за 30 минут
шницель
30 минут
Жареный шницель из фарша
Шницель готовится не только из цельного куска мяса, но и из фарша. Так блюдо получается более сочным. В фарш для шницеля не нужно добавлять хлеб, яйца, лук или другие овощи — только измельченное мясо и специи. Нужно аккуратно обвалять тонкие сырые котлеты во взбитом яйце и панировочных сухарях так, чтобы они не развалились. А чтобы получить самую хрустящую корочку, окуните их в панировку дважды.
6
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
шницель
30 минут
Куриный шницель с карри
Приготовьте популярное немецкое блюдо — сочный шницель. Это тонкие куриные отбивные в хрустящем кляре. Чтобы добавить изюминку, всыпьте в кляр щепотку карри. Традиционно шницель подают с квашеной или тушеной капустой. Но хорошим гарниром будет и картофельное пюре, и салат, и даже паста.
2
Ингредиенты: Карри, Квашеная капуста, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
25 минут
Рубленные котлеты из куриного филе
Вы не поверите, но котлеты из рубленого куриного филе готовятся всего в несколько простых шагов. Чтобы получились такие котлеты, нужно нарезать филе и лук одинаковыми кусочками, сформировать из них аккуратные лепешки и обжарить на сковороде до румяной корочки. Максимально нежным это блюдо делает сметана.
6
Ингредиенты: Зелень, Картофельный крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Чеснок
пельмени
25 минут
Жареные пельмени
Как сделать вкусные пельмени с полной сока мясной начинкой еще аппетитнее? Пожарить их! Выбирайте широкую сковороду с утолщенными стенками и дном, на которой можно свободно разложить заготовки в один слой. Масло лучше взять топленое сливочное или приготовить смесь. Растительное не даст такой аппетитной корочки. Чтобы пельмени не пересушились, добавьте немного жидкости: подойдет как обычная вода, так и любой бульон.
20
Ингредиенты: Вода, Пельмени, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты
25 минут
Шпротный салат-намазка
В качестве закуски на стол можно подать сытные бутерброды со шпротным салатом-намазкой. Это блюдо "два в одном" — нежное, пикантное, ароматное. Ингредиенты для салата по рецепту необходимо очень мелко резать. По желанию массу можно смешать в блендере для создания намазки в виде паштета. Шпроты выбирайте, ориентируясь на состав, который должен включать всего три ингредиента — масло, соль, рыбу. По ГОСТу в банке должно быть 75% рыбы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Консервированная кукуруза, Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Свежая зелень
салат с сухариками
30 минут
Осенний салат
Продукты к этому салату можно найти на прилавках магазинов круглый год. Мандарины придают ему осеннюю нотку и напоминают о новогодних каникулах. Из сортов сыра лучше взять камамбер или дорблю. А если не любите грецкие орехи, то их легко заменить на фундук, миндаль или ореховую смесь.
3
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый хлеб, Ветчина, Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Мандарины, Ореховое масло, Растительное масло, Салат «айсберг», Сливочный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
20 минут
Свекла по-грузински
Это грузинское угощение получается вкусным и очень питательным. Свекла в нем прекрасно сочетается с ароматным луком и чесноком. Для заправки блюда используется ткемали. Этот пряный соус делает закуску более пикантной и ароматной. Подавать свеклу по-грузински можно в качестве гарнира. Она отлично дополнит мясные блюда.
1
Ингредиенты: Красный лук, Петрушка, Растительное масло, Свекла, Соль, Ткемали, Черный перец молотый, Чеснок
блюда с сосисками
20 минут
Ужин с овощами и сосисками в одной сковороде
В сезон овощей для быстрого и питательного ужина к ним останется добавить только сосиски. Нарежьте их не слишком тонкими кружочками и обжарьте. Затем по очереди подрумяньте нарезанный болгарский перец и кабачок. Соедините все с кукурузой и свежей зеленью, приправьте, прогрейте и подайте прямо в сковороде. При желании добавьте лук, чеснок, помидоры и другие овощи, которые не требуют долгой тепловой обработки.
4
Ингредиенты: Баварские сосиски, Кабачки, Кинза, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Перец чили молотый, Растительное масло, Соль
салаты
25 минут
Легкий салат с руколой, креветками и кедровыми орехам
Рукола один из самых популярных ингредиентов в средиземноморской кухне. Эту зелень добавляют в пиццу, брускетты и даже супы. Приготовьте салат с руколой и креветками, который отличается пряным вкусом с легкой кислинкой и интересным сочетанием орехов и морепродуктов.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вяленые помидоры, Кедровые орехи, Креветки, Лимонный сок, Растительное масло, Рукола, Сахар, Соль, Сыр, Чеснок
оладьи с бананами
25 минут
Оладушки с бананом
Обычные оладьи можно разнообразить с помощью различных добавок. В этом рецепте мы выбрали бананы. Они делают блюдо не только вкуснее, но и полезнее, ведь в их состав входит множество витаминов. Для приготовления оладушек подойдут переспелые бананы, они значительно мягче и слаще обычных.
Тесто для оладий можно измельчить блендером, а можно оставить неоднородным. Тогда в оладьях будут чувствоваться кусочки бананов.
5
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарный сироп
томатные супы
30 минут
Томатный суп с фрикадельками и вермишелью
Этот суп выглядит необычно и получается очень вкусным. Вермишель и фрикадельки делают его настолько сытным, что второе блюдо на обед не понадобится. Такой суп с удовольствием съест даже ребенок, ведь на столе он смотрится интересно и очень аппетитно.
3
Ингредиенты: Багет, Вермишель, Лавровый лист, Мясной бульон, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сливки, Соль, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из круп
30 минут
Рассыпчатый булгур с курицей, морковью и луком
Это рассыпчатая каша, которая отлично сочетается с мясом. Приготовление булгура не занимает много времени и сил, а вкус очень насыщенный и яркий.
3
Ингредиенты: Булгур, Вода, Курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для плова
омлет
20 минут
Детский омлет
Омлет впервые приготовили еще в XIX веке. И с тех пор технология его изготовления практически не менялась. Рецепт омлета для ребенка практически не отличается от "взрослого". Основа: яйца и молоко. Такой белковый завтрак принесет здоровью пользу, а готовится блюдо на сковороде в считанные минуты.
11
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
овсяное печенье
20 минут
Овсяное печенье с шоколадом
Рецепт особенно понравится детям и сладкоешкам. Полезная овсянка и насыщенный шоколад сделают ваш завтрак или перекус сбалансированным и, конечно же, очень вкусным.Особенно вкусно будет с теплым молоком.
9
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
котлеты с куриной гр...
30 минут
Котлеты из куриной грудки
Куриную грудку часто боятся пересушить, поэтому готовят обычно с овощами, в соусе, в панировке и другими способами. Все они требуют времени, а если его нет, просто пожарьте из грудки котлеты с майонезом, яйцом и мукой. Измельченное куриное филе сохранит свой сок и приобретет сливочный вкус. На приготовление уйдет всего 30 минут, включая обжарку котлет. Пропустите филе через мясорубку или мелко порубите его ножом, оно в любом случае хорошо прожарится и будет вкусным.
2
Ингредиенты: Базилик, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Салат из свежей капусты с огурцами
Салат из свежей капусты и огурцов отлично подойдет для любителей не только вкусных, но и полезных блюд. По текстуре он получается приятно хрустящим, а по вкусу — легким и освежающим. Зеленый лук добавляет салату нотки пикантности. А заправка из уксуса с подсолнечным маслом делает блюдо более интересным на вкус.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Столовый уксус, Сушеная клюква, Черный перец молотый
Шоколадное печенье
30 минут
Самое шоколадное печенье
Чтобы придать печенью насыщенный шоколадный вкус, растопите 2-3 плитки шоколада и добавьте в тесто. Выпечка получится нежной и влажной, с хрустящими краями и мягким центром. Дополнительно положите в тесто кусочки шоколада, специи, лимонную цедру или сушеные ягоды. Такая начинка сделает вкус и аромат выпечки ярче. Придайте печенью круглую или любую другую форму и отправьте в духовку всего на 15 минут. Этого достаточно, чтобы оно пропеклось. Готовое печенье остудите перед подачей на стол.
10
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
Шаурма с колбасой
20 минут
Лаваш с колбасой и помидорами
Заверните в лаваш любые продукты, которые найдутся в холодильнике, и у вас получится вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт выручит в ситуации, когда нужно быстро приготовить завтрак для всей семьи. Возьмите такие конвертики из лаваша с собой, чтобы перекусить на работе, учебе, в походе или на прогулке. Для начинки понадобится любая колбаса, помидоры и другие свежие овощи. Отлично подойдут болгарский и острый перец, репчатый лук, морковь, грибы и свежая зелень.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Вареная колбаса, Итальянские травы, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус
яичница
20 минут
Классический английский завтрак
В любом отеле подадут английский завтрак, который включает в себя обязательный набор: яйца, тост, сосиски, бекон и фасоль. Он считается самым вкусным и самым полезным. Чтобы на минуту почувствовать себя на отдыхе, не обязательно далеко ехать. Английский завтрак можно запросто сделать дома, потратив на это буквально 20 минут. Он включает в себя сытные и питательные продукты, благодаря которым насыщение не пройдет до самого обеда.
5
Ингредиенты: Кофе, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сосиски, Сырокопченый бекон, Тостовый хлеб, Фасоль белая консервированная
курица с гречкой
30 минут
Гречка с курицей и овощами
Низкокалорийная гречка, диетическое куриное филе и немного овощей. Это все объединится во вкусном, но сытном ужине. Пока варится крупа, обжарьте мясо, а затем потушите его с овощами, чтобы курица пропиталась их соками и ароматами. Подайте на стол, посыпав измельченной свежей зеленью.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречка, Зелень, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
панкейки
30 минут
Пышные панкейки на молоке
Панкейки — любимый завтрак в Северной Америке. Сегодня эта вкусная выпечка входит в меню ресторанов и кафе по всему миру. В домашних условиях их можно сделать быстро и подать на стол не только на завтрак, но и во время чаепитий в течение дня. Панкейки жарят на сухой сковороде по 1-2 минуте с каждой стороны.
21
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Соль
шакшука
25 минут
Шакшука с беконом
Шакшука с беконом — это, скорее, вольная вариация известного арабского блюда. Сама по себе эта восточная яичница очень сытная и идеально подойдет для плотного завтрака. Ведь помимо яиц в нее кладут много овощей и приправ. Бекон сделает блюдо еще более сытным и дополнит общую симфонию вкусов приятными копчеными нотками.
1
Ингредиенты: Копченая паприка, Красный болгарский перец, Кумин (Зира), Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Чеснок
сладкие блины
30 минут
Шоколадные блины
Шоколадные блинчики с какао — оригинальный вариант блинов с интересным цветом и насыщенным ароматом. Рецепт так же прост, как и у традиционных блинов. Блинчики с какао отлично подойдут на завтрак или перекус. Румяные, с шоколадным оттенком, они станут вкусным угощением к чаю или кофе. Шоколадные блинчики в интересной подаче со сгущенкой, сахарной пудрой или джемом точно оценят и взрослые, и дети.
13
Ингредиенты: Какао-порошок, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
блюда с сосисками
30 минут
Сосиски в капусте
Сосиски в капусте получатся такими же вкусными, как сосиски в тесте, только без лишних калорий. Размягчите капустные листья в кипятке, заверните в них сосиски и обжарьте в горячем масле. Для большего вкуса подрумяньте сосиски на сковороде перед тем, как заворачивать. А еще добавьте в начинку сыр, он растает и не даст листьям развернуться при жарке. Этой же цели послужит панировка в яйце и сухарях. Она также даст красивую золотистую корочку.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Острый томатный соус, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сосиски, Твердый сыр, Черный перец молотый
салат «мимоза»
30 минут
Салат «Мимоза» с крабовыми палочками
Салат «Мимоза» обычно готовится с рыбными консервами, однако популярным также является рецепт, где вместо них используют крабовые палочки. Такой вариант блюда является не менее вкусным, а готовится так же просто. Вместо картофеля можно использовать кукурузу, чтобы салат приобрел приятный сладковатый вкус.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Сыр, Черный перец молотый
печенье
30 минут
Масляное печенье с тмином
Приготовьте несладкое печенье со сливочным маслом и яичным желтком. Оно получится плотным, сытным и очень вкусным. Аромат лучше дополнить сушеным тмином. Получится снек, который может долго храниться в закрытой банке и отлично подойдет и к чаю, и на перекус.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тмин
овсяное печенье
30 минут
Овсяное печенье с шоколадной крошкой (Американо)
Отличный рецепт, по которому печенье сможет приготовить каждый и без сложностей. Иногда хочется быстро что-то сделать на десерт к чаю и насладиться отдыхом, а не приготовлением печенек.
Рецептом поделился Даниил, блогер и су-шеф ресторана в Москве.
8
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Шоколадная крошка, Яйца
сэндвичи
25 минут
Багет с тунцом и домашним майонезом
Из багета можно приготовить сытное и полезное блюдо с начинкой из консервированного тунца, яйца и домашнего майонеза. Делается заправка очень просто из доступных продуктов. Тунец подойдет в собственном соку или масле. Первый менее вреден для фигуры, второй — сытнее. Для того, чтобы закуску было удобно есть и готовить, возьмите мини-багеты весом по 100-150 г.
Ингредиенты: Горчица, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Мини-багет, Огурец, Растительное масло, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый, Черный чай
паста с грибами
25 минут
Паста с запеченными грибами и шпинатом
Соус для пасты можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. За ним не нужно следить, достаточно просто поставить форму с ингредиентами в разогретый духовой шкаф и поставить таймер. Остается только сварить спагетти и смешать пасту с соусом. В качестве грибов мы взяли привычные шампиньоны, но хорошо подойдут и любые другие грибы на ваш вкус.
2
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Сушеный чеснок, Творожный сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
котлеты с крабовыми...
30 минут
Крабовые котлеты с сыром
При обжарке тертый сыр в котлетах расплавится и сильнее раскроет нежный аромат крабовых палочек. Чтобы котлетная масса легко лепилась и была достаточно вязкой, добавьте в нее сметану и муку. Делайте котлеты небольшими, так они не будут распадаться и быстрее обжарятся. Для хрустящей золотистой корочки запанируйте их в муке, яйце и сухарях.
1
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Чеснок
гарниры из цветной к...
30 минут
Жареная цветная капуста в сухарях
Благодаря панировочным сухарям цветная капуста приобретает хрустящую аппетитную корочку. Для этого ее жарят в большом количестве масла или во фритюре. Но если нужно сделать блюдо менее калорийной, допускается приготовление в духовке. Прежде чем обжарить капусту, ее нужно сначала отварить до полуготовности. Подавайте ее в качестве гарнира к мясу или рыбе. Еще такая капуста станет отличной закуской, если подать ее с соусом: подойдут томатный, сливочный или сырный.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Сметана, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
паста (макароны)
20 минут
Макароны в сметане с сыром
Макароны, приготовленные в аппетитной сметанной подливе, с нежными кусочками расплавленного сыра — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Его можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или овощам. Оно прекрасно подходит для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты: Макароны, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр
мясные салаты
25 минут
Тайский салат с говядиной
В этом салате мясо говядины хорошо сочетается с овощами и свежей зеленью. А по-настоящему тайским его делает заправка на основе соевого соуса и сладкого соуса чили. Для этого салата очень важно, чтобы во время жарки мясо осталось мягким. Именно поэтому лучше всего брать говяжью вырезку. Эта часть считается постной, так как содержит меньше всего жира. Сначала говядину нужно обжарить в течение нескольких минут, а затем замариновать в соевом соусе.
2
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Кинза, Красный лук, Кунжут, Огурец, Растительное масло, Салатные листья, Сладкий соус чили, Соевый соус, Сок лайма
печенье
30 минут
Печенье с лимонной глазурью в микроволновке
Если у вас нет духовки, попробуйте испечь печенье в микроволновке. Оно получится такое же вкусное! Но очень важно тщательно перемешать тесто, чтобы все кристаллики сахара растворились, иначе печенье сгорит. Удобно использовать сахарную пудру, она мельче и распределится равномерно.
Кстати, в микроволновке у печенья не получится красивая румяная корочка, поэтому для красоты можете покрыть его глазурью на ваш вкус. Для нашего рецепта мы сделали лимонную глазурь.
7
Ингредиенты: Крахмал, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло
