домашние рецепты
лепешки
25 минут
Быстрые сырные лепешки
Лепешка-это печеное изделие из теста, чаще всего круглое и плоское. Традиционный хлеб народов Средней Азии и народов Кавказа. Также другие виды лепешек встречаются и в других кухнях мира, от средиземноморской до латиноамериканской. Разнообразие начинок, теста, способов приготовления, вот, чем так привлекательно это блюдо.
Ингредиенты: Ветчина, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Твердый сыр
азу
25 минут
Быстрое азу из куриных сердечек со сметаной
Быстро приготовить азу можно из тех видов мяса, которые не требуют длительной термической обработки. Для этого идеально подходят куриные сердечки, ведь они готовы уже через 5-7 минут. Кроме того, куриные сердечки очень полезны. Добавьте к ним лук, морковь и огурцы и потушите все вместе. На приготовление уйдет не больше получаса.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
заготовки
5 часов
Домашняя консервированная скумбрия в масле
Домашние консервы из скумбрии при соблюдении технологии дают сплошные выгоды. Консервированная рыба получается и вкуснее, и полезнее, и, что скрывать правду, дешевле. Обеспечивает эти качества баланс соли, растительного масла, специй. Зато когда захочется такой рыбы для бутербродов или салата, всегда можно открыть холодильник и взять ее с полки, а не идти в магазин.
Ингредиенты: Лавровый лист, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
сытные пироги
1 час 20 минут
Ленивый пирог с куриной грудкой
Ленивый пирог с куриной грудкой — это блюдо для тех, кто не любит часами стоять у плиты. Но при этом любит выпечку, особенно с мясной или сытной начинкой. Это отличный вариант перекуса, завтрака и даже ужина. А благодаря его несложному рецепту, сделать такой сможет даже школьник. Возьмите его на вооружение и у вас всегда будет дежурное блюдо на случай, когда времени совсем мало, а приготовить что-то необходимо.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная грудка, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
45 минут
Пряный тыквенный суп
Тыквенный домашний суп — главное блюда осеннего сезона. Порция горячего супа поднимет настроение в холодные и пасмурные дни. Тыква — главный осенний продукт всех запеканок и горячих блюд. В его состав входят все полезные овощи, богатые клетчаткой. Так что этот рецепт порадует всю семью и даже неожиданных гостей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Овощной бульон, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Соль, Тыква, Чеснок
рагу
1 час
Простое овощное рагу
Рагу ― это блюдо, которое относится к французской кухне. Считается, что впервые его придумали во время Столетней войны, когда жители Франции спасались от голода, используя все продукты и их остатки, что только были под рукой. После войны, спустя время, рагу стали подавать в качестве закуски, добавляя в него мясо, вино, хлеб. В современном мире наибольшей популярностью пользуется овощной вариант приготовления блюда.
Ингредиенты: Кабачки, Капуста, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
творожная запеканка
40 минут
Творожная запеканка с замороженной клубникой
Творожная запеканка с клубникой — это замечательная комбинация вкуса и пользы. Нежнейшая творожная основа прекрасно дополняется кислинкой и ароматом клубники. Благодаря тому, что творог взбивается блендером, в запеканке не чувствуется его крупинок, такую запеканку будут есть даже те, кто не любит творог.
Ингредиенты: Клубника замороженная, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
картофельная запекан...
40 минут
Картофельная запеканка с колбасой и помидорами на сковороде
Запеканка из картофеля с колбасой и помидорами готовится легко и без заморочек. Нужно всего лишь обжарить картофельный корж и выложить на него жаренные овощи, колбасу, помидоры и сыр. По внешнему виду запеканка напоминает пиццу. Удивите семью, разнообразив таким блюдом привычное меню.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
мороженое
3 часа 20 минут
Классическое ванильное мороженое
Ванильное мороженое — это самый простой и классический вкус. Его можно подавать как самостоятельно, так и с выпечкой, например с яблочным или вишневым штруделем. А если посыпать корицей, то получится полноценное осеннее блюдо.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Сливки 33% жирности
пшенная каша
30 минут
Сытная пшенная каша на молоке в скороварке
Пшенная каша готовится на воде или молоке с добавлением сливочного масла, сахара, фруктов, меда или орехов. Такая каша относится к диетическому питанию, поскольку крупа низкокалорийная. Подавайте ее с ягодами и веточкой мяты.
1
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из свинины
30 минут
Сочная свинина с грушей
Свиное мясо употребляется еще с каменного века и долгое время было единственным мясным блюдом для крестьян Европы. В свинине содержится немало полезных веществ и микроэлементов, которые положительно влияют на работу сердца, укрепляют иммунитет. Изысканности этому рецепту добавит грушевый соус, который придаст блюду пикантность и аромат.
Ингредиенты: Белое вино, Груша, Дижонская горчица, Мед, Растительное масло, Свинина, Сливочное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик
блюда из риса
30 минут
Рис с овощами по-итальянски
Это ароматное и сытное итальянское блюдо из риса и овощей можно приготовить быстро и просто. Его можно подать к столу как самостоятельное вегетарианское или использовать как гарнир к мясу или рыбе. Также рис с овощами прекрасно подойдет в пост.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец молотый, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
пшенная каша
40 минут
Полевая каша с пшеном
Деревенское блюдо, вкусное, сытное, питательное, с зажаренным салом. Каша быстро готовится, отлично подойдет к рыбным блюдам. Готовить такую кашу можно как на обед, так и на ужин. Идеальна полевая каша будет если ее приготовить на природе на костре, именно поэтому ее любят готовить рыбаки и охотники.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
буженина
2 часа 15 минут
Буженина из говядины в пакете
Буженина из говядины получается нежирной, ее можно использовать для сэндвичей и бутербродов, а также для мясной нарезки. Для приготовления понадобится кусок мяса, специи и соль, а также обычные полиэтиленовые пакеты. Мясо таким способом готовится в собственном соку и получается очень ароматное.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Молотая куркума, Молотая паприка, Мускатный орех, Соль крупного помола, Черный перец молотый, Чеснок
супы
40 минут
Картофельный суп со свежими грибами
Картофельный суп со свежими грибами — это настоящее домашнее блюдо, знакомое многим из детства. Аромат этого супа можно узнать из тысячи, такой грибной и насыщенный. Блюдо, которое не только обеспечивает нас энергией, но и хорошим настроением. Его можно готовить с различными грибами, но на данный момент самыми простыми и доступными являются шампиньоны.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из морепродукт...
35 минут
Цветной кальмар в сливочном соусе с паприкой
Кальмар в данном рецепте обретает нежную текстуру мяса, сливочный вкус и приятный цвет паприки. Этот, в общем нейтральный по вкусу морепродукт, благодаря такому составу, раскрывает свои лучшие вкусовые качества. Хотя он очень привередлив в приготовлении, предложенная техника готовки, сметана, лук, специи сделали свое. Блюдо получается нежнейшим и ярким, сочным и насыщенным.
Ингредиенты: Кальмар, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
шашлык из свинины
3 часа
Ароматный шашлык с луком и майонезом на костре
Нежный, ароматный, сочный, с пикантным дымком свиной шашлык на углях станет украшением вашего праздничного стола или пикника на природе. Очень сочно, сытно, соблазнительно и что немаловажно вкусно. Чтобы приготовить сочный шашлык на углях нужно знать несколько не сложных моментов. Первое что нужно знать это выбрать правильное мясо: мясо должно быть молодое и свежее, так же оно должно промариноваться пару часов. Так же важную роль играют угли: они должны быть равномерными, не полыхать огнем и хорошо поддерживать жар. И тогда свиной шашлык у Вас получится невероятно сочным и с аппетитной корочкой.
Ингредиенты: Майонез, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа 30 минут
Куриные желудочки, запеченные с кефиром
Куриные желудочки относятся к диетическим продуктам с низким содержанием жира. Их используют в приготовлении разных блюд: салатов, горячих блюд, супов, жаркого и даже в выпечке. Запеченные желудочки с использованием кефира будут очень нежными, благодаря добавлению, как основного кисломолочного продукта, так и лука и сыра, которые придают изысканности, и насыщенности этому блюду.
Ингредиенты: Кефир, Куриные желудки, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Твердый сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый
пшенная каша
20 минут
Пшенная каша с яйцом
Пшенная крупа — семя проса, травянистого злака, растущего один год. Впервые возделывать пшено начали в Монголии и Китае примерно 5000 лет назад. После этого семя распространилось на территорию Центральной Азии, оттуда — в Европу и Африку. Сейчас культивация проса в основном происходит в Индии, Китае и Центральной Африке. Пшенку готовят как кашу на молоке или на воде, добавляют в различную выпечку, с ее добавлением варят супы и соусы.
3
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшено, Сахар, Соль
запеканка
50 минут
Оригинальная мясная запеканка для детей
Каждому родителю хочется порадовать своих детей оригинальными, полезными и вкусными блюдами. Рецепт данной запеканки хорошо для этого подойдет. Приготовление этого блюда не займет много времени и сил, но тем не менее она сойдет за полный прием пищи за счет своей сытности и вкуса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста
творожная запеканка
40 минут
Нежная творожная запеканка с черникой
Черника — прекрасный источник витаминов, особенно А, С и витаминов группы В. Она богата марганцем, магнием и кальцием. В качестве десерта, можно употреблять блюдо с добавлением нежирного творога с фруктами и ягодами. Творожная запеканка с черникой — кладезь витаминов и ценных элементов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Творог, Тростниковый сахар, Черника
пшенная каша
35 минут
Классическая пшенная каша с тыквой
Пшенная каша с тыквой — это сытный и полезный вариант завтрака. Она наполнит организм необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами, при этом блюдо будет сытным и низкокалорийным. А чтобы ускорить процесс готовки, используйте мультиварку.
3
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
блюда из картофеля
1 час 20 минут
Ароматный тушеный картофель с грибами в мультиварке
Картофель с грибами — идеальное блюдо для обеденного застолья в кругу семьи. Оно получается сытным, вкусным и очень ароматным, но при этом низкокалорийным. А готовится такое рагу очень просто благодаря мультиварке.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
фруктовые салаты
15 минут
Экзотический фруктовый салат
Этот оригинальный, экзотический по составу ингредиентов салат придумали французы. Он максимально объединил в одном блюде всю пользу этих вкусных ароматных фруктов. Сладкоежки сразу оценили этот легкий салат, который на самом деле является нежным низкокалорийным десертом. У это лакомства универсальная рецептура, его в принципе можно готовить из любых фруктов или ягод.
Ингредиенты: Ананас, Апельсин, Киви, Тростниковый сахар
блюда из свинины
1 час
Праздничная свинина по-московски
Это блюдо отлично подойдет в качестве основного блюда на любом праздничном столе. Сочетание свинины, сыра, грибов и специй, это лучшее сочетание вкусов, которое запомнится надолго, а так же обогатит организм витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа для фарша, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картофельные лодочки с креветками
Запеченная картошка — отличный вариант быстрого, вкусного и питательного ужина. Также она отлично подойдет для праздничного угощения. Фаршировать картофель можно самыми разнообразными начинками: овощами, мясом, грибами и фаршем, а в качестве соуса использовать сметану, майонез и соевый соус.
Ингредиенты: Картошка, Креветки, Майонез, Огурец, Растительное масло, Сметана, Твердый сыр
холодные супы
4 часа
Холодный суп с рыбой и крыжовником
Холодный суп — это блюдо идеально подходит для жарких летних дней. В качестве основы по традиции принято брать квас, но и овощные или фруктово-ягодные отвары тоже отлично справятся с этой задачей. Помимо мяса или рыбы в холодных супах используется большое количество овощей, а значит суп богат клетчаткой и пищевыми волокнами.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Крыжовник, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Рыба, Сахар, Соль, Укроп
овсяная каша
30 минут
Молочная овсяная каша в пароварке
Вариантов приготовить молочную овсяную кашу существует много. Блюдо по этому рецепту получается вкусным, ароматным и сытным. Сварите такую кашу на завтрак, а подать можно с кусочками фруктов или ягодами.
Ингредиенты: Клубника, Молоко, Овсянка, Сахар, Соль
супы
1 час
Куриный суп с пшеничной крупой
Пшеничная крупа — это ценный источник клетчатки витаминов группы В, А. Е, Р. На Руси пшеничную крупу любили и уважали. Блюда с ней бывали и в повседневной жизни и на праздничном столе. Даже на свадебном пиру ей нашлось достойное место как символичному кушанью.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Куриное бедро, Морковь, Пшеничная крупа, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Картофель с колбасками и беконом по-прибалтийски
В холодное время года часто хочется сытной пищи, которая согреет и насытит. Поэтому актуальными становятся рецепты простых, но в то же время калорийных блюд, например из картофеля и мяса. Этот рецепт относится к прибалтийской кухне. Чтобы сэкономить время на приготовление, мясо можно заменить готовыми колбасками, а для сочности добавить бекон.
Ингредиенты: Бекон, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Охотничьи колбаски, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
долма
2 часа 30 минут
Долма по-особому
Долма — альтернатива голубцам, но только вместо капусты применяются виноградные листья. Представляем интересный рецепт долмы, который дополнит любой обед вкусным мясным ароматом.
Ингредиенты: Бульон, Виноградные листья, Говядина, Кинза, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Запеченная скумбрия с сыром
Скумбрия-полезная морская рыба. В ее составе содержится большое количество витаминов, микроэлементов, жирных кислот, таких как омега-3, полезных для организма человека, поэтому она так популярна в России. Особенно полезна скумбрия в запеченном виде. Скумбрия, запеченная в духовке с сыром и сметаной, получается нежная, сочная, с аппетитной корочкой.
Ингредиенты: Скумбрия, Сметана, Соль, Специи для рыбы, Твердый сыр, Укроп
лепешки
30 минут
Кукурузные лепешки с сыром
Кукурузные лепешки с сыром — это блюдо, которое может стать отличным дополнением к праздничному столу. Сыр добавляет кукурузной лепешке ароматный и вкусный вид. Процесс приготовления этого блюда очень простой и легкий. Если вы хотите научиться готовить, тогда это блюдо отлично вам подойдет.
Ингредиенты: Вода, Кукурузная мука, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сыр
блины
40 минут
Вкусные блинчики на йогурте
Блинчики можно готовить практически на любой молочной продукции и даже на йогурте. В семьях, где есть дети, йогурты часто остаются в холодильнике. Вкусовые качества их портятся, особенно если пакет с йогуртом вскрыт более суток, а вот для приготовления ароматных и сладеньких блинчиков он вполне подойдет! Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получатся тонкими, ароматными и вкусными.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар
пироги
2 часа 10 минут
Песочный пирог с голубикой и сметанной заливкой
Пирог — печеное или жареное мучное изделие с соленой или сладкой начинкой, которая находится внутри теста или поверх него. В качестве начинки используются ягоды, фрукты, творог, мясо, рыба и грибы, при этом тесто для пирога может быть слоеное, песочное, дрожжевое, бисквитное или тертое. Для придания сладкой выпечке еще и сказочного аромата используют корицу и ванильный сахар, что превращает пирог в настоящее сладкое лакомство.
Ингредиенты: Ванилин, Голубика, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
запеканка
1 час 5 минут
Запеканка из баклажанов с курицей, помидорами и сыром
Такое блюдо прекрасно подойдет на ужин, сделает его питательным, полезным и очень вкусным. Запеканка готовится просто, нужно лишь замариновать мясо, затем нарезать овощи и уложить все слоями в форме, а потом отправить в духовку. Не забудьте посыпать тертым сыром для румяной корочки.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное филе, Помидор, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Твердый сыр
сытные пироги
1 час 5 минут
Сытный пирог с мясным фаршем
Свежую хрустящую выпечку, любят практически все. Пирог — одно из самых распространенных блюд на кухне у любой хозяйки. Тесто может быть пресное, дрожжевое, слоеное. Что касается начинки — тут очень богатый выбор. Начиная от сладких джемов, заканчивая рыбными и мясными наполнителями.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Репчатый лук
сладкие пироги с вар...
40 минут
Домашний пирог с джемом
Пирог с джемом — это не только уютный и вкусный запах на весь дом, но еще и простой и быстрый десерт для всей семьи. Готовится он просто и быстро, а получается очень ароматным. Подавайте пирог с горячим чаем.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
блюда из курицы
2 часа
Ароматное куриное филе с грушей
Куриное филе с грушей — блюдо, которое обладает нежным ароматом, благодаря правильно подобранным ингредиентам получается мягким и сочным. Такое блюдо обладает полезными свойствами: груша содержит клетчатку, витамины и полезные микроэлементы, куриное филе — рекордсмен по содержанию белка, железа, которые поддерживают необходимый уровень гемоглобина. При правильном запекании филе с грушей, полезные свойства данных продуктов полностью сохраняются.
Ингредиенты: Груша, Корица, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Перец чили молотый, Соевый соус, Чеснок
капрезе
15 минут
Салат капрезе с устричным соусом
Достаточно всего 15 минут, чтобы из томатов, моцареллы и базилика приготовить очень вкусный салат. Капрезе обычно подают с оливковым маслом и бальзамическим уксусом или соусом песто. Предлагаем попробовать салат с оригинальным устричным соусом по нашему рецепту.
Ингредиенты: Базилик, Морская соль, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Устричный соус
