рыбным блюдом.
Ингредиенты: Минтай, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Чеснок
блюда из говядины
1 час 20 минут
Говядина, запеченная со специями в фольге
Говядина-блюдо, которое выручает многих хозяек, поскольку рецептов его приготовления множество. Мясо можно варить, тушить, запекать, используют в качестве фарша. Данный рецепт предлагает рассмотреть именно запеченную говядину в фольгу, благодаря которой мясо получится мягким и сочным.
Ингредиенты: Говядина, Молотая паприка, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
рагу
50 минут
Рагу из кабачков в томатно-сметанном соусе
Рагу — блюдо французской кухни из небольших кусочков тушенного мяса, птицы, овощей. Наполнение рагу может быть разное, мы предлагаем приготовить вариант из овощей с заправкой из пикантного томатно-сметанного соуса. В рагу очень мало калорий, что делает блюдо почти что диетическим. Также тушеные овощи полезны для нашего организма, в них содержится множество полезных витаминов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Кабачок, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Томатная паста, Чеснок
салаты с рыбой
30 минут
Салат «Лососевое блаженство»
Название салата «Лососевое блаженство» говорит само за себя. Вкус этого блюда Вы не забудете никогда. Копченый лосось, перепелиные яйца и моцарелла в сочетании со свежими овощами, приправленными пикантным соусом не оставят равнодушными никого. Приготовьте этот салат на праздник или званый ужин, и Вы удивите даже самых искушенных гостей.Среди других блюд на столе салат «Лососевое блаженство» обращает на себя внимание, он очень красивый и сытный.
2
Ингредиенты: Горчица, Копченый лосось, Мед, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Салатные листья
