Рецепты с картофелем и укропом
блюда из картофеля
1 час
Картофельные котлеты с сыром
Картофельные котлеты с сыром — легкий и полезный вариант для обеда или ужина. Картофель лучше брать не молодой. Сыр предпочтителен твердых сортов. У настоящего сыра сладко-пряный или слегка кисловатый сырный аромат, желтоватый оттенок и четкий рисунок глазок. В его составе сырое молоко, сливки, сырое обезжиренное молоко без растительных жиров, стабилизаторов и заменителей вкуса. Проверьте сыр — оставьте кусочек на столе на 3 часа. Натуральный сыр обветрится без липкого жира.
1
Ингредиенты: Картошка, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
окрошка
1 час
Окрошка на курином бульоне
Такая окрошка получается сытнее, потому что заливается куриным бульоном, а для заправки используются майонез и сметана. Чтобы суп получился еще вкуснее, нарежьте продукты для окрошки достаточно мелко и одного размера. Так ингредиенты лучше смешаются.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Майонез, Огурец, Сметана, Соль, Укроп
картофельное пюре
22 минуты
Пюре в микроволновке
Картофельное пюре — всеми любимый гарнир. Особенно вкусным и нежным пюре получается, если добавить в него молоко и сливочное масло. Процесс приготовления этого гарнира зачастую занимает от 30 до 50 минут. Но есть лайфхак, который поможет вам сократить время приготовления пюре в разы! Для этого вам понадобится микроволновка. Всего 5-7 минут, и, вуаля, картофель готов! В этом рецепте используется также рукав для запекания, но вы можете просто взять подходящую для СВЧ посуду с крышкой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Молоко, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Укроп
окрошка на квасе
30 минут
Окрошка с квасом с базиликом
Лучше не спорить, на чем готовить окрошку, а добавить в нее немного новых ноток. Каждая хозяйка готовит этот летний суп по-своему, потому в любом случае он получится уникальным. Но если в традиционно русскую окрошку добавить итальянскую траву базилик и залить овсяным квасом с базиликом, блюдо заиграет совсем по-другому.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Квас овсяный с базиликом, Колбаса, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
3 часа 10 минут
Маринованная картошка
Маринованный картофель, запеченный в духовке, обычно подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или же как самостоятельное блюдо. Рецепт с инструкцией, как мариновать картошку перед запеканием, жаркой или варкой, лучше всего подходит для молодого овоща небольших размеров. Так маринованная картошка будет выглядеть особенно красиво, празднично и аппетитно. Но можно и нарезать крупные клубни на куски нужного размера. Мариновать картофель следует отдельно от остальных продуктов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салат «царский»
3 часа
Царский салат с красной рыбой
Для приготовления такого блюда потребуются простые овощи и яйца. Ключевым ингредиентом в нем выступает красная рыба, которая придает солоноватый вкус салату. Сладость моркови хорошо сочетается с отварным картофелем и приятно дополняет рыбный вкус. Этот простой салат хорошо впишется на праздничный стол.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Красная рыба, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Укроп
супы из круп и бобов...
1 час 30 минут
Гороховый суп с грудинкой
Удивите своих домашних новым вкусом горохового супа, добавив в него грудинку. Она придаст супу неповторимый аромат и изысканный вкус.
Ингредиенты: Горох сухой, Картошка, Куриная грудка (копченая), Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец горошком
блюда из картофеля
55 минут
Картофельные корзинки с селедочным кремом
Если у вас намечается вечеринка или праздник, то самое время для кулинарных экспериментов! Картофельные корзиночки с селедочным кремом — необычное блюдо с интересным вкусом. Несмотря на простоту ингредиентов закуска получается достаточно изысканной. А если, украсить ее красной икрой, то она будет смотреться еще наряднее и богаче. Такие корзиночки особенно хорошо будут смотреться на новогоднем столе. Подайте их вместе с шампанским. Ваши гости точно оценят!
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Икра красная, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый, Шпинат
окрошка
2 часа
Окрошка с отварной говядиной на ряженке
Если хочется вдоволь поесть любимого холодного супа, то окрошка с отварной говядиной на густой ряженке может стать первым претендентом для сытного летнего обеда. Важно правильно отварить говядину, чтобы она не получилась жесткой. В этом рецепте окрошка готовится на ряженке — получается необычно, но очень вкусно!
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Огурец, Редис, Ряженка, Соль, Укроп, Филе говядины, Черный перец молотый, Яйца
картофель с грибами
1 час
Жареная картошка с лесными грибами
Для этого блюда подойдут абсолютно любые лесные грибы: лисички, опята, белые, рыжики, маслята и другие. Возьмите один сорт или смешайте сразу несколько. Но учтите, что некоторые грибы предварительно нужно замачивать и отваривать, другие необходимо чистить, а третьи достаточно просто помыть и можно сразу отправлять на сковородку. О тонкостях подготовки можно узнать в нашем подробном материале.
Ингредиенты: Картошка, Лесные грибы, Маринованные корнишоны, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп
овощные салаты
50 минут
Постный салат с фасолью и солеными огурцами
Постный салат с фасолью и солеными огурцами получается ароматным, пикантным и очень сытным. Для его приготовления используются доступные продукты. Благодаря содержанию сельдерея, лука, укропа и фасоли салат очень полезен для здоровья и подойдет не только для питания в пост, но и для рациона вегетарианцев.
1
Ингредиенты: Картошка, Консервированная белая фасоль, Красный лук, Подсолнечное масло нерафинированное, Соленые огурцы, Соль, Стебель сельдерея, Укроп
крем-суп
45 минут
Крем-суп из лесных грибов
В сезон грибов обязательно приготовьте крем-суп из лесных грибов. Для блюда идеально подойдут белые грибы, лисички и опята, но можно выбрать любые грибы по своему вкусу. Грибной крем-суп готовится со сливками, овощами и пряностями. Чем жирнее используются сливки для супа, тем насыщеннее будет сливочный вкус.
1
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Картошка, Корень сельдерея, Лавровый лист, Лесные грибы, Морковь, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 50 минут
Запеченный минтай с картошкой в сметане
Чтобы выбрать минтай правильно, нужно обращать внимание на цвет тушки. Он должен быть белым без каких-либо желтых и розовых прожилок и пятен. Второй пункт проверки — запах. Если рыба несвежая, то «аромат» чувствуется даже, если она замороженная. У свежего минтая запах слегка сладковатый.
2
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
суп с клецками
1 час 40 минут
Суп с клецками на курином бульоне
Клецки — небольшие мучные изделия, приготовленные, в основном, из муки и яиц. Клецки отваривают в воде или бульоне, жарят во фритюре. Форма клецек зависит от консистенции теста, из которого они приготовлены. Суп с клецками на курином бульоне — один из самых распространенных вариантов приготовления мучных комочков, и неудивительно — клецки отлично сочетаются с курицей. Приготовление куриного бульона с клецками по пошаговому рецепту потребует немного усилий и времени.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Куриное яйцо, Куриный бульон, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
окрошка
3 часа
Окрошка с индейкой на сметане
Вместо кваса и кефира эту окрошку заливают отваром из картофеля и добавляют сметану. Важно хорошо охладить жидкость, поэтому во время приготовления блюда не стоит торопиться. Вкус супа можно регулировать лимонной кислотой или положить в порционные тарелки по дольке цитруса. За мясную основу отвечает сырокопченое карпаччо из индейки, а значит, у окрошки появится легкий запах дымка.
2
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Карпаччо из индейки, Картошка, Лимонная кислота, Огурец, Петрушка, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Яйца
супы с мясом
3 часа 30 минут
Наваристый гороховый суп с копчеными ребрышками
Гороховый суп с копчеными ребрышками получается сытным и наваристым. Горох нужен сухой — желтый или зеленый. Ребрышки лучше взять свиные, они наваристее. При покупке копченых свиных ребер, обратите внимание на их цвет. Он не должен быть слишком темным, это говорит о том, что для их производства использовалось мясо старых животных. Жировые прослойки должны быть мягкими, светло-розового или белого цвета. Покупать продукт желательно в вакуумной упаковке, так вы будете знать состав товара.
1
Ингредиенты: Бекон, Горох сухой, Горчица, Картошка, Копченые свиные ребрышки, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаные сухарики, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час
Ежики с томатной пастой
Ежики — тефтельки из мясного или куриного фарша с добавлением риса, которые нередко готовят в соусе с томатной пастой. В томатной пасте, изготовленной из натуральных компонентов, содержится ликопин, калий и фосфор. И в помидорах, и в томатной пасте также много серотонина — гормона счастья, который поднимает настроение. Видимо, именно поэтому итальянцы, съедающие не менее 25 кг томатной пасты в год на одного, традиционно считаются жизнерадостными и веселыми людьми.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко 1,5%, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
50 минут
Куриные желудки с картошкой
Куриные желудки с картофелем ассоциируются у многих с детством. Очень вкусное и сытное блюдо, которое оценят многие. Нежные куриные желудочки в сочетание с мягким картофлелем, ароматным луком, морковью и специями станут отличным вариантом в качестве ужина или дополнения к праздничному столу.
1
Ингредиенты: Йогурт, Картошка, Куриные желудки, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
40 минут
Крошка рыбешка
Запечь рыбу целиком — в этом нет ничего сложного. А вы попробуйте сделать рыбешку из картошки! А чтобы не уплыла из тарелки, сопроводите ее шариками из ветчины, сыра, крабового мяса и сосисок. Понравится даже тем, кто рыбу не ест!
Ингредиенты: Брынза, Ветчина, Горчица, Картофель, Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Полутвердый сыр, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Укроп, Чеснок
салаты с курицей
25 минут
Классический салат с курицей
Салат из курицы — один из самых популярных мясных блюд. Многие любят его за то, что мясо птицы быстро готовится, оно очень доступно, а также прекрасно сочетается со многими продуктами. Классический состав блюда из курицы и отварных овощей можно разнообразить спелым гранатом и вкусным грецким орехом. Салат не нужно дополнительно приправлять солью и перцем, присутствующие в нем подсоленные овощи и майонез сделают его достаточно вкусным.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Твердый сыр, Укроп
заготовки из огурцов
4 часа 30 минут
Маринованные огурцы в пакете
Маринованные или соленые огурцы — это, пожалуй, самая популярная русская закуска. В старину огурцы солили в больших дубовых бочках, и в наши дни без огурцов не обходится ни одно застолье. А у хороших хозяек всегда стоит в погребе или кладовке несколько банок хрустящих маринованных огурчиков. Однако не всегда нужно долго обрабатывать банки и вымачивать огурцы в бочках. Можно приготовить огурцы, маринованные в пакете с чесноком, быстрым способом, и закуска будет готова уже через несколько часов.
3
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картошка, Огурец, Сахар, Сельдь, Соль, Укроп, Чеснок
супы с индейкой
45 минут
Суп с филе индейки и консервированной килькой
Из индейки и консервированной кильки получается оригинальный по вкусу суп. Килька — бюджетный и очень полезный продукт, богатый омега-3 жирными кислотами. Выбирая консервированную кильку, обратите внимание на состав: в нем должны быть килька, томатная паста, масло, лук, мука, специи, уксус и соль. Если муки и масла нет, рыбу предварительно не обжаривали.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Картофель, Килька в томате, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Укроп, Филе индейки
кабачки на зиму
3 часа 10 минут
Кабачки маринованные в пакете
Кабачки — универсальный продукт, который можно замораживать, тушить, жарить, варить, солить и мариновать. Самое удивительное, что первоначально в пищу употребляли только семена этих овощей, которые сейчас, наоборот, выбрасывают. В Европу кабачок попал из Мексики в XVI веке вместе с другими "диковинками" из Нового Света. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу. Одна из самых быстрых и вкусных закусок — кабачки, маринованные в пакете. Рецепт простой и доступный.
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Ржаной хлеб, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
супы с мясом
40 минут
Суп с сыром и колбасой
Рецепт супа с сыром и колбасой позволяет приготовить легкое горячее блюдо на обед. Если долго готовить лень или просто нет на это времени, выручит сырный суп с колбасой. Для приготовления этого блюда нужен плавленый сырок. Выбирайте высококачественный продукт, произведенный по ГОСТу. Тогда в бульоне с плавленым сыром не будет комочков. Колбасу можно брать на свое усмотрение — вареную или полукопченую.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Полукопченая колбаса, Репчатый лук, Сухарики, Тостовый хлеб, Укроп
выпечка с мясом
1 час 10 минут
Шаньги с грибами и картофелем
Шаньги относятся к традиционной русской выпечке, особенно популярной в регионах Сибири и Урала. Это блюдо представляет собой несладкую ватрушку. Чаще всего шаньги готовятся с творогом, кашей или картофелем из самых разных видов теста. Шаньги с картофелем и грибами получаются очень ароматными, с золотистой аппетитной корочкой. Готовится это блюдо быстро, поэтому у вас всегда будет в запасе рецепт, которым вы сможете приятно удивить близких.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
картошка в духовке
1 час 30 минут
Лисички с картошкой в духовке
Лисички с картошкой — одно из самых распространенных и любимых блюд на столе. Обычно их жарят на сковороде, но можно запечь блюдо в духовке. Нужно лишь слегка обжарить грибы и лук без масла. Мы выбрали замороженные грибы, но лучше взять свежие или сушеные.
Ингредиенты: Замороженные лисички, Картошка, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
50 минут
Картофель в сметане в духовке
Картофель нашел широкое применение в кулинарии: из него готовят котлеты и оладьи, рагу и супы, а иногда даже запекают на углях. При этом корнеплод прекрасно гармонирует с другими ингредиентами, создавая аппетитное сочетание. Запеченный картофель в сметане — хороший вариант для тех, кто придерживается здорового питания. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, ведь ценные свойства продукта сохраняются. Сметана приносит блюду приятную кислинку, улучшая пресноватый вкус клубней.
Ингредиенты: Картошка, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
окрошка на кефире
1 час 40 минут
Окрошка со щавелем и ветчиной на кефире
Щавель добавит классической окрошке еще больше летнего вкуса. Очень важно не переварить его, нужно сохранить форму и натуральный темно-зеленый цвет. Чем моложе щавель, тем меньше тепловой обработки ему нужно. Зелень в этом рецепте, как и в любой окрошке, можно подобрать по своему вкусу. Если супу не хватает насыщенности, заправьте его сметаной или майонезом.
2
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Зеленый лук, Картошка, Кефир, Огурец, Перец чили молотый, Редис, Соль, Укроп, Щавель, Яйца
