белорусская кухня
оладьи
40 минут
Нежные кабачковые оладьи
Все любят классический рецепт картофельных оладьев. Они отлично подходят в качестве закуски или завтрака, при этом очень просты в приготовлении. Особенностью этого рецепта является сочетание картофеля и кабачков. Тесто получается не слишком жидкое, а добавление кабачков делает оладьи нежными и сочными. Такие оладушки можно есть как горячими, так и холодными.
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
грибные салаты
20 минут
Салат с солеными грибами
Засоленые грибы можно использовать не только в качестве закуски, но и делать из них различные салаты, например, по рецепту с огурцами, яйцами и картофелем. Необязательно брать соленые грибы — подойдут и сушеные, и жареные. Их сорт также не особо важен — одинаково хорошо подходят и грузди, и шампиньоны, и многие другие грибы.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Растительное масло, Соленые грибы
борщ
1 час 40 минут
Борщ с шампиньонами
Борщ — блюдо уникальное: у каждого, кто его готовит, он получится по-своему, даже если рецепт будет один и тот же. И каждый вам скажет, что его борщ самый вкусный. В этот рецепт мы добавили один секретный ингредиент, но вас томить не будем и сразу назовем его. Это шампиньоны: они сделают это первое блюдо чуть более ароматным и питательным.
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
малосольные огурцы
4 часа 20 минут
Быстрые малосольные огурцы
Малосольные огурцы по этому рецепту получаются невероятно вкусными и хрустящими. Их можно использовать в приготовлении салатов, соусов или просто в качестве закуски. Такие огурцы содержат в себе больше витаминов, чем соленые или маринованные.
Ингредиенты: Огурец, Сахар, Соль, Укроп
картофель по-деревен...
55 минут
Картофель по-деревенски с шашлыком в духовой печи
Если нет возможности приготовить аппетитную картошечку с ароматным шашлыком на костре, можно сделать ее дома. Тут есть и мясо, и овощи, а дополняют все это приправа и нежный сыр.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картофель, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Приправа для картофеля, Свежее мясо, Сыр
супы с курицей
1 час
Свекольник куриный
Свекольник куриный — это вкусное, сытное, а главное очень полезное первое блюдо. Основным его продуктом является, один из самых полезных овощей — свекла. Она может восполнить нехватку всех полезных веществ в нашем организме. Свекла не имеет противопоказаний вообще, ее можно кушать всем, и даже маленьким детям. Так что, готовьте это блюдо, как можно чаще для всей Вашей семьи.
Ингредиенты: Картошка, Корень сельдерея, Курица, Лавровый лист, Лимонный сок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Соль, Черный перец молотый
сырники
45 минут
Сырники, запеченные в духовке
Временем, когда появился творог, считается древнеримская эпоха, именно тогда налитое молоко в глиняный кувшин и оставленное в теплом месте или на солнце превратилось в сыворотку и сгусток. Творог употребляли богатые и бедные, отличалось только то что использовали в качестве добавки. Через некоторое время Творог распространился по многим странам.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Творог, Чернослив
холодец
10 часов 40 минут
Свиной холодец с желатином
Холодец — блюдо, которое любят все, его готовят и на обычные семейные обеды, и на такие праздники, как Новый год и Рождество. Это не только вкусно, но и очень полезно: желатин в блюде укрепляет кости и соединительные ткани. Кажется, что приготовление свиного холодца с желатином — это очень трудно. На самом деле, несмотря на то, что процесс этот не быстрый, готовится это блюдо не так сложно. Этот рецепт поможет без лишних хлопот приготовить вкусный холодец из свинины с желатином.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
2 часа
Пирог с капустой без дрожжей
Пирог с капустой без дрожжей — классика кулинарии. По рецепту быстрого и простого приготовления пирога с капустой без дрожжей он выпекается в духовке всего 40 минут. Тесто для бездрожжевого капустного пирога может быть пресным или содержать сметану, кефир, сливочное масло. Основа такого теста — пшеничная мука и яйца. Пористым тесто делает вода, молоко или разрыхлитель.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
молочные супы
15 минут
Легкий молочный суп с макаронами
Молочный суп с макаронами — это простой рецепт и минимум ингредиентов, сочетание которых напоминает о детстве. Можно использовать для приготовления любые макароны, например, мы взяли спиральки. Главное, чтобы соблюдалось правильное время варки, иначе они разварятся. Подавайте суп в горячем виде.
1
Ингредиенты: Макароны, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
драники
30 минут
Деруны со сметаной
Деруны, или драники, получили такое название из-за старого способа приготовления: до появления терки картофель "драли" на заостренной доске. Для приготовления сырой массы для дерунов используется мелкая терка или специальная насадка на кухонный комбайн, которая так и называется "насадка для драников". Лук трется на той же терке попеременно с картошкой и не дает ей потемнеть. Деруны можно подавать к столу со сметаной, греческим йогуртом, сливочным маслом или мачанкой.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
драники
45 минут
Диетические драники в микроволновке
Если у вас проблемы с желудком, а драников очень хочется, то можно сделать их в микроволновой печи. Конечно, они будут отличаться от жареных, но знакомый вкус в них все же присутствует. Лучше всего готовить такие драники, чередуя режим «крисп» и «микроволны».
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Специи
настойки
14 дней
Настойка из голубики на водке
Из ягод голубики можно приготовить ароматную настойку. Важно, чтобы ягоды были спелыми, целыми, без плесени. Некачественные ягоды могут испортить напиток. У приготовленной настойки яркий рубиновый цвет и насыщенный вкус. Храниться она может 2 года в темном месте. На Руси этой ягоде дали интересное название — «дурница», «пьяная ягода». Дело в том, что у тех, кто ее собирал, потом кружилась голова. Но оказалось, что виновник — болотный багульник, растущий поблизости.
Ингредиенты: Водка, Голубика, Сахар
фаршированные овощи
15 минут
Помидоры, фаршированные чесноком
Существует упрощенная версия закуски из помидоров с чесноком — овощи можно просто нарезать кольцами и сверху на каждое положить немного смеси из сыра, майонеза и чеснока. Такой способ приготовления подойдет для больших компаний, ведь так можно брать буквально по кусочку. В любом случае, для такой закуски помидоры необходимо выбирать крепкие, не перезревшие и не слишком больших размеров.
Ингредиенты: Майонез, Петрушка, Помидор, Сыр гауда, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
борщ
1 час 10 минут
Борщ с перцем
Борщ — популярный суп в русской, украинской и белорусской кухнях. Благодаря добавлению болгарского перца борщ получается особенно ароматным и насыщенным. Подавайте борщ с перцем горячим, с мелко нарезанной заленью и сметаной.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Томатная паста, Чеснок
варенье
8 часов 20 минут
Варенье из черноплодной рябины с яблоками
Варенье из черноплодной рябины с яблоками готовится долго, но большая часть времени уйдет на то, чтобы ягоды пустили сок. Потом в массу добавляются кусочки яблок, а в самом конце следует насыпать корицу и добавить лимонную кислоту. Разлейте варенье по банкам, укутайте и дайте остыть, а затем уберите на хранение.
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимонная кислота, Сахар, Черноплодная рябина, Яблоки
мясные паштеты
15 минут
Крем из сала для бутербродов
Наверное, ни одно из достижений науки так не обрадовало гурманов, как доказанная польза сала. Мало того, что оно стимулирует работу пищеварительной системы и выводит вредные вещества, оно еще и содержит витамины А, Е и Д, а также арахидоновую кислоту, которая укрепляет мышцы и иммунитет. Правда, есть сало с его плотной структурой не всем удобно. Но из него можно приготовить мягкий крем, который очень легко намазывать на бутерброды. Для крема следует брать соленое сало, без толстого слоя мяса.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Сало соленое, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
несладкие блины
1 час
Румяные фаршированные блины с мясом
Румяные фаршированные блины с мясом — это еще одна разновидность классических блинов. Знакомые всем с детства классические мягкие и ароматные блины, с сочным фаршем, обжаренным с луком и специями, станут отличным дополнением к вашему столу на завтрак или любой другой прием пищи.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Сода, Соль, Специи
оладьи
50 минут
Нежные оладьи
Сложно найти тех, кто не любит нежные оладьи. Как в детстве, когда утром из кухни доносился аромат любимой выпечки, приготовленной мамой, папой или бабушкой. Предлагаем вам рецепт тех самых нежных и очень вкусных оладушек из детства. Готовятся они быстро и просто.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
пирожки
1 час 50 минут
Воздушные дрожжевые пирожки на кефире
Мы привыкли делать дрожжевое тесто на свежем молоке, а ка кефире только оладьи. Но оказывается на кефире или простокваше можно выпекать очень вкусные дрожжевые пирожки. Тесто получается пластичное и удобное в работе. Начинку можно сделать как сладкую, так и соленую. Подходить такое тесто может двумя способами: и в тепле, и в холодильнике. В обеих вариантах результат вас порадует, пирожки получатся мягкие и воздушные.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Творог
холодец
9 часов 30 минут
Холодец в скороварке
История традиционного русского холодца началась еще в XVI веке, и с тех пор он занимает почетное место в перечне главных блюд русской кухни. Варить холодец не так просто, ведь этот процесс требует очень много времени, и не каждая хозяйка готова потратить на него около 10 часов. Однако скороварка решает эту проблему — с ней вкусный и нежный холодец будет готов в несколько раз быстрее. Этот рецепт подскажет, как правильно приготовить холодец в скороварке.
2
Ингредиенты: Говядина (коленный сустав), Лавровый лист, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
варенье
4 часа
Облепиховое варенье
Облепиха обладает большим количеством полезных свойств. Например, из нее можно сделать слабительный или успокаивающий отвар, лечить ею желудок или ожоги. Избегать ягоды стоит лишь в случае проблем с поджелудочной железой. Можно сварить легкое варенье-«пятиминутку» для недолгого хранения, а можно приготовить варенье из облепихи на зиму, чтобы постоянно пополнять запас необходимых витаминов.
Ингредиенты: Вода, Облепиха, Сахар
овощные заготовки
2 часа
Маринованные резаные огурцы с чесноком
Соленые и маринованные огурцы — это отличная закуска к любому праздничному застолью. Попробуйте приготовить вариант маринованных огурцов, нарезанных кружочками. Они получаются как салат и приятная закуска с чесночным ароматом.
Ингредиенты: Огурец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
драники
50 минут
Мясные драники
Этот необычный вариант картофельных драников понравится любителям мясных блюд. Они готовятся так же быстро и легко, как и классические, и прекрасно подойдут на завтрак для большой семьи. Подавайте со сметаной или сырным соусом.
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
