рецепты с грибами
рагу
40 минут
Острое рагу
Данный рецепт содержит в себе совершенно необычное сочетание для привычного всем рагу. Оно сделано в более паназиатском стиле с добавлением соевого соуса, грибов и топинамбура. Блюдо получается достаточно острым и сытным, которое подходит для удивления гостей.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Молотый имбирь, Перец чили, Помидор, Сироп топинамбура, Соевый соус
гречневая каша
30 минут
Гречневая каша с белыми грибами
Если сезон грибов давно закончился, а хочется ароматной гречневой каши с белыми грибочками — не беда! В этом случае на помощь придут даже замороженные белые грибы. В этом блюде они по вкусу ничуть не будут уступать свежим.
Ингредиенты: Белые грибы замороженные, Вода, Гречка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные белые грибы, Черный перец молотый, Чеснок
пельмени
3 часа
Домашние пельмени из оленины
Приготовление мяса северного оленя не требует особой сноровки и предварительной обработки. Но иногда дикий олень в зависимости от возраста отличается специфическим запахом. В этом случае мясо вымачивают в соляном растворе или в воде с винным уксусом.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Оленина, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеные грибы, Черный перец молотый
блюда из грибов
30 минут
Шиитаке с овощами и рисом
Шиитаке употребляют в пищу в жареном, отварном, запеченном виде, а также их добавляют в супы, пироги и соусы. В этом рецепте рассказываем, как приготовить грибы с овощами и рисом. А в качестве заправки используйте соевый соус.
1
Ингредиенты: Грибы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Стручковая фасоль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
грибные салаты
40 минут
Грибной салат с сыром и перепелиными яйцами
Грибной салат с сыром и перепелиными яйцами — один из салатов европейской кухни. В этот грибной салат входят грибы опята, которые прорастают на живой и мертвой древесине и на пнях. Эти грибы считаются очень полезными в народе. В них содержатся противовирусные вещества и много витаминов. Они ускоряют обмен веществ, повышает иммунитет организма, помогают при инфекционных ранах и различных заболеваниях кожи.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Майонез, Опята, Перепелиное яйцо, Соль, Твердый сыр
салат «грибная полян...
3 дня 2 часа
«Грибная поляна» с опятами и ветчиной
Салат «Грибная поляна» можно приготовить с разными грибами — например, с шампиньонами или опятами. Салат получится особенно вкусным и полезным, если замариновать грибы самостоятельно за 3-5 дней до приготовления салата. Покупайте свежие грибы для маринования в вакуумной упаковке или на развес. Понюхайте грибы — они должны быть с соответствующим грибным запахом, без лишних примесей. Качественный товар имеет плотную консистенцию и не мнется.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Майонез, Маринованные опята, Морковь, Опята, Помидоры черри, Сахар, Соль, Твердый сыр, Укроп, Уксусная эссенция, Чеснок
блюда из грибов
1 час
Куриные кармашки с грибами
Куриные кармашки с грибами — это идеальное блюдо для приготовления в праздники, готовиться очень просто, при этом получается очень сытным, аппетитным, к тому же несильно калорийным. Сыр позволяет куриному мясу сохранить свою сочность
Ингредиенты: Ананас, Грибы, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь перцев, Сыр гауда, Темное пиво
солянка
2 часа 30 минут
Грибная солянка с говядиной и колбасой
Солянка является символом настоящей русской кухни, первые упоминания о ней были уже в XV веке. Изначально рецепт отличался от нынешнего, называлась она рыбная солянка или «похмелка», представляла собой жирный рыбный острый суп и подавали его к водке. Долгое время блюдо было популярно у бедняков, жирность и сытость супа позволяло много пить и не пьянеть. Позже после появления в России томатов, в нее стали добавлять либо свежие помидоры, либо томатную пасту. Сейчас солянка есть мясная, грибная и рыбная, сваренная на крутом бульоне с острыми приправами.
Ингредиенты: Говядина, Грибы, Каперсы, Карбонад копчено-вареный, Копченая колбаса, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливки, Оливковое масло, Репчатый лук, Свиная шея, Сливочное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сосиски молочные, Томатная паста, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа 30 минут
Сочное жаркое из свиных ребрышек с грибами
Сочное жаркое из свиных ребрышек с грибами. Уже от одного названия просыпается желание попробовать кусочек. Свиные ребра — это то блюдо которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для вечера в хорошей компании. Сочетание кетчупа и любимых приправ на идеально приготовленном мясе будоражит воображение. Картошка пропитанная соками из ребер не уступает по вкусовым качествам самому мясу.
Ингредиенты: Грибы, Картофель, Кетчуп, Морковь, Петрушка, Свиные ребрышки, Специи, Томаты черри, Укроп
грибная икра
1 час 10 минут
Икра из сушеных белых грибов
Икра из сушеных белых грибов — это отличный выбор блюда, которое украсит праздничный стол в виде закуски. Икра из грибов относится к категории холодных закусок. Это легкий и простой в приготовлении деликатес. Главной изюминкой этого блюда являются грибы. Грибная икра — это хорошая начинка для пирогов.
Ингредиенты: Белое вино, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеные белые грибы
соба
40 минут
Соба с замороженными белыми грибами
Одним из самых полезных видов макаронных изделий является соба — японская гречневая лапша. Ее несомненный плюс в том, что она не содержит глютен. Также соба невероятно полезна. Предлагаем вам приготовить вегетарианское блюдо: собу с белыми грибами и красным луком. Для блюда мы будем использовать замороженные грибы, но лучше же конечно взять свежие. Так лапша получится более ароматной и вкусной. Собу с белыми грибами можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Белые грибы замороженные, Гречневая лапша (соба), Красный лук, Оливковое масло, Соль
сытные пироги
1 час 40 минут
Оригинальный пирог с беконом и помидорами
Долгое время бекон пользовался дурной славой у хозяек, и они старались не использовать его ни как самостоятельное блюдо, ни в качестве ингредиента. И зря, ведь диетологи уже давно вернули этому технологичному продукту, который является результатом особой технологии откорма животных, его репутацию полезной еды. Наш рецепт может занять достойное место в вашей кулинарной книге, даже если ваш кулинарный стаж невелик.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Грибы, Куриное яйцо, Моцарелла, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Слоеное тесто
овощные блюда
1 час 5 минут
Квашеная капуста с грибами
Попробуйте приготовить квашеную капусту с грибами — она является прекрасной закуской и отличным гарниром ко многим блюдам. В ней содержится много витаминов, углеводов и минеральных солей. Следуя пошаговыму рецепту, не придется тратить на приготовление много времени. Тушить капусту лучше всего с вешенками. У нас они продаются в любом супермаркете, а в Азии считаются элитным деликатесом. Тем не менее, в Азии этот гриб очень популярен и используется наравне с шиитаке.
Ингредиенты: Вешенки, Квашеная капуста, Лавровый лист, Молотая куркума, Паприка, Растительное масло, Свежая зелень, Тмин
выпечка из слоеного...
40 минут
Фило с лесными замороженными грибами
Грибной сезон позади, но часть грибов осталась в заморозке? В таком случае предлагаем оригинальный рецепт с тестом фило, где можно использовать лесные запасы. Рецепт очень простой и займет не так много времени, зато подарит вкуснейшее грибное творение, которое, помимо насыщенного вкуса, богато клетчаткой и способствует снижению уровня холестерина в крови.
Ингредиенты: Лесные замороженные грибы, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тесто фило, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Паста с лесными грибами и баклажанами
Паста с лесными грибами и баклажанами — это вкусный итальянский обед. В нашем рецепте мы использовали длинную лапшу — тальятелле, вы можете выбрать другой вид пасты. Грибы также можно использовать сезонные.
Ингредиенты: Баклажан, Грибы, Пармезан, Паста тальятелле, Перец чили молотый, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
1 час
Вермишель с сушеными грибами
Вермишель с сушеными грибами — это простое, но очень вкусное и нежное блюдо. Для приготовления можно использовать макароны, мелкую вермишель или другие макаронные изделия. Макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, менее калорийны. Грибы лучше взять лесные, так как они более ароматные, чем тепличные. Это могут быть боровики, подберезовики, белые грибы.
Ингредиенты: Вермишель, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные грибы, Твердый сыр, Укроп
картофельная запекан...
1 час 30 минут
Запеканка с картофелем, фаршем и грибами под сырной корочкой
Сытное блюдо из картофеля, фарша и грибов станет отличной идеей для быстрого и простого ужина. Хорошо сочетается со свежими овощами, зеленью и домашними соленьями.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
курица с грибами
1 час 40 минут
Запеканка из куриной грудки с грибами и картофелем под сырной корочкой
Аппетитная запеканка подойдет на обед или ужин. Не оставит равнодушным ваших членов семьи.
Ингредиенты: Белые грибы, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мясо куриного бедра, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Сыр
жюльен
1 час
Ленивый жюльен из куриной грудки
Мне нравится этот рецепт, потому что он может готовиться в 2 этапа. Можно часть сделать накануне, а потом доготовить на следующий день.
Ингредиенты: Грибы, Куриная грудка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
долма
1 час 20 минут
Вегетарианская долма с грибами
Блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой овощи или листья (обычно виноградные) начиненные фаршем из мяса и крупы. Также возможен вегетарианский вариант долмы.
Ингредиенты: Виноградные листья, Грецкие орехи, Грибы, Зеленый лук, Лимон, Мацони, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
