выпечка
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
эчпочмак
1 час 15 минут
Ленивые эчпочмаки на слоеном тесте с картофелем и курицей
Упрощенная версия национального блюда татарской кухни.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Кунжут, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
тарт
3 часа
Вишневый тарт с заварным кремом
Это самый вкусный тарт, который я когда-либо пробовала! Рецепт может показаться сложным, но на самом деле времени на кухне придется провести не так много. Результат вас приятно удивит.
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
1
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
сытные пирожки
1 час
Ленивые пирожки-оладьи с яйцом и зеленым луком
Для тех, кто любит пирожки с яйцом и зеленым луком, но не хочется возится с тестом. Такой вариант ленивых пирожков придется вам по вкусу. Конечно, по внешнему виду они похожи не на пирожки, а скорее на оладьи, хотя по вкусу очень на них походят. Получаются мягкими, нежными, воздушными и начинка из яйца и лука равномерно распределена по всему «пирожку».
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир 2,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Яйца
Свежая домашняя выпечка всегда кстати — ее можно приготовить на завтрак или к вечернему чаю, положить детям в ланчбокс, взять на пикник или подать к праздничному столу. Мы собрали лучшие рецепты выпечки: от самых простых до тех, что требуют опыта и кулинарного мастерства.
Любители простых, но очень вкусных блюд на скорую руку могут попробовать лепешки или киши с самыми разными начинками, их приготовление не займет много времени.
Мы собрали для вас десятки рецептов пирожков: с мясом, зеленью, куриным яйцом, свежими ягодами и фруктами. Наши кулинарные эксперты расскажут, как приготовить грузинские лепешки мчади, японские пирожки мандзю, осетинский пирог с курицей и сыром, итальянскую пиццу, татарские кайнары, арабское печенье или знаменитую выпечку Русского Севера — шаньги с творогом.
Шоколадный торт, брауни с финиками, веганские куличи, ржаной хлеб с кориандром, пряники на простокваше, домашняя фокачча, слойки с вареньем и многие другое — рецепты на любой вкус и для всей семьи.
курник
2 часа 30 минут
Курник на сметане
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пирога с курицей и картошкой. Сочная начинка и песочное тесто понравится и вам и вашим гостям.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
пироги с рисом
4 часа
Постные пирожки с рисом
Эти пирожки с рисом подойдут для постного и вегетарианского меню. Для приготовления дрожжевого теста заложите минимум 3 часа, чтобы оно успело подняться. В начинку к рису и зеленому луку добавьте обжаренные в масле специи: паприку, зиру, кориандр и корицу. Перед отправкой в духовку смажьте пирожки настоем черного чая, чтобы получить красивую глянцевую корочку.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кориандр, Круглозерновой рис, Кумин, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Сухие дрожжи, Черный чай
Хлеб в духовке
6 часов 40 минут
Ржаной хлеб на закваске
Не зря говорят, что хлеб всему голова. Особенно домашний, да еще и на закваске. Последнюю легко сделать дома. Понадобится мука, вода и время на созревание. С тестом похожая история. Ему нужно несколько часов, а лучше целая ночь, чтобы подойти. Выпекать заготовку нужно с паром. Он поможет тесту подняться, а корочке — стать тонкой и хрустящей. Для этого поставьте на нижний уровень духовки противень с водой или поместите заготовку в чугунную кастрюлю и выпекайте сначала под крышкой, а после — без.
2
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Ржаная мука, Соль, Хлебная закваска
фокачча
15 часов
Фокачча с инжиром и оливковым маслом
Фокачча — это классический итальянский хлеб, но с добавлением инжира он становится настоящим кулинарным шедевром. Инжир придаёт блюду сладкий вкус, который отлично сочетается с приправленным оливковым маслом.
Масло Greek Legend — это живое оливковое масло, которое едят сами греки. Производство масла контролируется на каждом этапе: от сбора урожая до упаковки. Оно производится из одного сорта оливок, что делает его вкус концентрированным и насыщенным.
Готовую фокаччу лучше всего подавать теплой, прямо из духовки. Она отлично подходит как к основным блюдам, так и в качестве закуски. Подавая её, не забудьте про оливковое масло в качестве соуса. Это не просто добавка, а важный элемент, который завершает вкус блюда.
Специально для наших читателей по промокоду «FOODRU» скидка 15% на Ozon и 20% на сайте greeklegend.ru
2
Ингредиенты: Базилик, Вода, Инжир, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 30 минут
Пирог с капустой и грибами
Пирог на пресном тесте с начинкой из капусты и грибов в сливочном соусе — вкусное и ароматное блюдо, которое соберет всех домочадцев за одним столом.В этом рецепте для начинки используются опята, но вы можете взять любые другие грибы по вашему вкусу. Капусту лучше всего брать молодую, так как он более нежная и сочная.Такая выпечка отлично подойдет и для будничного обеда, и для праздничного стола. Очень хорошо пирог подходит к тарелке горячего супа или бульона.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Замороженные опята, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
55 минут
Пирог на кефире с малиной
Свежеиспеченный ароматный пирог с малиной создаст уютную домашнюю атмосферу. Десерт получается очень вкусным, несмотря на то, что готовится максимально просто.Для пирога вам понадобится спелая сочная малина, свежая либо замороженная. Основой для десерта будет служит бисквитное тесто на кефире.С приготовлением такой выпечки справится даже начинающий кулинар. Подайте пирог вместе с чаем, кофе или молоком.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Тростниковый сахар
сладкие пироги
7 часов 25 минут
Заварной пирог с клубникой
Открытый пирог из рассыпчатого песочного теста, нежного заварного крема и ягод станет прекрасным вариантом десерта в любое время года. Лучше такой пирог подавать охлажденным, чтобы заварной крем немного застыл. Для пирога отлично подойдут ежевика, малина, смородина, яблоки и, конечно, клубника. Пирог с клубникой и заварным кремом, по способу приготовления напоминающий французский тарт, получится тонким, мягким и воздушным, а свежая клубника добавит пользы и натуральной сладости.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Мелисса, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
сытные пироги
1 час 10 минут
Слоеный пирог с рыбой и картошкой
Из рыбы и картошки можно приготовить не только уху, но и вкусный пирог. Тесто для выпечки подойдет слоеное дрожжевое. Его лучше купить в готовом виде в магазине. При выборе обращайте внимание на форму пластов. Они должны быть идеально ровными. Если листы теста деформированы, значит они подвергались разморозке, что плохо скажется на выпечке. Слои слипнутся, а тесто не поднимется. Для начинки подходит любая рыба — судак, горбуша, минтай, щука и т.д.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Рыба, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
тесто
3 часа 50 минут
Тесто для кулича в духовке
Тесто для кулича в духовке готовится по-разному, но так хочется найти свой рецепт, который будет вкусным и проверенным. В канун пасхальных праздников многие хозяйки задаются вопросом приготовления вкусной выпечки. Те, кто готовит сдобу из года в год, знает рецепт теста для кулича в духовке наизусть. Главное в куличе - база, т.е. тесто. К нему уже можно добавлять сухофрукты, цукаты и шоколад по вкусу, изобретая очередной кулинарный шедевр.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Глазурь, Желток куриного яйца, Изюм, Кондитерская посыпка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло
вафли
20 минут
Вафли с ягодами
Вафли — их мы любим с детства! Предлагаем вам очень простой рецепт вафель с ягодами. Вам понадобится только вафельница, ягоды и взбитые сливки. Нежные быстрые вафли с ягодным топингом станут лучшим началом дня и просто вкусным десертом.
1
Ингредиенты: Взбитые сливки, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Ягоды
слойки
35 минут
Сырная слойка в духовке
Готовое слоеное тесто всегда придет на выручку хозяйке. Использовать его можно как для сладкой, так и для соленой выпечки. Любая из них получится вкусной. Готовятся блюда из такого слоеного теста быстро, поэтому рецепты можно использовать в тех случаях, когда гости уже на пороге. Одним из простых видов выпечки является слойка с сыром, приготовленная в духовке.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Слоеное дрожжевое тесто
пироги с ягодами
1 час
Пирог с клубникой и творогом
Ароматный, простой и очень вкусный пирог. Можно приготовить с любыми сезонными ягодами или фруктами.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог, Яйца
пицца
1 час
Питательная пицца на тонком тесте
Перед вами рецепт знаменитого итальянского блюда, а именно пиццы на тонком тесте. Блюдо получило широкую популярность и распространилась по всему миру. Обязательно приготовьте ее дома, она понравится всем, кто ее пробует, это проверено годами. Такое блюдо точно обрадует ваших близких людей.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Колбаса, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Томатный соус
сытные пироги
1 час 20 минут
Домашний пирог с мясом
Пироги с мясом популярны и ценятся хозяйками во всем мире. Тесто для их приготовления может быт как слоеным, так и песочным и любым другим. Количество ингредиентов начинки также может меняться в зависимости от предпочтений семьи. Чтобы сделать необычнее не только начинку, но и тесто, добавьте в него немного пряных трав.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
Пироги с яблоками
30 минут
Яблочный пирог на слоеном тесте
Этот пирог даже проще шарлотки. Если купить уже готовое слоеное дрожжевое тесто, то ничего не нужно будет замешивать. Достаточно просто раскатать листы теста, уложить их в форму для выпечки и распределить мелко нарезанные яблоки. Выбирайте для этого фрукты кисло-сладких сортов, чтобы вкус выпечки получился более интересным. Если подать его с шариком мороженого, то десерт будет похож на штрудель.
Ингредиенты: Корица, Мята, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Яблоки, Яйца
волованы
40 минут
Карамельные волованы с орехами
Волованы похожи на пышные корзинки, наполненные сладкой или сытной начинкой. Их выпекают из слоеного теста, которое хорошо поднимается в духовке. Чтобы сформировать волованы, нарежьте тесто на одинаковые круги. Половину из них оставьте целыми, а у оставшихся заготовок вырежьте середину. Соедините целые круги и полученные кольца между собой. А чтобы заготовки не развалились, смажьте каждую деталь яйцом. Карамельный вкус волованам придаст начинка из вареной сгущенки.
2
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Слоеное тесто, Ягоды
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с брокколи
Пирог из теста фило с брокколи — отличный вариант обеда для всей семьи. Выпечка из фило получается хрустящей снаружи и очень нежной внутри. С тестом работать просто, его листы необходимо выложить на рабочую поверхность, смазать маслом и сложить листы друг на друга. Начинка пирога состоит всего из трех ингредиентов — брокколи, сыра фета и мяты. При выборе брокколи помните, что свежие соцветия должны быть упругими, зелеными, а не желтыми.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Мята, Оливковое масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр фета, Тесто фило
выпечка из слоеного...
1 час 30 минут
Улитка со шпинатом
Греция — это идеальное место для гурманов. Жители этой страны любят не только блюда из свежих овощей, но еще и различного рода выпечку. Самой популярной является «улитка» с начинкой из шпината и сыра. К сожалению, до сих пор не известен автор рецепта и время его появления.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
