домашние рецепты
домашний сыр
3 часа
Брынза, приготовленная в домашних условиях
Наверное, каждый хочет иметь у себя в доме натуральную брынзу. Но многие считают, что приготовить брынзу в домашних условиях это нечто невозможное. Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовит настоящую домашнюю брынзу, потратив при этом максимум часа два или три. Результат вас точно не огорчит потому, что в итоге у вас будет вкусное, натуральное и приятное на вид лакомство, которого по достоинству оценит каждый член в вашей семье.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Молоко, Сметана 20% жирности, Соль
овощная икра
50 минут
Икра из баклажанов и болгарского перца
Икра из баклажанов — это отличное дополнение к праздничному столу. Это очень простой и оригинальный рецепт. Готовиться это блюдо из самых простых ингредиентов. Приготовить такую икру сможет даже начинающий повар. Благодаря маленьким кусочкам баклажанов, такая икра получается более интересней.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
соки
1 час
Оранжевый сок из тыквы с морковью
Вкусный, сладкий витаминный сок из тыквы с морковью станет хорошим началом осеннего или зимнего дня. Этот яркий, красивый и ароматный напиток помогает при похудении, способствует правильному питанию и просто поднимает настроение.
2
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Морковь, Сахар, Тыква
омлет
20 минут
Молочный омлет с овощами на завтрак
Омлет с овощами — один из самых простых и питательных завтраков на скорую руку. Молоко придает нежное послевкусие омлету, а овощи, благодаря большому содержанию витаминов, делают блюдо еще более полезным. Такой завтрак идеально подойдет тем, кто придерживается здорового образа жизни или хочет сбросить лишний вес.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Сыр
кремы
30 минут
Простой крем-чиз из клубники и сливочного сыра
Крем-чиз используется для готовки десертов, тортов, выпечки, кексов и пирогов. Готовится он легко и быстро. Понадобится сливочный сур, сахарная пудра и ягоды. Мы выбрали клубнику, но это может быть вишня, ежевика, черника или голубика.
Ингредиенты: Клубника, Сахарная пудра, Сливочный сыр
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Запеченные свиные ребра с медом и горчицей
Самое мужское мясное блюдо. Еще ни один мясоед не устоял перед запеченными ребрышками. Рецептов сейчас сколько угодно. Но мы предлагаем самый быстрый, вкусный и не сложный. Минимум усилий и максимум удовольствия.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимон, Мед, Молотая паприка, Растительное масло, Свиные ребрышки, Смесь перцев, Соевый соус
блюда из курицы
1 час 30 минут
Куриные желудки с овощами по-азиатски
Куриные желудки вкусный и недорогой продукт. Они питательны и калорийны, но не все любят этот продукт. Скорее всего, по причине не знания, как их готовить. Они требуют длительной термической обработки, но блюда из них получаются очень аппетитными. Популярен этот продукт не только у нас, но и в странах Азии. Приготовьте куриные желудки по-корейски. Это просто и не требует специальных знаний и средств.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриные желудки, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы
45 минут
Низкокалорийный суп из шампиньонов, брокколи и моркови
Правильное питание предполагает собой разнообразный и сбалансированный рацион, включающий блюда, имеющие высокую пищевую ценность и невысокую калорийность. Правильно подобрав ингредиенты, каждое блюдо можно сделать вкусным и питательным. Особое место при ведении здорового питания занимают супы, которые являются обязательными в повседневном рационе, при этом необходимо использовать правильные ингредиенты, такие как нежирное мясо, овощи, бобовые и зелень.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Грибы, Лимонный сок, Морковь, Овощной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Сушеный сельдерей, Чеснок
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
овсяная каша
20 минут
Английский завтрак в пароварке
В пароварке можно приготовить не только овощи, рыбу или мясо, а также и всевозможные каши. В этом рецепте рассказываем, как сделать геркулесовую кашу, чтобы она получилась вкусной и ароматной, при этом не сухой. Подавайте с маслом.
Ингредиенты: Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цельная овсянка (геркулес)
голубцы
1 час 30 минут
Запеченные в духовке голубцы в сливочном соусе
Голубцы — традиционное блюдо украинской кухни. В приготовлении голубцов нет сложных технологий, поэтому оно является частым гостей на праздничном столе. Традиционный способ приготовления этого блюда заключается в тушении голубцов в большом казане. Сегодня есть множество других вариантов, например, тушение голубцов в противне в духовой печи. Голубцы получаются очень нежные и вкусные.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бульон, Майонез, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Салат «Полезный»
Салат «Полезный» соответствует своему названию. Свежие огурцы, помидоры, листья салата насыщают блюдо витаминами. Укроп придает нотку весенней свежести. Кусочки солоноватой болгарской брынзы в сочетании с овощами придают салату особый вкус, а оливковое масло — пикантность. Это блюдо выглядит очень красочно и аппетитно, прекрасно усваивается организмом. Оно полезно взрослым и детям.
Ингредиенты: Брынза, Желтые помидоры, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Укроп
овощи на гриле и отк...
30 минут
Простые овощи на гриле
Что может быть вкуснее и ароматнее овощей на гриле? Только большое количество овощей на гриле! Это полезный, вкусный, насыщенный и очень быстрый гарнир к любому блюду из мяса и рыбы. Все овощи отлично дополняют друг друга, а аромат и острота такого гарнира будет зависеть от выбранной вами заправки.
Ингредиенты: Кабачок, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Питательный томатный салат с кус-кусом
Кус-кус — очень популярная крупа среди восточных стран. Благодаря этой необычной крупе можно приготовить бесконечное множество различных салатов или основных блюд, которые не займут много ваших сил или времени. Данная крупа богата магнием и кальцием. Рецепт данного блюда также подойдет для тех, кто следит за своей фигурой за счет своей низкой калорийности и разнообразит рацион своим сбалансированным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Брынза, Каменная (розовая) соль, Кускус, Лимонный сок, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Чеснок
запеканка
40 минут
Рыбная запеканка «Легкая»
Рыба, как и блюда из нее, безумно важны для человека. Рыбное мясо ценится за высокую пищевую ценность, поэтому рецепты с ним широко используются в повседневном рационе. Польза рыбы заключается, в первую очередь, в содержание нужного белка. Белки мяса рыб легко усваиваются организмом человека. Такая запеканка отлично насыщает на весь день.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Рыба, Соль, Черный перец молотый
грибные салаты
20 минут
Праздничный салат с маринованными грибами
Секрет огромной популярности салатов в современной кулинарии состоит в том, что из вполне привычных и бюджетных ингредиентов можно приготовить полезные, вкусные и разнообразные блюда. Огромный простор для фантазии современных хозяек. Мы предлагаем рецепт праздничного салата, на приготовление которого уйдет менее получаса. Ингредиенты — традиционные для европейской кухни. А вкус и презентация — как в ресторане.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные грибы, Маслины, Сыр
сытные пироги
3 часа
Воздушный пирог с сыром Сулугуни
Пироги с сыром Сулугуни — это традиционное грузинское блюдо, которое на родине называется Хачапури. В нем используется специальный сыр, который готовят на необычном рассоле. Он обладает запоминающимся вкусом и ароматом, чем-то напоминает классический кисломолочный сыр, но с непривычным привкусом, послевкусием и запахом. Попробуйте приготовить это блюдо самостоятельно и удивите своих родных и близких.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Сметана, Соль, Сулугуни
мясные блюда
35 минут
Быстрый рецепт мяса в микроволновке
Когда времени в обрез, и хочется вкусно и сытно накормить домашних, на помощь приходит рецепт приготовления мяса в микроволновой печи. Свинина получается сочной и мягкой. Может стать альтернативой колбасе для приготовления бутербродов и сэндвичей.
Ингредиенты: Горчица, Свинина, Соль, Специи
помидоры на зиму
5 часов 20 минут
Ароматные вяленые томаты
Вяленые томаты — традиционная закуска, которая существует уже долгое время. Изначально томаты разрезали и сушили несколько суток под солнцем, пока не испарится влага. На сегодняшний день имеется бесконечное множество вариантов приготовления вяленых томатов в домашних условиях. Данное блюдо может также стать заготовкой для основных блюд, например, прекрасно дополнит пиццу своим необычным ароматом. Данная закуска разнообразит выбор закусок на праздничном застолье и порадует всех ваших гостей.
Ингредиенты: Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Чеснок
блюда из баранины
1 час 30 минут
Чорба из бараньих ребрышек
Чорба, или по-другому шурпа — это восточный национальный густой суп. Чорба являлась одним из традиционных блюд Чингисхана. В Узбекистане принято шурпу (бульон) пить, а мясо и овощи подают на стол в большом блюде отдельно. Традиционно это блюдо принято готовить на костре. В городе чорбу тоже возможно приготовить даже на обычной плите.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Болгарский перец, Вода, Зелень, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
30 минут
Быстрый рис в сковороде
Этот рецепт идеально подойдет, когда необходимо быстро придумать вкусный гарнир к мясу, курице или овощам. Для того, чтобы рис получился сочным и рассыпчатым, необходимо соблюдать пропорции: 1 стакан крупы на 2 стакана воды. Попробуйте простой рецепт вкусного и сытного гарнира, с которым справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи
рисовая каша
40 минут
Молочная рисовая каша с изюмом в мультиварке
Что может быть вкуснее и полезнее на завтрак, чем каша. Рисовая каша очень питательная и полезная, подарит чувство сытости и энергии до обеда. Изюм полезен для нервной системы, укрепляет иммунитет, а богатое содержание магния помогает укрепить зубы и кости. Приготовить молочную рисовую кашу совсем не трудно и занимает немного времени. Необходимо только приготовить продукты и включить мультиварку.
Ингредиенты: Белая фасоль, Изюм, Молоко, Рис, Сахар
фалафель
40 минут
Классический фалафель из нута
В арабской и израильской кухнях очень популярен фалафель. Готовится он из нутовой массы и представляет собой обжаренные в масле шарики с добавлением ароматных специй. Это блюдо готовится просто, поэтому в последнее время все чаще встречается и в ресторанах по всему миру. Предлагаем приготовить фалафель в домашних условиях.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Молотый кориандр, Нут, Перец чили, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сода, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с черникой
55 минут
Черничный пирог
Нежный, в меру сладкий, немного влажный торт, с кремовым цветом бисквита, с ароматом лета и легкой кислинкой черники, присыпанный сахарной пудрой — идеальный вкусный десерт, который очень легко приготовить. Такой торт прекрасно подойдет для встречи гостей в жаркую погоду, и станет ярким украшением праздничного стола.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Черника
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Ароматная свинина в брусничном соусе
Современная кулинария изобилует вариациями приготовления свинины: ее можно жарить, варить, тушить и многое другое. Запекание свинины при высоких температурах позволяет добиться характерного сочетания мясного вкуса с используемым наполнением. При этом важно соблюдать условие герметической изоляции, что достижимо благодаря слоям фольги или пергамента. Так используемая начинка раскрывается в максимальной степени.
Ингредиенты: Брусника, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
суфле
3 часа 20 минут
Облачное суфле из яблок
Суфле по этому рецепту получается нежным и вкусным. Сначала нужно подготовить яблочное пюре, а затем смешать его с основой из желатина. Перелейте массу в формочки и дайте застыть в холодильнике.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Лимонная кислота, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яблоки
суфле
7 часов 30 минут
Десерт-суфле «Птичье молоко»
«Птичье молоко» — это название знакомо нам благодаря легендарному советскому торту-суфле из яиц, густо залитому шоколадной глазурью. Получив в 1982 году свидетельство об авторском праве №925285, торт быстро стал популярен. Теперь он считается классикой советской и русской кухни. Предлагаем приготовить десерт на основе такого суфле.
Ингредиенты: Вода, Мороженое, Порошковый желатин, Сливочное масло, Сухие сливки
пирожки
2 часа
Хрустящие жареные пирожки с ливером
К ливеру некоторые люди относятся настороженно. И зря. В его составе самые полезные ингредиенты — печень, почки, легкие, давно признанные кулинарами. Кроме низкой калорийности, эти мясные изделия отличаются богатым набором питательных веществ. Такой способ, как обжарка, позволяет получить аппетитную хрустящую корочку, под которой находится нежная и ароматная начинка.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Ливер, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Нежная свинина в кисло-сладком соусе по-китайски
Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски широко известное и популярное блюдо во всем мире, благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов, которые создают красивый вид, изысканный аромат и непревзойденный вкус. Готовится такое блюдо, как правило, с натуральным кетчупом или томатной пастой, ананасом, сладким перцем, морковью и луком. А главная особенность блюда заключается в правильно приготовленном соусе, который должен иметь и кислинку, и сладость, и остроту.
Ингредиенты: Ананас, Болгарский перец, Картофельный крахмал, Кетчуп, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свинина, Соевый соус, Столовый уксус
суфле
20 минут
Воздушное творожно-яблочное суфле
Суфле — это традиционный французский десерт. Суфле с добавлением яблок и творога станет низкокалорийным диетическим десертом для тех, кто следит за фигурой. Плюс этого блюда в низкокалорийности и высоком содержании белка.
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Куриное яйцо, Мед, Сахар, Творог, Яблоки
плов
3 часа 40 минут
Постный плов с тыквой
Во время поста возникает много ограничений, в том числе и в еде. Хозяйки часто сталкиваются с вопросом, что же приготовить. На выручку приходит сочетание плова с тыквой, которое не только полезное и вкусное, но и сытное.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Изюм, Молотая зира / кумин, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Тыква, Чеснок
блюда из творога
40 минут
Воздушное творожное суфле
Попробовав это воздушное творожное суфле, Вы, несомненно, влюбитесь в него. Бесспорным преимуществом творожного суфле является простота его приготовления, у него низкая калорийность и только полезные ингредиенты в составе. Прекрасный обед для людей, которые бояться лишних килограмм.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творог
блины
1 час 10 минут
Блинчики на сливочном масле
Блины готовят и на кефире, и на молоке, и на простокваше. Ниже представлен рецепт вкуснейших, нежных и ароматных блинчиков с добавлением сливочного масла. Дефицитом калорий они не отличаются, зато завтрак получится очень сытным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
стейки из рыбы
45 минут
Стейки из кеты на пару
Кета — морская рыба, которая содержит очень много белка, но в ней практически нет углеводов, что делает ее диетическим продуктом. Также эта рыба обладает нежным вкусом, а за счет того, что в ней почти нет костей, кету любят даже дети. А чтобы лучше сохранить все полезные свойства, лучше приготовить рыбу на пару с помощью мультиварки или пароварки.
Ингредиенты: Лимон, Соль, Стейк кеты, Черный перец молотый
овощные заготовки
30 минут
Пряные зеленые помидоры, маринованные с чесноком
Маринованные овощи очень распространенные закуски северных широт. Приготовленные таким образом продукты можно было хранить долгое время и питаться ими всю зиму. Именно поэтому такие блюда широко распространились и имеют огромное множество вариаций. Попробуйте заменить привычные красные томаты на зеленые, и вкус закуски заиграет по-новому.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Зеленые помидоры, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
домашний майонез
5 минут
Веганский майонез
Домашний майонез, да еще к тому же и веганский, имеет преимущество с огромным отрывом перед магазинным, хотя они выполняют одинаковые функции в кулинарии. Вообще рецептов и вариантов приготовления домашнего соуса огромное количество, но веганский отличается тем, что не содержит продуктов животного происхождения. Он будет хорош для всех категорий людей, независимо от их целей в питании. Вкусом данный продукт не обделен имея легкую кислинку, а по консистенции он однородный, как и обычный майонез.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кокосовое масло, Миндальное молоко, Растительное масло, Сок лайма, Соль, Тофу, Уксус из белого вина
вареники
1 час 30 минут
Традиционные вареники с картошкой
Этот рецепт традиционного украинского блюда прошел испытание временем. У вареников множество вариантов приготовления, но именно сочетание тонкого нежного теста и простой картофельной начинки любят абсолютно все. Так что даже начинающие хозяйки могут быть уверены: домочадцам и гостям блюдо понравится. Да и лепятся они легко, у вас все получится с первого раза.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
десерты из теста
35 минут
Рогалики с повидлом
Такое хлебо-булочное изделие как рогалики известно многим и во всех странах мира. Для изготовления данного лакомства используют различные виды теста как дрожжевое, слоеное, так и песочное. Начиняют рогалики всевозможными начинками — сладкими джемами, фруктами, шоколадом, сыром и различными специями.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Персиковое повидло, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто
манник
55 минут
Душистый манник с кофе
Представленный вид манника не зря назван душистым, ведь в нем собрались самые приятные ароматы — кофе, ванилина, корицы, меда. Не надо уточнять, что все они вызывают бурю вкусовых чувств. Для кулинаров — это полнота радости от хлопот с таким манником, ведь результат сразу же даст о себе знать с первых минут выпечки. Этот пирог для теплого семейного чаепития с гостями или без них, создает уют и радость общения.
1
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Кофе, Манная крупа, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
маринованный чеснок
30 минут
Чеснок маринованный по-украински
Приготовьте чесночную закуску по старинному украинскому рецепту, проверенному временем и ни одной сотней хозяек. Маринованный чеснок получается хрустящим сочным, пряным. В нем нет яркой специфической горечи и резкого запаха, как у сырого чеснока, а все полезные свойства сохраняются. Такая закуска подойдет и к рыбе, и к мясу, и, конечно же, традиционно под сало с горилкой.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
