рецепты с молоком
манная каша
15 минут
Манная каша в мультиварке на молоке
Кашу в мультиварке готовить очень удобно, ее даже не нужно перемешивать, а приготовление займет всего 10 минут. Если у вашего устройства есть функция отложенного старта, то продукты можно загрузить в чашу с вечера и поставить запуск на определенное время. Мы добавили к манной каше немного свежих ягод, орехи и изюм.
4
Ингредиенты: Манная крупа, Молоко, Орехи, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухофрукты, Ягоды
кремы
6 часов
Заварной крем для торта «Наполеон»
Домашний «Наполеон» любим во многих российских семьях. Каждая хозяйка готовит его по своему вкусу и использует оригинальный крем. Попробуйте приготовить классический заварной крем по нашему рецепту из молока, яиц и крахмала и ваш «Наполеон» всегда будет на высоте.
4
Ингредиенты: Ванилин, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
блины с сыром
40 минут
Блины с сыром и зеленью
Простой способ разнообразить традиционные блины. Приготовьте блинное тесто на молоке и добавьте в него тертый сыр и рубленую зелень. В рецепте указана петрушка, но можно взять также укроп или кинзу. Сыр подойдет любой. Подайте эти блины как самостоятельное угощение со сметаной или используйте в качестве основы для несладкой начинки.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
3
Ингредиенты: Апельсин, Белый шоколад, Зеленый пищевой краситель, Кленовый сироп, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сладкая хлебная соломка, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
горячие закуски
45 минут
Колбаски в лаваше
Это простая, но очень вкусная и сытная закуска, которую легко приготовить. Начните со смешивания куриного фарша с ароматными специями. Выложите его на сковороду в виде колбасок и обжарьте до золотистой корочки. Заверните колбаски в полоски из лаваша и доведите до готовности в духовке. Чтобы разнообразить вкус, добавьте в начинку сыр, овощи и различные соусы. Готовые колбаски в лаваше отлично подходят для пикника на свежем воздухе, просмотра футбольных матчей или быстрого перекуса на работе.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Копченая паприка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сладкая паприка, Смесь кунжута, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Томатный соус, Черный перец молотый
вторые блюда
45 минут
Колбаски с соусом из шпината
К обжаренным колбаскам с картофельным пюре не хватает только соуса. Сделайте его сами из жареного лука и сливок, а в самом конце добавьте свежий шпинат. Для пикантности и пряного аромата перед приготовлением прогрейте в масле чеснок и каперсы. Для соуса они не понадобятся, но не выбрасывайте их, а разомните вместе со сваренным картофелем.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Колбаски для жарки охлажденные, категории Б, 400 г «Хороший кусок», Консервированные каперсы, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеснок, Шпинат
печенье
45 минут
Печенье с овсяными хлопьями
Если вы любите мягкое овсяное печенье, то этот рецепт для вас. Аппетитно хрустящее по краям, сливочное на вкус, с легкой ноткой корицы, оно к тому же отлично и долго хранится. Мы измельчили овсяные хлопья в муку при помощи блендера, но можно этого не делать. Если в текстуре печенья будут заметны овсяные хлопья целиком, то получится тоже очень вкусно. В тесто можно добавить изюм или цукаты, а также другие сухофрукты или орешки. Шоколадные капли также отлично дополнят вкус этого печенья.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Корица, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
Из молока можно приготовить абсолютно разные блюда на каждый день. Например, что-то полезное и понятное на завтрак: омлет, блины, запеканку, овсяную кашу с кусочком сливочного масла. Или что-то вкусное на обед: грибной крем-суп, картофельное пюре, кнедлики, вареники. В этом разделе вы узнаете, что сделать из молока быстро, вкусно и на любой бюджет.
На молоке и куриных яйцах замешивают тесто для пирогов, кексов, пышек, блинов, вафель и различных десертов, вроде йоркширского пудинга или шоколадного торта. Из молока делают домашнюю сметану, йогурт или сыр. А на Кавказе, к примеру, даже в рецептах с мясом молоко добавляют в соусы и заправки.
Молоко — ценный продукт, богатый белком, кальцием, витамином B12. Однако некоторые страдают непереносимостью лактозы, поэтому заменяют коровье молоко растительным. Из миндального, кокосового, фундучного молока получаются не менее вкусные смузи, десерты, молочные коктейли. Ореховое молоко также можно добавлять в какао и утренний кофе.
торты
2 часа
Классический торт «Наполеон»
С этим рецептом связано мое детство. Бабушкин торт всегда был самым вкусным и запомнился мне на всю жизнь.
Рецептом поделилась блогер Кристина Чумакова @lucheskokris.
5
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль с мороженым
Молочный коктейль — традиционный десерт, которы легко делать дома самостоятельно. Классический вариант напитка — молочный коктейль с пломбиром. Для его приготовления нужно в блендере или миксером смешать молоко и мороженое и взбить до нежной однородной консистенции. Также в рецепт молочного коктейля с мороженым можно добавить любимые фрукты или ягоды. Готовить такой десерт достаточно быстро — всего 5 минут.
3
Ингредиенты: Взбитые сливки, Корица, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята
смузи
10 минут
Зеленый смузи с грушей
При регулярном употреблении зеленый смузи помогает оздоровить организм и очистить его от токсинов. В смузи из зелени содержится большое количество клетчатки. Готовится он очень просто: в блендере или кухонном комбайне. Помимо шпината, в смузи добавляются бананы, киви и груши. Плоды должны быть свежими, без признаков гнили. Воспользовавшись нашим рецептом, вы приготовите полезный напиток для всей семьи всего за 10 минут.
1
Ингредиенты: Банан, Вода, Груша, Киви, Молоко, Петрушка, Шпинат
паста (макароны)
55 минут
«Гнезда» в сливочном соусе
Сочетание макарон и фарша — классическое и на все времена. «Гнезда» с фаршем в сливочном соусе — блюдо вкусное и простое. По этому рецепту макароны не нужно варить отдельно, для приготовления достаточно одной сковороды. Они хорошо держат форму, не вызывая лишних хлопот при порционной подаче. На приготовление «гнезд» в сливочном соусе потребуется около часа, но это ожидание того стоит.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриный фарш, Макароны (гнезда), Молоко, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блины на молоке
40 минут
Рисовые блины на молоке
Рецепт этих блинов наверняка оценят приверженцы безглютеновой диеты и сторонники правильного питания. Ведь для их приготовления понадобится не пшеничная, а рисовая мука. Но даже несмотря на это, блины получатся тонкими и очень вкусными. Они хороши как сами по себе, так и с различными фруктовыми или мясными начинками.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Соль
панкейки
30 минут
Панкейки на пиве
Панкейки представляют собой традиционный десерт американской кухни. Готовят такое блюдо из нежного теста. В качестве дополнения в панкейки добавляют различные ингредиенты — например, фрукты, ягоды или мед. Однако иногда можно встретить и менее популярные добавки, которые помогают сделать блюдо более интересным и оригинальным. В этом рецепте предлагается приготовить десерт на основе пива. Даже несмотря на столь необычный ингредиент, панкейки получаются очень сладким, вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ромовая эссенция, Сахар, Светлое пиво, Сода, Шоколадный сироп
пирожные
2 часа 10 минут
Десерт «Павлова»
Название десерт получил в честь балерины Анны Павловой. Во время гастролей в 1926 году по Новой Зеландии и Австралии танцовщица остановилась в гостинице, и шеф-повар местного ресторана порадовал балерину легким десертом, который приготовил специально для нее. Есть несколько способов приготовления десерта, но за основу всегда берутся сливки. В данном рецепте используется лимонный курд и творожный крем, это дает блюду еще более нежную консистенцию и вкус.
2
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Клубника, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Цедра лимона
булочки
3 часа 10 минут
Пампушки с чесноком
Пампушка — украинское название небольших круглых пышек из дрожжевого теста. На Украине пампушки подаются к борщу, и поэтому преимущественно популярны пампушки с чесноком. Приготовьте пышные и ароматные булочки по нашему рецепту.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Мак-н-чиз
Мак-н-чиз (Mack&Cheese) или макароны с сыром — традиционное блюдо американской кухни. Оно представляет собой макароны, запеченные под сырным соусом «Бешамель». Основная идея этого блюда заключается в объединении двух видов сыров: пармезана и чеддера. Мак-н-чиз — это удивительно простое в приготовлении блюдо, которое точно придется по вкусу как детям, так и взрослым.
2
Ингредиенты: Горчица, Макароны, Молоко, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чеддер
выпечка
3 часа 40 минут
Обезьяний хлеб
Как в название попали обезьяны, остается загадкой. Зато второе название выпечки — «пузырчатая буханка» (от английского bubbleloaf) — больше рассказывает о ней. Хлеб получается словно из пузырьков, хотя на самом деле это всего лишь маленькие кусочки теста, смазанные маслом и приправленные сахаром с корицей. Кусочки теста выкладывают рядами в глубокую объемную форму для кексов «Саварен». Обычно в центре у нее есть небольшое отверстие. Есть выпечку лучше руками.
1
Ингредиенты: Ваниль, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
Шарлотка с яблоками...
1 час 20 минут
Шарлотка на молоке в мультиварке
Молоко сделает шарлотку мягкой, воздушной и влажной. Она дольше не зачерствеет и сохранит свою нежность. А еще придаст яблокам приятную сливочную нотку. Просто смешайте все ингредиенты, добавьте фрукты в тесто и испеките в мультиварке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
курица карри
40 минут
Курочка карри из духовки
Курочка карри — это блюдо индийской кухни, в котором потрясающе сочетаются пряные, острые, ароматные и острые нотки. А самое главное, что это блюдо очень любят мои дети.
Рецептом поделилась Галина, автор блога «Галина Кухня».
2
Ингредиенты: Вода, Карри, Копченая паприка, Куриная грудка, Лук-порей, Молоко, Моцарелла, Плавленый сыр, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с сыром
40 минут
Турецкий бурек с сыром
Для начинки турецкого пирога бурека обычно берут рассольные сыры: фету, моцареллу, брынзу. А основу выпечки составляет тесто фило. Но чтобы упростить приготовление, можно взять обычный тонкий лаваш. Спрячьте между листами начинку из сыра и зелени и подрумяньте в духовке. Получится не менее вкусно, а времени и сил потребуется гораздо меньше. Чтобы бурек не был сухим, щедро смажьте все слои соусом на основе натурального йогурта.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Брынза, Йогурт, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло
блины с сыром
40 минут
Блины с колбасой и сыром
Простота приготовления и доступность ингредиентов делает это блюдо идеальным кандидатом для повседневного меню. Но если чуть поиграть с начинкой или формой, блины будут достойно смотреться и на праздничном столе. Пробуйте разные сочетания колбасы и сыра, чтобы создать свой уникальный рецепт. Подавайте блины еще горячими, чтобы сыр расплавился и аппетитно тянулся при каждом укусе.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп
фруктовые десерты
1 час 50 минут
Пышные корзинки с абрикосами
В сезон абрикосов обязательно нужно приготовить хотя бы один десерт с ними. Замесите пышное домашнее тесто, уложите его в формы для маффинов, а в каждую корзинку добавьте свежий мягкий абрикос. Получится очень сочная и ароматная выпечка, которая подойдет и к завтраку выходного дня, и к вечернему чаю на даче.
4
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чай
котлеты
1 час 10 минут
Котлеты с начинкой и подливкой в духовке
Чтобы котлеты получились очень нежными, старайтесь не добавлять в массу яйцо. Котлеты не будут разваливаться, если добавить в них лук и размоченный в молоке хлебный мякиш, а перед тем, как формировать заготовки, хорошенько отбить. В этом случае фарш станет вязким и податливым. Будет невероятно вкусно, если сделать котлетки с начинкой из сыра и в дополнение запечь их в томатной подливке.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
55 минут
Ванильные творожные вафли
Когда у хозяйки нет времени на приготовление сложных десертов, вполне может выручить такая сладость, как творожные вафли. Уже при выпечке весь дом наполнится ароматом ванилина, сливочного масла. Творог в составе вафель придаст тесту более нежную текстуру, не говоря о дополнительном количестве полезного для нас белка. С приготовлением вафель смогут справиться кулинары, начинающие работать с тестом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог 9% жирности
картофельное пюре
1 час
Сливочное картофельное пюре с молоком
Картофельное пюре любят и взрослые, и дети. А еще оно подходит к большинству блюд. В этом рецепте мы показали, как приготовить его со сливочным маслом и молоком. Картофель лучше брать крахмалистый — у него светло-коричневая шершавая кожура. Во время приготовления такой картофель хорошо разваривается, поэтому пюре получается более однородным и воздушным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Молоко, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
творожная пасха
4 часа 30 минут
Творожная ПП-пасха
Творожная пасха, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, нежной и при этом диетической. Еще одна отличительная черта этого десерта — желатин в составе, благодаря которому застывание блюда происходит значительно быстрее. Чтобы вкус пасхи не был слишком пресным, в нее добавляют питательные финики. Вы, конечно, можете выбрать и другие сухофрукты. Отлично подойдут курага, чернослив или инжир.
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовая стружка, Мед, Молоко 1,5%, Порошковый желатин, Творог 4% жирности, Финики
печеночный торт
3 часа
Ароматный печеночный торт с морковью
Печеночный торт — оригинальная, вкусная и сытная закуска. Общее со сладким десертом только одно — форма. Готовить торт можно из любой печени, но оптимальной считается говяжья, так как свиная печень может горчить. Поэтому свиную печень на некоторое время нужно перед приготовлением замочить в молоке. После сборки торта ему следует немного дать пропитаться в холодильнике, а уже затем подавать к столу.
2
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
молочные и сливочные...
45 минут
Тыквенный латте
Наверняка вы уже слышали о тыквенном латте в социальных сетях или сериалах. Не зря он набирает популярность во многих странах. Не отказывайте себе в удовольствии приготовить его теплым осенним днем.
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Молоко, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сахар, Тыква, Эспрессо
выпечка с сосисками
2 часа 40 минут
Пышные сосиски в тесте
Приготовьте сосиски в пышном, сдобном, сладковатом тесте. Оно в 2-3 раза увеличивается в объеме, хорошо поднимается при выпечке.
1
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Кунжут, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сосиски, Сухие дрожжи, Черный кунжут, Яйца
салаты с куриным фил...
1 час 25 минут
Салат «Пенёк»
Любой, даже самый простой салат можно подать в очень оригинальном виде, если подключить к этому немного фантазии. Мы решили приготовить слоеный салат с куриным филе и шампиньонами и оформить его в виде пенька, обернув блюдо блинами. Салат получился не только красивым, но и очень вкусным. Подавать его можно сразу после приготовления, но лучше подождать, когда он пропитается и слегка застынет.
2
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Шампиньоны
мусака
1 час 20 минут
Мусака с картофелем и баклажанами
Греки говорят, что у каждой мамы — своя мусака. Этим они подразумевают, что вариантов этого блюда невозможно сосчитать. Каждый может приготовить эту вкуснейшую запеканку так, как ему нравится. Но классический вариант самый вкусный: в нем всегда есть баклажаны, благодаря которым мусака и получается такой сочной. А мы добавили еще и соус бешамель.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Куриная грудка, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рыбные котлеты
40 минут
Рыбные котлеты на пару
Прекрасным вариантом легкого и диетического ужина станут рыбные котлеты на пару. Рецепт состоит из простых ингредиентов и не требует особых усилий. Таким способом можно приготовить блюдо не только в пароварке, но и в мультиварке или с помощью обычной кастрюли и подставки для приготовления на пару. Подойдет любая белая рыба нежирных сортов, свежая или замороженная. При желании в котлетки можно добавить ароматные специи для рыбы.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль ванильный
Самый простой способ порадовать себя и своих близких чем-нибудь освежающим и вкусным — это приготовить молочный коктейль. Напиток создается из 3 ингредиентов и всего за 5 минут. Ваниль в рецепте придает напитку нежную изысканную нотку. При выборе мороженого в магазине обратите внимание состав: сем меньше растительных жиров, тем лучше. В настоящем пломбире молочного жира не меньше 12%.
Ингредиенты: Ванилин, Молоко, Пломбир, Темный шоколад
хлеб с сыром
45 минут
Хлебный пудинг с сыром и беконом
Хлеб здесь не обмакивают в яично-молочную смесь, а запекают прямо в ней. Благодаря этому пудинг получится мягким и вкусным даже из вчерашнего батона. Для большей сытности добавьте бекон и сыр. Моцарелла даст мягкий сливочный вкус, а чеддер или гауда — более яркий, с легкими ореховыми нотами.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Красный лук, Молоко, Оливковое масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
бургеры с говядиной
50 минут
Бургер с двойной котлетой
Много мяса, густой сырный соус и яркие нотки пива. В этом бургере есть все, что нравится мужчинам, поэтому приготовить его к 23 февраля будет хорошей идеей. Сделайте простую котлету из говяжьего фарша, не перегружая ее специями. А в бургер добавьте карамелизированный лук с перцем халапеньо и соус на основе острого чеддера и светлого пива. Получится пикантно и очень вкусно.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Дижонская горчица, Молоко, Перец халапеньо, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничные булочки, Рукола, Светлое пиво, Сливочное масло, Соль, Чеддер, Черный перец молотый
