Рыбные блюда на обед
блюда из рыбы
25 минут
Риет из кеты и копченой нерки
Я очень люблю рыбу в любом ее виде. Риеты моя слабость. Я готова есть их всегда и везде и даже без хлеба. Можно приготовить риет из любой красной рыбы, но я брала бы только дикую рыбу, форель, семга все же не идеально подойдут для этого рецепта. Советую попробовать горбушу, кету или нерку.
Измельчать рыбу можете как угодно — я люблю чтобы встречались кусочки рыбы. Если перетереть в однородную массу, будет уже паштет. Специи я не добавляю, люблю чистый вкус рыбы, но при желании конечно специи не возбраняются.
Готовится этот риет очень быстро, справится даже ребёнок.
Ингредиенты: Кета, Лимонный сок, Нерка, Розовый (красный) перец, Сливочный сыр
блюда из рыбы
1 день 1 час
Форель, маринованная с лимоном
Маринованная форель отличается своим нежным вкусом и ее можно приготовить дома самостоятельно. Для этого достаточно взять свежую форель и выдержать нужные пропорции соли и специй. Форель, как и друга красная рыба, очень богата полезными жирами, которые оказывают благотворное воздействие на весь организм. При приготовлении жирной рыбы хорошо добавить продукты, содержащие кислоту ― уксус, сухой вино или лимонный сок.
Ингредиенты: Апельсин, Белый перец горошком, Лимон, Сахар, Соль, Форель
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеченная скумбрия с картофелем и лимоном
Мы очень любим рыбу в любом виде: жареную, тушеную, копченую. Вот решила запечь её в духовке. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Скумбрия, запеченная с картошкой и овощами в кефире
Скумбрия, запеченная с картошкой и овощами в кефире, получается сочной и нежной, с приятной кисломолочной ноткой, благодаря кефиру. Овощи пропитываются ароматом и соками рыбы и приобретают насыщенный и многогранный вкус. Мясо скумбрии богато фосфором, фтором и омега-3, а еще оно обладает антиоксидантными свойствами.
Ингредиенты: Кайенский перец, Картошка, Кефир 2,5%, Кинза, Молотый имбирь, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Скумбрия, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Легкая форель на пару с клюквенным соусом
Форель на пару с клюквенным соусом — это диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто придерживается правильному питанию. Соус для красной рыбы сделан из клюквы, меда, цедры и сока лимона. В сочетании с рыбой он делает ее нежной и изысканной. Сама рыба на пару получается сочной и вкусной.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Лимон, Мед, Соль, Форель, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Полезный фаршированный перец с рыбой
Болгарский перец один из самых удобных овощей для фарширования различными наполнителями. Начинка из рыбного фарша легкая и полезная. В 100 граммах рыбы содержится суточная норма фосфора, необходимая человеку. По вкусу мясо рыбы нейтральное и ароматное, оно отлично сочетается с резковатым вкусом перца, а блюдо получится малокалорийным, но очень сытным.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Рис, Рыбный фарш, Томатная паста, Чеснок
блюда из рыбы
20 минут
Тунец с овощами в лимонном соке
Мясо тунца полезный, высококачественный продукт, оно укрепляет сосуды и сердце, улучшает работу мозга, улучшает нервную систему, волосы, кости и состояние кожи. Врачи рекомендуют кушать тунца, людям склонным к аллергии и имеющим предрасположенность к онкозаболеваниям. На ряду с полезными свойствами, мясо тунца, еще и гармонично сочетается в салате «Тунец с овощами в лимонном соке», с сельдереем, помидорами, маслинами и луком.
Ингредиенты: Лимонный сок, Маслины, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тунец в масле кусочками, Черный перец молотый
террин
1 час 20 минут
Рыбный террин
Пожалуй, сегодняшнее блюдо замечательно подойдет для того, чтобы удивить кого угодно. Достаточно своеобразный террин способен подарить новые эмоции, новые ощущения, открыть новую палитру вкусов. Блюдо заслужено пользовалось доброй славой у европейского дворянства 19 века. Хоть раньше блюдо и предназначалось простым французским работягам в виду своей сытности, совсем скоро его заметили в высшем свете и стали употреблять, как изысканный деликатес.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
45 минут
Ароматная паста с лососем и креветками
Паста, приготовленная с лососем и креветками это блюдо высокой кухни, которое корнями уходит в Италию. Данное блюдо достаточно популярно во всем мире. Полюбили пасту за ее неповторимый и оригинальный вкус.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Креветки, Лосось, Оливковое масло, Орегано (душица), Пармезан, Паста конкильони, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 15 минут
Запеченная скумбрия с рисом и луком
Скумбрия — одна из немногих сортов морской рыбы, пользующихся большой популярностью не только в России, но и во многих странах мира. Основные преимущества скумбрии заключаются в том, что она содержит полиненасыщенные кислоты и полезный холестерин. Такой холестерин не накапливается в организме и не приводит к закупорке кровеносных сосудов. Запеченная скумбрия с рисом аппетитно выглядит в приготовленном виде. Добавление большого количества специй придает ей необычный пряный вкус.
Ингредиенты: Вода, Лимонный перец молотый, Репчатый лук, Рис, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы
блюда из рыбы
1 час
Полезная треска с сыром
В кулинарии уже давно сложились и широко используются известны идеальные сочетания продуктов. Используя их, хозяйки получают неизменно отличный результат. Известная всем треска, одна из самых полезных морских рыб, прекрасно соседствует со сметаной и сыром. В нашем рецепте все ингредиенты запекаются, что позволяет этим полезным продуктам максимально сохранить ценные вещества.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 5% жирности, Соль, Сыр, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
роллы
1 час 15 минут
Оригинальный ролл темпура с крабовыми палочками
Несмотря на то, что роллы пришли к нам из далекой Японии, они многим пришлись по вкусу и стали популярным и распространенным блюдом. Их можно заказать на дом, посетить суши-бар, но если попробовать приготовить их дома, становится понятно, что это просто. Данный рецепт подробно рассказывает, как это сделать. Вы можете быть уверены, что блюдо получится не хуже, и выйдет дешевле, чем на заказ.
Ингредиенты: Вода, Крабовые палочки, Майонез, Нори, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Сливочный сыр, Соль
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Вкусная рыба с морепродуктами на гриле
Рыба и морепродукты — бесспорных фаворит в европейской кухне. Эти полезные продукты можно готовить в принципе любым способом, включая употребление в сыром виде. Приготовление на гриле прекрасно подходит для них. Оно позволяет раскрыть собственный вкус и аромат, сохранить полезные свойства и уникальные компоненты даров моря.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грибы, Дорадо, Кабачок, Кальмар, Креветки, Лимон, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Форель, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
41 минута
Сырок жареный
Сырок — пресноводная рыба из семейства лососевых. Еще ее называют пелядью. Жареный сырок в муке — прекрасный выбор для ужина. Рыба вкусна и полезна, а приготовить ее очень просто.
Ингредиенты: Пелядь, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Щучья уха с рисом
Уха, это вкусное, питательное и легкое блюдо, которое подают на первое. Делается она из рыбы, в нашем случае щуки, которая богата белком и другими полезными веществами. Щучья уха с рисом получается наваристая, ароматная и очень вкусная. Приготовить ее не сложно, а результат получается превосходным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Черный перец горошком, Щука
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Нежный судак под молочным соусом
Судак — это пресноводная рыба семейства окуневых, распространенная в большинстве водоемов Европы и Азии. Судака ценят за нежное мясо, приятный вкус и простоту в приготовлении. Такая рыба богата витаминами (А, С, Е, РР, группы В), макро— и микроэлементами (кальций, фосфор, сера, хлор, никель, калий, железо, медь, цинк, кобальт и др.). Судак богат на белок, а также на аминокислоты. Благодаря отсутствию углеводов и минимуму жиров судак по праву считается диетическим блюдом.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе судака
блюда из рыбы
30 минут
Аппетитная мокека с филе трески и овощами
Мокека — это рыбный суп, который считается традиционным блюдом Бразилии. По классическому рецепту этот суп варится на коксовом молоке, поэтому для нас это блюдо можно считать экзотическим. Отличается мокека своим невероятным ароматом болгарского перца, от которого просто слюнки текут. В итоге получается достаточно интересное сытное и экстравагантное блюдо, которое редко можно встретить даже в ресторанах.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Лимон, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Филе трески
блюда из рыбы
40 минут
Рыбный салат с консервированной скумбрией
Скумбрия — рыба жирных пород. Жирные кислоты, которые в ней содержатся, являются хорошим антиоксидантом и препятствуют возникновению сердечнососудистых заболеваний. В консервированном виде скумбрия обладает всеми теми же свойствами, что и в свежем. Это очень нежная и сочная рыба, завоевавшая сердца многих людей.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная скумбрия, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Свекла, Столовый уксус
блюда из рыбы
55 минут
Запеченная скумбрия с беконом
Скумбрия-популярная морская рыба. В ней содержится большое количество полезных для здоровья витаминов, микроэлементов, жирных кислот, таких как омега-3. Она полезна в любом виде. Особенно, если запечь ее в духовке. Запеченная скумбрия в духовке в виде рулета-простое в приготовлении, вкусное и оригинальное блюдо.
Ингредиенты: Бекон, Оливковое масло, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Сливочный минтай под сыром
Безумно нежное, сливочное, ароматное блюдо получится, если вы приготовите филе минтая в соусе «Бешамель». Простая рыба, приготовленная в нежном соусе, приобретает особенный, молочный вкус и сырный аромат. Такое блюдо отлично подойдет как на обед, так и на ужин, не менее прекрасным оно будет и на праздничном столе и даже дети не откажутся от него.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр, Укроп, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Сочный минтай, запеченный с тыквой в горшочках
Блюда, приготовленные в глиняных горшочках, имеют особый аромат и вкус. Ведь во время запекания идет равномерное распределение тепла от дна и стенок посуды. Чаще всего в горшочках запекают мясо с картофелем. Но разнообразия ради можно приготовить не совсем классический рецепт и в качестве ингредиентов выбрать рыбу и тыкву. Блюдо получится не только сочным и вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Кефир, Минтай, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тыква, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Питательная тилапия с помидорами, морковью и луком под тягучей сырной корочкой
Тилапия считается одной из широко известных в мире кулинарии пресноводных рыб благодаря отсутствию у рыбы специфического запаха, минимальному количеству костей и превосходным вкусовым характеристикам. Тилапию жарят, варят, тушат и запекают, ее добавляют в салаты и закусочные блюда. Помимо нежного вкуса рыбы, тилапия содержит в своем составе большое количество белка, при отсутствии углеводов, что делает рыбу незаменимым продуктом в диетическом питании.
Ингредиенты: Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сыр, Тилапия
Рыбное суфле
1 час 30 минут
Суфле из судака
Суфле из судака — простое и диетическое блюдо французской кухни. Вкусное, полезное с нежным воздушным рыбным вкусом. Подавайте суфле с отварными или тушеными овощами: картофелем, морковью, пастернаком или кабачками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Картошка, Морковь, Пастернак, Растительное масло, Сливки, Соль, Судак, Черный перец молотый, Чеснок
суфле
50 минут
Картофельное суфле с рыбой
Суфле — это блюдо национальной французской кухни, в основу которого входят желтки куриных яиц, смешанные со взбитыми до пенки белками. Вместо яичных желтков могут использоваться измельченные овощи, фрукты, мясо, грибы, морепродукты, ягоды и другое. Если хотите разнообразить привычное домашнее меню, попробуйте приготовить несложный вариант — картофельное суфле с рыбой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Окунь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Вкусная скумбрия с чесноком и паприкой
Блюда со скумбрией покорили уже все кухни мира. И не удивительно, ведь скумбрия является большим источником полезных витаминов, а также подходит для диетического питания. Сочетания и вкусовые разнообразия рецептов со скумбрией просто поражают. Несмотря на это всегда находится то, что можно добавить в рыбу, чтобы блюдо заиграло по- новому. Филе скумбрии с добавлением паприки и чеснока будет прекрасным тому подтверждением.
Ингредиенты: Оливковое масло, Скумбрия, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
45 минут
Сочная кета на огне
Кета — красная рыба, и, как положено лососевой породе, она содержит множество витаминов, микроэлементов и жирных кислот. Это диетическая рыба, в ней много белка и нет углеводов. Ее рекомендуют даже детям для укрепления костей. Единственная проблема в том, что ее непросто приготовить, оставив при этом сочной. Для этого нужно заранее замариновать кусочки в правильном маринаде.
Ингредиенты: Кета, Красный жгучий перец, Лимон, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
картофельная запекан...
50 минут
Картофельная запеканка с килькой в томатном соусе
Картофельная запеканка с килькой в томатном соусе - очень простое и очень бюджетное блюдо, которое послужит отличным семейным обедом или ужином. С приготовлением справится даже самый неопытный кулинар, а результат порадует непередаваемым сочным и многогранным вкусом.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная килька, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Скумбрия с тыквой
Скумбрия стоит на одной ступени с семгой и лососем по содержанию жирных омега-3 кислот и превосходит их по содержанию витамина D в ее мясе. Главным условием сохранения максимального количества полезных веществ является запекание при небольших температурах с продуктами которые способны увеличить пользу этой удивительной рыбы.
Ингредиенты: Лимон, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Скумбрия, Соевый соус, Соль, Специи, Томатный соус, Тыква, Чеснок, Яблоки
блюда из рыбы
15 минут
Жареные молоки лососевых с кус-кусом
Сегодня многим нравятся рыбные субпродукты, в частности молоки, потому что они обладают необычным вкусом и богатым витаминами составом. Готовить их можно по-разному, но от варианта приготовления зависит текстура, вкус и аромат на выходе. Эта закуска подходит под многие гарниры, соусы и даже овощные блюда. А правильно приготовив молоки, они станут настоящим деликатесом и украшением любого стола.
Ингредиенты: Кускус, Лимонный сок, Мед, Молоки лососевых рыб, Оливковое масло, Перечный соус, Соевый соус
блюда из рыбы
50 минут
Полезная тушеная рыба
Сама по себе рыба является достаточно полезным продуктом: хорошо усваивается, содержит много аминокислот и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Тушеную рыбу можно предложить, как детям, так и взрослым не только благодаря пользе, которую она приносит, но и потому что она вкусная. Рыбу можно взять как речную, так и морскую.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Репчатый лук, Рыба, Соль, Черный перец молотый
