Диетические супы
9706 пошаговых рецептов
супы с курицей
50 минут
Суп куриный с сырными шариками
Люблю пробовать что-то новое. Суп получился очень вкусным, необычным, сладковатым.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Морковь, Мука из твердых сортов пшеницы, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый
блюда из булгура
1 час
Суп из крупы булгур
В России булгур весьма распространен среди сторонников полезного питания. Чаще всего его используют в качестве гарнира, но в кухнях мира и есть и множество рецептов первых блюд. Например — суп из крупы булгур с куриным филе. Крупу для блюда мыть не нужно, предварительно обжарьте ее на сковороде с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут. Варить крупу следует уже в закипевшей воде в соотношении 2:1. Булгур идеально сочетается с розмарином, тимьяном, поэтому смело добавляйте их в суп.
2
Ингредиенты: Булгур, Вода, Картошка, Куриное филе, Молотая паприка, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с курицей
50 минут
Щи из квашеной капусты
Мысленно отмотаем время до IX века. Тогда крестьяне стали выращивать капусту, и этот момент совпал с появлением характерного «щаного духа», который всегда стоял в русской избе. Этот суп был в меню и крестьян, и бояр. Разница заключалась лишь в том, что первые редко могли себе позволить мясные и наваристые щи, в отличие от богатых. Но у щей, приготовленных разными способами, была одна черта: этот суп не надоедал, даже если его ели каждый день.
2
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зелень, Картошка, Квашеная капуста, Куриное филе, Репчатый лук, Сметана, Соль, Стебель сельдерея
супы с морепродуктам...
1 час 15 минут
Хе из креветок
Корейская кухня пестрит обилием различных блюд, основанных на мариновании продуктов. Причем маринуют как правило практически все что угодно: мясо, рыбу, морепродукты, овощи, грибы и даже коренья. Одним из традиционных блюд корейской кухни является хе. Оно представляет собой замаринованные в сыром виде мясо, рыбу или морепродукты. Предлагаем вам рецепт хе из тигровых креветок. Готовится блюдо достаточно просто. А в результате получается необычная закуска с азиатским колоритом.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Паста кочудян, Перец чили молотый, Помидоры черри, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Тигровые креветки, Укроп
солянка с колбасой
2 часа
Солянка со свининой
Солянку часто готовят из говядины. Но чтобы разнообразить привычный вкус блюда, говяжье мясо можно заменить на свиное. Тем более, что так суп будет наваристее. Из-за обилия разных ингредиентов блюдо получается очень сытным. Вы можете еще больше разнообразить его, добавив к сосискам и ветчине также вареную колбасу, карбонат или шейку. При подаче обязательно дополните блюдо ароматной свежей зеленью и дольками кислого лимона.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Кинза, Лавровый лист, Лимон, Маслины без косточки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
щи
1 час 5 минут
Постные щи с фасолью и шампиньонами
Эти щи являются прекрасной альтернативой мясным для тех, кто постится, так как 2 основных ингредиента этого блюда, фасоль и шампиньоны, содержат необходимый организму растительный белок. Белокочанную молодую капусту можно заменить квашеной, а шампиньоны — любыми другими грибами. Если кому-то нравится более мягкая капуста в супе, этот продукт нужно добавлять немного раньше.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Консервированная белая фасоль, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с рыбой
50 минут
Уха из горбуши
Уху из горбуши непременно нужно готовить из свежей рыбы. Консервированная или замороженная рыба превратит ее в рыбный суп. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт ухи из горбуши.
Ингредиенты: Вода, Горбуша, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Соль, Шпинат
похлебка
50 минут
Сырная похлебка
В древние времена перед основным блюдом было принято употреблять похлебку — овощной отвар. В наше время похлебкой называют не только супы на овощах, но и на мясе, курице и рыбе. Сырная похлебка — один из самых современных видов похлебки. Она готовится на курином бульоне с добавлением плавленого сыра. Суп получается сливочным и нежным на вкус. Рецепт прост, следуйте каждому шагу и у вас все получится.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Зелень, Картошка, Куриное филе, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы-пюре
35 минут
Суп-пюре из шампиньонов с сыром
Во многих кафе и ресторанах крем-супы завоевали особую популярность. Вы можете повторить это интересное горячее блюдо и в домашних условиях. Суп-пюре из шампиньонов может заменить полноценный обед или перекус, вы сможете дополнить его пряностями и гренками, а сытная и нежная консистенция супа с приятным сырным ароматом придется по вкусу всем за обеденным столом. Низкокалорийный супчик получается насыщенным и не создаст вреда для фигуры.
3
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы из круп и бобов...
2 часа 20 минут
Суп с булгуром
Некоторые полагают, что булгур — это отдельная злаковая культура. На самом же деле булгур — это пшеница, обработанная по особой технологии. Пшеничные зерна дробят, обдают кипятком или горячим паром, а затем высушивают. Впервые булгур появился на Ближнем Востоке и основательно закрепился в марокканской, израильской и других кухнях. Приготовьте суп с булгуром, говядиной и картофелем. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Такой суп отлично подойдет для семейного обеда.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Сушеный чеснок, Черный перец горошком, Черный перец молотый
Зеленый борщ
1 час 25 минут
Зеленый борщ с томатной пастой
Главный ингредиент зеленого борща — щавель. Именно он придаст блюду характерную кислинку. Томатная паста поможет сбалансировать вкус и сделает суп выразительным. Чтобы паста стала ярче, предварительно обжарьте ее на сковороде в течение минуты. Подайте борщ со свежей зеленью и сметаной.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Щавель, Яйца
суп с клецками
2 часа 50 минут
Суп с клецками с мясом
Мучные или картофельные клецки можно приготовить как самостоятельное блюдо, подать их на гарнир к мясу или овощам, сварить с ними суп на любом бульоне — мясном или овощном. Известны рецепты и со сладкими клецками. Но наиболее распространены все же первые блюда — например, наваристый и согревающий суп с клецками на говяжьем бульоне. Упругие и пышные клецки из муки, яиц и зелени сделают суп с мясом более сытным и с успехом заменят в бульоне привычный рис или лапшу.
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
свекольник
2 часа 30 минут
Свекольник без мяса
Свекольник — популярный суп в русской, украинской и белорусской кухнях. Вариант без мяса подойдет для легкого обеда в жаркое время года. Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант блюда, замените майонез и исключите из числа ингредиентов яйца. По желанию вы можете добавить в суп отварной картофель.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Свекла, Соль, Укроп, Черный перец молотый
том ям
25 минут
Суп Том Ям с кокосовым молоком
В азиатских странах большая часть блюд традиционной кухни представляют собой острое и пряное. И это не просто так. Примерно в XVI веке европейцы ввезли в Азию перец чили. Местные жители достаточно быстро поняли, что он позволяет даже в жарком и влажном климате хранить еду значительно дольше. Классический суп Том Ям с кокосовым молоком можно приготовить и в домашних условиях.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Креветки, Куриный бульон, Лимонный сок, Листья каффир-лайма, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Чеснок, Шампиньоны
супы с курицей
1 час 20 минут
Суп с вермишелью и куриными окорочками
Куриный суп с вермишелью — это вкусное и питательное блюдо, употребление которого оказывает положительное влияние на здоровье. Если сварить его на основе филе куриной грудки, получится диетический вариант. Однако будет вкуснее, если использовать более жирные части курицы. Чтобы вермишель не разбухла, и суп не загустел на следующий день, предварительно слегка обжарьте сухую вермишель.
2
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Куриный окорочок, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
свекольник
3 часа 50 минут
Cвекольник с сухим вином
Вкуснее классического холодного свекольника может быть только свекольник с заправкой из растертого желтка и зеленого лука, с сухим вином и половинками перепелиных яиц. Запеченная в духовке свекла сохранит максимум сока и цвета, который передаст овощному бульону. При желании добавьте отварной язык или куриное филе.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Перепелиное яйцо, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый
окрошка
1 час
Окрошка на курином бульоне
Такая окрошка получается сытнее, потому что заливается куриным бульоном, а для заправки используются майонез и сметана. Чтобы суп получился еще вкуснее, нарежьте продукты для окрошки достаточно мелко и одного размера. Так ингредиенты лучше смешаются.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Майонез, Огурец, Сметана, Соль, Укроп
окрошка на квасе
30 минут
Окрошка с квасом с базиликом
Лучше не спорить, на чем готовить окрошку, а добавить в нее немного новых ноток. Каждая хозяйка готовит этот летний суп по-своему, потому в любом случае он получится уникальным. Но если в традиционно русскую окрошку добавить итальянскую траву базилик и залить овсяным квасом с базиликом, блюдо заиграет совсем по-другому.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Квас овсяный с базиликом, Колбаса, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с макаронными и...
50 минут
Суп с лапшой
Блюдо-находка, которое может быть одновременно и первым, и вторым во время обеда — все зависит от того, насколько густым получится ваш суп с лапшой. Наш рецепт поможет вам сделать его достаточно сытным. Что еще нужно знать об этом блюде? Оно будет с явным азиатским акцентом. Это не удивительно, ведь родиной лапши считается Китай.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриный бульон, Молотый имбирь, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Редис, Репчатый лук, Свиная грудинка, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Яичная лапша
уха
1 час 30 минут
Уха из красной рыбы бюджетная
Уха — это очень легкое в приготовлении, но одновременно очень вкусное и полезное блюдо. Для ее приготовления обычно используют рыбные обрезки, которые остались после разделки рыбы на филе: голову, ребра, хребет и хвост. Поэтому это блюдо довольно бюджетное, хоть и приготовлено из дорогой рыбы.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красная рыба, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Специи
супы из цветной капу...
30 минут
Суп с цветной капустой и луком-шалот
Чтобы приготовить вкусный суп из цветной капусты, совсем не обязательно заранее варить бульон. Для такого супа достаточно просто воды, потому что капуста отдаст ей во время приготовления весь свой травянистый вкус с мягким ореховым оттенком. А дополнят его деликатный лук-шалот и сладкая морковь, которые еще больше раскроются после обжарки. А картофель добавит супу питательности. Легкий и необременительный для желудка и фигуры суп хорошо насыщает и подходит для вегетарианского меню.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лук-шалот, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час
Куриный суп со шпинатом
На курином бульоне можно приготовить много различных супов. Но есть один, очень необычный — суп со шпинатом. Это своеобразный аналог первого блюда с щавелем, которое является традиционным для лета в России. Куриный суп со шпинатом можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. От изменения температуры он своего вкуса не поменяет.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриные крылья, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Шпинат
супы из круп и бобов...
55 минут
Суп из булгура и кускуса
Булгур — это крупа, которая является прекрасным источником витаминов группы B, калия и магния. Именно поэтому готовые блюда из булгура получаются не только вкусными, но еще и очень полезными. Кстати, сочетать крупу можно с многими ингредиентами, включая мясо и рыбу. Нежный суп из булгура, кускуса и чечевицы — интересный вариант питательного блюда, в котором сочные овощи прекрасно гармонируют с томатной пассеровкой и аппетитными крупами. Готовый суп получается очень сытным и при этом постным.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Красная чечевица, Кускус, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с креветками
1 час 30 минут
Морской суп
Обычный рыбный суп можно преобразить, добавив в него немного креветок. Если у вас есть другие морепродукты, возьмите их тоже, но главное — в меру. Не забудьте обязательно добавить в суп овощи. Они сделают его еще вкуснее и полезнее. Мы измельчили плоды блендером для более нежной текстуры, но вы можете оставить их целыми. Для подачи супа возьмите сыр и дольки лимона — не обязательно брать фетаксу, подойдет любой другой мягкий сыр.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белый хлеб, Вода, Креветки, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Тилапия, Фетакса, Черный перец молотый, Чеснок
супы с говядиной
1 час
Суп без картофеля с говядиной
Легкий суп на каждый день можно приготовить без картофеля. Вместо него для сытности мы добавили длиннозерный рис, он обладает минимальной клейкостью и практически не разваривается. Можно взять и круглый рис, он получается более нежным.
Для бульона возьмите мякоть говядины, а для красивого цвета и аппетитного аромата сделайте зажарку из лука и моркови.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Филе говядины
супы со свининой
10 часов
Хаш из свинины
На Кавказе хаш называют "жидким холодцом" из-за того, что бульон долго варится на говяжьих или свиных ножках и становится желеобразным. Приготовление этого супа занимает много времени, но результат точно порадует. Хаш из свиных ножек — сытное и ароматное блюдо. Подавайте этот суп с нашинкованной зеленью, лавашем и чесноком. Можно варить хаш с овощами и без них, а также добавлять любую зелень по вашему вкусу.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
