островато
супы-пюре со сливкам...
1 час 35 минут
Суп-пюре из репы
Отварите репу в овощном бульоне, измельчите блендером и смешайте со сливками. Получится вкусный суп-пюре с мягким сладковатым вкусом. Это хорошее решение для вегетарианцев или тех, кто придерживается поста. Чтобы сократить время готовки супа, приготовьте овощной бульон заранее. Для него также можно взять готовый бульонный кубик. Получится так же вкусно и при этом быстро.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репа, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Соль, Чеснок
шурпа
1 час 40 минут
Шурпа из телятины
В классической шурпе должна быть легкая кислинка. Поэтому в блюдо добавляют ягоды или фрукты, а также помидоры. Традиционно все ингредиенты для шурпы нарезаются крупно. Мелкие овощи можно положить в кастрюлю целиком. Но при желании измельчите все на кусочки любого удобного вам размера. Для придания дополнительной сытости добавьте в блюдо нут. Не забудьте, что его нужно предварительно замочить в воде на 8-12 часов или на ночь. Томить шурпу нужно на медленном огне под крышкой не меньше часа.
Ингредиенты: Айва, Армянский лаваш, Болгарский перец, Кинза, Кориандр, Кумин (Зира), Морковь, Нут, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телятина
фунчоза
25 минут
Фунчоза с соевым соусом
Фунчоза соевая — это салат из прозрачной лапши с овощами и пикантной заправкой. Фунчоза с соевым соусом — знаменитое блюдо азиатской кухни. Лапша готовится из крахмала злаков и бобов. В ее состав входят белки, аминокислоты, минеральные вещества, углеводы и клетчатка. Приготовление фунчозы по рецепту занимает очень мало времени. Вкусный, в меру острый салат, считается полноценным блюдом для ужина.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Красный жгучий перец, Огурец, Паприка, Петрушка, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Яблочный уксус
плов с индейкой
1 час 10 минут
Плов с индейкой в мультиварке
Мультиварка особенно удобна для блюд, где все компоненты готовятся вместе. Например, для овощного рагу, картошки с мясом и, конечно, плова. Протушенный в мультиварке с индейкой и овощами, рис станет легким, рассыпчатым и мягким. Куркума сделает плов очень ароматным и придаст ему яркий золотисто-желтый цвет.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Молотая куркума, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
курица с сыром в дух...
1 час 10 минут
Фаршированная курица с сыром в духовке
Фаршированная курица с сыром получается очень аппетитной и сытной. А приготовить такое необычное блюдо не так уж сложно. Сначала нужно сделать начинку из сыра, чеснока, яйца и зелени. Далее — вложить ее в кармашки мяса. После этого остается только запечь филе в духовке до готовности. К куриному мясу отлично подойдет любой гарнир, будь то картофельное пюре, отварной рис или тушеные овощи.
Ингредиенты: Базилик, Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
10 минут
Соус чипотле айоли
Такой соус очень популярен в Мексике. А основная идея мексиканской кухни в том, что можно не бояться переборщить со специями и, используя их, нужно стараться охватить все и сразу. В приготовлении мексиканских блюд обязательно используйте чеснок и лимонный сок, а также перец. Не все продукты, к сожалению, можно адаптировать под наши широты. Но большинство ингредиентов вполне доступны.
2
Ингредиенты: Консервированный перец чипотле, Лимонный сок, Майонез, Морепродукты, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соус тартар
25 минут
Соус тартар
Классический французский соус тартар, наверное, пробовал каждый. У него кисло-соленый пикантный вкус и нежная консистенция. Тартар хорошо сочетается с блюдами на пару, мясом, рыбой и картофелем. Сделать тартар в домашних условиях совсем не сложно. В него входит немного ингредиентов, которые продаются в любом супермаркете. Классический соус готовят из оливкового масла, но можно заменить его подсолнечным.
4
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Каперсы, Куриное яйцо, Лимонный сок, Маринованные корнишоны, Оливки без косточки, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час 40 минут
Домашние пельмени из свинины и говядины
В самых вкусных пельменях в равном количестве соединяются говяжий и свиной фарш, к которым добавляют лук, соль и перец. Простое тесто из муки, яйца и воды должно быть достаточно крутым, чтобы надежно удерживать начинку внутри. Замените воду молоком, как в этом рецепте, и тесто останется плотным, но будет более мягким и почти прозрачным после варки.
Ингредиенты: Говядина, Душистый перец горошком, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
жареная курица
1 час
Жареные куриные окорочка
Жареная курочка готовится быстро и всегда получается очень вкусной. Но без жира добиться аппетитной золотистой корочки сложно. Потомите окорочка в мультиварке со специями на режиме «Тушение», а затем подрумяньте их в собственном соку на режиме «Жарка». Курица впитает все приправы, станет мягкой и ароматной, а снаружи покроется поджаристой корочкой без капли масла.
3
Ингредиенты: Базилик, Консервированный горошек, Куриный окорочок, Приправа для птицы, Розовый (красный) перец, Соль, Томатный соус, Чеснок
спагетти
25 минут
Спагетти со сливочным соусом
Национальное достояние Италии и одно из самых известных блюд во всем мире — спагетти со сливочным соусом. Спагетти — особый вид макарон, состоящий из муки, сделанной только из твердых сортов пшеницы. Благодаря этому, спагетти богаты содержанием витамина Е, который улучшает состояние кожи. Комбинируя с различными видами мяса, морепродуктами и соусами, мы получаем множество вариаций самых вкусных блюд итальянской кухни!
2
Ингредиенты: Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Сливочный сыр, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
паэлья
1 час
Паэлья с креветками
Паэлья с креветками — отличный вариант блюда, которое можно приготовить на праздничный стол. Если строго следовать испанским традициям, то есть паэлью следует только днем, а не вечером. При этом деревянными ложками и с одного общего блюда. Кроме того, морепродукты испанцы кладут в это блюдо неочищенными. Но если такой способ вам не подходит, приготовьте "ленивую" паэлью с предварительно очищенными креветками. На роскошный вкус блюда это никак не повлияет.
1
Ингредиенты: Вода, Консервированный горошек, Креветки, Маслины, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
блюда из риса
1 час 15 минут
Пибимпаб-рис, овощи, мясо и ваша фантазия
Пибимпаб — любимое корейцами блюдо. Состоит из риса, различных овощей, мяса говядины или курицы, грибов, бобов, соуса и других ингредиентов. Главное в этом кушанье — подача. Овощи, мясо и прочие продукты размещают по кругу на подушке из риса. В середину укладывают яйцо. Важно, чтобы все составляющие были ярких цветов и чередовались между собой. Корейцы традиционно собирают бибимбап в специальном каменном, керамическом или фарфоровом глубоком горшке с плоским дном. Можно взять другую посуду аналогичной формы.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Грибы, Зеленый лук, Капуста кимчи, Корейская морковь, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Нори, Паста чили, Растительное масло, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из огурцов
3 часа 40 минут
Салат из огурцов с луком на зиму
Слишком крупные, неправильной формы или с грубой кожурой огурцы тоже подходят для заготовок на зиму. Нарежьте их кружочками и соедините с нашинкованным луком, заправив солью, сахаром, уксусом и растительным маслом. Когда огуречная масса выделит сок, прогрейте ее для стерильности заготовки и переложите в консервную банку. Пряный, освежающий и хрустящий салат станет отличным дополнением к соленой сельди или малосольной красной рыбе с горячим вареным картофелем.
3
Ингредиенты: Картошка, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп
луковые соусы
5 часов 20 минут
Соус для бургеров с маринованными огурцами и луком
Этот соус можно добавлять не только в бургеры, но и в различные салаты в качестве заправки. Он прекрасно раскрывает вкус блюд, добавляя им изюминку. За основу соуса берется майонез. А чтобы его вкус был более выразительным, в него также добавляют немного лука, маринованный огурец и французскую салатную заправку. Мы приготовили ее самостоятельно, но вы можете найти ее в магазине, чтобы сэкономить время.
Ингредиенты: Базилик, Зернистая горчица, Майонез, Маринованные огурцы, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Столовый уксус 6%, Чеснок
закуски
20 минут
Орешки кешью со специями
Орешки кешью, молочно-сладкие и пресноватые на вкус, можно сделать пряными, острыми и очень ароматными, если добавить к ним специи и обжарить в аэрогриле. Такие орешки получатся даже более яркими, чем обжаренный арахис и солоноватые фисташки. Обжаренные кешью с пряностями можно добавлять в салаты, подавать к сырным и мясным тарелкам, а также использовать, как самостоятельную закуску.
Ингредиенты: Кешью, Оливковое масло, Сладкая паприка, Соль, Сушеная кинза, Тмин, Черный перец молотый
салаты с морской кап...
25 минут
Салат «Быстро и просто»
Иногда бывает сложно придумать вкусный салат, на приготовление которого не нужно тратить много времени. В этом рецепте мы постарались объединить все эти качества и приготовили салат на основе морской капусты, крабовых палочек и яиц. Несмотря на небольшой набор ингредиентов, блюдо получилось сытным и очень аппетитным. Его можно готовить в качестве быстрого перекуса или дополнения к основному блюду.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Морская капуста (ламинария), Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Корн-доги на палочке
Сосиски — очень популярное блюдо. Они имеют множество вариаций приготовления. Это известная уличная еда, которая пользуется большим спросом. Кукурузные сосиски — это одно из самых известных блюд американского фаст-фуда. Также их называют корн-доги, из-за приготовления сосисок в кукурузном кляре. Отличный вариант для пикника на природе, ведь кукурузные сосиски подаются на деревянных палочках!
3
Ингредиенты: Деревянная шпажка, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Сосиски
салаты на зиму
3 часа 15 минут
Салат из огурцов на зиму
Огурцы — одни из самых распространенных в России овощей. Мы любим их за приятный хруст, а также свежий аромат и вкус. Приятно, что можно законсервировать любимый овощ на зиму и даже сохранить в нем полезные витамины. Приготовление салата из огурцов на зиму требует совсем немного усилий, зато такая заготовка подойдет к любому столу.
10
Ингредиенты: Огурец, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
гарниры из брокколи
1 час
Куриная грудка с брокколи
Характерный вкус и аромат традиционной китайской кухни тушеной куриной грудке с брокколи придаст специальная приправа из 5 пряностей. Если готовой смеси под рукой нет, ее можно приготовить самостоятельно из корицы, сычуаньского или простого острого красного перца, молотой гвоздики, семян фенхеля и звездочек бадьяна. Тонко нарезанная курица и брокколи приготовятся быстро, нужно только дать грудке немного промариноваться.
3
Ингредиенты: Белое сухое вино, Брокколи, Вода, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Куриная грудка, Маринованный имбирь, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Специи
блюда из баклажанов
40 минут
Баклажаны с мясом по-китайски
Свинина и баклажан в этом блюде отлично дополняют друг друга. Пряный соус размягчает мясо, а кунжут добавляет едва уловимую ореховую нотку. Отличное блюдо для буднего дня, которое легко приготовить.
9
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый лук, Кунжут, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Чеснок, Яблочный уксус
рулька
5 часов 45 минут
Маринованная рулька
Маринованная рулька — это классика европейской кухни. Особенно популярно это вкусное блюдо в Германии и Чехии. Вариантов, как запечь рульку свиную маринованную, много: в фольге, рукаве, на вертеле, в открытой форме или на противне. Рецептов маринада — еще больше. Можно мариновать рульку в пивном маринаде, в соляном, в остром, в сладком, в кисло-сладком, в чесночном, в майонезном, в томатном и т.д. Важно: маринование должно длиться не менее трех часов, а лучше оставлять мясо в маринаде на ночь.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Квашеная капуста, Мед, Паприка, Приправа универсальная, Репчатый лук, Свиная рулька, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Отбивная из курицы
Если хотите быстро и просто приготовить мясо, возьмите курицу и сделайте из нее нежную отбивную с сочной начинкой. Это блюдо похоже на пиццу, но без теста. Хороший вариант для тех, кто считает калории и для тех, кто любит вкусно поесть. Отбивная из курицы по этому рецепту готовится оригинальным способом. Мясо не нарезают на пластики, а запекают целиком в духовке. Поэтому для приготовления лучше взять филе крупной курицы.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Куриное филе, Маринованные грибы, Панировочные сухари, Паприка, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый
пицца
1 час 20 минут
Пицца-бургер
Заказываете еду на дом и выбираете, что же взять: пиццу, бургер или роллы? Ничего не выбирайте, а приготовьте пиццу-бургер по нашему рецепту с колбасой, фаршем, томатным соусом и моцареллой. Насладитесь двойным удовольствием от быстрой еды.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Итальянские травы, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Сырокопченая колбаса, Томатный соус
закуски из мяса и пт...
45 минут
Куриные крылышки в духовке
Запеченные куриные крылышки — блюдо сочное и ароматное, оно подойдет к любому гарниру на вашем столе. Горячие крылышки с румяной, аппетитной корочкой можно подать с овощами или соусами. Куриные крылья просты в приготовлении и с легкостью сочетаются с любым видом пряностей. Крылья, запеченные в духовке, имеют особый аромат и пряный вкус, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Куриные крылышки, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
тушеная курица
3 часа 50 минут
Тушенка из курицы в духовке
Домашнюю тушенку приготовить не так уж и сложно. Она всегда выручит, если нужно быстро пообедать или поужинать. Курица во время долгого тушения в духовке становится невероятно мягкой и нежной, пропитывается соками. Чтобы тушенка была максимально вкусной, не выбрасывайте срезанный с мяса жир, а растопите его и положите в банку перед закаткой. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
1
Ингредиенты: Курица, Лавровый лист, Молотая куркума, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
салаты с корейской м...
50 минут
Салат «Жигулевский» с куриной грудкой
Острая морковь по-корейски очень подходит для сытных салатов. Она хорошо сочетается со всеми видами мяса и другими продуктами с нейтральным вкусом. В салате «Жигулевский» острота моркови еще усиливается маринованным огурцом, а вместе они полностью пропитывают куриное филе кисловатоватым соком. По вкусовым качествам салат вполне может составить конкуренцию «Оливье» и станет прекрасной сытной закуской к праздничным напиткам.
1
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Маринованные огурцы, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
багет
2 часа
Багет с куриными ножками
Все любят куриные ножки, именно в них сконцентрировано наибольшее количество мяса. А по своей мягкости и питательности оно превосходит все остальные части. Из них легко готовить как будничные, так и праздничные блюда. Багет с куриными ножками получается невероятно аппетитным, очень вкусным и безумно ароматным. Особого внимания в этом рецепте заслуживает именно багет, на котором запекалась курочка — снизу он румяный и поджаренный, а сверху сочный и ароматный, пропитанный соками лука и курицы.
1
Ингредиенты: Багет, Куриная голень, Оливки, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Сушеный чеснок
багет
40 минут
Багет с куриными крылышками
Свежий багет можно использовать для приготовления панировочных сухарей. Чем мягче и воздушнее будет хлеб, тем более рассыпчатыми, нежными и хрустящими получатся панировочные сухари. Панировка должна плотно закрывать крылышки, чтобы при жарке масло не попадало внутрь, а сверху птица покрывалась золотистой хрустящей ароматной корочкой, под которой находится вкусное и сочное мясо. Подавать багет с куриными крылышками можно с любым соусом: острым, чесночным, кисло-сладким, сырным или томатным.
Ингредиенты: Багет, Кетчуп, Куриное яйцо, Куриные крылышки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи для курицы
блюда из картофеля
25 минут
Жареная картошка с сосиками
Жареная картошка с сосисками — отличное, простое и сытное блюдо, которое быстро готовится и не требует больших усилий. Оно отлично подойдёт как перекус, так и как сытный ужин.
3
Ингредиенты: Картошка, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
салаты со свининой
40 минут
Теплый салат из свинины с ананасом
Мягкая свиная вырезка легко впитывает любой маринад и не требует долгой готовки. К тому же такое мясо хорошо сочетается с любыми свежими овощами и пряностями, что делает его отличной основой для салатов. Приправьте салат из обжаренной свинины терпкой и немного острой заправкой из имбиря, соевого соуса и уксуса, добавьте ананас, и блюдо приобретет узнаваемый азиатский вкус и аромат.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Консервированный ананас, Корень имбиря, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Рисовый уксус, Салатные листья, Свиная вырезка, Соевый соус, Соус терияки
чахохбили
40 минут
Чахохбили
Раньше чахохбили готовили из фазана, но сейчас блюдо готовят из любого мяса птицы, а особенно из домашней курицы. Для нашего рецепта мы взяли куриные бедрышки. Мясо, тушеное в томатном соусе, с добавлением разных специй, чеснока и кинзы.
1
Ингредиенты: Белое вино, Белый лук, Кинза, Куриное бедро, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
бургеры
6 часов 30 минут
Бургеры с куриными бедрами и шпинатом
Как и другие бургеры, этот готовится быстро. Больше всего времени в рецепте занимает маринование курицы. Ее можно оставить в смеси йогурта, соуса и зелени на 30 минут. Но желательно промариновать мясо подольше — так оно получится более сочным и ароматным. А пока курица будет жариться на огне, приготовьте домашний шпинатный соус по нашему рецепту.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Желтая паста карри, Зернистая горчица, Кинза, Красный лук, Лайм, Мясо куриного бедра, Оливковое масло, Пшеничные булочки, Сахар, Чеснок, Шпинат
говядина в казане
1 час 55 минут
Чашушули по-грузински из говядины
В чашушули по-грузински из говядины мясо маринуется, а затем тушится в собственном соку с овощами. Традиционно в блюдо добавляют много ароматных приправ и свежей зелени, поэтому мы сделаем также. Возьмем хмели-сунели, красный перец, аджику, кинзу, петрушку и другие травы. В классическом рецепте в чашушули добавляется уцхо-сунели. Если найдете такую приправу, будет просто замечательно. Чтобы мясо получилось мягким, возьмите для приготовления вырезку, лопаточную или шейную часть.
1
Ингредиенты: Аджика, Армянский лаваш, Болгарский перец, Говядина, Красный лук, Лимонный сок, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатный сок, Хмели-сунели, Чеснок
гренки
10 минут
Гренки с чесноком
Бородинские гренки с чесноком — отличная альтернатива магазинным сухарикам и идеальная закуска к пиву. Гренки получаются ароматными и хрустящими. Пикантность и пряные нотки бородинского хлеба в сочетании с чесноком и маслом создают неповторимый классический вкус. Несколько простых действий и 10 минут — и все готово. Отличный вариант, если нужно по-быстрому приготовить закуску к футбольному матчу.
1
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
1 час 30 минут
Салат с курицей, свеклой и грецким орехом
В этом салате мало ингредиентов, и они очень бюджетные. Особых усилий или навыков при приготовлении блюдо не требует. Зато оно очень сытное и полезное, а грецкие орехи и чесночок придают нейтральному вкусу куриного мяса со свеклой пикантную остринку.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Майонез, Свекла, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Сочная свинина в духовке
Попробуйте приготовить нежную свинину в духовке, запеченную с томатами. В дополнении яйца и твердый сыр придадут ей остроту и пикантность. Блюдо получается сытное ,но при этом за счет томатов очень сочное .
5
Ингредиенты: Майонез, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
рецепты с фаршем
1 час
Фарш в сметанном соусе
Любой фарш станет прекрасной основой для густого мясного соуса, если обжарить его с луком и специями, добавив воду или бульон и какую-то составляющую для объемного вкуса и вязкой консистенции. Это могут быть томатная паста, сливки или, как в этом рецепте, сметана. Она хорошо смягчит обжаренный фарш, придаст ему приятную сливочную кислинку, а соусу — нежную текстуру.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
закуски
40 минут
Капуста по-казачьи
Капуста по-казачьи по этому рецепту получается очень хрустящей и аппетитной. В отличие от квашеной капусты, она готовится быстрее. Все это благодаря уксусу, который мы добавим в маринад. Чтобы овощи хорошо промариновались, капусту и морковь лучше шинковать потоньше. Перцы для красоты берите разных цветов. Например, красный и желтый. Столовый уксус можно заменить яблочным.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
