Рецепты с помидорами и сладким перцем
греческий салат
15 минут
Овощной салат с фетой и кинзой
Традиционно салат с овощами и фетой считается греческим. Именно там так популярны овощи с козьим сыром и оливковым маслом. И это понятно: Греция — страна солнечная, и овощи там отменные. Но и у нас, если очень постараться, можно найти отличные ингредиенты для этого полезного, легкого и очень нарядного салата.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сыр фета
рецепты с питой
25 минут
Пита «Королевская»
Я открыла для себя вкусное блюдо — пита с начинкой. Содержимое питы может быть самым разным, я же предлагаю вам рецепт с мясом, грибами, овощами и соусом.
Ингредиенты: Ветчина, Кетчуп, Красный болгарский перец, Куриное филе, Майонез, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Соль, Сыр, Шампиньоны-мини
гречневая каша
30 минут
Постная гречка с вкусными овощами
Всегда хочется есть вкусные блюда и время поста тому не исключение. Гречка с овощами по моему рецепту именное такое блюдо. Готовится легко и просто.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Гречка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
40 минут
Классический фаршированный перец с говяжьим фаршем
Всем сегодня известен простой и знаменитый фаршированный перец. Как оказывается, его можно приготовить самыми разнообразными способами, изменяя и заменяя ингредиенты по собственному вкусу, желанию и бюджету. Значительным отличием является не сам способ приготовления, а непосредственно начинка будущего блюда. Она может включать в себя целое разнообразие круп, овощей, и, конечно, мяса. Стоит отметить, что в зависимости от начинки будет изменяться и калорийность данного блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
25 минут
Овощи на пару
Если вы думаете, что овощи на пару ― это блюдо для детей и людей, придерживающихся диеты по состоянию здоровья, то вы глубоко ошибаетесь и никогда не пробовали правильно приготовленных овощей таким способом. Это все исправимо, приготовив блюдо по данному рецепту. Причем стоит отметить, что при таком способе обработки овощи сохраняют все свои полезные вещества, а следовательно, и свойства.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый болгарский перец, Красный болгарский перец, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соевый соус
супы с мясом
1 час 40 минут
Домашняя молдавская чорба из петуха
Молдавская чорба — близкая родственница татарской шурпы, очень похожа на нее и не менее вкусна. Наваристый бульон из птицы и обилие овощей делают этот суп ароматным, аппетитным и очень полезным, ведь каждая порция содержит и полноценный белок, и клетчатку, и витамины, и минералы. В молдавскую чорбу обязательно добавляется для подкисления квас из отрубей, так называемый борш (не борщ, а именно борш), но если не удастся его найти, то можно обойтись уксусом. Попробуйте приготовить этот вариант известной шурпы — чорбу, и вы убедитесь, что это по-настоящему вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус белый, Картошка, Курица, Морковь, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль
блюда из рыбы
1 час
Ароматная скумбрия с овощами в духовке
Скумбрия в духовке с овощами — это отличное блюдо для того, чтоб утолить голод на весь день. Это очень популярное блюдо по всему миру. Оно взяло свое начало в Мексике и в последствие, получившее популярность во всем мире.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Скумбрия, Сметана, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час 30 минут
Классический чили кон карне по-мексикански
Чили кон карне представляет собой блюдо мексиканской кухни, основными ингредиентами которого являются измельченное мясо и острый перец в сочетании с фасолей, чесноком, луком, томатами и сладким перцем. В качестве приправ для блюда чаще всего используется орегано, зира и черный перец, которые придают блюду пикантный вкус и ярко-выраженный аромат. Помимо отличного вкуса блюдо достаточно питательное и содержит массу витаминов и минералов, необходимых организму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированная белая фасоль, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
35 минут
Тушеный картофель с помидорами
Тушеный картофель — это самое простое домашнее блюдо. В сочетании с овощами оно получается особенно ярким и ароматным. Его можно подать на обед или ужин. Существует бесчисленное количество рецептов тушеного картофеля с добавлением всевозможных овощей и видов мяса, в любом случае блюдо получается вкусным и неповторимым.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
гаспачо
50 минут
Испанский гаспачо с томатами и болгарским перцем
Суп гаспачо родом из жаркой Испании. Унего множество вариантов, классическим является красный гаспачо с томатами и болгарским перцем. Также в основе супа огурец, чеснок и различная свежая зелень.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
20 минут
Витаминный салат с зернами граната, руколой и луком
Салаты из свежих овощей ― пожалуй самое полезное блюдо на семейном столе. Они содержат множество необходимых человеку полезных веществ. Вне зависимости от сезона, блюдо должно быть ярким и содержать в себе компоненты разного цвета, такой салат будет самым сбалансированным по составу нутриентов и самым полезным.
Ингредиенты: Гранат, Зеленый лук, Лимонный сок, Мед, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рукола, Сладкий перец, Соевый соус
рагу
55 минут
Овощное рагу с сушеной кинзой
Это ароматное и полезное овощное рагу с сушеной кинзой, помидорами, луком, болгарским перцем, баклажанами и чесноком пришло из грузинской кухни. Если хочется приготовить более диетическую версию блюда, можно не жарить овощи на масле, а потушить их с водой. Горечь из баклажанов убрать весьма просто: достаточно их замочить в воде с 1 ст. л. соли на 20 минут, а затем тщательно промыть.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеная кинза, Черный перец горошком, Чеснок
мусака
1 час 10 минут
Мусака с томатным соусом
Мусака с томатным соусом представляет собой сочное мясное блюдо, в состав которого входят нежное мясо, питательные овощи и ароматный соус, приготовленный на основе помидоров. Существует мнение, что в состав мусаки обязательно входит баклажан. Однако эту традицию поддерживают далеко не все кухни мира. Например, в Румынии вместо баклажанов используются помидоры, а в Болгарии это блюдо предусматривает слои из картофеля и фарша.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжий фарш, Итальянские травы, Картошка, Оливковое масло, Панировочные сухари, Пармезан, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Креветки с томатами и болгарским перцем
Креветки с томатами и болгарским перцем — это идеальное сочетание вкуса и пользы. Соус из томатов и перца придает креветкам кислинку и непередаваемый аромат. При регулярном употреблении креветок можно предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и снизить вероятность инфарктов и инсультов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Варено-мороженые креветки, Лимон, Помидор, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Запеченный стейк лосося с овощами
Запеченный стейк лосося с овощами — это великолепный вариант вкусного, оригинального и сытного блюда на любом праздничном столе. Нежные и сочные кусочки рыбы прекрасно сочетаются с запеченными овощами и зеленью, а чеснок придает этому блюду нотки остроты и пикантности. Так как блюдо запекается в фольге, оно сохраняет в себе все вкусовые качества продуктов. Запеченный стейк лосося с овощами идеально подойдет людям, соблюдающим здоровый образ жизни.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Стейк лосося, Чеснок
сальса
30 минут
Необычный соус сальса со сливами
Соус сальса пришел к нам из мексиканской кухни и стал привычным при подаче мяса, рыбы. Классически его готовят из томатов, перца чили, чеснока и лука, черного перца. Конечно, кулинары и тут проявили фантазию, и к помидорам, как в этом рецепте, добавили сливы. Такая смесь мексиканских и грузинских мотивов ничуть не испортили соус, напротив, он получил новые ароматы и вкус. К тому же соус несложный и недорогой.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Лимон, Острый стручковый зеленый перец, Петрушка, Помидор, Сливы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час
Рецепт мусаки на скорую руку
Этот простой рецепт мусаки на скорую руку придется по душе многим хозяйкам, так как на него требуется не так много времени. Состоящая из двух слоев, мясного и овощного, и политая французским соусом бешамель греческая запеканка поразит многих своей сочностью и сытностью. Кстати, можно спокойно экспериментировать с ингредиентами и, к примеру, вместо баклажана взять капусту, а говяжий фарш заменить на любой другой.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжий фарш, Кабачок, Картошка, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
отбивные
50 минут
Отбивная с овощами
Отбивная с овощами — блюдо, дающее простор кулинарной фантазии повара. Можно использовать разные виды мяса, комбинировать между собой овощи, добавлять разные сорта сыров. Часто для отбивных берут свинину, и желательно, чтобы она была свежей. Чтобы мясо под овощной подушкой сохранило свои вкусовые качества, рекомендуется его сначала обжарить на сильном огне, а затем уже запечь в духовке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
сальса
25 минут
Быстрая сальса по-мексикански
Секрет классической сальсы в том, что ее принято подавать на стол в свежем виде. Единственная термообработка, которую предстоит выполнить: обдать помидоры кипятком. Несмотря на то, что сальса имеет островатый, пикантный вкус, она несет в себе много пользы для организма: перец чили обладает антибактериальным действием, а также способствует выработке «гормонов счастья».
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Лимон, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп
борщ
1 час 10 минут
Борщ с помидорами
Сытный, ароматный борщ. Особо вкусным его делают овощи: помидоры, свекла, капуста, сладкий болгарский перец. Такой борщ порадует вас любое время года.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Сметана, Томатная паста, Чеснок
овощные супы
50 минут
Красный гаспачо с перцем чили
Это классический рецепт знаменитого испанского томатного супа гаспачо. Ярко-красный холодный суп готовится без варки, а значит, сохраняет максимум витаминов. Чем спелее и качественнее овощи, тем насыщеннее вкус.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Перец чили, Помидор, Соль, Тархун / эстрагон, Черный перец молотый, Чеснок
каши с чечевицей
50 минут
Чечевичная каша с овощами
Сытный гарнир из чечевицы. Подходит также для вегетарианцев. Готовится очень просто. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульонный кубик, Вода (кипяток), Красная чечевица, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Чеснок
