рецепты с медом
овсяное печенье
30 минут
Домашнее овсяное печенье с медом и кокосовой стружкой
Овсяное печенье представляет собой кондитерское изделие круглой или овальной формы с содержанием овсяных хлопьев или муки. Считается, что овсяное печенье было изобретено в 17 веке в Шотландии. В то время овес был значительно более популярен, чем пшеница и ячмень, и занимал нишу основной зерновой культуры. Шотландский рецепт хрустящей выпечки сделал его популярным во всем мире.
2
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Мед, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
пахлава
1 час 25 минут
Домашняя пахлава незабываемая
Данный рецепт мне показал мой двоюродный брат, который родом из Армении. Такую пахлаву готовили у него дома, а сейчас я поделюсь этим рецептом с вами. Пахлава получается незабываемой!
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана 20% жирности, Спред
мясные блюда
2 часа
Янтарные свиные ребра, запеченные в медовом соусе в духовке
Свинина ― популярное в кулинарии мясо благодаря превосходным вкусовым качествам, простоте приготовления и отличному сочетанию с различными продуктами. Свинина подвергается различным видам термической обработки: мясо тушат, варят, жарят и запекают, из него делают фарш на котлеты и тефтели, мясо добавляют в салаты и мучные изделия. Отличным дополнением к свинине считаются пряные специи и травы, орехи, мед и сухофрукты, которые выгодно подчеркивают вкус мяса и придают ему изысканный аромат.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Мед, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
печенье
50 минут
Полезное печенье из ржаной муки и меда в духовке
Печенье из ржаной муки ― вкусное и полезное мучное изделие, которое обладает отличным вкусом, рассыпчатой текстурой и приятным ароматом. Основными ингредиентами ржаного печенья являются ржаная мука, растительное масло и мед, которые выгодно дополняются корицей, мускатным орехом и другими пряными специями. Печенье из ржаной муки имеет богатый пищевой состав и низкую калорийность, что делает его наиболее полезным по сравнению с мучными изделиями из пшеничной муки.
Ингредиенты: Корица, Мед, Мускатный орех, Растительное масло, Ржаная мука, Соль
сиропы
10 минут
Медовый сироп
Медовый сироп на выходе получается очень ароматным, с полезной медовой сладостью и вовсе не содержит сахара. Спектр применения самый разнообразный, например, в выпечке, также им поливают каши, блины и прочие мучные изделия. Даже в алкогольных напитках имеет он место. Говорить о пользе меда много не нужно, это давно уже известно, но о вкусовых его особенностях упомянуть стоит: он отлично подчеркивает вкус блюд, делая их более яркими, в частности десерты и выпечку.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Мед
смузи
15 минут
Смузи с бананом и овсяными хлопьями
Смузи — это комбинация фруктов, овощей или ягод в одной емкости в жидком или густом виде. В переводе с английского языка означает гладкий, однородный. Отличается от соков тем, что смузи является не фильтрованным продуктом, тем самым сохраняя полезную клетчатку. По многим рекомендациям смузи лучше не употреблять на завтрак, так как этим можно вызвать повышение уровня кислотности, что может привести к болям в животе.
Ингредиенты: Банан, Мед, Молоко, Овсяные хлопья
печенье
3 часа
Имбирное печенье на праздники
Печенье, которые хочется готовить в преддверии Нового года и Рождества! Приготовить их и поделиться с вами меня вдохновил тонкий икеевский крекер VINTERSAGA или KAFFEREP, продающийся в картонных и железных коробках в их магазинах круглогодично, следуя составу, я решил попробовать сделать домашний вариант данного крекера-печенья. Готовые печеньки я храню в контейнере день-два при комнатной температуре, потом их можно убрать в холодильник.
Ингредиенты: Мед, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
настойки
7 дней
Перцовка с медом
Перцовка обладает жгучим вкусом. Ее можно использовать как профилактическое средство, которое облегчает симптомы простудных заболеваний. Сам напиток пьется очень мягко и приятно. Наличие меда в напитке делает его еще ароматнее.
Ингредиенты: Мед, Перец чили, Самогон, Черный перец горошком
мясные блюда
1 час 5 минут
Сочная свиная вырезка в винно-медовом соусе
Вырезка из свинины ― это постное мясо, имеет нежный, сладковатый вкус. Сочетается с фруктами и ягодами, кисло-сладкими яблоками, грибами. Ее жарят, запекают. Из нее варят борщ, рассольник, готовят шницель, котлеты и пельмени.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Мед, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
10 минут
Соевый соус с медом
Любой соус способен улучшить или безнадежно испортить вкус блюда. Ранее этим словом обозначали сухую смесь из соли и специй, а традиционный соус в его современном виде бесспорно изобрели французы. Их кулинарные книги насчитывают более десяти тысяч различных вариантов, где практически каждый соус назван в честь своего автора. Так соус Бешамель назван по имени повара Луи де Бешамеля, а знаменитый майонез обязан своим названием герцогу Маону.
Ингредиенты: Базилик, Кориандр, Мед, Паприка, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час 20 минут
Куриные желудочки в соевом соусе
Соевый соус стал достаточно популярным во всем мире, и его можно встретить практически в любом холодильнике. Блюда, приготовленные с добавлением соевого соуса, обладают интересным и пикантным вкусом. Куриные желудочки не исключение. Такое блюдо получается достаточно нежным и вкусным, и прекрасно сочетается с любыми гарнирами, особенно с рисом или овощами.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Куриные желудки, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Черный перец молотый
овощные заготовки
3 дня
Квашеная капуста с медом
Польза квашеной капусты давно доказана. Этот вариант заготовки капусты появился в Древней Руси в начале 15 века. Немецкий посол после поездки в Россию в 1578 году написал в своих заметках: «Русский человек квасит все, что можно квасить», поэтому многие историки считают, что квасить капусту начали значительно раньше 15 века. Учёными установлено, что в маринованной капусте содержится 28 различных пробиотиков, благодаря чему она является идеальным продуктом для восстановления микрофлоры кишечника.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Мед, Морковь, Соль, Специи
соусы и маринады
2 минуты
Заправка с медом, кетчупом и паприкой
Такая заправка получается отличным дополнением ко многим различным блюдам. Соус выходит пикантным и ароматным из-за добавления пряностей и других соусов. Острая заправка прекрасно сочетается как с мясом, особенно с курицей, так салатами и гарнирами. Блюдо станет еще более сочным и пропитанным.
1
Ингредиенты: Винный уксус красный, Вустерширский соус, Кетчуп, Копченая паприка, Мед, Растительное масло, Соль, Сушеный репчатый лук, Черный перец молотый
хлеб
1 час 15 минут
Бородинский хлеб с медом
Магазинный покупной хлеб уже давно не такой как раньше, а в данный момент под названием “бородинский” на прилавки попадают хлеба из готовых мучных смесей, буханки с ароматом чеснока или с добавлением изюма, но у многих людей возникает мысль, что это уже не тот настоящий бородинский с семенами кориандра на горбушке. Домашний вариант приготовления окунет вас в те далекие времена вашего детства или юношества и напомнит тот настоящий вкус и аромат душистого хлеба, а мед придаст легкую сладость.
Ингредиенты: Вода, Клейковина, Кориандр, Мед, Молотый кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ржаная мука, Солод, Сухие дрожжи
овсяное печенье
45 минут
Классическое овсяное печенье из толокна, с изюмом и пряностями
Если вы хотите попробовать классическое овсяное печенье, к тому же улучшенное медом и изюмом, то этот рецепт вам подходит. В нем собраны все здоровые продукты, начиная от овсяной муки. Такая выпечка подойдет к любому случаю — к чаю на завтрак, в обед к компоту, вечером — к молоку. Также печенье можно взять с фруктами для перекуса, или дать детям в школу, угостить друзей. Если в него класть меньше сахара, оно прекрасно подойдет всем, кто не выходит за рамки здорового питания.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Изюм, Маргарин, Мед, Молотая корица, Овсяная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
желе
15 минут
Аппетитное желе из хурмы
Хурма ― это сезонный фрукт. Она созревает зимой и поэтому в зимнее время ее в изобилии. Хурма является одним из символов зимы, наряду с мандаринами. Этот фрукт имеет не только очень сладкий вкус, но еще и полезен, так как содержит в себе много витаминов и минералов. Хурма способствует улучшению пищеварения, повышает эластичность сосудов, разжижает кровь, укрепляет сердце, также помогает в выработке гормона счастья.
Ингредиенты: Мед, Порошковый желатин, Тростниковый сахар, Хурма
смузи
10 минут
Смузи с бананом и черникой
Дикие фрукты, предшественники теперешних бананов содержали большие, твердые семена и не очень вкусную мякоть, эти дикие бананы были почти несъедобны. Бананы начали культивировать в Африке примерно в 650 году нашей эры, их выращивают специально для употребления в пищу и у них нет семян. Коктейли из банана с добавлением других фруктов или ягод достаточно популярны и часто готовится на десерт.
Ингредиенты: Банан, Вода, Замороженная черника, Йогурт, Мед
смузи
45 минут
Яркий смузи
Регулярное употребление полезного смузи станет отличным вариантом улучшить ваше здоровье. Оно обеспечит организм энергией и силами, поможет освежиться и укрепит иммунную систему. Напиток получается ярким, насыщенным и необычным. Смузи с фруктами и ягодами — отличное начало удачного дня.
Ингредиенты: Банан, Киви, Малина, Мед, Сахар, Сливки
смузи
15 минут
Вегетарианский смузи со сливами
Те, кто правильно питается, знают много рецептов витаминных коктейлей и смузи. Один из них — смузи из банана со сливами и апельсином. Напиток получается приятного, шоколадного цвета, хотя в нем нет ни капли какао. Молочных продуктов в составе так же нет, поэтому смузи можно смело назвать постным или вегетарианским.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Лед, Мед, Сливы
мясные блюда
4 часа 40 минут
Ароматная козлятина, запеченная в духовке в рукаве
Козлятина, или мясо козы — продукт, нечасто встречающийся на столе большинства людей. Однако если вам повезет купить мясо козы, дикой или домашней, то вы можете приготовить отличное нежное и ароматное блюдо, удивив своих гостей и семью. По вкусу козлятина напоминает говядину и баранину, но имеет сладковатый привкус, особенно ценимый любителями этого вида мяса. Приготовьте козлятину в духовке, запечатав ее в рукаве для запекания, а предварительно промаринуйте мясо в смеси специй и приправ, добавив для размягчения кислую мякоть киви — такое блюдо точно понравится вам и ваши близким.
Ингредиенты: Аджика, Зернистая горчица, Киви, Козья нога, Кумин (Зира), Мед, Морковь, Оливковое масло, Прованские травы, Розмарин, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Чеснок
кекс
40 минут
Мягкие медовые кексы
Рецептов домашней выпечки великое множество, но даже из минимума продуктов может получится очень вкусное блюдо. Медовые кексы относятся как раз к такому разделу. Кекс можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке и вы не заметите больших отличий.
1
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
фруктовые десерты
30 минут
Ароматные абрикосы, запеченные с сыром
Удивительные факты были установлены историками. Например, древнеримский врач по имени Гален считал, что поедание абрикосов вредит общему состоянию и приводит к лихорадке, а также может вызывать слабоумие. Однако многочисленные современные исследования установили точный состав оранжевого фрукта и подтвердили лишь пользу абрикос. Сладкие плоды богаты калием, витамином С, железом и органическими кислотами. Абрикос улучшает остроту зрения, нормализует пищеварение и укрепляет иммунитет.
Ингредиенты: Абрикос, Мед, Мягкий козий сыр, Пекан
овощные блюда
2 часа 30 минут
Тыква с медом по-корейски
По-корейски можно готовить не только морковь и баклажаны, но и тыкву. Она получается нежнее моркови, но благодаря перцу и чесноку сохраняет остроту. Такой салат можно подать в формате гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты: Мед, Острый стручковый зеленый перец, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из риса
20 минут
Сладкий рис с бананом
Когда немного приелась овсяная каша на завтрак, сладкий рис с бананом привлечет внимание. В рисе содержится большое количество витаминов и минералов, которые необходимы организму. К тому же это очень сытная каша, которая придаст энергии в тяжелый рабочий день.
Ингредиенты: Банан, Корица, Мед, Молоко, Молотый имбирь, Рис, Сливочное масло, Соль
шашлык
1 час 15 минут
Оригинальные шашлычки из куриной печени и сердечек
Разнообразить ужин поможет шашлык из куриной печени и сердечек. Эти субпродукты являются одними из самых полезных: в них много белка, железа и полезных жиров. Такой шашлык получается очень ароматным, сочным, с легким привкусом меда, нежным и пряным.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриные сердечки, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
печенье
20 минут
Шоколадно-кокосовое печенье
Шоколадно-кокосовое печенье — это десерт, который подходит не только для уютного чаепития, но и в качестве подарка на Новый год, если красиво упаковать. Готовится оно всего из четырех ингредиентов и без муки: какао-порошок, яйца, кокосовая стружка и мед.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мед
закуски из морепроду...
30 минут
Запеченные креветки в беконе
Запеченные в духовке креветки, которые и без того получаются вкусными, можно обыграть и перед приготовлением завернуть в ломтики бекона. Блюдо получается ароматным, сочным и хрустящим. Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Бекон, Зелень, Мед, Оливковое масло, Соль, Тигровые креветки, Черный перец молотый
смузи
10 минут
Смузи со шпинатом и замороженными ягодами
Шпинат ― питательный, полезный, сочный. Родиной шпината является Персия. Укрепляет иммунитет, избавляет от отеков, восстанавливает обмен веществ. Используют для приготовления салатов, омлетов, пиццы, смузи, мяса, рыбы, пирогов. Сочетается с сыром, овощами, яйцами, молочными продуктами.
Ингредиенты: Банан, Ежевика, Йогурт, Мед, Молоко, Мята, Шпинат
фруктовые десерты
40 минут
Сладости из тыквы с медом и корицей
Тыква широко известна во всем мире не только как символ Хэллоуина, но и как невероятно полезный и вкусный продукт. Тыкву запекают, фаршируют, добавляют в мясо и каши, но самое интересное ее применение — это в качестве основы для всевозможных сладостей. Отличным примером такого десерта можно назвать сладости из тыквы с медом и корицей.
Ингредиенты: Гвоздика, Мед, Молотая корица, Тыква
десерты
30 минут
Полезная халва из кунжута и арахиса
Кунжут, а точнее, семена кунжута широко применяется для приготовления и украшения самых разных блюд — от сладостей до мяса и рыбы. В семенах кунжута содержится антиоксидант сезамин, который очень полезен для сохранения кожи от неблагоприятного влияния внешней среды и помогает ей дольше оставаться молодой. Для лучшего его усвоения семена кунжута лучше употреблять слегка обжаренными, что также усиливает их приятный ореховый аромат и вкус. Халва из кунжута с арахисом готовится очень быстро в домашних условиях, отлично подходит к чаю или кофе и может довольно долго храниться в холодильнике.
1
Ингредиенты: Арахис, Белый кунжут, Мед
торты
6 часов
Пряный медовый торт со сливочным кремом и вишней
Медовый торт представляет собой превосходную сладкую выпечку с тающими во рту медовыми коржами, пропитанными нежным заварным кремом. Медовый торт обладает нежной текстурой, насыщенным сливочным вкусом и пряным медовым ароматом. Приготовить сладкое лакомство в домашних условиях достаточно просто, если использовать свежие ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кондитеров.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
салаты с курицей
30 минут
Полезный салат из куриной печени с апельсином
Куриная печень очень популярна в кухнях разных стран мира. Из нее готовят жаркое, супы и начинки для выпечки, а так же добавляют в салаты. Салат с куриной печенью получается питательным, вкусным и полезным, ведь печень кладезь витаминов и микроэлементов. Куриная печень гармонично сочетается с апельсином, кисло-сладкие нотки которого создают особый вкус и аромат, а готовое блюдо получается оригинальным и изысканным.
Ингредиенты: Апельсин, Бальзамический уксус светлый, Кунжут, Куриная печень, Лайм, Мед, Оливковое масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
30 минут
Витаминный салат с фетой, гранатом и сельдереем
Фета ― это знаменитый греческий сыр из козьего или овечьего молока с тонким молочным вкусом и ароматом. Этот сыр ― отличный источник полезного белка, кальция и других микроэлементов. Регулярное употребление феты укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье кишечника и укрепляет кости. С фетой часто готовят овощные салаты и самый известный из них ― греческий с маслинами, черри, сладким перцем и зеленым салатом. Этот классический салат безусловно вкусный, но если Вы хотите разнообразия, не бойтесь экспериментов. Попробуйте наш салат с фетой, он не менее вкусный и очень полезный.
Ингредиенты: Апельсин, Гранат, Грецкие орехи, Дижонская горчица, Кунжут, Лимонный сок, Маслины без косточки, Оливковое масло, Салатные листья, Семена льна, Стебель сельдерея, Сыр фета, Цветочный мед
овощные салаты
15 минут
Яркий и питательный салат из свеклы, моркови с зернами граната и тыквенными семечками
Морковь, свекла, лук, зерна граната и тыквенные семечки, плюс зелень и медово-оливковая заправка с соком лимона ― что еще может быть полезнее на нашем столе? Такой салат должен присутствовать на нем каждый день, он витаминный, очищающий, минерализованный, кладезь пищевых волокон. При этом все продукты доступные и недорогие, а готовится он очень просто и без труда. Подавать его можно ко вторым блюдам, рыбе и к мясу, а тем, кто заботится о своей фигуре, употреблять на ужин.
Ингредиенты: Гранат, Красный лук, Лимонный сок, Мед, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Свекла, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
коврижка
40 минут
Сладкая коврижка со сгущенным молоком
Приготовить сладкую выпечку, которая не займет много времени, будет простой в исполнении, совсем не сложно. Такую коврижку можно разрезать пополам, дополнить середины кремом со свежими ягодами, чтобы она получилась еще более вкусной, с приятной кислинкой. В тесто можно добавить немного цукатов, чтобы сделать вкус еще более разнообразным и гармоничным.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корица, Куриное яйцо, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода
