Запеканки на ужин
Рецепты запеканок — как приготовить запеканку из картофеля, капусты или макарон: соусы сливочные, сырная корочка, варианты диетические. Читать далее
овощная запеканка
1 час
Рис с картошкой
Основу данного рецепта составляют рис и картофель. Это неожиданное, но вполне гармоничное сочетание. Блюдо получается не просто сытным, но и очень ароматным, ведь в составе есть чеснок, помидор и морковь. Овощи и крупу нужно сначала отварить до полуготовности. А затем уже запечь их в духовке в сливочно-томатном соусе. Попробуйте приготовить это блюдо на обед и подать его со свежим салатом.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Морковь, Помидор, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
творожная запеканка
1 час
Детская творожная запеканка
Из творога можно приготовить много вкусных и полезных детских блюд. Например, это классическая запеканка. Она получается аппетитной и в меру сладкой, в ней уже нет присущей творогу терпкости. Главный секрет мягкой запеканки — творог нужно предварительно протереть через сито. Тогда блюдо будет воздушным и пышным.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог
картофельная запекан...
50 минут
Картофель с фаршем и грибами
Картошку для этого блюда мы натерли на терке, также можно нарезать ее тонкими ломтиками или маленькими кубиками. Сыр сюда подойдет любой, от соленого российского до мягкого адыгейского. В любом случае получится очень вкусно. Если опасаетесь, что сырная корочка может подгореть, то добавляйте сыр не сразу, а за 10 минут до готовности. Этого времени хватит, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Ингредиенты: Картошка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Российский сыр, Свежая зелень, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
запеканка из капусты
50 минут
Запеканка из капусты
На право назвать это блюдо своим претендуют как французская, так и русская кухни. Стремление французов запекать все в духовке вполне соотносится с русской традицией подвергать продукты максимальной тепловой обработке. И то, и другое капусте с морковью совсем не вредит. Наоборот, хорошо протушенные, а потом запеченные с сыром и яйцом овощи по текстуре превращаются практически в суфле, но при этом сохраняют свой характерный вкус.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час 15 минут
Картофельная запеканка с фаршем
Запеканка с фаршем получается сытной и очень вкусной. Приготовьте сразу противень побольше на всю семью, чтобы можно было положить добавку.
По вкусу в запеканку можно добавить любые ингредиенты: репчатый лук, морковь, кабачок, баклажаны, болгарский перец и другие овощи. А в фарш можно добавить обжаренные грибы, зелень или разнообразные приправы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка из макарон
45 минут
Запеканка из индейки
Филе индейки не только признано легким и диетическим, но и готовится довольно быстро. Для запеканки индейку достаточно нарезать, пока отваривается паста, собрать ингредиенты в форме и залить смесью сливок, яйца и специй.
Блюдо готовится с минимальными усилиями, что делает его идеальным ужином после долгого дня. К тому же запеканка получается очень питательной и вкусной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Паста фузилли, Сливки, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
морковная запеканка
1 час
Морковная запеканка с манкой
Что только не делают родители, чтобы накормить детей такой полезной, но не слишком для них аппетитной морковью! Рецепт сладкой, но очень питательной запеканки с манкой появился на свет именно с этой целью. Манная крупа при готовке хорошо держит форму. Такую запеканку можно специально приготовить в фигурных формочках для кексов в виде животных, сердечек или цветов. Вместе с тем пышную и ароматную запеканку вполне можно подать и взрослым в качестве необычного десерта.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Столовый уксус 9%
запеканка из макарон
1 час 10 минут
Рожки в духовке
В этом рецепте мы решили показать вам приготовление интересной запеканки. Чтобы ее сделать, нужно подготовить ароматный соус, залить им макароны, а затем запечь блюдо в духовке. Такое блюдо получается сытным даже без гарнира. Для приготовления подойдут любые макароны, но лучше брать не слишком крупные, так как с ними легче работать, и они быстрее запекаются.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Огурец, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощная запеканка
55 минут
Запеченная цветная капуста
Цветную капусту часто добавляют в рагу, салаты или супы. Мы же решили запечь ее в духовке вместе с ароматным соусом из майонеза и сыра. Получилось очень вкусно и просто. Придать блюду аппетитную корочку позволяют панировочные сухари. Но их можно не добавлять, так как сыр в любом случае подрумянится. Подать цветную капусту можно самостоятельно или с любым гарниром по вкусу. Хорошо подойдет крупа или картофель.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Свежая зелень, Соль, Сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый
картофельная запекан...
55 минут
Картошка с яйцом в духовке
Для приготовления несложного и при этом сытного блюда вам нужно взять всего два основных ингредиента: картофель и яйца. Овощ нужно отварить до готовности, а затем размять до пюреобразного состояния. Если у вас уже есть готовое пюре, то можно взять и его. После этого останется добавить к картофелю яйца и убрать все в духовку.
При запекании очень важно не передержать блюдо, иначе яйца подгорят, а картофель получится сухим. Поэтому обязательно следите за блюдом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час
Запеканка из картошки
Когда мы читаем слово запеканка, на ум приходит блюдо из творога. Но на самом деле это любой продукт, запеченный в форме. Попробуйте приготовить запеканку из картошки. Возьмите для приготовления форму с высокими бортами, желательно керамическую. Она лучше передает тепло, и запеканка равномерно приготовится. Чтобы придать блюду золотистую корочку, посыпьте его сыром. Только не насыпайте его сразу, чтобы он не сгорел. Сделайте это за несколько минут до готовности запеканки.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Огурец, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Редис, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
творожная запеканка...
1 час 40 минут
Творожно-тыквенная запеканка в духовке
Очень красивая, аппетитная, сладкая и ароматная, эта запеканка выглядит очень привлекательно и ярко. Пожалуй, она лучше других блюд может привлечь внимание ребенка к ценным для здоровья творогу и тыкве.
Чем жирнее творог, тем вкуснее будет готовая запеканка. Но можно приготовить и более диетическое блюдо из обезжиренного творога, а сметану заменить натуральным йогуртом. Мак в запеканке не обязателен, но без него она не получится такой интересной.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мак (зерна), Мандарины, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Темный шоколад, Тыква
овощная запеканка
1 час
Запеканка из кабачков и баклажанов
Запеканки хороши тем, что их обычно легко приготовить. А еще они почти не требуют присутствия на кухне, достаточно нарезать продукты, уложить их в форму и отправить в духовку. В этой запеканке баклажаны и кабачки прекрасно сочетаются друг с другом. Мясо делает блюдо сытным, а заливка добавляет аппетитности и аромата.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Куриное яйцо, Мясной фарш, Помидор, Сметана, Соль, Сыр
запеканка из макарон
50 минут
Запеканка из макарон
Такую запеканку можно приготовить на завтрак или подать в качестве гарнира на обед или ужин. Макаронные изделия можно выбрать любых форм и размеров или даже взять оставшиеся после вчерашнего обеда.
Положите отваренные макароны в форму для запекания, вылейте сверху заливку и отправьте в духовку на полчаса. Сыр для заливки выбирайте любой, только обязательно сначала попробуйте его, чтобы не переборщить с солью для заливки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Овощи, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
запеканка с фаршем
1 час 15 минут
Картофель с фаршем в духовке
Картошка, приготовленная по этому рецепту, отдаленно напоминает гратен. Картофель нужно нарезать кружочками, добавить фарш и посыпать сыром.
Отличительная черта такого блюда заключается в том, что вам не придется готовить к нему гарнир, ведь в нем уже есть и мясо, и овощи. Запекать это блюдо придется долго, поэтому, если сыр начнет румяниться, а начинка еще не приготовится, просто накройте его фольгой.
Ингредиенты: Карри, Картошка, Молоко, Мясной фарш, Помидоры черри, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
овощная запеканка
1 час
Баклажаны с куриным филе в духовке
В сезон баклажанов хочется готовить их как можно больше. Они прекрасно подойдут для любых блюд: салатов, закусок и даже супов. Из баклажанов также можно приготовить отличную запеканку. Достаточно добавить к ним немного курицы, сыра и сметаны, затем выложить все слоями и отправить в духовку.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное филе, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час
Свинина с кабачками в духовке
Чтобы это блюдо получилось максимально вкусным и сочным, выбирайте свиную шею — это мясо очень мягкое, и в нем достаточно жира. Кабачок лучше взять молодой: получится нежнее и полезнее. При желании мясо можно заменить на говядину или курицу, но в этом случае старайтесь выбрать кусочки с жирком, чтобы не потерять во вкусе.
Ингредиенты: Кабачок, Растительное масло, Свинина, Соль, Специи, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час
Запеканка из кабачков и курицы
Эта сытная и быстрая запеканка не требует много времени на кухне. Приготовить ее можно всего за 1 час. При этом продукты понадобятся самые обычные, их можно купить в любом продуктовом магазине. При желании вместе с кабачками можно добавить другие овощи: морковь, картофель, болгарский перец или баклажаны.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Специи
мясная запеканка
1 час 10 минут
Запеканка с помидорами и сыром
Мы приготовили эту запеканку к ужину. За основу взяли фарш из идейки, дополнили сыром фета. Блюдо получилось сытным и при этом легким. Удобно также то, что при повторном разогревании запеканка не теряет вкус. Поэтому ее можно приготовить накануне рабочей недели, чтобы после работы не тратить время на кухне.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Сыр фета, Топленое сливочное масло, Фарш из индейки, Черный перец молотый
запеканка из макарон
1 час 5 минут
Макароны с колбасой в духовке
Чтобы приготовить макароны в духовке, можно их заранее отварить до полуготовности. Но можно этого и не делать. В этом случае нужно добавить достаточное количество жидкости в форму для запекания. И очень важно укрыть эту форму фольгой. Чтобы влага не испарялась, и макароны отварились, а не поджарились. С остальными ингредиентами можно экспериментировать. Добавляйте любую по вкусу колбасу и овощи, а можно попробовать положить даже орехи. Также можно взять несколько сортов сыра, который будет хорошо плавиться.
Ингредиенты: Базилик, Макароны, Петрушка, Полукопченая колбаса, Помидор, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка с фаршем
45 минут
Мясная запеканка
Чтобы это блюдо получилось сочным, в составе обязательно должен присутствовать свиной фарш. Иначе вы рискуете получить сухую котлету вместо аппетитной запеканки. Также подливайте в форму воду каждые 10 минут — такой прием тоже позволит сохранить мясо сочным и вкусным. Фарш запекается просто и быстро, так что с этим рецептом справится даже новичок на кухне.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый
запеканка из кабачко...
40 минут
Кабачки с сыром в духовке
В этом рецепте мы приготовили интересный гарнир, который придется кстати в сезон кабачков. Дополнили блюдо сыром, выбирайте любой сыр: пармезан, чеддер, адыгейский, моцарелла, или российский. Можно использовать несколько видов сыра одновременно — тогда вкус будет ярче.
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр
овощная запеканка
50 минут
Запеканка с кабачком
Существуют тысячи разных рецептов с кабачками, а рецептов запеканок из кабачка точно не меньше сотни. Вкус запеканки будет зависеть главным образом от заливки и других добавок, потому что сам кабачок обладает нейтральным вкусом. Обязательно положите в запеканку приправы, специи, свежую пряную зелень. Так она получится ароматной, аппетитной и яркой.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кабачок, Куриное яйцо, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
творожная запеканка
40 минут
Творожная запеканка для детей
Такая запеканка станет отличным блюдом для детского завтрака или полдника. Ведь оно не только сытное, но и очень вкусное.
А чтобы ребенок съел блюдо охотнее, полейте запеканку сладким топингом. Это может быть мед или сгущенка — зависит от личных предпочтений.
Ингредиенты: Варенье, Компот, Куриное яйцо, Манная крупа, Мята, Сахар, Соль, Творог 5%, Ягоды
запеканка из кабачко...
1 час 10 минут
Гнезда из кабачков
Гнезда из кабачков — это самостоятельное блюдо, гарнир для него не требуется. Кабачковое основание во время запекания пропитывается ароматными соками от мясного фарша, репчатого лука и помидора. Сверху образуется сырная румяная корочка, которая выглядит очень аппетитно. Это блюдо отличается от привычных лодочек или колечек из кабачков, хотя ингредиенты нужны те же самые.
Ингредиенты: Кабачок, Кинза, Куриное яйцо, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
овощная запеканка
40 минут
Брокколи с курицей
Несмотря на всю питательность и привлекательный внешний вид брокколи, ее многие недолюбливают за пресноватый водянистый вкус. Но это вполне поправимо, если приготовить из брокколи запеканку с куриным филе, сыром, сливками и специями.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное филе, Огурец, Пармезан, Прованские травы, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый
запеканка из тыквы
40 минут
Тыква в сливках
Во время запекания тыква пропитывается нежным сливочным вкусом, становится мягкой, ароматной и очень вкусной. Само блюдо получается таким ярким и красивым благодаря насыщенному оранжевому цвету овоща. Можно добавить сюда специи: с тыквой сочетаются корица, кориандр, кардамон, бадьян, итальянские и средиземноморские сушеные травы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Соль, Твердый сыр, Тыква
запеканка с фаршем
1 час 10 минут
Мусака по-гречески с баклажанами
Это блюдо можно найти практически во всех ресторанах Греции, ведь оно является визитной карточкой страны. Основу этой запеканки обычно составляют баклажаны. Но ее нельзя назвать диетической, несмотря на то, что состоит она преимущественно из овощей. Отчасти мусака имеет нечто схожее с итальянской лазаньей. Оба эти блюда однозначно стоит попробовать.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
запеканка с цветной...
55 минут
Цветная капуста в духовке
Цветная капуста обладает приятным нейтральным вкусом, а также хорошо впитывает ароматы других продуктов и специй. Поэтому лучше всего приготовить ее в запеканке. Соус из сыра и яиц сохранит сочность соцветий, а также придаст блюду сливочный вкус. Рецепт занимает меньше часа, а провести на кухне понадобится всего 20 минут.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Сыр адыгейский, Цветная капуста, Черный перец молотый
запеканка с фаршем
55 минут
Запеканка из вермишели с фаршем
Вместо обычных макарон с мясом предлагаем вам приготовить сытную запеканку. Для нее понадобится вермишель и любой фарш. Чтобы придать запеканке еще больше сытности и приятное послевкусие, добавьте в нее молочно-яичную заливку. Вместо молока можно также взять бульон или обычную воду, но вкус блюда от этого изменится.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
вторые блюда
55 минут
Баварские колбаски с гарниром из капусты и грибов
Есть множество вариантов приготовления баварских колбасок. Мы решили показать вам один из самых интересных — с капустой и грибами. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы, но лучше, чтобы они были нейтральными по вкусу. Помимо указанных специй, можно смело брать и другие. Любители острых блюд, например, могут взять молотый чили.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Вода, Колбаски свино-говяжие, Лавровый лист, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
запеканка из тыквы
1 час
Рис с тыквой в духовке
Потомившись в духовке со спелой тыквой, рис станет рассыпчатым и мягким, а предварительно обжаренная тыква сохранит травянисто-сладкий вкус. Это универсальное блюдо, которое можно бесконечно менять и дополнять по собственному вкусу. Например, если добавить в рис с тыквой немного консервированной кукурузы, рагу станет блюдом американского Среднего Запада. А тертый пармезан придаст рису с тыквой нотку классической итальянской кухни.
Ингредиенты: Вода, Круглый рис, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка с фаршем
1 час 20 минут
Запеканка с фаршем и рисом
Рис для этой запеканки подойдет любой: и длиннозерный, и круглозерный, и пропаренный. Отварите его до полуготовности, а затем смешайте с мясом. Фарш тоже выбирайте на свой вкус. Чаще всего берут смесь говяжьего и свиного фарша, но такая запеканка получится довольно калорийной. Чтобы сделать ее полегче, возьмите фарш из филе курицы или индейки. Лучше всего приготовить фарш самостоятельно, прокрутив выбранное мясо через мясорубку.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Приправа для фарша, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Сметана 10% жирности, Соль, Сыр, Фарш из свинины и говядины
запеканка
1 час
Золотистая творожная запеканка
Главная часть моего рецепта — манка, которая делает запеканку особенной и помогает ей приобрести золотистый оттенок. Особенно вкусно запивать запеканку черным кофе или крепким чаем. Подавать можно со сметаной, вареньем, джемом и даже с мороженым!
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Изюм, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Творог, Цедра лимона, Ягоды, Яйца
картофельная запекан...
1 час 30 минут
Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка — несложное домашнее блюдо. В моем рецепте особый ингредиент — это панировочные сухари, которые добавляют запеканке хрустящую текстуру. Запеканку нужно будет собрать из нескольких слоев картошки и обжаренного мяса, а затем полить сливочным соусом и добавить панировочные сухари.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Яйца
запеканка из макарон
40 минут
Макароны с сосисками в духовке
Простую, но вкусную запеканку на ужин можно приготовить буквально из того, что осталось в холодильнике — двух-трех сосисок и вчерашних макарон. Впрочем, если готовых макарон нет, время на кухне не слишком увеличится — любая паста варится около 10-15 минут. Чем более твердый и пикантный сыр вы возьмете, тем более ярким и выразительным получится вкус блюда.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Пармезан, Растительное масло, Соль, Сосиски молочные, Томатный соус
творожная запеканка
1 час
Овсяная запеканка
Запеканка из творога и овсяных хлопьев по вкусу похожа на обычную творожную, но получается более плотной и похожей на пирог с аппетитной румяной корочкой. Вместо сахара мы использовали мед, а для подачи предлагаем украсить запеканку изюмом и орешками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Изюм, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Овсяные хлопья, Орехи, Творог
картофельная запекан...
1 час
Запеканка из картошки с сыром и помидорами
Запеканка из картошки с сыром и помидорами — универсальное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Мясной фарш, спелые помидоры, картофель и сыр — это все, что вам понадобится. Не жалейте сыра, чем его больше, тем вкуснее получится блюдо. Сыр подойдет любой: пармезан, гауда, брынза, моцарелла и другие. Попробуйте смешать смешать несколько сортов сыра, чтобы разнообразить вкус блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кинза, Куриный фарш, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр
запеканка из кабачко...
50 минут
Кабачки с яйцом и сыром в духовке
Это невероятно простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для летнего ужина в будний день. Его приготовление займет всего 10 минут, все остальное сделает духовка. Для запеканки лучше всего взять молодые овощи, так как в них больше всего витаминов, а само блюдо получится нежнее и сочнее.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час 15 минут
Запеканка из творога и рикотты
Приготовьте очень нежную запеканку, которая точно понравится любителям здорового питания. Ведь в ней нет муки, а значит, и глютена. Зато в составе есть сливочная рикотта, так что текстура запеканки поулчилась очень гладкой и даже слегка кремовой.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог 9% жирности
Читают сейчас
