выпечка с яйцом
пирожки с картошкой
1 час 25 минут
Жареные пирожки с картошкой
Дрожжевое тесто подойдет и для пирожков, и для пирогов. Тесто готовится достаточно просто, получается воздушным. Начинку для пирожков можно взять любую.
2
Ингредиенты: Картошка, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки, Соль, Сухие дрожжи, Яйца
тарт
3 часа 30 минут
Тарт с лимонным курдом и черникой
В основе тарта — классическое песочное тесто и два вида начинки: лимонный курд и натуральное черничное пюре. Для приготовления нужно использовать крупные куриные яйца и качественное сливочное масло. В рецепте нет желатина, потому что в составе черники есть собственные желирующие вещества, которые сделают верхний слой десерта плотным и блестящим. Для приготовления также понадобится 4 крупных лимона: с них нужно снять цедру, а из мякоти выжать сок.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Замороженная черника, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона, Экстракт ванили, Яйца
сладкие пироги
1 час 10 минут
Пирог с айвой
Обычно айву для начинки необходимо предварительно обжарить или потушить, чтобы она перестала быть вяжущей. Но в этом рецепте айва измельчается на терке и смешивается с тестом, а не выкладывается отдельным слоем. Поэтому она потеряет свои вяжущие свойства в процессе выпекания пирога. Тесто готовится жидкое, так что удобнее его смешивать миксером или венчиком, чтобы не было комочков. Для аромата в пирог с айвой добавляют различные специи. Корица или ванилин отлично дополнят вкус выпечки.
Ингредиенты: Айва, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
пироги с джемами
1 час
Медовый пирог с джемом
Выпечка с медом получается более влажной и нежной. Этот пирог с джемом — не исключение. Мы взяли вишневый джем, но вы можете выбрать любой другой на свой вкус. Не забудьте добавить корицу, мускатный орех и молотый имбирь: именно они усилят аромат меда и придадут пирогу яркий необычный вкус.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
сладкие пироги
4 часа
Пирог с курагой, черносливом и лимоном
Популярный в татарской кухне трехслойный пирог объединяет рассыпчатое сдобное песочно-дрожжевое тесто, кисло-сладкую лимонную начинку с сахарным сиропом, чернослив с его характерным шоколадным привкусом и солнечную ароматную курагу. Такой десерт точно не распробуешь с одного кусочка — захочется взять добавки, чтобы сполна ощутить его оригинальный вкус. При этом пирог получится не приторным и не слишком калорийным, не говоря уже об известной пользе лимона и сухофруктов.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Курага, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Чай, Чернослив, Экстракт ванили
кулич
4 часа 30 минут
Кулич на закваске
Кулич на закваске получается намного мягче и ароматнее, чем традиционный, приготовленный на дрожжах. Для такого кулича понадобится готовая пшеничная закваска, которую можно приобрести на маркетплейсах и в специализированных кондитерских магазинах. Особую сладость куличам придает начинка из изюма и белковая глазурь. Вместо изюма подойдут любые другие сухофрукты. Только сначала их нужно хорошенько промыть и замочить в кипятке, а затем тщательно обсушить и добавить в тесто.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм темный, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная закваска, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
булочки
50 минут
Сдобные булочки-розочки с вареньем
Эти булочки кажутся такими уютными, что хочется взять плед, налить в чашку чай и устроиться у окна неподалеку от горящего камина. Вы сможете облегчить себе задачу, купив в магазине готовое дрожжевое тесто. Вы сэкономите себе время для отдыха и общения с близкими. А выпечка получится ничуть не хуже. Варенье для начинки выбирайте густое, чтобы оно не вытекало из булочек, и однородное — так они получатся самыми вкусными.
Ингредиенты: Вода, Джем, Дрожжевое тесто сдобное, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Чай
сытные пироги
1 час 40 минут
Песочный пирог со щавелем
Пирог на песочном тесте с начинкой из щавеля — необычная, но очень вкусная выпечка.Обычно щавель используют для приготовления несладких пирогов, салатов и супов. Но он также отлично подходит и для десертов.Такой пирог особенно придется по душе тем, кто любит не слишком сладкие лакомства. Начинка получается с легкой кислинкой.Для приготовления блюда лучше всего использовать свежий сочный щавель, но также можно взять и замороженный.
4
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Щавель
сытные пироги
1 час 20 минут
Заливной пирог с фаршем и картошкой
Заливное тесто гораздо проще готовить, так как его не нужно замешивать и раскатывать. Достаточно смешать ингредиенты, немного подождать и залить им начинку. Готовят такое тесто на основе майонеза, сметаны или кефира, а иногда и из сочетаний этих ингредиентов. Заливной пирог с фаршем и картошкой получится очень мягким и нежным именно благодаря такому тесту.
2
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
самса
1 час 30 минут
Самса на сковороде
Самса — традиционное узбекское блюдо, однако, рецепты похожих слоеных пирожков есть едва ли не в каждой кухне мира. При замешивании слоеного теста помните, что нельзя нарушать структуру слоев, для этого раскатывайте тесто в одном направлении. Толщина раскатанного листа должна быть не менее 3 мм. Самса на сковороде — одна из вариаций приготовления треугольных пирожков с начинкой, доступная хозяйкам с любым уровнем кулинарной подготовки.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говяжий фарш, Картофельный крахмал, Кумин (Зира), Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тмин, Черный перец молотый
манник
2 часа
Пышный манник на кислом молоке
Кисломолочная основа совсем не портит выпечку, а даже делает ее вкуснее. Обычно манник готовят на сметане, кефире, простокваше и даже йогурте. Но на кислом молоке он выходит не менее пышным, ароматным и мягким. Успех удачного пирога — хорошо настоявшаяся манка. Подождав час, пока крупа набухнет, вы получите превосходный десерт, по вкусу которого можно даже не понять, что в составе есть манка.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кислое молоко, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
галета
2 часа
Клубничная галета
Когда лето в разгаре, на кулинарную арену выходят сезонные ягоды и фрукты. Один из десертов, который в последнее время получил большую популярность, — галета с клубникой. Ее готовят ради карамельной корочки, хруста и начинки со вкусом настоящего лета. Домашний десерт подойдет не только к чаю или кофе, он также хорош с холодным игристым вином.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Яйца
сладкие пироги
1 час 30 минут
Открытый пирог с повидлом
Пирог с повидлом — нежная и ароматная домашняя выпечка к чаепитию для всей семьи. Сладкое угощение из мягкого теста и ароматной начинки идеально подойдет на перекус или завтрак, с горячим чаем и свежезаваренным кофе. Насыщенный, сладкий десерт будет хорошо сочетаться с украшениями, в виде тертого шоколада, сахарной пудры или корицы, на ваш вкус. Яркий, сочный пирог, с легкой румяной корочкой придется по вкусу всем сладкоежкам и любителям домашней выпечки.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
пироги
8 часов
Татарский сметанник
Традиционно основа для этого сметанника используется для приготовления татарских пирогов. Тесто очень похоже на песочное, но при добавлении молока оно становится мягким.
1
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Соль
киш
1 час
Киш с курицей и шпинатом
Открытый пирог готовится очень легко и быстро, даже с тестом возиться не придется. Кусочек такого пирога может с легкостью заменить обед или ужин.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Перец чили, Помидоры черри, Приправа для птицы, Сладкий перец, Сливки 20% жирности, Слоеное тесто, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шпинат
вафли
1 час
Вафли-трубочки из детства
Хорошо всем известные с детства домашние вафли-трубочки, очень вкусная и ароматная выпечка, которая понравится как взрослым, так и детям. Трубочки, приготовленные по этому рецепту, получаются хрустящими и съедаются быстрее, чем готовятся.
2
Ингредиенты: Ваниль, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яйца
манник
1 час
Ягодный манник с черникой
Выпечка из манки очень хорошо сочетается с черникой, полезной во всех отношениях. Ее не зря называют «русской ягодой», ведь существенные мировые запасы этого дикороса находятся на территории России. Сладкая, наполненная витаминами, она и само блюдо повышает в рейтинге полезности. Добавленная в тесто, придает выпечке необычный притягательный и аппетитный вид.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Черника
булочки
2 часа
Сдобные булочки
Булочки, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, воздушными и невероятно ароматными! Тесто приятное в работе, эластичное, не липнет к рукам. Получится отличный десерт к чаю для гостей.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль
пироги с грецкими ор...
1 час 30 минут
Пирог со сливами и грецкими орехами
Пирог со сливами и хрустящей сахарно-ореховой корочкой подойдет для уютных чаепитий. Желательно использовать спелые сочные сливы. Если попались достаточно плотные плоды, потушите их в сахаре на сковороде и только потом добавьте в тесто. После выпечки не спешите сразу доставать пирог из формы, дайте ему полностью остыть, чтобы он не распался. Возьмите за основу этот рецепт и готовьте пирог с другими начинками: вишней, клубникой, яблоками, грушами, абрикосами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Слива, Сливочное масло, Соль, Яйца
манник с кефиром
2 часа
Манник с шоколадом
Манник по этому рецепту станет отличной заменой магазинному торту. Он получается влажным, рыхлым и очень вкусным. Тесто готовится на кефире, а в начинку добавляются яблоки и шоколадная крошка. В разрезе выпечка смотрится очень эффектно! Украшать торт манник можно чем угодно: сгущенным молоком, топленым шоколадом, орешками или сухофруктами.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад, Яблоки
сладкие пироги
45 минут
Классический пирог из клубники
Классический пирог из клубники — вкуснейшее лакомство для детей и взрослых. Готовится он как обычный бисквит, но получается более сочным и мягким за счет ягодного сока. Можно подавать его со сладким кремом или пропитать сам пирог сиропом или ликером. Украшать ягодами лакомство лучше всего непосредственно перед подачей, чтобы они не обветрились.
6
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Малина, Мята, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
