домашние рецепты
яичница
10 минут
Омлет с луком и шампиньонами
Яйца на завтрак — классика всех кухонь мира. Предлагаем приготовить простой омлет с луком и грибами. Можете взять вешенки, шампиньоны или любые другие грибы на ваш вкус. Подавайте с тертым сыром, свежей зеленью и хрустящим свежим хлебом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
смузи
15 минут
Смузи с укропом
Каждодневное употребление фруктов и овощей в нужном организму количестве для некоторых людей может оказаться тяжелой задачей, тогда на выручку им придут смузи, концентрация значимых микроэлементов в которых так же высока при относительно среднем объеме. Одно из главных следствий эффективности напитка — продукты, богатые клетчаткой. Именно в смузи этот элемент наиболее преобладает над остальными, а значит наиболее эффективно справляется с задачей разгрузки.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Огурец, Укроп, Фисташка
десерты
1 час 20 минут
Банан с печеньем
Экспортируют бананы еще зелеными. По прибытии в страну назначения бананы созревают в специальных помещениях. Чтобы вызвать процесс созревания эти комнаты герметичны и заполнены газом этилена. Яркий желтый цвет вызван процессом искусственного созревания. Десерты с бананом получаются ароматными, вкусными и даже полезными. Сегодня приготовим торт без выпечки из печенья и банана.
Ингредиенты: Банан, Зеленый чай, Какао, Сахарное печенье, Сметана 25% жирности
блюда из курицы
30 минут
Жареная куриная грудка в панировке
Жареная грудка в хрустящей панировке, обжаренной в масле, считается блюдом американской кухни. Кусочки также готовят в формате наггетсов. Такая курица особенно пользуется спросом в ресторанах быстрого питания. Она получается очень сочной и хрустящей за счет корочки. Подавайте с соусами и гарниром из картошки фри.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
оливье
3 часа 50 минут
Праздничный оливье с говяжьим языком
Оливье — знаменитый русский салат. Хоть и был придуман этот салат французским поваром, популярность он получил именно в России. Некоторые называют его «салат из того, что есть», главное чтобы в нем был майонез и картошка. Однако, подобрать вкусное сочетание продуктов настоящее искусство. Создайте произведение — приготовьте оливье по этому рецепту.
Ингредиенты: Говяжий язык, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Соленые огурцы, Соль
блюда из морепродукт...
15 минут
Мидии в соевом соусе
В случае если вы без ума от морепродуктов, но при этом не в восторге от длительной готовки, то данное блюдо будет вам очень кстати. Мидии в соевом соусе можно без опаски приготовить к таким гарнирам как макароны или рис, а вкус будет на высшем уровне. Чеснока и соевого соуса будет вполне достаточно, но по желанию можете добавить ароматные специи по вкусу или поэкспериментировать.
Ингредиенты: Мидии, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Острые зеленые помидоры с аджикой на зиму
Если у вас не хватает фантазии для того, что бы приготовить на зиму к мясным блюдам, то острые маринованные помидоры с аджикой будут как раз по душе. Они готовятся очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат. Обязательно заготовьте эту превосходную закуску.
Ингредиенты: Зеленые помидоры, Острый стручковый зеленый перец, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Сладкий перец, Соль, Чеснок
овощная икра
90 дней
Аппетитная икра из свеклы
Если у вас не хватает фантазии для того, чтобы приготовить какую-нибудь закуску, а из ингредиентов только пару овощей, то почему бы не приготовить икру из свеклы. Овощи готовятся очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат и спокойно можно заготовить на зиму и найти на прилавках магазинов.
Ингредиенты: Лимонная кислота, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Чеснок
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
блюда из рыбы
1 час
Нежная рыба, запеченная с перцем
Болгарский перец очень доступный овощ, как летом, так и зимой. Он насыщен витаминами, богат макро и микроэлементами. Также он способен разжижать кровь и является антираковой защитой. Сладкий перец отлично гармонирует с запеченной рыбой. Рыбу вы можете выбрать на ваш вкус, но лучше будет, если вы подберете стейки или филе побольше.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Лимон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
1 час
Легкий суп-пюре из помидоров
Итак, перед вами самое простейшее в приготовлении блюдо итальянской кухни. Все, что нужно ― помидоры и уделить немного своего времени. Но для разнообразия вкуса и более аппетитного вида в этот рецепт были добавлены другие ингредиенты. Готовка не требует от вас специальных кулинарных навыков или техники.
Ингредиенты: Базилик, Куриный бульон, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сливки 25% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
1 день 2 часа
Соус к мясу из крыжовника
Мы привыкли из ягод готовить компоты, джемы или морозить. Но если к ним добавить овощи и пряности получается отличный кисло-сладкий соус к мясу. Отличная замена магазинных соусов без добавления консервантов. Для приготовления таких соусов лучше брать ягоды с кислинкой, отличный вариант ― крыжовник.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Крыжовник, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
Безалкогольные кокте...
10 минут
Банан с кефиром
Банан — единственный гипоаллергенный фрукт. Он безопасен даже для младенцев. Поэтому его популярность и употребляемость так высока. Из бананов готовят десерты, смузи, пекут пироги, добавляют в крем и многое другое. Но чаще всего их едят просто так или делают смузи. Сегодня приготовим самый простой коктейль из банана и кефира. Те кто следит за своей фигурой часто готовят себе такой ужин.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Слива, Яблоки
блюда из курицы
1 час
Куриная голень в кисло-сладком овощном соусе
Куриные голени и окорочка богаты полезным белком, питательны и доступны. В отличие от филе, мясо с ножек гораздо нежнее, а его жирность всего на 2-3 % выше. Это делает куриные ножки любимым многими продуктом для ежедневного меню. Куриные голени можно поджаривать с маслом или запекать в духовке, причем последний вариант приготвления гораздо полезнее для здоровья. А в сочетании с овощами блюда из куриных голеней получаются сбалансированными и их даже можно включить в диетический рацион.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульон, Зелень, Кабачки, Куриная голень, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи, Томатная паста, Яблоки
блюда из творога
3 часа
Пальчики с творогом
Эти рогалики внешне очень напоминают мини-копию известных французских круасанов. Но схожи они только внешне, ведь «пальчики» традиционно готовят из сдобного дрожжевого теста. В качестве начинки в них бывает не только творог, а и свежие фрукты и ягоды, пастила, повидло и джем. Пальчики с творогом понравятся детям и их мамам, ведь тесто в этих рогаликах нежное и воздушное, а готовить его достаточно просто и к тому же быстро.
Ингредиенты: Кефир, Крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Творог
десерты
5 часов
Банановая халва
Историки считают, что халва родилась в Иране. Доподлинно известно, что халву приготавливали только для гаремов по особому рецепту, который держался в строжайшем секрете. Однако позже это калорийное лакомство все же включили и в питание воинов. В странах Европы халва появилась в 12 веке и мгновенно стала популярным лакомством той эпохи.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Кардамон, Корица, Сахар, Топленое сливочное масло
роллы
15 минут
Аппетитные огуречные роллы с паштетом из креветок
Универсальность паштета состоит в том, что это потрясающее блюдо можно использовать и для начинки разного рода корзиночек, и в качестве отдельного блюда. Его можно намазать на хлеб, им даже можно нафаршировать овощи и запечь. В этом рецепте мы используем креветочный паштет в качестве начинки для легких и ярких роллов из огурцов, которые можно использовать в качестве закусок для вечеринок и посиделок с друзьями.
Ингредиенты: Креветки, Лавровый лист, Лимонный сок, Огурец, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Яйца
мясные блюда
2 часа 50 минут
Вкусная козлятина с картошкой в духовке
Козлятина — вкусное и диетическое мясо, которое в кулинарии готовят различными способами. В духовке готовится козлятина легко и быстро, важно правильно подготовить мясо. Хорошо маринованная козлятина — залог успешного блюда. Козье мясо с картошкой — отличный вариант семейного ужина. Будьте уверены, ваши близкие оценят это блюдо, особенно мужчины.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Козлятина, Приправа для картофеля, Приправа к мясу, Соль
паста (макароны)
1 час 15 минут
Аппетитные спагетти с куриной грудкой
Спагетти — вид макаронных изделий с круглым сечением, диаметр которого 2 мм. Раньше спагетти были длиной 50 см. Но хранить такие длинные макароны неудобно, и со временем размер уменьшили. Сейчас длина спагетти составляет 25 см. Внимательно изучите этикетку перед покупкой. Желательно, если в составе макарон будут указаны вода, мука и оливковое масло. Спагетти всегда подают с соусом, видов его очень много. Приготовление спагетти и соуса не занимает много времени, а блюдо получается очень вкусным.
Ингредиенты: Куриная грудка, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти
торты
30 минут
Шоколадный торт без муки, сахара, глютен
Десерт без муки, сахара и сливочного масла по праву можно считать правильным и здоровым. Употреблять такое натуральное лакомство не будет преступлением даже сидя на жесткой диете, ведь калорийность его ниже, чем в стандартных тортах почти в два раза. А делая его в микроволновой печи значительно сокращается время на приготовление, поэтому торт можно сказать на скорую руку.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Куриное яйцо, Сода, Соевое молоко, Темный шоколад
блюда из курицы
30 минут
Куриная грудка в овсянке
Куриная грудка в овсянке ― это очень необычное блюдо, которое понравится всем любителям вкусного и аппетитного ужина. Овсянка в сочетании с грудкой делают блюдо еще вкуснее и полезнее. Куриная грудка в овсянке отлично украсит праздничный стол. Все гости будут в восторге от такого блюда.
Ингредиенты: Кефир, Куриная грудка, Молотая паприка, Овсяные хлопья, Соль, Специи
блюда из свинины
6 часов 40 минут
Запеченный свиной окорок в ароматном маринаде с помидорами и луком
Запеченный свиной окорок в ароматном маринаде с помидорами и луком — это блюдо русской кухни. Жарить и запекать свинину была очень популярно в России в XVII-XIX веке. Свинина считается высоко белковым мясом с низким содержанием жира. Раньше свинину запекали с разными овощами, позже начали ее мариновать, чтобы придать больше вкуса и аромата. А для сочности добавляли помидоры и лук, так как они содержат много воды.
Ингредиенты: Копченая паприка, Красный лук, Майонез, Помидор, Приправа к мясу, Свиной окорок, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
30 минут
Итальянский салат с грушей и сыром
Приготовить необычный и вкусный салат можно из продуктов, которые кажутся необычными в сочетании. Салат с грушей и сыром получается очень нежным и ароматным. У него идеально сбалансирован сладкий вкус с кислинкой, дополненный легким сливочным привкусом. Такое блюдо отлично подойдет для быстрых перекусов, а подав их к мясным блюдам, подойдет и для полноценного ужина.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Лимонный сок, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сыр маскарпоне, Черный перец молотый
паста (макароны)
20 минут
Отварная вермишель с индейкой
Родиной макарон считается Италия. Итальянские макароны давно распространились по всему миру, став неотъемлемым блюдом и гарниром во многочисленных странах. Макароны готовят по особой технологии. Для блюда можно взять вермишель, спагетти, макароны, а мы возьмем вермишель.
Ингредиенты: Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Сочная свиная вырезка с беконом в духовке
Запеченная свиная вырезка в беконе - очень сытная, и ароматная. Для ее приготовления много времени и сил не потребуется, а в итоге получается очень сочно и вкусно. Вырезка в духовке с беконом -это блюдо для тех случаев, когда нужно вкусно накормить большую семью или удивить гостей на праздничном столе. Вырезка получается восхитительно нежной и мягкой. Свиная вырезка является не только вкусной, но и полезной, поскольку является деликатесом, в которой много белков и витамин.
Ингредиенты: Бекон, Оливковое масло, Свиная вырезка, Смесь перцев, Соль, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Салат из красной капусты с чесноком
Краснокочанная капуста является источником клетчатки и витаминов. Яркий цвет этого овоща говорит о большом количестве флавоноидов, а резкий аромат сигнализирует о присутствии серосодержащих соединений. За счет этого она является уникальной в своем семействе.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
кулич
3 часа 20 минут
Нежный праздничный кулич
Самый обычный простой рецепт кулича, главное, что результат превосходит ожидание. Ничего лишнего, несложно. Подойдет для тех, кто никогда еще не делал кулич. Пробуйте приготовить, все очень легко и понятно. Куличи получаются очень пышные, а технология их приготовления с повышением градусов, пригодится при приготовлении другой выпечки.
Ингредиенты: Ароматические добавки в тесто, Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Цукаты
слойки
50 минут
Пышные слойки с бананом и шоколадом
Слойки с бананом и шоколадом — блюдо, которое обязательно стоит приготовить. Слойки из слоеного теста получаются нежными и воздушными, а в сочетании со сладкой начинкой из шоколада и банана, надолго насытят и поднимут настроение. Горький шоколад отлично оттеняет сладость банана, а добавление корицы придаст выпечке пряности. При этом, рецепт достаточно простой и не потребует специальных навыков.
Ингредиенты: Банан, Молотая корица, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Темный шоколад
блюда из курицы
1 час 10 минут
Сытная фунчоза с курицей, овощами и чесноком
Появившись впервые в азиатской кухне, фунчоза давно уже стала популярной пищей во многих странах. Готовят фунчозу и у нас в России. Так называется лапша из бобовой культуры, прозрачная или даже стеклянная на вид. Многие ошибочно полагают, что фунчоза относится к продуктам с низкой калорийностью. На самом деле лапша содержит много углеводов, а потому при выборе дополнительных к фунчозе ингредиентов предпочтение стоит отдать более легким вариантам, например, курице и овощам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
45 минут
Полезные кексы из овсянки
Кексы из овсянки получаются воздушными, ароматными и очень вкусными. Для них мы взяли изюм, но вы можете выбрать чернослив или курагу, только предварительно их нужно замочить в кипятке. Подавайте кексы к чаю, кофе или какао.
Ингредиенты: Банан, Изюм, Куриное яйцо, Мед, Овсянка, Разрыхлитель теста, Сметана, Соль
мясные блюда
40 минут
Вкусные кабачки с сосиской
Из богатых витаминами кабачков готовят разнообразные блюда. Их можно отварить, потушить, пожарить, запечь в духовке, горячие, холодные — они восхитительны в любом виде. Пришли к нам они из Северной Мексики и покорили весь мир несмотря на невыраженный вкус и аромат. Этот овощ — кладезь витаминов, и удивить домашних разнообразием из кабачков однозначно стоит.
Ингредиенты: Кабачки, Капуста, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Ароматная курица в медово-горчичном соусе
Курица — это достаточно популярный компонент всех мясных блюд. Курица может выступать как основным блюдом, так и гарниром. Благодаря медово-горчичному соусу курица приобретает сочный вкус и аромат, а также она становится очень мягкой и нежной.
Ингредиенты: Горчица, Куриная голень, Мед, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Замороженный фаршированный перец
Фаршированный перец в национальных кухнях Болгарии, Румынии и Азербайджана находится на одной строке с голубцами. Эти два блюда неразрывно связаны друг с другом, но имеют разные страны происхождения. Так, голубцы относят к французской кухне 18 века, а фаршированный перец к американской эпохи до открытия Колумбом. Однако в современном мире рецепты считаются родственниками друг друга и в европейских странах можно встретить замороженный «микс» из голубцов и фаршированного перца.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи
мясные блюда
1 час 30 минут
Классический чили кон карне по-мексикански
Чили кон карне представляет собой блюдо мексиканской кухни, основными ингредиентами которого являются измельченное мясо и острый перец в сочетании с фасолей, чесноком, луком, томатами и сладким перцем. В качестве приправ для блюда чаще всего используется орегано, зира и черный перец, которые придают блюду пикантный вкус и ярко-выраженный аромат. Помимо отличного вкуса блюдо достаточно питательное и содержит массу витаминов и минералов, необходимых организму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Фасоль белая консервированная, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
60 дней
Консервированные помидоры в автоклаве
Помидоры закатывают разными способами, но заготовка в автоклаве — одна из наиболее быстрых и вкусных. Вам понадобятся банки с крышками и автоклав. А из ингредиентов — помидоры, томатный сок, соль и специи по вкусу.
Ингредиенты: Помидор, Соль, Томатный сок, Черный перец горошком
помидоры на зиму
1 час
Сочные маринованные помидоры
Есть традиция на зиму заготавливать большое количество овощей, чтобы сохранить их пользу на долгое время. Обычно это помидоры или огурцы с бесконечным множеством вариантов маринада, который дает заготовке множество вариантов вкуса. Обычно соленья подаются в качестве закуски для праздничного застолья.
Ингредиенты: Лавровый лист, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
рагу
1 час
Рагу из кабачков и курицей
Для любителей сытных, но в то же время низкокалорийных блюд — данный рецепт бриллиантовая находка. Отличное сочетание кабачков с курицей придают блюду неповторимый уникальный вкус и душистый аромат. Присутствие сметаны придают кушанью пикантности. Готовка не требует огромных усилий или специальной техники.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Куриное филе, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый
кабачки на зиму
90 дней
Хрустящие маринованные кабачки с кетчупом чили на зиму
Кабачки довольно-таки распространенный овощ по приемлемой цене. Он полон витаминов и легко податлив в готовке. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить хрустящие маринованные кабачки с кетчупом чили. Отличный вариант консервации на зимний период. Кабачки получаются немного острыми, но безумно вкусными. В кабачки можно добавить морковь или другие на ваш вкус овощи.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Кабачки, Кетчуп чили, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
кабачки на зиму
50 минут
Кабачок с помидором на зиму
Есть один месяц, который славится изобилием кабачков, особенно у тех, кто имеет свой огород. Кабачки так быстро растут, что не успеваешь придумать, что из них приготовить и как их законсервировать на зиму. Вот один из рецептов.
Ингредиенты: Кабачки, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
стейки из индейки
30 минут
Сочный стейк из индейки
Стейк впервые появился в Англии в середине 15 века. В те времена мясо жарилось в основном на решетках. Сегодня для приготовления стейка собирается только высококачественное мясо. Особенность приготовления стейка в том, что свежее мясо не используется. Оно предварительно выдерживается в холодильнике 20 дней при температуре 0 градусов.
Ингредиенты: Грибы, Кукурузное масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Стейк из индейки, Чеснок
стейки из рыбы
1 час
Сочные стейки кеты, запеченные с помидорами и сыром в духовке
Кета представляет собой вид красной рыбы, которая славится в кулинарии благодаря нежному розовому мясу, крупной икре и универсальности в приготовлении блюд. Кету подвергают различным видам тепловой обработки: из нее варят супы, рыбу жарят на сковороде, запекают в духовом шкафу, засаливают и коптят. Кроме превосходных вкусовых качеств, в рыбе содержится большое количество омега-3 и омега-6 жирных кислот, витаминов и минералов, оказывающих благотворное действие на состояние всего организма.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Соевый соус, Соль, Стейк кеты, Сыр, Укроп
