домашние рецепты
сочник
1 час 20 минут
Нежные сливочные сочники
Сочники получаются нежными и со сливочным вкусом, если в тесто идет хорошая качественная сметана и сливочное масло. Представленные в рецепте изделия — именно такие. Эта древнерусская выпечка часто была на столе наших предков, готовят ее и сейчас, поскольку она вкусная, ароматная и полезная. Продукты для сочников обходятся не дорого, а делаются они быстро.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Творог
овощные блюда
35 минут
Диетический вок с цукини и баклажаном
Диетический рецепт вока — идеальное блюдо для тех, кто хочет похудеть и поддерживает спортивную форму. При желании в блюдо можно добавить филе курицы или индейки. Но мы решили сделать вариант без мяса: только овощи и грибы.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок цукини, Корень имбиря, Кунжутное масло, Помидоры черри, Соус чили, Чеснок, Шампиньоны
шурпа
2 часа
Шурпа из баранины в скороварке
Шурпа — одно из самых известных среднеазиатских блюд. Его можно приготовить как для праздничного, так и повседневного семейного обеда. Понадобятся бараньи ребрышки, картошка, овощи, специи и зелень. А чтобы ускорить процесс приготовления, воспользуйтесь скороваркой или мультиваркой.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Белый лук, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Зеленый лук, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
20 минут
Нежные кальмары, тушеные в сметане
Если вы желаете приготовить на обед или ужин что-то необычное, то вполне подойдут кальмары, тушеные в сметане. Соединение морепродукта и сливочного вкуса масла и сметаны придется по душе не только людям, которые благосклонны к диетической пище, а и гурманам. Богатое количество белка, которым богаты и кальмары, и сметана, дает преимущество по степени и полезности, и вкуса.
Ингредиенты: Белый лук, Кальмар, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
удон
55 минут
Пикантная лапша удон в соевом соусе с курицей
Лапша удон — традиционное японское блюдо, которое полюбил весь мир. Не требующее особых затрат и усилий в приготовлении, оно станет отличным началом для знакомства с восточной культурой. Существует много различных сочетаний лапши с другими ингредиентами, однако «классическим» является смешение удона и курицы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Лапша удон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
кекс
1 час 5 минут
Десертный апельсиновый кекс на кефире
В переводе слово «кекс» означает несколько понятий — «фрукты» и «пирог». Эта выпечка появилась примерно в 19 веке. Тогда кекс выпекали в глиняной посуде, поскольку специальных форм просто не существовало. Тесто для кексов состояло из грубой муки, смешанной с медом, изюмом и орехами. Такой десерт больше походил на лепешку, чем на полноценный современный кекс, состоящий из муки, яиц, сливочного масла и сахара, с добавками в виде сухофруктов, шоколада и ягод, который на сегодняшний день получил огромную любовь и популярность.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
манник
2 часа 20 минут
Ароматный манник с черемухой
Добавление в манник черемуховой муки разнообразит выпечку, придаст ей неповторимый и уютный аромат на весь дом. Тесто заводится на кефире, поэтому пирог получается очень нежным и вкусным. Подавайте его к чаю или кофе.
Ингредиенты: Кефир, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Сахар, Черемуховая мука
супы с бараниной
2 часа
Витаминный суп из баранины с чечевицей
Ароматный и сытный суп из баранины с чечевицей — идеальное блюдо для холодного зимнего дня. Это блюдо готовится на основе мясного бульона, овощей и специй, а чечевица придает дополнительную питательность. Подавайте горячий густой суп с хрустящим хлебом или лепешками.
Ингредиенты: Баранина на кости, Белый лук, Болгарский перец, Вода, Картошка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Томатный соус, Чеснок, Чечевица
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
блюда из морепродукт...
50 минут
Тушеный кальмар с гречневой крупой
Не всегда удается найти блюдо, которое идеально бы подходило к правильному питанию. Однако, этот рецепт — исключение, совсем некалорийный, полезный и питательный. Мясо кальмара давно ценится диетологами. В любом виде, оно всегда сохраняет свои полезные свойства.
Ингредиенты: Гречка, Кальмар, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Цветная капуста
блюда из свинины
1 час
Свиной карбонад в сметанно-чесночном соусе
Свиной карбонад, считается мясом первого сорта, в нем нет абсолютно костей, оно не имеет специфических запахов, сравнительно быстро готовится, его можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде.Обязательно приготовьте свиной карбонад в сметанно-чесночном соусе, Вы не пожалеете. Нежные, мягкие кусочки карбонада в бесподобном сметанном соусе, с ароматным запахом чеснока, специй, и все это под румяной сырной корочкой, а рядом посыпанная паприкой, запеченная в духовке картошка.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Картошка, Молотая паприка, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
15 минут
Сытная яичная кесадилья
Кесадилья — это популярное мексиканское блюдо, в основе которого два ингредиента — тортилья и сыр. Существует множество вариантов приготовления этого блюда, от вегетарианских до сладких. Предлагаем сделать кесадилью с яичной начинкой. Такой вариант отлично подойдет для завтрака, легкого ужина или быстрого перекуса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый
паштеты
1 час 25 минут
Нежный диетический паштет из рыбы
Рыбный паштет — очень простое и вкусное блюдо. Его можно подавать как закуску на тостах, так и удобно брать на работу в виде бутербродов. Для приготовления мы взяли минтай, но вы можете выбрать другую рыбу, которую любите.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
бутерброды
20 минут
Горячие бутерброды с сыром и оливками в мультиварке
Бутерброд — самое быстрое блюдо. Их готовят и на завтрак, и на ужин, их берут с собой в школу и офис, а ингредиенты для них давно вышли за рамки колбасы и сыра. Сочетая разные продукты, можно каждый раз получить новый вкус. Попробуйте бутерброды с сыром, чесноком и оливками, которые можно приготовить в мультиварке. Быстро натираете сыр, измельчаете чеснок и оливки. Пока вы будете заниматься домашними делами, мультиварка приготовит вам нежные, с небольшой остринкой, ароматные бутерброды.
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Оливки без косточки, Твердый сыр, Чеснок
Горячие бутерброды
25 минут
Горячие бутерброды на сковороде
Горячие бутерброды можно приготовить не только в духовке или аэрогриле, но и прямо в сковороде. Самое сложное в этом рецепте — вырезать рамку из кусочков хлеба. Для простоты лучше взять тостовый хлеб: ломтики имеют ровную прямоугольную форму.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Колбаса, Куриное яйцо, Помидор, Сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 40 минут
Куриная грудка с тимьяном под соево-медовым соусом
Куриную грудку можно тушить, запекать и даже варить из нее супы. Мясо куриной грудки немного суховатое, но, если приготовить ее в соево-медовом соусе оно станет сочным и вкусным. Приготовьте это блюдо, особенно если придерживаетесь правильного питания и следите за фигурой.
Ингредиенты: Куриная грудка, Мед, Растительное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Сыр, Тимьян / чабрец
рагу
20 минут
Овощное рагу с маринованными огурцами
Классический вариант овощного рагу существует давно. Однако при помощи добавления различных овощей, мяса, морепродуктов и специй его можно разнообразить. В этой интерпретации в рецепт входят соленые огурцы, они придают не только пикантный вкус блюду, но и приятный кислый аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Маринованные огурцы, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
рулеты из рыбы
2 часа 25 минут
Полезный рулет из рыбного фарша
Рыбный рулет будет эффектно смотреться на праздничном столе. Его можно подать как самостоятельное горячее блюдо или как закуску. В качестве начинки мы взяли вареные яйца, но вы можете дополнить их другими ингредиентами по вкусу.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Яйца
рулеты
2 часа
Вкусный кофейный рулет с заварным кремом
Любителям кофе очень понравится этот ароматный кофейный десерт. Рулет пропитан масляно-заварным кремом, он получается нежным и очень вкусным. Перед подачей не забудьте посыпать его сахарной пудрой.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Картофельный крахмал, Кофе, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
стейки из рыбы
30 минут
Стейк из минтая под морковно-луковой шубой
Минтай известен своими полезными для организма свойствами, а еще он прост в приготовлении. Сделать из этой рыбы стейк не составит труда даже подростку. А вместе с морковно-луковой шубой получится очень вкусный ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
стейки из говядины
1 час
Стейк из говядины со сливочным шпинатом
Для этого рецепта лучше выбрать стейк рибай. Он получается особенно вкусный за счет обилия жировых прослоек. Это самый неприхотливый в приготовлении стейк. Чтобы стейк получился вкусным и ароматным, используйте чугунную сковороду с толстым дном, или готовьте мясо на гриле. Дополнит вкус сочного стейка, тушеный в сливках шпинат.
Ингредиенты: Говяжий стейк рибай, Морская соль, Оливковое масло, Пармезан, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
бисквит
40 минут
Быстрый бисквитный рулет со сгущенным молоком
Бисквитный рулет со сгущенным молоком — быстрая и легкая домашняя выпечка. После тяжелого дня это отличный способ похвалить себя за проделанную работу, так как ни один магазинный рулет не сравнится с ароматным десертом, приготовленным дома.
Ингредиенты: Арахис, Вареное сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Яйца
рулеты
2 часа 40 минут
Ореховый рулет из дрожжевого теста
Рецептов рулетов большое количество, а этот мы приготовили из слоеного теста с ореховой начинкой. У рулета получается интересная текстура и яркий вкус, благодаря тому, что орехи в начинке остаются хрустящими. Подавать этот десерт можно с мороженным или взбитыми сливками, которые дополнят нежный вкус рулета.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи
печенье
3 часа 20 минут
Имбирное печенье с корицей, кардамоном и гвоздикой
Имбирное печенье, или имбирные пряники — это популярный десерт среди многих стран мира, особенно актуальный с приближением рождественских и новогодних праздников. Сам имбирь впервые культивировался в Южной Азии, там его активно использовали в пищу. Непосредственно имбирный пряник был привезен в Европу армянским монахом в 10 веке н.э. Так имбирная выпечка стала популярной и разошлась по всему миру.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
рагу
1 час
Ароматное постное овощное рагу
Во время поста всегда тяжело придумать блюдо, которое будет соответствовать всем правилам и при этом будет очень вкусное и сытное. Отличным вариантом для постного блюда станет овощное рагу, которое готовится из большого разнообразия свежих овощей, которые так же можно менять по своему вкусу. Блюдо простое, но в тоже время ароматное и сочное. Готовится просто, быстро и идеально подходит для постного ужина.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зелень, Капуста, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
стейки из рыбы
1 час 40 минут
Мягкий стейк с ананасом
Австралийская кухня славится своей необычностью, и стейки из семги с ананасами — одно из ее детищ. Сочетание рыбы с ананасами кажется странным на первый взгляд, но с первого же кусочка каждый меняет свое мнение, ведь особый маринад с ананасовым соком делает мясо мягким и нежным, а кусочки ананаса добавляют в блюдо ту самую изюминку.
1
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Болгарский перец, Консервированные ананасы, Пшеничная мука хлебопекарная, Соус чили, Стейк семги, Уксус из белого вина
гренки
15 минут
Хрустящие чесночные сухарики из чиабатты
Чиабатта — это пришедшая к нам из солнечной Италии разновидность хлеба, отличающегося хрустящей корочкой и крайне мягким пористым мякишем. Сухарики из чиабатты получаются очень вкусными и хрустящими, а чесночное масло и сыр добавляют им особую грацию, ставящую такие сухарики выше всяких похвал.
Ингредиенты: Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Укроп, Чеснок, Чиабатта
блюда из курицы
15 минут
Пикантная морковь по-корейски с копченой курицей
Морковь по-корейски издавна пользуется широкой популярностью в восточной кухне. Это не только вкусная, но еще и очень полезная закуска. Она положительно влияет на зрение, помогает при расстройствах пищеварительной системы, улучшает состояние сосудов и капилляров. Морковь по-корейски используется не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнительный ингредиент в составе различных рецептов. Одним из таких и является салат из моркови по-корейски, копченой курицы, сладкой кукурузы и сухариков. Несмотря на обилие столь разных вкусов, все компоненты создают отлично сочетающееся, гармоничное блюдо.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Копченая курица, Корейская морковь, Майонез, Репчатый лук, Сухарики
овощные блюда
1 час 40 минут
Согревающее овощное рагу
Пикантное овощное рагу придется по вкусу каждому. Готовить его одно удовольствие: не занимает много времени, продукты имеются в любом холодильнике, и даже если одного из ингредиентов нет в наличии, его можно заменить чем-то другим. Интересно, что такое блюдо как рагу есть в каждой национальной кухне, но впервые его описание встречается в русской кухне. Интересно, что в Италии рагу это соус. Основное его отличие от нашего рецепта в том, что продукты изначально измельчаются намного сильнее, а в процессе варки оно становится густой массой.
Ингредиенты: Горох, Красная фасоль, Морковь, Мясной бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи, Чеснок
рагу
1 час 5 минут
Мясное рагу с консервированной фасолью
Мясное рагу — блюдо, в разных видах представленное абсолютно во всех кухнях мира. Ирландское рагу, испанское косидо, татарское чахохбили… Названия могут отличаться от кухни к кухне, но суть не меняется, рагу — это мясо, тушеное с овощами. Мясное рагу с консервированной фасолью — это простой и вкусный вариант, подходящий как на каждый день, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
супы из круп и бобов...
1 час 20 минут
Ароматный суп с брокколи и рисом
Суп с брокколи и рисом — это блюдо европейской кухни, которое очень быстро набрало популярность и прославилось на многие века. В этом блюде содержится много полезных витамины, антиоксидантов, который оказывает противовоспалительное действие и помогает улучшить пищеварение. Благодаря рису этот суп становится сытным и наполняется сложными углеводами, что является источником энергии, которые необходимых человеку в течение дня.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
15 минут
Брокколи с цветной капустой под пикантным сметанным соусом
Брокколи с цветной капустой под пикантным сметанным соусом — освежающее вегетарианское блюдо, покоряющее одновременно своей приятной плотной текстурой и пикантным нежным вкусом. Такое блюдо точно достойно находиться среди лучших рецептов в любой поваренной книге.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый лук, Сметана, Соль, Укроп, Цветная капуста, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Хрустящий сельдерей с соусом
Корень сельдерея невероятно полезен, а при умелой готовке еще и очень вкусен. В сочетании со сливочным соусом, сельдерей максимально раскроет свой непередаваемый вкус, не лишившись при этом своей пользы.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Корень сельдерея, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль
блюда из курицы
2 часа
Куриные голени с кабачком
Аппетитные куриные голени запеченные с кабачками в духовке под сметанно-горчичным соусом, для приготовления такого блюда Вам понадобится минимум вашего активного времени. Куриное мясо получается сочным и нежным. Такой необычный и в меру пикантный соус на основе сметаны и горчицы с добавлением любимых специй — это невероятно вкусно и необычно. Такое полноценное блюдо подойдет для обычного семейного ужина, и так же для праздничного стола. Обязательно приготовьте такое блюдо для всей семьи.
Ингредиенты: Горчица, Кабачки, Куриная голень, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Сметана, Соль
блюда из курицы
30 минут
Сытная пекинская капуста с курицей
Быстрый и сытный ужин для всей семьи готовится из минимума продуктов. Все ингредиенты нужно нарезать, а затем сначала обжарить курицу, потом всыпать все овощи и специи, после чего хорошо потушить до готовности. На все это уйдет не дольше получаса.
Ингредиенты: Куриная грудка, Морковь, Пекинская капуста, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
торты
10 часов 55 минут
Нежный медовый торт
Если вы не знаете, каким десертом впечатлить гостей, то медовый торт будет отличным вариантом для праздничного чаепития. Готовится он несложно, а ингредиенты можно найти в любом супермаркете. Подавайте с чаем или кофе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль
закуски с креветками
30 минут
Острые креветки с кокосовым молоком
Креветки ― это ракообразные, отличающиеся по цвету и вкусу. Королевские креветки содержат большое количество белка, который быстро переваривается и усваивается организмом. За счет этого полезные вещества быстро насыщают кровь и транспортируются по организму.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кокосовое молоко, Королевские креветки, Кунжутное масло, Лимон, Перец чили сушеный, Соль, Чеснок
салаты с курицей
1 час
Вкусный салат «Пасхальный кролик»
Скоро пасха, но кроме одного кулича хочется чего-то еще. Тогда можно приготовить такой вкусный салат пасхальный кролик. Ингредиенты простые и доступные, а сама готовка очень интересная. Приготовит абсолютно каждый человек. После у вас будут брать этот рецепт. Он должен быть на вооружении каждой домохозяйки.
2
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Пекинская капуста, Репчатый лук, Соленые огурцы, Твердый сыр
салаты с курицей
1 час 30 минут
Нежный салат с курицей и ананасами
Салатов, где основными ингредиентами являются курица и ананасы не мало. Они сытные, выглядят аппетитно и готовятся не сложно. Именно поэтому многие хозяйки выбирают его для приготовления на праздничный стол. Хотите удивить гостей? Приготовьте салат с добавлением свежих огурцов и обжаренных грибов к основному дуэту ингредиентов – курице и консервированным ананасам. Эта «композиция» ингредиентов заиграет необычным вкусом с нотками свежести от огурцов и пикантной сладости от сочного ананаса. Этот салат позволяет обыграть свою подачу. За счет приготовления блюда слоями его можно подать обычным способом или порционно. Подав гостям блюдо, например, в винных бокалах.
Ингредиенты: Гранат, Картошка, Консервированные ананасы, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Шампиньоны
салаты с курицей
1 час
Салат «Каллы»
Салат Каллы является праздничным салатом, который благодаря своей особой форме подачи выглядит весьма оригинально. Салат появился на просторах русской кухни не так давно, при этом уже успел запасть в душу многим попробовавшим. Сочетание ингредиентов в блюде весьма удачное, что доказывает его вкус: он равномерный и в одинаковой степени ощущаются все продукты. Заправка делает салат сочным, а его украшение придает весьма привлекательный вид, который будет радовать глаза на праздничном столе.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированные ананасы, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Соль, Сыр, Укроп, Шампиньоны
блюда из крольчатины
1 час 45 минут
Кролик в кокосовом молоке
Кролик в кокосовом молоке ― очень редкое блюдо, которое готовят даже не во всех ресторанах. Но даже если его готовят где-то, лучше все же его приготовить его дома. Огромный плюс заключается в том, что блюдо будет натуральным, потому что вы знаете, что приготовили его своими руками.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кокосовые сливки, Кролик, Лавровый лист, Молотая паприка, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев
