паста (макароны)
азиатская лапша
30 минут
Веганская рисовая лапша с овощами и хумусом
Попробуйте приготовить аппетитную рисовую лапшу с тушеными овощами и подать ее с хумусом. Он станет своеобразным соусом, который скрепит все ингредиенты и обеспечит прием пищи белком. Это блюдо особенно актуально для сторонников правильного питания, ведь в нем есть и клетчатка, и белки, и полезные жиры. И все это без мяса и других продуктов животного происхождения.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Оливковое масло Extra Virgin, Рисовая лапша, Хумус, Цветная капуста
азиатская лапша
1 час 10 минут
Лапша с говядиной и брокколи
Лапша с говядиной прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина. Блюдо лучше приготовить из мяса без костей, можно с небольшой жировой прослойкой. Благодаря овощам в составе блюдо получается очень полезным. А соевый соус, томатная паста и приправы придают ему пряные нотки. При подаче можно посыпать лапшу с говядиной не только семенами кунжута, но и любой измельченной зеленью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Говядина, Кунжут, Лапша, Майоран, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Соус чили, Сушеный базилик, Томатная паста, Черный перец молотый
удон с овощами
30 минут
Японская лапша с овощами
Из японской лапши можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Нужно всего лишь сварить удон и смешать его с обжаренными овощами. Главное — не переварить лапшу. Иначе она слипнется и станет похожей на кашу. При подаче посыпьте блюдо кунжутом, тыквенными семечками или семенами льна. А если вы предварительно обжарите кунжут, то лапша получится еще и очень ароматной.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кунжутное масло, Лапша удон, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
макароны по-флотски
20 минут
Спагетти по-флотски с фаршем и сыром
Простое, но очень вкусное блюдо. Идеально подходит для семейного ужина или быстрого перекуса. Сочетание нежной пасты, ароматного мясного фарша и расплавленного сыра создает гармонию вкусов, которая не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты: Вода, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Специи, Сыр, Томатный соус
луковые соусы
30 минут
Луковая паста, которая покорила соцсети
Трендовый рецепт стал частью шоу «Шеф против любителя». В новой серии шеф-повар Сергей Кузнецов и кулинар-энтузиаст решили выяснить, кто вкуснее приготовит лук. Точнее, блюдо из лука. Набор ингредиентов для пасты достался гастрономическому добровольцу — контент-мейкеру Food.ru Насте Шиховой. Получился рецепт-импровизация. А кто победил в шоу, смотрите в новой серии.
1
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Копченая паприка, Мягкий козий сыр, Паста «фарфалле», Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр, Чеснок
паста (макароны)
35 минут
Паста с фрикадельками
Паста занимает центральное место в итальянской кухне. Один из самых популярных рецептов — паста с фрикадельками. Она проста в приготовлении и состоит всего и трех слагаемых: мясных фрикаделек, спагетти и томатного соуса. Блюдо получается сытным, вкусным и ароматным. Такая паста отлично подойдет для семейного или романтического ужина. Ваши родные и близкие будут в восторге и непременно захотят добавки.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Спагетти, Сушеные травы, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый
фунчоза
25 минут
Фунчоза с помидорами
Салат с фунчозой и помидорами — один из самых простых и быстрых рецептов. Салат будет стоять на столе уже через 20 минут после начала приготовления. Блюдо отлично сочетается с любыми видами мяса и рыбы. Стеклянная лапша с помидорами считается диетическим блюдом. Этот салат готовят в пост, а также он подходит вегетарианцам, потому что не содержит продукты животного происхождения. Добавляйте любые специи и перец, если хотите сделать блюдо пикантнее и острее.
Ингредиенты: Огурец, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Специи, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
макароны по-флотски
40 минут
Макароны по-флотски с печенью
Простые и сытные макароны по-флотски можно сделать не только с мясным фаршем, но и с более доступной по цене печенью. Получится не менее вкусно и питательно, только с характерными слегка пряными нотками, которые добавит печень. Перед тем, как соединять печень с макаронами, ее нужно отварить и измельчить. Макароны лучше взять не длинные, а короткие и объемные, которые легче будет подцепить на вилку вместе с кусочками печени.
3
Ингредиенты: Базилик, Говяжья печень, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус
спагетти
40 минут
Спагетти с беконом с сыром по-домашнему
Спагетти — одно из самых известных блюд итальянской кухни, настоящая «визитная карточка» страны. Сами по себе они не настолько хороши, но в сочетании с дополнительными компонентами: соусами, мясом или овощами, производят незабываемое впечатление. Приготовление спагетти с беконом отличается не только доступностью ингредиентов, но и удивительным вкусом: нежная паста прекрасно гармонирует с солоноватым вкусом бекона.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Соус цезарь, Спагетти
макароны с сыром
30 минут
Макароны с сыром и молоком
В этом рецепте мы показали, как приготовить аппетитные макароны с ярко выраженным сливочным вкусом. Тушеные в молоке макаронные изделия становятся особенно нежными и приобретают легкое сладковатое послевкусие. А сыр придает им приятную солоноватость. Сыр лучше взять полутвердый, так как этот сорт быстро и хорошо плавится. Особое внимание уделите выбору сливочного масла. Оно должно быть свежим и качественным.
1
Ингредиенты: Макароны, Молоко, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
фунчоза
20 минут
Фунчоза с овощами
Предлагаем приготовить вкусную домашнюю фунчозу с овощами по нашему пошаговому рецепту. Она получается питательной и низкокалорийной. Основой этого блюда является азиатская прозрачная лапша из крахмала бобов мунг. Благодаря тому, что в составе блюда нет мяса, блюдо подходит даже вегетарианцам. Готовить его очень просто. Выбирайте тонкую ломкую лапшу сероватого цвета. Такая фунчоза полезнее. Ее не нужно варить. Достаточно просто залить кипятком. О том, как приготовить фунчозу с овощами правильно, расскажем ниже. Это овощное блюдо обязательно вам понравится.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Морковь, Огурец, Растительное масло, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Столовый уксус, Чеснок
паста (макароны)
20 минут
Вареные макароны
Макароны — это сытное блюдо, которое готовится легко и быстро. Выбирайте продукцию из твердых сортов пшеницы и промывайте макароны после варки холодной водой — так они не разварятся и не слипнутся.
Такое блюдо отлично подойдет на легкий ужин или перекус. При желании к ним можно добавить соус или овощи — получится еще вкуснее!
15
Ингредиенты: Вода, Макароны, Сливочный соус, Соль, Сыр
карбонара
15 минут
Классический рецепт пасты карбонара
Паста карбонара — это спагетти с мелкими кусочками бекона, смешанные с соусом из яиц и сыром пармезан. В классическом варианте паста готовится на основе сыровяленых свиных щек, но, если заменить их на более доступный бекон, как в нашем рецепте, блюдо не потеряет свой вкус.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Желток куриного яйца, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
макароны по-флотски
30 минут
Макароны «По-флотски»
Рецепт макарон по-флотски пришел к нам с флота далекого 19 века.
Классический рецепт включаем в себя мясо и макароны, но я предлагаю перевести блюдо на новый уровень!
2
Ингредиенты: Макароны, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
карбонара
30 минут
Карбонара с креветками
Паста карбонара — классический представитель итальянской кухни. Традиционный рецепт этого блюда состоит из спагетти, обжаренных ломтиков бекона и сырно-яичного соуса. Во многих странах пасту адаптируют под свои вкусы, добавляя некоторые ингредиенты. Например, креветки. В домашних условиях это блюдо готовится быстро и просто, благодаря чему занимает почетное место в кулинарной книге.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Креветки, Пармезан, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
паста с грибами
40 минут
Фетучини с лисичками
Это сочетание продуктов неизменно получается ароматным и вкусным. Нейтральную по вкусу пасту хорошо дополняют пикантно-сладковатые лисички, а лук и чеснок привносят легкую остринку. Мы добавили также густой сливочный соус, благодаря которому блюдо получилось сытным и сочным.
3
Ингредиенты: Крахмал, Лисички, Паста фетучини, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
30 минут
Соба с овощами
Соба с курицей и овощами — вкусное и полезное японское блюдо из гречневой лапши. Она положительно влияет на организм, способствуя нормализации пищеварения и улучшению метаболизма. Лапша соба универсальна в вариациях подачи: летом обычно ее подают холодной, а зимой горячей.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок, Морковь, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
азиатская лапша
25 минут
Лапша с говядиной в корейском стиле
Это блюдо будет готово буквально через 20–25 минут. Пока варится лапша, смешайте ингредиенты для соуса и обжарьте овощную смесь. Можно взять любую замороженную или приготовить набор на свой вкус из свежих овощей. Например, возьмите болгарский перец, цукини и тертую морковь. Добавьте также грибы и брокколи. Но учтите, что на на подготовку свежих овощей уйдет больше времени. Поэтому процесс приготовления будет чуть дольше.
Ингредиенты: Базилик, Замороженная овощная смесь, Корень имбиря, Кунжутное масло, Лук-шалот, Мед, Паста кочудян, Рисовая лапша, Рисовый уксус, Смесь кунжута, Соевый соус, Филей говядины верхней части бедра «Хороший кусок» охлажденный, категория А, 800 г, Чеснок
фунчоза
2 часа 20 минут
Салат из фунчозы и овощей с пряной заправкой
Яркий и вкусный салат из тонкой стеклянной лапши и свежих овощей отлично подходит для постного меню. Его очень просто приготовить. Пока в кипятке запаривается фунчоза, измельчите огурец, болгарский перец и морковь. Для пикантности добавьте зеленый лук и чеснок. Заправьте салат готовым соусом для моркови по-корейски. В нем уже содержатся приправы, идеально дополняющие блюдо. Добавьте немного кунжутного масла для яркого аромата и вкуса. Перед подачей дайте салату настояться.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Кунжутное масло, Лапша, Морковь, Огурец, Приправа для моркови по-корейски, Сладкий перец, Чеснок
паста с креветками
30 минут
Креветки на сковороде в сливочном соусе
Всего за полчаса можно приготовить очень вкусные креветки в сливочном соусе. Для него понадобятся сливки. Лучше брать те, что пожирнее. Сливки с большим процентом жирности имеют более выраженный сливочный вкус и делают соус гуще. Подать готовые креветки можно как с гарниром, так и без него. В любом случае будет вкусно.
Ингредиенты: Креветки, Макароны, Петрушка, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста с сыром
30 минут
Паста со шпинатом
Шпинат освежает соус для пасты и придает ему красивый светло-зеленый цвет, необычный вкус и пользу зелени. Сытное блюдо также состоит из кусочков обжаренной свинины, пряной зелени и сыра скаморца с приятным копченым вкусом. Для веганского варианта замените сметану кокосовым молоком, мясо грибами и не кладите сыр.
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Орегано (душица), Пенне (паста), Перец чили сушеный, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Розмарин, Свиной окорок, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр, Сыр скаморца, Чеснок, Шпинат
домашняя лапша
1 час 5 минут
Домашняя яичная лапша
Такая лапша по всем параметрам лучше магазинной. Для теста нужны только яйца и мука. Добавьте ее в суп или приготовьте из нее пасту с любым соусом. Она в любом случае получится нежной и вкусной. Можно сварить ее сразу после приготовления или высушить и убрать на хранение в холодильник или морозилку. Форму для лапши можете выбрать самостоятельно. Она будет такой, какой вы ее нарежете: длинной или короткой, узкой или широкой.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Томатный соус
азиатская лапша
2 часа 30 минут
Кукси по-корейски
Это настоящая классика летней азиатской кухни, ведь кукси можно есть как с горячим бульоном, так и с холодным. Блюдо принято собирать как конструктор: пшеничная лапша, любой бульон и мясные или овощные заправки на ваш вкус. В этом рецепте покажем один из множества вариантов кукси — с говядиной и овощами.
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Зира / Кумин, Картошка, Микрозелень, Морковь, Огурец, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сомен, Столовый уксус 5%, Сушеные травы, Томатная паста
паста с сыром
25 минут
«Детские» макароны с сыром
Макароны по этому рецепту получаются мягкими и очень сливочными. Поэтому они прекрасно подходят для детского меню. Орегано в составе можно заменить другой сушеной зеленью или вовсе убрать. Сыр желательно взять жирностью менее 35%, а молоко — только свежее, без кислого вкуса. Такие макароны станут прекрасным обедом или ужином для малыша. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить мясными тефтельками или мини-сосисками.
2
Ингредиенты: Вода, Макароны, Молоко, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр
паста с соусом
20 минут
Паста с соусом из авокадо
Блюдо будет готово через 20 минут. Пока варятся спагетти, измельчите блендером авокадо, шпинат и чеснок. Добавьте в соус немного оливкового масла, чтобы он приобрел приятную кремовую текстуру. Смешайте пасту с заправкой и быстро прогрейте в сковороде. Понадобится всего 1–2 минуты, чтобы соус и спагетти напитались вкусами друг друга. При подаче не забудьте посыпать каждую порцию крошкой из пармезана и свежемолотым перцем.
2
Ингредиенты: Авокадо, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
паста со сливочным с...
30 минут
Паста со сливочным соусом
В нежный сливочный соус для этого блюда мы добавим обжаренные грецкие орехи и петрушку. А в конце традиционно посыпем твердым сыром. Приготовьте пасту из привычных макарон-спиралек, перьев, бабочек или разнообразьте блюдо итальянскими тальятелле и капеллини. Выбирать лучше мелкую пасту сложных форм, потому что она лучше набирает соус.
3
Ингредиенты: Базилик, Вода, Грецкие орехи, Оливковое масло, Паста, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
20 минут
Паста с лососем
Чтобы сделать вкуснейшую итальянскую пасту, вам не нужно быть шеф-поваром. Вам нужен хороший рецепт из 6 ингредиентов, главным из которых будет нежный лосось. Паста — это не просто вкусное, но и очень удобное блюдо. Берите пасту за основу и плюсуйте к ней любимые продукты. Это могут быть овощи, грибы, куриное филе, ветчина, сыры или лосось в сливочном соусе, как в нашем рецепте. И каждый обед будет с новым вкусом.
Ингредиенты: Вода, Лосось, Оливковое масло, Пармезан, Сливки 33% жирности, Соль, Спагетти
паста (макароны)
25 минут
Макароны с колбасой
Вермишель с колбасой, обжаренная на сковороде — это очень быстрый способ приготовить что-то поесть, если нет времени на кулинарные изыски. Лапша — это базовый продукт, который можно дополнять любыми ингредиентами. Многим по вкусу макароны с колбасой. Рецептом предусмотрено обжаривание готовых макаронных изделий на сковороде с кусочками колбасы. Отдавайте предпочтение вермишели из твердых сортов пшеницы. В ней много белков и аминокислот.
Ингредиенты: Макароны, Петрушка, Полукопченая колбаса, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
паста с сыром
30 минут
Паста с тыквой
Сладость тыквы и пикантность чеснока в густом соусе гармонично сбалансированы сливками. А томатная паста добавит кислинку и легкую терпкость. Смешайте эту массу с лапшой и подайте, посыпав тертым пармезаном или чеддером.
3
Ингредиенты: Итальянские травы, Пармезан, Паста, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
20 минут
Рамен с лапшой
В 1954 году Момофуку Андо создал лапшу быстрого приготовления. А в 2000 году было проведено исследование, согласно которому японцы признали мгновенную лапшу величайшим изобретением ХХ века. Некоторые рестораны и крупные торговые сети выпускают такую лапшу под собственной торговой маркой. Такая практика популярна среди известных заведений с большим количеством посетителей. Повара на смене просто не успевают обслужить поток клиентов, поэтому порции рамена производят в промышленных масштабах.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Корень имбиря, Кунжутное масло, Лапша, Морковь, Огурец, Перец чили, Растительное масло, Рисовый уксус, Ростки сои, Соевый соус, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Паста «Альфредо» по-домашнему
Паста «Альфредо» по-домашнему — блюдо итальянской кухни. Способов приготовления пасты — тысячи. Но «Альфредо» — это настоящий шедевр. Нежное куриное филе в сливочном соусе с пикантным вкусом пармезана и ароматом итальянских специй. Выбирайте свежее мясо курицы, жирные сливки, ароматный пармезан для приготовления блюда. Лапшу можно приготовить самостоятельно, но, чтобы приготовление не занимало много времени, используйте уже готовый продукт.
3
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное филе, Макароны, Мускатный орех, Пармезан, Петрушка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
соба
20 минут
Гречневая лапша (соба) с филе индейки
Соба — это японская гречневая лапша. В отличие от обычных макаронных изделий, соба обладает ореховым вкусом и невысокой калорийностью. Именно это и делает ее распространенным ингредиентом при диетическом питании. Гречневая лапша с филе индейки представляет собой очень сытное и при этом несложное блюдо, обладающее богатым витаминным составом и удивительным вкусовым сочетанием. При желании его можно разнообразить, добавив любые другие ингредиенты — например, фасоль, брокколи или баклажаны.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Морковь, Огурец, Растительное масло, Соевый соус, Соус терияки, Филе индейки
паста с соусом
20 минут
Паста со шпинатом и помидорами черри
Обжарьте помидоры черри буквально полминуты, прогрейте со шпинатом и смешайте с пастой. Быстро обжаривание сделает кусочки мягче, но сохранит их форму. Вместе со шпинатом томаты добавят макаронам приятную кислинку и сделают блюдо сочным. Добавьте пару зубчиков чеснока для пикантности и любимые специи.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Помидоры черри, Соевый соус, Соль, Специи, Чеснок, Шпинат
