островато
плов
1 час 30 минут
Классический плов с куриным филе и ароматными специями
Делюсь простым рецептом классического плова. Получается ароматно, сытно и очень вкусно.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зира / Кумин, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Специи для плова, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Ароматный плов со свининой в казане
Плов — национальное узбекское блюдо. Существует множество вариантов его приготовления. Сегодня приготовим плов со свининой, так он получится более сочным и вкусным. Плов, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и ароматным. Главное выбрать правильный рис и толстостенную посуду (казан).
1
Ингредиенты: Зира / Кумин, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
крем-суп
50 минут
Тыквенно-овощной крем-суп с куриной грудкой
Тыква — это очень полезный овощ, содержащиеся в нем магний и калий укрепляют сердце и сосуды. Она предотвращает гипертонию, выводит из организма лишнюю жидкость, способствует похудению, потому, что препятствует отложению жира, улучшает зрение, пищеварение, является мощным антиоксидантом. Но, к сожалению, многие не любят употреблять тыкву в пищу. Поэтому, приготовьте тыквенно-овощной крем-суп с куриной грудкой, и его молочно-сливочный вкус с легкой овощной ноткой, с мягкими, нежными кусочками куриного мяса покорит Вас и Ваших близких своей сытостью и отменным вкусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Орегано (душица), Побеги сельдерея, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
холодные закуски
25 минут
Ароматный маринованный лук к шашлыку
Лук широко используется во всех кухнях мира, а готовят его разными способами: жарят, тушат и маринуют. Предлагаем приготовить маринованный лук, который идеально подойдет для шашлыков. Также его можно использовать как ингредиент для сэндвичей, бутербродов и бургеров.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус, Укроп
помидоры на зиму
40 минут
Сладкие консервированные помидоры с чесноком на зиму
Этот рецепт для тех, кто любит консервированные помидоры в сладком маринаде. Пикантные, с ароматом чеснока, не переваренные, а плотные — они готовятся без стерилизации, путем двукратной заливки. Чтоб домашняя заготовка хранилась долго, нужно соблюдать правила стерилизации. Желательно не снижать количество соли и уксуса, так как они являются консервантами. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 2 л.
1
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
овощные блюда
1 час 40 минут
Тушеный кабачок с помидорами в мультиварке
Если вы хотите накормить семью вкусной и здоровой пищей то воспользуйтесь таким полезным агрегатом как мультиварка. Она предоставит вам больше свободного времени, так как не требует постоянного присмотра. В ней можно приготовить такое замечательное блюдо как тушеный кабачок с помидорами. Готовится оно быстро и получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соусы на зиму
3 часа 30 минут
Домашний рецепт томатного соуса
Томатный соус — это продукт невероятно широкого применения. Его добавляют в супы, пасту, рагу, стейки и просто намазывают на хлеб. Покупные томатные соусы зачастую не отвечают ожиданиям покупателя, тогда на помощь приходят многочисленные домашние рецепты, которые превосходят магазинные аналоги не только во вкусе, но и в выгодности цены.
Ингредиенты: Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сливы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
овощные заготовки
1 день 1 час
Маринованная тыква по-корейски
Эта оригинальная закуска скрасит любой стол, став отличным дополнением к мясным блюдам. Принцип приготовления такой же, как и у моркови по-корейски. Если внешне эти две закуски схожи, то во вкусе сразу чувствуется аромат и привкус тыквы. За пряность отвечают лук, чеснок и кориандр. Тыква по-корейски отлично храниться в холодильнике в течение недели.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
1 час
Диетическая мясная солянка
Классическая солянка — традиционное блюдо русской кухни. Главные компоненты супа являются соленые огурцы. Это блюдо богато большим количеством белка, за счет мяса, а оливки и маслины придают необычный и пикантный вкус супу.
Ингредиенты: Ветчина, Карбонад копчено-вареный, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины, Морковь, Оливки, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
40 минут
Пикантный салат с тунцом
Пикантный салат с тунцом — это универсальное блюдо, которое Вы можете приготовить и подать на любой праздничный стол, банкет или фуршет. Листья салата, свежие огурцы и помидоры насыщают салат массой витаминов. В свою очередь тунец, вареные яйца и картофель придают салату питательность. А зеленый лук, петрушка, оливки, в сочетании с необычным соусом, делают этот салат пикантным, в меру острым и очень вкусным.
2
Ингредиенты: Винный уксус белый, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Сахар, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый
лагман
45 минут
Быстрый лагман из говяжьей вырезки
Лагман — очень быстрое и сытное блюдо. Оно придется по вкусу любому гурману.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий бульон, Говяжья вырезка, Зира / Кумин, Кинза, Лапша, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
55 минут
Шурпа со свиными ребрышками
Шурпа со свиными ребрышками — это национальный мясной суп у народа Таджикистана. Отличительной чертой шурпы считается наваристый, жирный мясной бульон с большим количеством овощей, особенно лука. Также в шурпу добавляют большое количество ароматной зелени. Шурпа со свиными ребрышками хорошо насыщает и дает энергию на весь день.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
удон
25 минут
Лапша удон с морепродуктами с чесночно-имбирной заправкой
Лапша удон — один из видов лапши, которая готовится из пшеничной муки, воды и соли, но без добавления яиц. Такая лапша имеет широкое распространение в азиатских странах, что повлекло за собой разнообразие рецептов с использованием ее в блюдах. Одним из наиболее популярных блюд азиатской кухни считается лапша удон с морепродуктами, которая предоставляет возможность экспериментировать с сочетанием ингредиентов, заправок и соусов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кальмар, Картофельный крахмал, Кинза, Креветки, Кунжутное масло, Лапша удон, Лимонный сок, Мидии, Молотый имбирь, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
буррито
15 минут
Аппетитный буррито с соусом табаско
Классическое буррито считается одним из самых известных блюд Мексики. Его можно приготовить дома на собственной кухне. Понадобится тортилья, фарш, любимые овощи и салатные листья, а также сметана. Вместо соуса табаско можно использовать менее острые варианты по своему вкусу.
Ингредиенты: Мясной фарш, Огурец, Помидор, Салатные листья, Сливки, Сметана, Соль, Соус табаско, Тортилья, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
1 час
Ароматные лангустины на гриле
Лангустины или аргентинские креветки совсем недавно были редким деликатесом на продуктовом рынке, а сегодня их можно встретить на прилавках во всех крупных супермаркетах. Лангустины, как и другие морепродукты, являются ценным источником белка и кладезью витаминов. При выборе способа приготовления стоит отдать предпочтение духовке или грилю. При этом вовсе не обязательно отправляться на природу, можно воспользоваться аэрогрилем и приготовить изысканную закуску в домашних условиях.
Ингредиенты: Лангустин, Лимон, Мед, Оливковое масло, Перец чили молотый, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
бефстроганов
1 час 30 минут
Классический бефстроганов с шампиньонами
Бефстроганов — нарезанная мелкими полосками говядина под соусом. Первое упоминание о таком способе приготовления мяса связано с именем русского графа Александра Григорьевича Строганова, но полная история происхождения блюда до сих пор остается загадкой. Готовят его на кухнях всего мира. Все потому, что это универсальное блюдо, которое можно быстро сделать из совсем небольшого количества ингредиентов.
1
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощная запеканка
1 час 55 минут
Запеканка с сельдереем и пореем
Эта запеканка получается очень ароматной и в меру пряной. А все благодаря сочетанию орехового корня сельдерея, сладковатого лука-порея и тимьяна. Для сытности добавили в состав тофу и картофель. Оба они обладают нейтральным вкусом и хорошо впитывают любые ароматы. Блюдо точно понравится вегетарианцам и даже веганам, ведь его очень просто приготовить без продуктов животного приготовления, если заменить обычные сливки на кокосовые.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корень сельдерея, Лимон, Лук-порей, Микрозелень, Оливковое масло, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Тимьян / чабрец, Тофу, Чеснок, Чиабатта
салаты с руколой
2 часа 20 минут
Салат в тыкве
Мягкий сливочный вкус козьего сыра с характерной немного землистой ноткой отлично сочетается с пряной рукколой и сладковато-травянистой мякотью запеченной тыквы. Дополните ингредиенты легкой заправкой из мяты, винного уксуса и нерафинированного оливкового масла.
Подается салат прямо в половинках тыквы. Из них нужно вынуть мякоть ложкой и смешать ее с сыром и рукколой.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Морская соль, Мягкий козий сыр, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Рукола, Тыква, Черный перец молотый
блюда из индейки
13 часов 50 минут
Филе индейки, запеченное в квасе
Филе индейки, запеченное в квасе, получается невероятно нежным и сочным. Кроме того, это блюдо очень полезно. Прованские травы, которые добавляются в маринад, улучшают аппетит и даже обостряют обоняние. Квас способен поднять тонус организма. Ну и сама индейка — мясо, которое не вызывает аллергии, оно богато витаминами, минералами и белками. Например, фосфора в ней так же много, как и в рыбе.
Ингредиенты: Картошка, Квас, Корень имбиря, Оливковое масло, Прованские травы, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки с кукурузным сиропом
Филе индейки с кукурузным сиропом — необычное и аппетитное мясо, которое можно приготовить в качестве второго блюда. Подать его можно с любым гарниром — например, с рисом или лапшой, а сверху украсить кунжутными семечками. Мясо пропитывается маринадом из имбиря, груши, чеснока, кукурузного сиропа, сахара, соевого соуса, перца и масла. Кукурузный сироп — отличный загуститель, который обогащает мясо уникальным вкусом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Груша, Корень имбиря, Кукурузный сироп, Кунжутное масло, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
45 минут
Овощное рагу с треской
Овощное рагу с треской — легкое и вкусное блюдо на каждый день. В его состав входят тушеные овощи, бобы, рыба, бекон, томатный соус, ароматные сушеные травы и специи. Особы вкус блюду придает сладкий перец, запеченный в духовке. Овощное рагу с треской можно приготовить на обед или ужин. При желании его можно дополнить отварным рисом и картофельным пюре. Блюдо хорошо сочетается с зеленью, со свежими или маринованными овощами.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Вода, Кинза, Консервированная красная фасоль, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Сырокопченый бекон, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
баранина в мультивар...
3 часа 20 минут
Баранина с овощами в мультиварке
Если дома есть мультиварка, то приготовить в ней баранину гораздо проще, чем, например, в казане. Больше всего времени уйдет на маринование. От хозяйки потребуется буквально полчаса. Не забывайте, что успех вкусного блюда зависит в большой степени от выбора хороших продуктов. Поэтому тщательно выбирайте овощи, желательно из нового урожая, чтобы они были без повреждений. Мясо же лучше всего покупать в фермерских хозяйствах. Так вы будете уверены в качестве и свежести баранины.
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Вода, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
4 дня
Пряные оливки
Пряные оливки — простейшая в исполнении закуска, которая превосходно подчеркнет вкус основных блюд или напитков. Требуется лишь смешать оливки с травами и пряностями, добавить оливковое масло и отправить на 3-4 дня в холодильник. Оставшийся маринад можно использовать для приготовления мясных и рыбных блюд. Для приготовления закуски лучше взять оливки с косточками — считается, что в них больше полезных и питательных веществ.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Оливки, Оливковое масло, Перец чили, Салатные листья, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Черный перец горошком, Чеснок
холодец
12 часов 40 минут
Холодец из филе индейки со свиными ногами
Свиные ножки дают крепкий бульон для холодца, в них мало мяса и жира. В сочетании с диетическим филе индейки получается нежирный светлый холодец. Ноги для бульона рекомендуется распилить, чтобы в бульоне не было осколков костей. Для варки понадобится кастрюля объемом 3,5 л. Если бульона получится слишком много, добавьте в холодец желатин. В бульон можно также положить фенхель, он придаст блюду тонкий островато-сладкий вкус.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зеленый лук, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Стебель сельдерея, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 40 минут
Индейка с виноградом
Пикантное блюдо из индейки можно приготовить, просто добавив виноград. Фрукт придает мясу приятный кисло-сладкий вкус и выступает в качестве легкого маринада. Поэтому готовить можно из нежирной грудки. За счет специй и виноградного сока мясо станет сочным. Для простоты приготовления выбирайте красные и черные сорта винограда без косточек. Например, киш-миш, кенадис, юпитер, черный султан.
Ингредиенты: Красный виноград, Лавровый лист, Макароны, Морковь, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Филе грудки индейки, Черный перец горошком, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Кукуруза с соусом терияки
Терияки — один из самых популярных соусов японской кухни. Он сладкий, густой и насыщенный, отлично сочетается с многими продуктами. Очень гармоничным получается сочетание терияки с жареной кукурузой. Такой соус можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Чтобы сократить время готовки, используйте для блюда свежие молодые початки с мягкими, сочными зернами.
Ингредиенты: Базилик, Кукуруза, Овощи, Растительное масло, Соль, Соус терияки, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Диетический салат с майонезом
В то, что салат с майонезом может быть диетическим, поверить трудно. Но если приготовить соус самостоятельно, никакого вреда фигуре этот продукт не принесет. Немного горчицы, кефира, яиц и яблочного уксуса — вуаля, вкусная заправка без вредных пищевых добавок и консервантов готова.
Ингредиенты: Горчица, Кефир 1%, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Реган (красный базилик), Сахар, Соль, Филе кальмара, Чеснок
рагу
1 час
Рагу с уткой и шампиньонами
Утиное мясо, издревле считалось на руси полезным и вкусным, ведь как иначе объяснить такое обилие народных блюд с мясом этой водоплавающей птицы?Несмотря на то, что утиное мясо довольно жирное, этот жир нельзя считать полностью вредным. Утиный жир содержит большое количество омега-3 жирных ненасыщенных кислот, являющихся настоящим лекарством для сердечно-сосудистой системы и улучшающих работу мозга.Помимо жирных кислот, утятина содержит витамины А, Е, К, все витамины группы В.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Сладкий перец, Соль, Филе утки, Черный перец молотый, Шампиньоны
