десерты
панкейк с бананами
40 минут
Банановые панкейки на рисовой муке
Бананы идеально подходят для рациона правильного питания. Они способны стать основой любой выпечки, заменив собой сахар. Также из них получаются вкусные оладьи и панкейки. Выбирайте для этих целей самые спелые бананы — те, которые покрылись темными пятнами. Они не только слаще, но и лучше измельчаются в пюре.
5
Ингредиенты: Банан, Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Фрукты, Ягоды, Яйца
торты с ягодами
21 час
Торт «Виктория»
Торт «Виктория» получается настолько величественным и одновременно романтичным на вид, что его можно приготовить даже на свадьбу. В нем много сливочно-творожного крема, который чередуется с воздушным лимонным бисквитом, ароматным клубничным чизкейком и мармеладом из ягодного пюре. Возьмите свежую или замороженную клубнику, которую надо будет заранее разморозить. Украсьте торт по своему вкусу, например, меренгой, зефиром, желейными конфетами, разноцветным драже, ягодами и фруктами.
8
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
кекс
50 минут
Морковный кекс
У этого овоща было куда больше шансов попасть в выпечку, чем у всех остальных. Во-первых, вкус: орковь отличается своей сладостью. Во время Второй мировой войны, когда сахар и все продукты с сахаром были в огромном дефиците, на помощь приходила консервированная морковь. Во-вторых, цвет: кекс с морковью, как и любая другая выпечка с ней, будет яркой и румяной. Впрочем, вы сами в этом убедитесь, когда приготовите простой и вкусный морковный кекс.
12
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
холодные десерты
1 час 45 минут
Кейк-попсы со сгущенкой
Мини-пирожные на палочке кейк-попсы готовятся несложно, а выглядят очень красиво и нарядно. Они напоминают разноцветные чупа-чупсы. Подавайте их в стакане или воткните деревянными шпажками в кусок пенопласта или обычный батон. Такая подача получится необычной, а хранить и доставать их будет очень удобно. Украшайте кейк-попсы растопленным шоколадом или сахарной глазурью. Разрисуйте узорами при помощи кулинарных фломастеров или обычной кондитерской посыпкой.
3
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Вареное сгущенное молоко, Вода, Деревянная шпажка, Кондитерская посыпка, Темный шоколад, Чай
кремы
15 минут
Крем-чиз для торта
По классическому рецепту творожного крем-чиза в его приготовлении можно использовать только сахарную пудру. Сахар для этого не подходит, так как процесс расстворения у него слишком долгий. За это время крем-чиз для торта потеряет свою плотность и стабильность. Обычно крем-чиз используют для выравнивания торта.
11
Ингредиенты: Ванилин, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр
маффины
1 час 5 минут
Банановые маффины
Чем больше в выпечке фруктов, тем меньше муки для нее нужно и тем ароматнее она получится. Тесто самое простое — на сливочном масле и пшеничной муке. Банан достаточно измельчить и добавить во время замеса. Фрукты сделают выпечку особенно сочной. Если бананов не оказалось под рукой, можно взять яблоки или груши. Лучше печь маффины в бумажных розетках. Так их будет легче достать из формы и удобнее брать с собой.
Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.
3
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
печенье
1 час 20 минут
Печенье «Сердечки»
Для этого печенья понадобятся две формочки в форме сердца. Одна должна быть маленькая, а другая — побольше. Еще нужен красный пищевой краситель. Но если у вас его нет, можно выжать немного сока из свеклы или вовсе взять какао вместо красителя. Такое печенье не будет розовым, зато приобретет шоколадный вкус и аромат. Десерт здорово готовить вместе с детьми, им должно понравиться создавать необычный рисунок и форму выпечки. А еще будет очень приятно подарить печенье любимым людям.
7
Ингредиенты: Ванилин, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло 72%
торты
2 часа 50 минут
Блинный торт с клубникой
Блинный торт из клубники и сметанного крема получится гораздо быстрее, если у вас уже есть готовые блины. Но их можно приготовить и самостоятельно по нашему рецепту. Перед подачей дайте десерту «отдохнуть» в холодильнике хотя бы 2 часа. Чем дольше торт будет настаиваться, тем больше он пропитается.
2
Ингредиенты: Клубника, Кукурузный крахмал, Молоко 1,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 30% жирности, Соль, Яйца
чизкейк
5 часов
Очень шоколадный чизкейк без выпечки
Чизкейк — это десерт европейской и американской кухни, одновременно напоминающий творожную запеканку и суфле. По нашему рецепту вы сможете приготовить шоколадный чизкейк без выпечки. Это один из самых вкусных и нежных десертов, обладающий «шелковистой» текстурой. Всё очень просто и быстро, а главное — вкусно!
5
Ингредиенты: Какао-порошок, Клубника, Мята, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Темный шоколад, Шоколадное печенье
десерты
1 час
Вкусное сдобное печенье
Сдобное печенье станет отличным вариантом быстрой домашней выпечки, когда нужно угостить гостей или свою семью чаем, а времени на приготовление вкусных десертов мало.
С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Простота приготовления и доступность ингредиентов позволяет смело записывать его в домашнюю кулинарную книгу.
3
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
торты
3 часа 35 минут
Нежнейший медовик
Первые упоминания о медовике появились в России еще в 19 веке. Легенда гласит, что десерт был приготовлен молодым поваром для императрицы Елизаветы, которая в свою очередь терпеть не могла мед. Однако, юного кулинара об этом никто не предупредил, и торт был подан в качестве угощения. Императрицу и придворных так удивил десерт, что она приказала готовить его на все праздники. Так медовик получил широкую популярность и всенародную любовь.
3
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Сода
печенье
1 час 5 минут
Песочное печенье
Готовить песочное печенье очень просто, это не требует много времени. Зато результатом вы сможете порадовать себя и своих близких. А сам процесс приготовления классического песочного печенья может стать настоящей игрой для всей семьи. Тесто вы можете раскатать пластом и вырезать из него различные фигурки. Дети будут в восторге от такого досуга. В печенье можно добавить шоколадную крошку, орехи, сухофрукты. Вы можете разнообразить этот классический рецепт по своему вкусу.
15
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
печенье
20 минут
Шоколадное кунжутное печенье
Приготовьте простой десерт всего из 3-х ингредиентов. За основу пойдет банан, какао даст вкус и аромат шоколада, а кунжут будет ключевым ингредиентом. Получится сытное печенье, которое удобно брать с собой. А еще оно точно понравится веганам и вегетарианцам, ведь в составе нет продуктов животного происхождения.
2
Ингредиенты: Банан, Какао, Кофе, Кунжут
печенье
30 минут
Печенье с какао
Шоколадное печенье по быстром рецепту — отличный вариант, когда захотелось чего-то сладенького к чаю. Какао — основной ингредиент шоколада — приехало к нам из далекой Южной Америки, а рецепт шоколадного печенья был изобретен случайно в Массачусетсе. Сейчас же это любимое лакомство, известное по всему миру.
12
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
брауни
50 минут
Брауни с сыром
Брауни — это американское шоколадное пирожное, хрустящее снаружи и влажное внутри. Традиционно оно готовится на основе горького шоколада. Нежный сливочный сыр станет отличным украшением классического десерта и придаст ему солоноватый привкус. Добавьте в тесто ваши любимые орехи, если хотите добиться более интересной текстуры.
8
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр
овсяное печенье
20 минут
Овсяное печенье классическое
Овсяное печенье — простой в приготовлении десерт. Домашнее печенье получается очень ароматным и хрустящим. Есть несколько теорий происхождения рецепта печенья, и все они берут начало вШотландии. Но сейчас овсяное печенье готовят по всему миру, приготовьте и вы! Насладитесь домашним печеньем со стаканом теплого молока.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
кекс с орехами
1 час
Морковные кексы со сливочным топингом
Порция морковного кекса в «Гарри Поттере» была одним из самых вкусных и желанных десертов к кофе с молоком. Испеките такой кекс у себя дома и нарежьте на аккуратные порции. При желании украсьте кремовыми морковками или посыпьте апельсиновой цедрой, чтобы пирог выглядел ближе к тому, что готовила миссис Уизли.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
10
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кофе, Куриное яйцо, Молотая корица, Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Цедра апельсина, Яблочное пюре
десерты с какао
2 часа 30 минут
Шоколадная колбаса
Рецепт какао колбасы пригодится каждой хозяйке. Это быстрый и вкусный домашний десерт из печенья, который можно приготовить к чаю для всей семьи. Сделать сладкую шоколадную колбасу можно вместе с детьми. Им обязательно понравиться увлекательный процесс приготовления лакомства. Для блюда понадобится масло, сгущенка, какао и кондитерское печенье. Шоколадную колбасу не нужно запекать, поэтому готовится она очень быстро.
7
Ингредиенты: Какао-порошок, Маргарин, Печенье «Топленое молоко», Сахарная пудра, Сгущенное молоко
торты
4 часа 20 минут
Черничный торт
Много сладкой черники, объемный слой творожного мусса, крем и тонкие шоколадные коржи. У этого летнего торта легкий, освежающий молочно-ягодный вкус с терпкой ноткой какао. В разрезе торт открывает широкую полосу мусса необычного для десерта фиолетового цвета, который красиво сочетается с темными полосками бисквита. Потребуется время на охлаждение и застывание мусса.
5
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Какао-порошок, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухое молоко, Сыр маскарпоне, Творог 5%, Черника, Шоколадная стружка
торты с бисквитом
4 часа 50 минут
Кофейный торт
Мука, масло, кефир, сахар, кофе и немного усилий, и вот уже готов десерт с восхитительным кофейным вкусом и ароматом. Придется сосредоточиться при выпечке тонких бисквитных коржей и при готовке сиропа для масляного крема. Но затем останется только промазать этим кремом коржи и дать торту как следует настояться. Чем лучше коржи пропитаются кремом, тем вкуснее получится готовый десерт.
20
Ингредиенты: Вода, Зерна кофе, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад
пудинг
9 часов 20 минут
Пудинг с семенами чиа
В семянах чиа в 2 раза больше кальция, чем в молоке. Поэтому для людей с аллергией на лактозу этот продукт очень полезен. Кроме того, чиа еще и хорошо бодрит, то есть является прекрасным природным энергетиком. Так как вкус у зернышек очень нейтральный, их имеет смысл дополнять более яркими ингредиентами. Например, для пудинга из семян чиа можно выбрать сладкий манго.
5
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Манго, Молоко пастеризованное, Мята, Семена чиа, Фундук
рисовая каша
30 минут
Рисовая каша
Рисовая каша — одно из самых полезных и вкусных блюд для завтрака. Кашу из риса готовить пошагово просто, если строго следовать правилам приготовления этой крупы. Чтобы сварить вкусную рисовую кашу, также важно выбрать подходящий сорт крупы. Лучше всего для этого подходят круглозерные крахмальные сорта, которые позволяют получить вязкую консистенцию готового блюда. Можно сварить кашу и из пропаренного риса. Тогда блюдо получится более сухим и рассыпчатым.
6
Ингредиенты: Вода, Изюм, Молоко, Рис, Соль, Цукаты
сливочные и молочные...
2 часа 40 минут
Сливочный десерт с клубникой в стаканчиках
Вкуснее клубники со взбитыми сливками может быть только такая же клубника, выложенная на основу из шоколадного бисквитного коржа. Потратьте полчаса и еще несколько минут на выпечку бисквита, и вы получите красивый яркий десерт со свежими ягодами. Кроме клубники можно взять также голубику или малину, добавить в десерт шоколадную крошку или маршмеллоу, чередовать светлые и шоколадные бисквитные коржи. Возьмите этот рецепт за основу, а в остальном дайте волю фантазии.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности
запеканка с изюмом
2 часа 40 минут
Творожная запеканка
В меру плотная, слегка рассыпчатая и очень вкусная творожная запеканка с изюмом получится совсем такой же, как в школе или в детском саду. Смешайте творог с растопленным сливочным маслом, добавьте отдельно взбитое с сахаром яйцо, сухофрукты и манную крупу. Дайте массе постоять, чтобы манка разбухла, и запеките ее на небольшой температуре до карамельно-коричневой корочки.
6
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Замороженные ягоды, Изюм, Крахмал, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 9% жирности
торты
3 часа 20 минут
Торт «Карамельная девочка»
Вареное сгущенное молоко в десертах обычно добавляют в крем. Но в этом торте оно станет основой для бисквитно-песочных коржей. А между ними будут тонкие карамельные слои и взбитые сливки. Вместо сливок для торта подойдет и крем из взбитой с сахаром сметаны или творожного сыра маскарпоне, которые также отлично сочетаются со сливочной карамелью.
7
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
горячие десерты
25 минут
Трубочки из лаваша с яблоками
Маленькие трубочки из лаваша с ароматной яблочной начинкой получаются сладкими и вкусными. Это чудесный десерт для любого случая. Причем хороши они как в горячем, так и в холодном виде. По вкусу дополните начинку различными специями, орешками и сухофруктами. А чтобы яблоки в лаваше получились более полезными, запеките их в духовке вместо обжарки на сковороде. Благодаря тому, что тесто заводить не нужно, готовятся они очень быстро и просто.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Ванильный сахар, Молотая корица, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
печенье
30 минут
Печенье савоярди
Савоярди прозвали «дамскими пальчиками» за его вытянутую плоскую форму. Печенье часто используется как составная часть различных десертов, так как оно отлично впитывает крема и сиропы. Классический рецепт печенья савоярди пошагово повторяет рецепт бисквита, знакомый каждому сладкоежке. И хотя многие покупают его готовым, приготовить его в домашних условиях очень просто.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра
булочки с корицей
2 часа 20 минут
Булочки с корицей
Когда под рукой есть корица, не надо беспокоиться по поводу начинки для дрожжевой выпечки. Пряность подчеркнет и усилит вкус сдобного теста, придаст булочкам аппетитный аромат. Тесто на сухих быстродействующих дрожжах замешивается быстро, поднимается за 1 час, без усилий раскатывается и отлично держит форму в свернутых рулетами булочках. Вместо крема из сыра маскарпоне при желании покройте булочки белой или шоколадной глазурью, полейте ягодным сиропом или просто посыпьте сахарной пудрой.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр маскарпоне, Черный чай
Песочное печенье
30 минут
Печенье «Глаголики»
Эти печенья-завитушки в форме прописной буквы «г» так и называются — «глаголики». Раньше их часто можно было купить в магазинах, а сейчас найти такие уже сложнее. Зато можно приготовить дома по нашему рецепту. Выпечка получается хрустящей, плотной и буквально тающей во рту. Прямо как у бабушки на даче.
12
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
десерты
11 часов 20 минут
Клубнично-банановый торт
Этот рецепт отличается от привычных тортов, выглядит оригинально и эффектно. Бисквит в торт не укладывается слоями, а нарезается кубиками. Кусочки клубники и банана в торте остаются свежими и сохраняют свою текстуру.
3
Ингредиенты: Банан, Вода, Клубника, Мята, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Столовый уксус, Яйца
пшенная каша
35 минут
Пшенная каша с тыквой и беконом
Это сытное и ароматное блюдо, в котором объединились насыщенный вкус пшена, сладость тыквы и пикантность хрустящего бекона. Такое оригинальное сочетание придаст привычной каше новый интересный вкус и превратит ее в питательный завтрак или обед. Рецепт особенно понравится тем, кто любит экспериментировать с традиционными блюдами.
4
Ингредиенты: Вода, Копченый бекон, Пшено, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
панкейки с молоком
30 минут
Американские панкейки
Если вам тяжело даются блины, то попробуйте приготовить эти панкейки. Они готовятся очень легко и быстро. Это отличный вариант для семейного завтрака.
6
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль
