островато
стейки из говядины
1 час 10 минут
Говяжий стейк с клюквенным соусом
Вкусный стейк готовится из говядины естественного красного и темно-красного цвета. Для жарки, как правило, используют тонкий и толстый края, и значительно реже стейки готовят из тазобедренной части средней степени жесткости. Для стейка можно использовать готовые специи для мяса или смешать их самостоятельно. Для говядины прекрасно подходят имбирь и орегано. Универсальной приправой для мяса может быть смесь паприки, перца, горчицы, базилика, чеснока и кумина.
Ингредиенты: Абрикос, Имбирь, Клюква, Лимон, Мед, Молотая корица, Мята, Растительное масло, Соль, Специи, Стейк из говядины, Чеснок
бургеры
10 минут
Рисбургер
Попробуйте приготовить необычный азиатский бургер из риса с начинкой из лосося и сочного соуса из авокадо. Рецепт довольно оригинальный, это идеальный бургер для всех, кто не ест мясо и хлеб.
Ингредиенты: Авокадо, Маринованный имбирь, Нори, Помидор, Рис для суши, Салатные листья, Слабосоленый лосось, Сок лайма, Соль, Соус чили
рассольник
1 час 30 минут
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Рассольник — исконно русское блюдо, которое много веков было самым популярным на Руси. Сейчас такой суп едят с еще большим удовольствием, ведь он напоминает о наших традициях. Классический вариант первого блюда с неповторимой кислинкой. Блюдо отлично подходит для домашнего стола и будет по достоинству оценено домочадцами.
2
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Картошка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Специи, Томатная паста, Чеснок
супы из круп и бобов...
1 час 25 минут
Суп с фасолью и копченым мясом
Суп с фасолью и копченым мясом — очень сытное второе блюдо. В фасолевом супе хороши копченые ребра, грудинка, колбаски, сосиски, куриные ножки и крылья. Для нашего рецепта мы выбрали копченую грудинку и колбаски — то сочетание ингредиентов, которое создаёт насыщенный вкус. Единственная трудность — это продолжительная варка фасоли. Но достаточно заранее залить ее водой на несколько часов. После этого время приготовления составит не больше 1 часа.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зелень, Копченая грудинка, Красная фасоль, Молотая паприка, Охотничьи колбаски, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
9 часов 20 минут
Говяжья вырезка с ароматными травами
Говяжья вырезка считается наиболее нежной и вкусной частью. Приготовить сочную говядину с ароматными травами для вас не составит труда. Вырезка выглядит очень нарядно, с запеченной корочкой и сочным мясом внутри.
1
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Зелень, Орегано (душица), Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Хлопья чили
мясные блюда
50 минут
Сардельки с тушеными овощами
Если вы не хотите тратить много сил на приготовление ужина, то тушеные овощи с сардельками будут очень кстати. Просто почистите и нарежьте все ингредиенты, слегка обжарьте и потушите в томатном соусе. Для приготовления блюда используются самые обыкновенные овощи: капуста, лук и морковь, но вы можете добавить и другие по своему вкусу, например, болгарский перец или цукини. Блюдо получается сытным, вкусным и не очень калорийным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зелень, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сардельки, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
40 минут
Аджапсандал на мангале
Главное условие, которое нужно соблюсти при приготовлении аджапсандала, — сохранить текстуру овощей. Для этого важно сразу после приготовления поместить на несколько минут в холодную воду. Благодаря такому приему баклажаны, болгарские перцы и помидоры лучше сохранят свою форму, а еще их будет гораздо легче очистить от шкурки.
Специи и приправы для такого блюда лучше выбирать ароматные и пикантные: чеснок, кинзу, петрушку, хмели-сунели, смесь перцев и другие.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Чеснок
блюда из говядины
1 час 5 минут
Изысканная говядина в гранатовом соусе наршараб
Тягучий гранатовый соус Наршараб переводится как “вино из граната”, а придуман он в Азербайджане. Его подают к многим блюдам из рыбы, мяса, птицы. В состав такого соуса входит множество элементов: железо, калий, магний, витамины группы С, РР и Е, танины, фитонциды, антиоксиданты, антоцианы и фруктовые кислоты. Наршараб придает жесткому мясу не только мягкость и приятную кислую нотку, но и добавит свои полезные вещества блюду.
1
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Соевый соус, Соус наршараб, Специи
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш из свинины в томатной пасте
Это густой суп, национальное блюдо венгров и чехов. К гуляшу принято подавать гарнир. Когда-то этот суп готовили под открытым небом пастухи, обжаривая в чугунке мясо и постепенно добавляя овощи. От долгого тушения мяса и овощей в чугунке образовывался густой и ароматный соус. В домашних условиях нужной консистенции соуса добиваются с помощью муки, чем плотнее он получится, тем вкуснее выйдет гуляш. Очень вкусный гуляш получается из шеи.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
эчпочмак
1 час 10 минут
Эчпочмак из дрожжевого теста
Это башкирские и татарские печеные пирожки треугольной формы с мясо-картофельной начинкой. Они очень вкусные и сытные.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
плов
1 час 30 минут
Классический плов с куриным филе и ароматными специями
Делюсь простым рецептом классического плова. Получается ароматно, сытно и очень вкусно.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кумин (Зира), Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Специи для плова, Чеснок
солянка
1 час
Солянка «Уральская»
Этим рецептом со мной поделился муж. Он научился готовить этот суп еще в студенческие годы. А я добавила супу ярких красок.
Ингредиенты: Вареная говядина, Вареная колбаса, Картошка, Корнишоны, Лимон, Морковь, Оливки, Приправа для картофеля, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп
помидоры на зиму
90 дней
Сочные помидоры черри с чесноком на зиму
Помидоры черри с чесноком — это прекрасная закуска, которую можно заготовить на зиму. Подавайте томаты к мясным блюдам или овощным гарнирам. Также такие помидорки можно использовать в качестве пикантного ингредиента для салата.
Ингредиенты: Вода, Помидоры черри, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
томатная паста
20 минут
Вкусная паста «Помодоро»
«Помодоро» ― одно из популярнейших блюд итальянской кухни. Если вы сторонников вегетарианства, то этот рецепт ― прекрасная находка для вас. Здесь отсутствует мясо, только макароны, овощи и небольшое количество сыра. Даже при таком небогатом составе ингредиентов, блюдо получается невероятно вкусным.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из свинины
10 часов
Шашлык из свинины, маринованный в кефире
Шашлык — блюдо, которое очень часто готовят в нашей стране не только во время обедов под открытым небом, а и подают к столу во время пышных застолий и праздников в ресторанах или дома. Конечно, успех хорошего шашлыка — это очень свежее мясо. Но и маринад играет большую роль. Замаринуйте шашлык в кефире и вы удивитесь, каким мясо получится сочным, мягким и нежным.
Ингредиенты: Кефир, Кинза, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
40 минут
Сытная шаурма с курицей по-домашнему
Шаурма считается одним из самых популярных вариантов уличной еды. Впервые блюдо появилось в странах Востока. Существует огромное множество рецептов шаурмы, но один факт остается неизменным — простота приготовления. Сегодня шаурма продается во многих закусочных, кафе и ларьках, однако, чтобы получить от нее всю пользу, лучше приготовить ее самостоятельно. Считается, что в «правильной» шаурме нет ничего плохого и она не несет никакого вреда, поскольку сочетает в себе овощи, медленные углеводы и белок. Насколько полезной получится ваша шаурма зависит от используемых ингредиентов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Сладкая паприка, Сметана, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
35 минут
Салат из трех ингредиентов
Это блюдо меня научил готовить мой друг. Я ему благодарна, потому что данный салат стал палочкой-выручалочкой. Хочешь удивить гостей или домашних вкусным салатом и при этом не утомлять себя долгой готовкой, тогда это рецепт для тебя.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корейская морковь, Филе индейки
помидоры на зиму
40 минут
Сладкие консервированные помидоры с чесноком на зиму
Этот рецепт для тех, кто любит консервированные помидоры в сладком маринаде. Пикантные, с ароматом чеснока, не переваренные, а плотные — они готовятся без стерилизации, путем двукратной заливки. Чтоб домашняя заготовка хранилась долго, нужно соблюдать правила стерилизации. Желательно не снижать количество соли и уксуса, так как они являются консервантами. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 2 л.
1
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
соусы и маринады
20 минут
Греческий соус дзадзики
Греческая кухня достаточно простая, красочная и ароматная. Некоторые национальные блюда подаются с традиционным соусом под названием дзадзики. Он популярен благодаря своему невероятно нежному вкусу и легкому аромату, отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Чеснок
рагу
35 минут
Рагу по-грузински «Аджапсандал»
Сложно выговариваемое название блюда «Аджапсандал» является старинным рецептом грузинской национальной кухни, которое местные жители прозвали «ленивой едой». Так кушанье состоит из свежих овощей, которые необходимо тушить в собственном соку. Существует как полностью овощной рецепт аджапсандала, так и варианты с мясом и сыром.
Ингредиенты: Баклажан, Желтый болгарский перец, Зеленый чили, Зелень, Картошка, Красный болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
гаспачо
2 часа
Полезное гаспачо
Гаспачо с авокадо — яркий, пряный холодный суп, он богат витаминами и минералами, не перегружает желудок и дает организму необходимую энергию. В гаспачо входят полезные продукты, которые не подвергаются тепловой обработке, поэтому этот суп легок в приготовлении, вам даже не придется стоять у плиты.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Йогурт, Мята, Огурец, Острый томатный соус, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
плов
45 минут
Ароматный плов с мясом и овощами в горшочках
Что может быть приятней ароматного, аппетитного домашнего плова? Огромный популярностью владеет рецепт плова именно из свинины. Поскольку свинина отлично сочетается с овощами и крупами и способна придать блюду особый вкус. Для более насыщенного плова стоит взять достаточно жирный кусочек мяса. А именно обратите внимание на такие части, как: куски шейной части, грудинка и окорок.
Ингредиенты: Копченая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Котлеты из риса и филе рыбы
Вкусные и полезные рыбные котлеты с рисом можно отнести к простым будничным блюдам для обеда или ужина. Для приготовления мы использовали филе пангасиуса, но вы можете взять любую, которая нравится больше. Например, филе судака, щуки, минтая, толстолобика, карпа, хека или тилапии.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соль, Укроп, Филе пангасиуса, Черный перец молотый
плов
1 час 30 минут
Вегетарианский плов по-турецки
Предлагаем вам приготовить плов по-турецки. Особенность его в том, что он не содержит мясо, а его изюминкой является баклажан. Такой плов очень питательный, его оценят даже те, кто любит мясо.
Ингредиенты: Аджика, Баклажан, Барбарис, Вода, Зелень, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Гороховое пюре со свининой
Гороховое пюре налаживает пищеварительные процессы и содержит в своем составе много белка. Такая запеканка станет отличным сытным обедом. При подаче дополните блюдо нарезкой из свежих овощей или соленьями.
2
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Зелень, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
удон
25 минут
Пикантный удон с грибами
Восточная кухня уже много лет пользуется большой популярностью во всем мире. Многим кажется, что готовка азиатских блюд это весьма трудоемкий процесс, однако это не всегда так. Различные вариации традиционной китайской лапши удон с топингами можно отнести к списку самых популярных азиатских блюд.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Красный жгучий перец, Лапша удон, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из печени
55 минут
Шашлык из куриной печени на мангале
Сегодня сделаем необычный шашлычок из печени. Мы предлагаем вам два варианта маринада: один — поострее, а другой мы смягчили сметаной. Они раскроют естественную сладость печени
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Коньяк, Куриная печень, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Соль, Специи
блюда из морепродукт...
30 минут
Ароматные мидии со сливками и рисовой лапшой
Мидии― небольшие морские моллюски, популярные во многих кухнях мира. Благодаря неповторимым вкусовым качествам, мидии можно употреблять в пищу и в качестве самостоятельного блюда, изысканной закуски, так и добавлять в различные кушанья. Мидии можно сочетать с практически любыми продуктами, но особенно нежными они получаются со сливками. Сливки придадут блюду мягкую текстуру, сохраняя неповторимый вкус и аромат мидий, а рисовая лапша объединит все компоненты.
Ингредиенты: Зелень, Мидии, Оливковое масло, Рисовая лапша, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с корнем имбиря и черносливом
Сушеная приправа из имбиря отличается от свежего корня. У нее не такой насыщенный вкус. Он менее острый, пряный и ароматный. Приготовьте филе индейки с корнем имбиря и черносливом — блюдо, объединяющее азиатские и восточные кулинарные традиции. Для приготовления возьмите филе грудки индейки. Мясо этой части птицы нежное и сочное. А на гарнир для полной гармонии вкуса отварите кускус.
Ингредиенты: Корень имбиря, Кускус, Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
заливное
8 часов 10 минут
Заливное из филе индейки с куриными крылышками
В отличие от классического холодца, заливное по этому рецепту получается легким и абсолютно не жирным. К тому же, насыщенный бульон из филе индейки и куриных крылышек сварится быстрее, чем из говядины или свинины. Кроме того, заливное украсит стол яркими цветами овощей. Благодаря содержащемуся в нем желатину и большому количеству животного белка заливное очень полезно для костей и суставов, для кожи и волос.
Ингредиенты: Горчица, Душистый перец горошком, Консервированный горошек, Куриные крылья, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец горошком
балык
7 дней 8 часов
Балык из филе индейки с пряностями и бурбоном
Балык из филе индейки с пряностями и бурбоном станет отличной закуской для гурманов. Мясо получается очень пряным и ароматным, оно подойдет для сэндвичей, салатов или канапе. Приготовление блюда занимает много времени, но результат того стоит, потому что вкус вяленого мяса отличается от вареного, жареного или запеченного. В качестве специй в этом рецепте используются хмели-сунели, паприка и черный перец. А бурбон добавляет мясу терпкий сладковатый вкус.
Ингредиенты: Бурбон, Овощи, Сладкая паприка, Соль, Филе индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Салат из консервов иваси
Салат из консервов иваси — это быстрое и простое блюдо, которое понравится всем. Солоноватая мягкая консервированная рыба, нежные яйца, немного сахара и уксуса делают этот легкий в приготовлении салат интересным и многогранным по вкусу. Стоит вам один раз его приготовить, вы поймете как это быстро и просто и, возможно, решите сделать этот салат вашим коронным блюдом!
2
Ингредиенты: Горчица, Консервированная иваси, Кунжут, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Яйца
салат «грибная полян...
3 часа 5 минут
«Грибная поляна» с корейской морковкой
Салат «Грибная поляна» обычно состоит из картофеля, моркови, грибов, лука, яиц и зелени. Но попробуйте заменить вареную морковь салатом «морковь по-корейски». Существует версия, что такой способ приготовления овоща появился вместе с депортированными в 1930 году из Средней Азии в СССР корейцами. И так они адаптировали имеющиеся продукты в привычные для них блюда. Можно приготовить морковь по-корейски самостоятельно или купить готовую.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Зелень, Картошка, Корейская морковь, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованные шампиньоны, Плавленый сыр, Растительное масло, Сахар, Соль
