домашние рецепты
запеканка
55 минут
Полезная овсяная запеканка с грушей
Овсянка считается одной из самых полезных круп. Приготовив завтрак из овсянки, вы получите не только пользу от него, но и зарядитесь энергией и настроением на весь день. Приготовив из овсянки запеканку и добавив в нее грушу, у вас получится очень вкусное, питательное и нежное блюдо, которое станет одним из любимых, да и на перекус такая запеканка так же подойдет.
Ингредиенты: Груша, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Творог
шашлык из свинины
8 часов 40 минут
Свиной шашлык, маринованный в кефире
Свиной шашлык, маринованный в кефире — отличный вариант мариновки мяса, он получается очень нежным, сочным и ароматным. Кефир хорошо размягчает мясо, а лук и специи наделяют его непередаваемым ароматом. Также по вкусу в маринад можно добавить укроп, кинзу или петрушку.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
лепешки
30 минут
Вкусные лепешки с зеленью
Лепешки — это мучные изделия круглой и плоской формы. Вкусные лепешки с зеленью можно приготовить из разных видов муки: пшеничной, ржаной, кукурузной или рисовой, и употреблять в пищу вместо хлеба. Зелень для лепешек может использоваться любая— зеленый лук, кинза, укроп или петрушка. Жарят лепешки на сковороде или выпекают в духовке, в обоих случаях блюдо получится вкусным и ароматным.. К столу лепешки подаются в горячем виде.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп
соусы и маринады
1 час 20 минут
Грузинский кисло-сладкий соус из абрикосов
Ткемали — самый распространенный соус в Грузии. Делают его из сливы сорта ткемали, отсюда и название. Сливы эти зеленого цвета и кислые на вкус, поэтому в соус не добавляется уксус. Также в состав соуса входит чеснок и пряные травы. Ткемали идеально подходит к мясным блюдам.
Ингредиенты: Абрикос, Карри, Кинза, Мята, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Чеснок
бисквит
1 час 5 минут
Нежный пышный бисквит
Для того, чтобы бисквитный торт получился, как у профессионального кондитера, вам понадобится очень пышный бисквит. Поэтому хочу с вами поделиться одним замечательным простым рецептом, высокого и пышного бисквита, без соды гашеной уксусом и даже без разрыхлителя. Получается замечательный бисквит для торта.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
салаты из морепродук...
40 минут
Нежный салат из морепродуктов
Салат с красной рыбой и овощами, получается очень вкусным и красивым, а также по — настоящему праздничным. Такой салат будет пользоваться популярностью среди ваших гостей, благодаря своему яркому и насыщенному вкусу. Помимо того, что салат очень вкусный и полезный, готовится он быстро и просто. Слоеный салат с красной рыбой и помидорами — это великолепная идея для праздничного стола или простого ужина с изюминкой.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Петрушка, Помидоры черри, Слабосоленая форель, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Макароны под сливочно-сырным соусом
В России макароны появились чуть больше 200 лет назад. Еще при Петре 1, среди завербованных рабочих, занимавшихся судостроительством, был итальянец, который любил макароны и был большим знатоком в их изготовлении. Он же и передал свои умения и рецепт приготовления, своему предпринимателю, у которого работал на тот момент.
Ингредиенты: Куриная грудка, Макароны, Молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
десерты
15 минут
Бананы, жаренные в карамели
Наверное, одним из самых популярных и доступных в мире фруктов является банан, а его полезные свойства можно перечислять очень долго. Интересно, что по ботаническим нормам банан принято считать ягодой. В мире существует множество десертов, в приготовлении которых используются бананы. Их можно как использовать в сыром виде, так и готовить, например, жарить. В данном рецепте бананы обжариваются в карамели. При этом они становятся очень нежными и сочными.
Ингредиенты: Банан, Водка, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тростниковый сахар
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
салаты
50 минут
Салат «Богатырь»
«Богатырь» — это очень сытный и вкусный и в то же время простой в приготовлении салат. Он может отлично смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе. Этот салат особенно хорошо готовить зимой, когда хочется сытной и белковой пищи. Слоеный салат «Богатырь» не требует каких-то особенных ингредиентов. Обычно эти продукты есть в каждом холодильнике.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Морковь, Шампиньоны
маринованный чеснок
1 час
Пикантный чеснок, маринованный в рассоле без уксуса
Чеснок представляет собой пряный овощ, который является неотъемлемым ингредиентом в приготовлении различных блюд. Своим ярко-выраженным вкусом и сильным ароматом чеснок способен удачно подчеркнуть вкус блюда и сделать его еще более насыщенным и притягательным. Кроме того, что чеснок используется в качестве пряности для блюд, он может выступать в качестве самостоятельной закуски в сыром или маринованном виде.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Кинза, Лавровый лист, Лимонная кислота, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Рыба с овощами по-польски
Обычное овощное рагу можно сделать полноценным блюдом, добавив к нему кусочки мяса, а мы приготовим его с рыбой. Получится два в одном, сочные овощи в пикантном кисло-сладком томатном соусе и мягкая рыба. Овощи подойдут абсолютно разные, это может быть картофель, цукини, болгарский перец, стручковая фасоль, горошек. Если времени в обрез, то используйте замороженную смесь, это отличный варианта. В качестве рыбы рекомендуем филе минтая, хека или трески.
Ингредиенты: Картошка, Лимонный сок, Мексиканская овощная смесь, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Соль, Специи для рыбы, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Сочный минтай с луком и морковью под сырной корочкой в духовке
Минтай — морская рыба, которая имеет особую популярность в кулинарии благодаря превосходным вкусовым качествам, отсутствию костей в мясе и простоте приготовления. Минтай подвергается различным способам термической обработки: его жарят, тушат, варят и запекают в духовке, а также сушат и коптят. В мясе рыбы содержится большое количества белка, практически отсутствует жир, что делает рыбу уместной в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Лимонный сок, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Сыр, Филе минтая
помидоры на зиму
60 дней
Классические маринованные помидоры
Классическая закатка помидоров всегда будет актуальна и нравится всем гостям и родственникам. Такая закуска подойдет к любому ужину и праздничному столу. Классические помидоры всегда будут быстро расходиться зимой, когда нужно поднимать иммунитет и насытиться в зимней вечер.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Листья черной смородины, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
2 часа 15 минут
Форель по-азиатски
Форель по-азиатски готовится достаточно просто, ингредиенты все доступны, при этом само горячее получается вкусным, нежным и радует глаз своим эффектным, красочным видом. Приготовив эту рыбку однажды, оно станет частым блюдом на вашем столе.
Ингредиенты: Белый кунжут, Горчица, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Форель, Чеснок
роллы
1 час
Роллы с крабовыми палочками в панировке
Роллы с крабовыми палочками в панировке — это отличный рецепт попробовать что-то новенькое в роллах. Приятный вкус риса с кислинкой уксуса в сочетании с крабовыми палочками и нежностью творожного сыра хорошо дополняются хрустящей корочкой панировки.
Ингредиенты: Васаби, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Мука темпура, Нори, Огурец, Панировочные сухари, Растительное масло, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Творожный сыр
кабачки на зиму
90 дней
Домашние маринованные кабачки с чесноком и укропом на зиму
Кабачки довольно-таки распространенный овощ по приемлемой цене. Он полон витаминов и легко податлив в готовке. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить домашние маринованные кабачки с чесноком и укропом. Отличный вариант консервации на зимний период. Кабачки получаются немного хрустящими, но безумно вкусными. В кабачки можно добавить морковь или другие на ваш вкус овощи.
1
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Растительное масло, Сахар, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
45 минут
Вермишель с грибами
Сейчас расскажем вам рецепт отличного блюда, для подачи как на праздничный, так и на будничный день. Пару хитростей и блюдо приобретет насыщенный вкус грибов и красочный вид.
Ингредиенты: Вермишель, Грибной бульон, Грибы, Дижонская горчица, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Репчатый лук, Розмарин, Сливки, Смесь перцев, Соевый соус, Тимьян / чабрец, Чеснок, Шпинат
пироги
1 час 15 минут
Перевернутый французский пирог «Татен» с грушами
Знаменитый французский перевернутый пирог назван в честь двух сестер по фамилии Татен, державших свой небольшой отель. По случаю открытия сезона охоты, в отеле было много народу. Одна из сестер, замешкавшись, в форму для пирога выложила яблоки и поставила в печь, забыв про тесто. Опомнившись, она накрыла яблоки тестом и снова поставила в печь. А когда достала и перевернула пирог, то решила скрыть подгоревшие яблоки под слоем крема. Гостям же такой пирог очень понравился.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Груша, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог
овощные супы
30 минут
Овощной суп с квашеной капустой
Квашеная капуста является популярным продуктом во многих странах Европы и Азии. Её начали готовить еще много столетий назад методом ферментации, с помощью молочнокислого брожения. Квашеная капуста содержит пробиотики, полезные для пищеварения, витамины и минеральные вещества. Она получила широкое распространение в кулинарии. Предлагаем вам приготовить суп с квашеной капустой, который имеет низкую калорийность и отлично подойдет в Пост.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с растительны...
7 минут
Полезный салат с фасолью и руколой
Салат получается питательным и сытным, но при этом низкокалорийным и с невысоким содержанием жира. Он отлично подойдет как в качестве дополнения к приготовленному сочному мясу и гарниру, так и в качестве самостоятельной закуски. Подайте сочный салат с фасолью на ужин.
Ингредиенты: Консервированная белая фасоль, Консервированная кукуруза, Лимонный сок, Огурец, Помидор, Растительное масло, Рукола, Соль, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
1 час
Домашний куриный паштет с грецкими орехами
Домашний куриный паштет с добавлением грецких орехов приготовленный по всем правилам со свежим пшеничным хлебом или булочкой — идеальный и шикарный завтрак. Настоящий, домашний паштет можете приготовить из свинины, говядины, или любой птицы. В приготовлении домашний паштет очень прост, все выбранные продукты сначала отварите или обжарьте на сковороде с овощами, зеленью, грибами или, например, сыром, после овощи пропустите через мясорубку или сито, главное правило в приготовлении домашнего паштета, это то что вы должны всю полученную смесь довести до однородной, нежной консистенции, чтобы ваш паштет был более мягкой консистенции.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зелень, Куриное филе, Плавленый сыр
плов
25 минут
Постный плов с бурым рисом и тыквой
Приготовьте необычный вариант привычного плова. Тыква позволяет рису оставаться сочным и придает ему сладковатые нотки, а так же красивый цвет и пряный вкус. Из-за характерной сладости такой плов может показаться даже десертым.
Ингредиенты: Бурый рис, Вода, Красный лук, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Соль, Топленое сливочное масло, Тыква, Черный перец молотый
оладьи
25 минут
Оладьи чесночные из баклажанов
Полезные оладьи из баклажанов и чеснока очень ароматные и нежные на вкус. Чеснок предает блюду пикантности и яркий аромат. Простые и быстрые в приготовлении оладьи будут отличным дополнением к обеду или ужину. Особенно недорого это блюдо получается в летний сезон овощей. Это блюдо также можно приготовить из кабачков.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сметана, Соль, Чеснок
слойки
30 минут
Слойки с персиками
Хрустящие слойки с дольками персиками — прекрасная выпечка на быструю руку. Готовятся очень быстро и без сложностей. Такие слойки можно готовить с различной начинкой. Получаются очень вкусными и сладкими. Подавайте такою выпечку на завтрак или полдень, как угощение к чаю.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Персики, Сахар, Слоеное тесто
овощные блюда
20 минут
Тушеные кабачки со сливками
Доступный и полезный кабачок можно готовить на любой вкус и даже тушить в сливках. Нежный и сочный сам по себе, приготовленный по этому рецепту, он приобретает неповторимый сливочный вкус и просто тает во рту. Это блюдо не следует есть быстро, наслаждайтесь нежным вкусом кабачков.
Ингредиенты: Кабачки, Оливковое масло, Петрушка, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр адыгейский, Чеснок
фаршированные овощи
2 часа 10 минут
Фаршированный перец в бульоне
На данный момент фаршированный перец популярен во многих кухнях мира, просто в каждой есть своя изюминка в приготовлении. А вот точного имени кулинара, который придумал данное блюдо, нет. История его не запечатлела.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
кекс
1 час 15 минут
Пышные грушевые кексы
Рецепт приготовления классических кексов довольно прост и не требует огромного количества затрат по времени и ингредиентам. Это является одной из причин, почему такое лакомство пользуется спросом по всему миру. При желании разнообразить такую выпечку можно выбирать различные начинки и пропитки, которые сделают кексы еще ярче и аппетитнее.
Ингредиенты: Груша, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
овощные блюда
1 час 30 минут
Деликатесная тыква с грибами
Гарнир из тыквы служит отличной добавкой к любым горячим закускам из мяса, птицы и рыбы. Гарнир из нее можно подать к любым блюдам и часто для этого достаточно использовать гармонирующие специи. В следствии чего гарниры из тыквы с грибами наделены совершенно разными вкусами.
Ингредиенты: Репчатый лук, Соль, Специи, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
5 часов 35 минут
Запеченный маринованный болгарский перец
Яркий, сладкий и мясистый болгарский перец напоминает о лете. Особенно такая заготовка актуальна зимой, когда овощи в магазине стоят очень дорого, а хочется чего-то вкусного и витаминного. Подавайте эти перцы в качестве закуски к шашлыку, блюдам из мяса и рыбы, а также к любым гарнирам.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Оливковое масло, Соль, Специи, Чеснок
блюда из свинины
1 час 30 минут
Овощи со свиными ребрами
Главная фишка блюда, это то, что практически весь процесс приготовления свиных ребрышек протекает без участия хозяйки, потому что продукты не нужно перемешивать во время тушения. Если овощи положить слой за слоем, свинина полностью пропитывается овощным соком и получается насыщенной и сбалансированной.
2
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Укроп
овощные блюда
1 час 15 минут
Ароматная тушеная капуста с горошком
Ароматная тушеная капуста горошком — это несложный рецепт пряного гарнира. Такой гарнир отлично подойдет для жирного мяса. Легкий кисловатый и пряный вкус хорошо сгладит жирность мяса. Для приготовления используются довольно простые ингредиенты, поэтому сложностей такой рецепт не вызовет.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Вкусные тушеные свиные почки с чесноком
Свиные почки — полезный субпродукт, полноценный источник белка, содержащий большое количество витаминов и аминокислот. Калорийность почек не высока и поэтому они прекрасно подходят для диетического питания. Существует несколько способов готовки свиных почек, в том числе методом тушения. Приготовленное таким способом мясо получается нежным, сочным и питательным.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные почки, Сода, Соль, Сушеные грибы, Черный перец горошком, Чеснок
Тилапия в духовке
35 минут
Запеченная тилапия со помидорами и пармезаном
В тилапии содержится много белка и мало калорий. Эта рыба идеально подходит для ужина: запеките ее с помидорами и сыром в сливочной заливке. Подайте с картофельным пюре, рисом, гречкой, булгуром или макаронами.
Ингредиенты: Лимонный сок, Пармезан, Помидор, Растительное масло, Сливки, Соль, Сушеные травы, Тилапия, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
30 минут
Салат «Акварель с красной фасолью»
Салат «Акварель с красной фасолью» станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Блюдо выглядит настолько ярко, красиво и аппетитно, что каждый гость захочет его попробовать. Красная фасоль, со своей мягкой насыщенной структурой и отварные яйца, прекрасно дополняются сочным болгарским перцем и сладковатой кукурузой. Крабовые палочки придают легкую морскую нотку, а жареные шампиньоны отдают весь свой грибной аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из рыбы
30 минут
Запеченная форель с овощами
Вкуснейший рецепт приготовления филе форели с различными овощами, запеченные в духовке. Рыба получается очень сочной, нежной и ароматной. Готовится совершенно не сложно. Такое блюдо из рыбы с овощами является очень полезным и питательным. Подавать можно, как и на праздники, так и на семейный ужин.
Ингредиенты: Лимонный сок, Молотый имбирь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Филе форели, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
4 часа
Консервированные хрустящие огурцы в горчице с чесноком
Предлагаем Вашему вниманию великолепный рецепт консервированных огурчиков на зиму. Свежие дольки огурцов, пропитанные ароматом чеснока и специй, становятся хрустящими, крепкими благодаря сухой горчице, добавленной в маринад. Готовятся такие консервы легко и сравнительно быстро.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
20 минут
Салат из печени трески с кукурузой
Салат из печени трески с кукурузой получается сытным и очень полезным. Печень трески в сочетании с кукурузой и огурцом делают салат сочным, нежным и невероятно вкусным. В состав салата можно включать по своему вкусу различные продукты: оливки, морковь, картофель, помидоры, различную свежую зелень, чеснок. Готовое блюдо можно подавать в тарталетках, креманках, в формованном виде, украсив его свежей зеленью, отварным яйцом. Такой салат можно подать как к праздничному столу, так и к обычному ужину.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Печень трески, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
алкогольные напитки
8 дней
Банановый самогон
Доподлинно известно, что кустарно произведенный спиртовой напиток на Руси носил название «корчма», а затем «брага». И только впервые в записях 1917 года спиртовой напиток произведенный в домашних условиях стал называться «Самогон». Умельцы изготавливали его из гороха, овса, пшеницы и даже картофеля. Он имел мутный цвет и резкий запах, однако с развитием технологий, и в этой области, современный прозрачный, «как слеза» самогон не имеет ничего общего со своим предком.
Ингредиенты: Банан, Вода, Кефир, Сахар, Сухие дрожжи
аджика
90 дней
Зеленая абхазская аджика
Национальная абхазская аджика готовится исключительно из острого перца, чеснока, соли и специй. Этот рецепт отличается от классической аджики своим уникальным вкусом и набором ингредиентов. Если хотите удивить ваших родных хорошей жгучей аджикой, то быстрее приступайте к приготовлению. Готовка не требует от вас особо кулинарных навыков или специальной техники.
Ингредиенты: Кинза, Острый стручковый зеленый перец, Петрушка, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
