десерты с какао
Шоколадная колбаска...
2 часа 30 минут
Шоколадная салями
Если скучаете по шоколадной колбасе из детства, приготовьте ее дома. Это проще, чем кажется! Достаточно смешать ингредиенты, завернуть массу в пленку и убрать в холодильник на несколько часов. Используйте простое, не слишком сладкое печенье, чтобы десерт не получился приторным. При желании добавьте орехи или жареный арахис. А чтобы колбаса напоминала настоящую салями, обваляйте ее в сахарной пудре перед подачей.
3
Ингредиенты: Жареный арахис, Какао, Молоко, Молочный шоколад, Печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
десерты
15 минут
Шоколадная паста с орехами
Шоколадную пасту можно не только купить в магазине, но и приготовить дома самостоятельно. Для этого вам даже не понадобится шоколад! Все продукты для приготовления этой пасты очень простые и доступные. Вам понадобится молоко, какао-порошок, сахар, сливочное масло и немного муки. На ее приготовление у вас уйдет всего 15 минут. Добавьте в пасту измельченные орехи, и она станет еще вкуснее. Такая шоколадная паста с орехами особенно понравится детям.
4
Ингредиенты: Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Фундук
пирожные
7 часов 35 минут
Пирожное «Картошка» по ГОСТу
Не все знают, но настоящие пирожные «Картошка», приготовленные по всем требованиям ГОСТа, не должны быть полностью коричневыми внутри, как их часто можно встретить в кондитерских. Настоящая «картошка» из яичного бисквита остается внутри светлой, как и сам картофель. Только снаружи она покрывается обсыпкой из какао-порошка. Чем дольше готовые пирожные настаиваются и охлаждаются в холодильнике, тем сильнее какао пропитается влагой крема и коньяка, и тем темнее на «картошке» получится «кожура».
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Коньяк, Кофе, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло
печенье с какао
1 час
Печенье «Коровий принт»
Если под рукой есть формы-вырубки в виде коровы, сделайте для песочного печенья двухцветное тесто, добавив в одну часть ваниль, а в другую какао-порошок. Порвите шоколадное тесто кусками разной формы и размера, а затем разложите их на светлой части в виде пятен на коровьей шкуре. Прижмите фрагменты скалкой, вырежьте заготовки и испеките до готовности.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
желе
4 часа 45 минут
Желе из какао
Желе из какао с шоколадным вкусом готовится на основе молока и желатина. Сладкий десерт любят и взрослые, и дети. Классический вкус можно разнообразить, добавив сухие специи, например, ваниль или корицу. Ванилин при желании можно заменить ванильным сахаром. Для застывания желе требуется желатин. Это пищевой продукт без особо выраженного вкуса и запаха. Бывает в гранулах, порошке и пластинах. Для домашнего приготовления блюд достаточно листового желатина.
5
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Какао-порошок, Молоко, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
капкейк
35 минут
Шоколадные капкейки
Капкейки с шоколадной начинкой появились в Италии. Делают их с шоколадным кремом. Им нужно украсить выпечку после того, как она остынет, иначе есть риск того, что крем потечет. Чтобы у вас получилась настоящая шоколадная бомба, используйте для крема темный шоколад. Кроме него, в рецепте используют много сливочного масла. Для лучшего вкуса постарайтесь использовать домашнее масло из сливок или сметаны.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана, Темный шоколад
торты с орехами
1 час 20 минут
Торт «Орешки»
Этот торт будет очень красиво смотреться в разрезе из-за контраста мягкого рассыпчатого печенья и густой шоколадной массы. Испеките песочные шарики сами или купите в магазине, смешайте с дроблеными орехами и шоколадным кремом. Украсьте выложенный полусферой торт половинами ядер грецких орехов и обязательно дайте пропитаться в течение нескольких часов.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Тростниковый сахар
кекс
2 часа
Турецкий кекс с молочным кремом и фисташкой
Турецкий кекс состоит из двух слоев. Первый слой — шоколадный воздушный бисквит. Сразу после духовки сделайте в нем множество проколов зубочисткой и щедро полейте молоком. Так кекс получится влажным и нежным. Второй слой — заварной молочный крем. Выложите его на бисквит, украсьте по вкусу и отправьте в холодильник для стабилизации. Турецкий кекс, щедро посыпанный какао-порошком, получается очень красивым. Но его можно дополнительно украсить кокосовой стружкой, орешками или сушеными ягодами.
Ингредиенты: Ванилин, Ванильный сахар, Какао-порошок, Крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Фисташка
сладкие пироги
1 час 40 минут
Американский шоколадный пирог
Шоколадно-кофейный вкус и аромат пирога будет ощущаться еще сильнее благодаря контрасту с сырно-сливочным кремом. Смешайте все сухие ингредиенты, соедините их с кефиром, яйцом и растительным маслом. Влейте горячий кофе и испеките пирог, пока он не станет достаточно плотным для нарезания. Внутри десерт будет мягким, немного влажным, как будто пропитанный шоколадным сиропом. Количество ингредиентов можно увеличить вдвое и превратить пирог в торт с кремовой прослойкой.
3
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Зерна кофе, Какао-порошок, Кефир 1%, Клубника, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимон, Малина, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Сыр маскарпоне, Творожный сыр
Шоколадное печенье
5 часов 5 минут
Шоколадное печенье с маршмеллоу
Внутри шоколадного печенья не только очень мягкое тесто, но и тягучие сладкие маршмеллоу. Мы расплавили мини-зефир в духовке, а затем покрыли шоколадной глазурью. Получились печенья, по вкусу похожие на карамельные конфетки с нугой. При желании их можно посыпать дроблеными орешками или крупной морской солью, пока глазурь не застыла.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимое какао, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
десерты
3 часа
Баноффи
Баноффи - знаменитая американская классика, которую используют в разных странах в своей адаптации. Благодаря простым составляющим достаточно легко приготовить самый вкусный вариант именно для себя.
5
Ингредиенты: Банан, Вода, Какао-порошок, Песочное печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне, Темный шоколад
десерты с шоколадом
4 часа 15 минут
Трехслойный шоколадный десерт
Этот не слишком сложный в приготовлении домашний трехслойный шоколадный десерт идеально подходит и для праздников, и для повседневных послеобеденных десертов. Он приготовлен из аппетитного шоколадного бисквита, творожного крема и шоколадной глазури. Шоколад здесь есть в каждом кусочке и в каждом слое. Чтобы избежать комочков в тесте, просейте сухие ингредиенты, прежде чем их добавлять. Перед подачей хорошенько охладите его в холодильнике. В идеале сделать это на ночь, но хватит и трех часов.
1
Ингредиенты: Какао, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творожный сыр
Шоколадное печенье
40 минут
Шоколадное печенье с какао
Это печенье по вкусу напоминает пирожное брауни. Внутри оно должно получиться чуть тягучим, очень мягким, будто не до конца пропеченным, а снаружи покрыться плотной корочкой. Для этого потребуется около 10 минут в духовке. Дайте выпечке немного остыть, чтобы она затвердела снаружи и немного загустела внутри.
3
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар
десерты
1 час 20 минут
Десерт «Три молока»
Популярный в Мексике и Никарагуа десерт состоит из очень пышного шоколадного бисквита, пропитанного кремом или заливкой из трех видов молока. Кто попадет в пропитку, решает кулинар. В этом рецепте объединились коровье, кокосовое и сгущенное молоко. Их вкусы усиливают друг друга и оттеняют нотки какао в тесте. Десерт можно испечь и в одной большой, и в порционных формах.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Клубника, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко цельное с сахаром 8.5% «Молочный знак», 270 г, Сода
выпечка с какао
1 час 50 минут
Домашнее печенье «Орео»
Популярное печенье «Орео» можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Получается оно натуральным и не менее вкусным, чем магазинное. У этого печенья сладкий шоколадный вкус со сливочными нотками. Какао для рецепта важно взять свежее и качественное. Просроченный продукт будет плохо взбиваться и даст горчинку. «Орео» прекрасно сочетается с кружкой ароматного какао, молока или чая.
2
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Соль
конфеты
55 минут
Шоколадно-ореховые конфеты
Сделанные своими руками конфеты хороши не только тем, что они полезнее и натуральнее покупных. Самое важное в них то, что каждая конфетка неповторима: каждая лепится отдельно, а не выходит с конвейера. Понадобятся какао, орехи, мука, молоко, масло и половина плитки шоколада. Не убирайте соль из состава: всего одна щепотка подчеркнет сладость и насыщенный вкус конфет, а также сделает их более ароматными.
3
Ингредиенты: Арахис, Какао, Какао-порошок, Кокосовая мука, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Мед, Миндаль, Соль, Темный шоколад
кекс
1 час
Кекс «Двойной шоколад»
Шоколадный кекс — это излюбленное лакомство не только заядлых сладкоежек, но и хозяек, ценящих простые и вкусные блюда. Одного единственного рецепта для этого десерта не существует, а количество вариантов его приготовления давно перевалило за десяток. В нашем рецепте мы сохранили все основные компоненты, входящие в состав кекса, и сделали процесс его приготовления максимально быстрым.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Шоколадная глазурь
кремы
30 минут
Шоколадный крем из какао
Шоколадный крем из какао очень удобно иметь на кухне каждой хозяйке: он может храниться в плотно закрывающейся креманке и использоваться для смазывания коржей, приготовления десертов и иной выпечки. Подавать такое угощение можно и гостям: с хлебом, печеньем или бисквитом. С шоколадным кремом ваше чаепитие станет еще приятнее.
1
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
конфеты
1 час
Шоколадные конфеты с какао-маслом
Приготовьте настоящие шоколадные конфеты у себя дома. Какао-масло и тертое сырое какао несложно найти в кондитерских магазинах или на маркетплейсах. Кроме этих ингредиентов понадобятся жидкий мед, изюм или орехи для начинки, а также немного сливок, если хотите сделать молочный шоколад. Подготовьте также специальную силиконовую форму для конфет.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Кофе, Масло какао, Мед, Сливки, Тертое какао
пироги со смородиной
2 часа 20 минут
Шоколадный пирог со смородиной
Попробуйте испечь шоколадный пирог, добавив в тесто тертый и отжатый от лишнего сока кабачок. Выпечка получится очень мягкая, влажная и нежная на вкус. Испеките пирог в духовке или мультиварке и промажьте заварным кремом на основе плавленого сыра. Он добавит десерту приятную сливочную нотку и кремовую консистенцию. По вкусу пирог получается нейтральным, поэтому станет идеальной основой для ягодных начинок.
2
Ингредиенты: Кабачки, Какао-порошок, Кефир, Коньяк, Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черная смородина
пироги с ягодами
1 час 20 минут
Шоколадный пирог с ягодами
Этот шоколадный пирог отлично дополнят ягоды. Лучше всего выбирать с кислинкой, иначе выпечка получится слишком приторной. Клюква или смородина для этого подойдут лучше всего. А чтобы ягоды не дали много жидкости во время выпекания и не испортили десерт, перед добавлением в тесто смешайте их с небольшим количеством крахмала.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Винный уксус красный, Какао-порошок, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Ягоды, Яйца
торты
5 часов 30 минут
Тирамису классический
Тирамису — итальянский многослойный десерт. В его состав входит савоярди — нежное бисквитное печенье вытянуто-приплюснутой формы с пористой структурой. Савоярди является неотъемлемой частью тирамису, но в качестве замены можно использовать и печенье «Дамские пальчики». Оно очень похоже на савоярди, но изготавливается из песочного теста, поэтому требует более тщательного пропитывания. Вместо десертного вина марсала можно использовать коньяк или апельсиновый ликер.
3
Ингредиенты: Вино марсала, Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Печенье савоярди, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне, Эспрессо
Тирамису без яиц
1 час 20 минут
Веганский тирамису
В качестве основы для крема возьмите готовый овсяный десерт или кокосовый йогурт. Смешайте его с сахаром. Для создания слоев тирамису окуните в крепко заваренный кофе постное печенье или галеты. Важно дать десерту настояться в холодильнике, чтобы печенье пропиталось кремом. В веганском тирамису сохранены все традиционные ноты оригинального итальянского десерта, но при этом исключены продукты животного происхождения. Он получается воздушным, с насыщенным сладким вкусом.
Ингредиенты: Ванильный пудинг, Вода, Какао-порошок, Кокосовое молоко, Молотый кофе, Мята, Печенье, Сахар
панкейки
20 минут
Очень шоколадные панкейки
Если вы следите за фигурой, но любите шоколад, то вам сюда :) Очень шоколадные, но при этом полезные панкейки для завтрака. Полезными их делает цельнозерновая мука. А что делает их шоколадными — расскажем в рецепте.
3
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Соль, Тростниковый сахар
торты на кефире
3 часа 40 минут
Торт на кефире «Черный принц»
Этот торт выглядит очень эффектно, а готовится просто. Добавьте какао-порошок в бисквитное тесто, чтобы придать ему шоколадный вкус. Разрежьте готовый корж пополам и промажьте сметанным кремом. Сверху посыпьте выпечку толстым слоем тертого шоколада. Чем пышнее будет шоколадная крошка, тем красивее получится торт. При желании добавьте в начинку консервированную вишню и украсьте ягодами верх десерта.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Темный шоколад
десерты
25 минут
Шоколадная халва
Самую простую и вкусную халву вы приготовите, смешав измельченные подсолнечные семечки с медом. Но добавьте к ним еще и какао-порошок. Он сделает десерт нежным, смягчит приторность меда, усилит ореховый привкус и аромат семечек.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Подсолнечные семечки, Цветочный мед, Черный чай
десерты с какао
1 час 45 минут
Шоколадная сгущенка
Для домашнего сгущенного молока понадобится обычное, в меру жирное молоко, сахар, немного сливочного масла и какао-порошок. В приготовлении десерта нет ничего сложного. Нужно лишь подобрать посуду с антипригарным покрытием и не забывать помешивать массу, чтобы она не подгорела и не выкипела. Вместо какао-порошка подойдет и тертый шоколад с высоким содержанием какао.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко 3,2%, Печенье, Сахар, Сливочное масло
кекс
40 минут
Насыщенные шоколадные кексы
Кексы по этому рецепту имеют насыщенный шоколадный вкус. При этом благодаря сочетанию соды и разрыхлителя на одну капсулу нужно совсем немного теста.
3
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода
торты
1 день 3 часа
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Желток куриного яйца, Какао, Коньяк, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
варенье
2 часа 30 минут
Варенье «Вишня с шоколадом»
Обычное вишневое варенье можно превратить в самостоятельный десерт, добавив всего пару ложек какао-порошка. По вкусу он будет напоминать конфеты «Вишня в шоколаде». При желании измельчите и положите в варенье половину шоколадной плитки, немного корицы или цедру апельсина. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.
Ингредиенты: Вишня, Какао-порошок, Сахар
торты с клубникой
1 час 20 минут
Шоколадный торт на простокваше
Простокваша сделает бисквитно-песочный корж для торта мягким, пористым и легким. Такой торт быстро пропитается кремом, его не надо долго выдерживать в холодильнике. Подойдет самый простой крем из сметаны или сливок с сахарной пудрой. Украсьте торт свежими ягодами и фруктами, кокосовой и шоколадной стружкой или кондитерской посыпкой.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль
десерты с какао
5 часов 20 минут
Рулет из печенья без выпечки
Чтобы сделать что-то вкусное к чаю, не обязательно включать духовку. Можно немного поколдовать с печеньем и творогом: из них получился вкусный десертный рулет без выпечки. Измельчите печенье в крошку, смешайте с молоком и добавьте какао-порошок. Основа готова! Сформируйте из нее шоколадный пласт, добавьте творог и варенье и сверните рулет. Дайте десерту охладиться — и можно заваривать чай.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Какао-порошок, Молоко, Печенье, Сахар, Сливочное масло, Творог
сладкие пироги
20 минут
Шоколадный пирог на пиве
В качестве десерта приготовьте этот оригинальный и необычный шоколадный пирог на пиве. Не переживайте за алкоголь в составе выпечки. Под воздействием высоких температур он испарится, оставив десерту легкие нотки солода, которые очень гармонично сочетаются с шоколадом.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Творожный сыр, Темное пиво, Тростниковый сахар
десерты с какао
15 минут
Шоколадный фондан
Шоколадный фондан — популярный французский десерт из шоколадного бисквитного теста. Его особенностью являются твердая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина. Для фондана готовится бисквитное тесто с добавлением сливочного масла и большого количества горького шоколада. Попробуйте приготовить этот изысканный десерт за 15 минут с нашим рецептом.
3
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Миндальная мука, Мороженое, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Экстракт ванили
сладкие блины
25 минут
Простые шоколадные блины
Блины можно делать с добавлением разных продуктов. Так, очень вкусными получаются блинчики из кабачков, картофеля, свеклы, а также из сладостей — шоколада или мака. Шоколадные блины обычно делают с какао или с добавлением топленого шоколада. Приготовить шоколадные блинчики так же просто, как и обычные. Важно выбирать правильное какао. Оно должно пахнуть шоколадом и быть однородного помола.
3
Ингредиенты: Банан, Варенье, Взбитые сливки, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
пирожные
1 час 25 минут
Пирожное «Медовая картошка»
Готовые коржи для медовика подойдут не только для торта. Измельчите их в крошку и смешайте со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной. Получится отличная масса для пирожного «Картошка» с характерным медовым вкусом и ароматом. Кисломолочный продукт и лимонный сок одновременно подчеркнут нотки меда и уберут из десерта чрезмерную приторность. Для сходства с клубнями обваляйте сформированные пирожные в какао-порошке или выберите любую другую подходящую обсыпку по вкусу.
1
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Лимонный сок, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности
блины
40 минут
Шоколадные блины-треугольнички с кремом
Из привычного набора для блинчиков с творогом и сметаной можно сделать интересный и очень вкусный десерт, не уступающий пирожным. Нужно лишь добавить в них немного какао-порошка. Испеките из сладкого шоколадного теста небольшие блинчики, а творог со сметаной взбейте в крем, добавив сахарную пудру. Останется только разложить крем по блинчикам и слепить их краями в виде треугольников. Украсьте блинчики любыми ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Красная смородина, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Тростниковый сахар
сладкие пироги
50 минут
Пирог с шоколадом
Никто не останется равнодушным к домашнему шоколадному пирогу. Если вы решили приготовить этот пирог, забудьте обо всех этих диетах и запретах, ведь вы не сможете остановиться, пока у вас остается хотя бы один кусочек.
Ингредиенты: Горький шоколад, Грецкие орехи, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
