Рецепты с помидорами и сладким перцем
блюда из говядины
3 часа 20 минут
Славные чашушули
Универсальное блюдо, которого хватит надолго.
А рецепт хлеба, который подается к Славным чашушули, можно посмотреть здесь.
103
Ингредиенты: Аджика, Говядина, Душистый перец горошком, Кинза, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
шаурма
30 минут
Шаурма
Домашняя шаурма уже через 30 минут может радовать вас своим вкусом и ароматом, если вы возьметесь за дело прямо сейчас! Только представьте, какие перед вами открываются перспективы: никаких очередей у шаурмечной или ожидания курьера, не говоря уже о том, что состав вашей шаурмы наверняка будет более натуральным.
17
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Куриная грудка, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
1 час 40 минут
Рататуй с картошкой
Овощи для рататуя нужно нарезать примерно одинаковыми кружочками или пластинками и выложить в форму вертикально, чередуя в произвольном порядке. Блюдо запекается в томатном соусе в течение часа. За это время ароматы овощей объединяются и пропитывают друг друга. А благодаря картошке рататуй получится сытнее.
10
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Перец чили, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
20 минут
Классический греческий салат
Классический греческий салат из свежих овощей — блюдо популярное во всем мире. Основными его ингредиентами непременно являются свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, сочный красный лук, оливки и сыр фета. Все ингредиенты по традиции режутся крупными кубиками. Заправляется греческий салат обязательно оливковым маслом, приправляется солью, перцем, орегано или прованскими травами. В Греции к такому салату обычно подают поджаренный пшеничный хлеб, который можно макать в овощной сок.
10
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
свинина тушеная
2 часа
Пёркёльт
Пёркёльт и гуляш — два самых любимых блюда венгров. Это тушеное мясо, и между собой два этих рецепта очень похожи. Разница лишь в мясе и количестве жидкости. Гуляш традиционно готовят из говядины, и он более жидкий. Пёркёльт допускает в своем составе свинину или курицу, а в результате получается более густым. Рекомендуем подать блюдо с рисом.
6
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Молотый тмин, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свиная шея, Сладкая паприка, Сливочное масло, Сметана, Соль
чахохбили
1 час
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
7
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриный окорочок, Овощи, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы, Чеснок
филе минтая в духовк...
1 час
Филе минтая с овощами в духовке
Легкий и полезный минтай в сочетании с запеченными овощами становится еще более аппетитным и ароматным. Для этого блюда подойдут любые овощи: лук, морковь, перец, брокколи, кабачок и т.д. Предварительно обжарьте их в сковороде для усиления вкуса. Или просто выложите сверху на рыбу, чтобы блюдо получилось более полезным и менее калорийным. Залейте все соусом из сметаны и сливок, посыпьте сыром и отправьте в духовку. В результате получится вкусное и сытное блюдо с золотистой корочкой.
5
Ингредиенты: Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкий перец, Сливки 10% жирности, Сметана 30% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе минтая, Цветная капуста, Черный перец молотый
блюда из гречки
35 минут
Гречка с тушеными овощами
Этот рецепт идеально подойдет вегетарианцам, потому что в нем нет мяса. Гречку с овощами также оценят те, кто придерживается правильного питания и тем, кто следит за фигурой, ведь блюдо получается низкокалорийным. По желанию можно даже убрать томатную пасту, свежих помидоров будет вполне достаточно, чтобы добавить крупе характерную кислинку и сочность.
6
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Гречка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста
рататуй
1 час 30 минут
Классический рататуй
Наверняка, вы смотрели фильм «Рататуй». Именно благодаря этому мультфильму популярность этого блюда возросла в десятки раз. Популярность — это уже другая тема, но если говорить именно о вкусе и других положительных качеств, то это закуска ― шедевр. При совсем небогатом составе ингредиентов блюдо получится невероятно вкусным, аппетитным и очень привлекательным на вид. С готовкой справится любая хозяйка, даже неопытная.
8
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Чеснок
шурпа с говядиной
2 часа 50 минут
Шурпа
Густую и очень сытную узбекскую шурпу с мясом и овощами обычно готовят из баранины, но подойдет и хорошая свежая говядина. Так как она в шурпе сначала обжаривается с луком и морковью, а затем довольно долго тушится, можно взять и более жесткое мясо. Оно успеет стать очень мягким и вобрать в себя все соки овощей. При желании можно использовать и свинину, которой потребуется еще меньше времени для готовки. Но в классическом рецепте шурпу на свинине не готовят. Особенно вкусной получится шурпа из мяса на небольших косточках, например, из ребрышек.
9
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Зира / Кумин, Картошка, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Узбекская лепешка, Черный перец молотый, Чеснок
омлет с сыром
20 минут
Овощной омлет
Это обычный омлет с томатами и сладким перцем, но в непривычной форме. Он готовится в несколько этапов и постепенно сворачивается в рулет. Чтобы омлет выглядел необычно, разделите желтки и белки. Тогда готовое блюдо в разрезе получится полосатым. Также в качестве начинки добавьте в середину пару ломтиков плавленого сыра: получится очень красиво, вкусно и сытно.
6
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Куриное яйцо, Лук-шалот, Молоко, Плавленый сыр, Помидор, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с макаронными и...
30 минут
Сливочный суп с курицей и пастой
Из продуктов, которые обычно берут для пасты, можно сделать и первое блюдо. Достаточно немного поменять технологию и добавить воду или бульон. Обжарьте куриное филе, потушите нарезанные помидоры, болгарский перец и чеснок. Разведите овощи водой, сварите в ней макароны до готовности, положите нарезанную курицу и влейте сливки. Всыпьте зелень и тертый сыр по вкусу. Суп получится густым, наваристым и сытным.
3
Ингредиенты: Вода, Копченая паприка, Красный болгарский перец, Куриная грудка, Макароны (рожки), Оливковое масло, Петрушка, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Сливовидные помидоры, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
1 час 20 минут
Суп-пюре из печеных овощей
У этого супа вкус получается слегка подкопченным благодаря тому, что ингредиенты предварительно запекаются в духовке. Чтобы подчеркнуть эту нотку, добавьте в блюдо немного копченой паприки. Чеснок дополнит суп приятной острой ноткой. Но не пугайтесь количеству этого овоща. Во время запекания его вкус станет намного мягче.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Копченая паприка, Красный лук, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сухарики, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
шакшука
45 минут
Израильская шакшука
Шакшука готовится из простых и полезных ингредиентов. Основа этого блюда — смесь обжаренного лука, болгарского перца и чеснока, а также большого количества помидоров. Кроме свежих подойдут и консервированные томаты. Разнообразные специи, такие как паприка, тмин и кориандр, придают блюду невероятный вкус. Куриные яйца нужно аккуратно разбить в овощную смесь, сделав в ней углубления. Готовьте шакшуку столько, сколько захотите, чтобы получить желаемую текстуру желтка: немного жидкую или полностью прожаренную.
8
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Кориандр, Куриное яйцо, Мята, Паприка, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Тмин, Томатный соус, Чеснок
кесадилья
45 минут
Кесадилья с грудкой и овощами
Кесадилья — отличная закуска, которую можно подать даже на завтрак, если острые вкусы утром не пугают. В классическом варианте кесадилья представляет собой лепешку с сыром, которую складывают пополам и обжаривают на сковороде. Позже в рецепте появилось множество ингредиентов, которые можно варьировать по своему вкусу. Часто импровизируют с соусами и овощами или заменяют курицу на креветки.
2
Ингредиенты: Кинза, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сок лайма, Соль, Тортилья, Чеддер, Черный перец молотый, Чеснок
лагман
1 час
Лагман из свинины
Традиционно лагман готовят из баранины, но если вы не придерживаетесь строгих кулинарных принципов или религиозных убеждений, это блюдо будет очень вкусным со свининой. Лапшу можно приготовить и самостоятельно, смешав воду, муку и яйца. А можно купить уже готовую. Так получится намного проще, а продается специальная лагманная лапша в любом магазине.
6
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Лапша, Лук-порей, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
греческий салат с фе...
15 минут
Греческий салат
В Греции этот салат называют деревенским или крестьянским. В идеале взять за основу овощи из нового урожая — свежие, сочные, хрустящие. Обязательно крупно нарежьте их. Внушительные кусочки — особенность салата. Добавьте к овощам сыр, маслины или оливки и заправьте все оливковым маслом. И если в других салатах вид масла не имеет значения, то в греческом должно быть только extra virgin, иначе блюдо лишится узнаваемого вкуса.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета
картофель жареный
50 минут
Картошка с охотничьими колбасками на сковороде
Сочетание жареной картошки и охотничьих колбасок не только вкусное, но и очень сытное. Это отличный вариант для уютного семейного обеда или ужина, который готовится просто и быстро. Копченые колбаски с характерным пряным вкусом придают картошке насыщенный аромат. Приправьте блюдо различными специями, такими как паприка, чеснок и молотый перец. Чтобы добавить ярких красок, дополните помидорами и сладким перцем.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Копченая паприка, Охотничьи колбаски, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкий перец, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат с кукурузой
30 минут
Салат с курицей, фасолью и кукурузой
Салат получается не только вкусным и сытным, но еще и очень ярким. Особенно если выбрать овощи разного цвета. Например, помидоры и желтый болгарский перец будут красиво выделяться на фоне зелени и красной фасоли. За сытность здесь отвечает обжаренная курица, но ее можно заменить также на индейку. Заправьте салат пикантным соусом из растительного масла, уксуса, горчицы и меда: эта смесь добавит блюду приятную остринку.
9
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Мед, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
картофель тушеный
1 час 10 минут
Тушеная картошка с овощами на сковороде
Сочетание овощей в этом вегетарианском блюде практически идеально, но вы можете импровизировать и добавлять другие ингредиенты по своему вкусу. Например, дополнить рагу луком, морковью или капустой. Благодаря простоте приготовления его может сделать даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Вода, Замороженный горох, Кабачок цукини, Картошка, Помидор, Растительное масло, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
рассольник
2 часа 25 минут
Суп рассольник
Рассольник — классическое блюдо русской кухни и ему более 500 лет! Попробуйте приготовить вкуснейший рассольник с говядиной, солеными огурцами, томатом и краснымперцем. В качестве овощной составляющей супа лучше всего использовать кислые (квашеные) огурцы. Количество ингредиентов рассчитано примерно на 6 порций супа.
8
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Мясной бульон, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец горошком
пицца
1 час
Домашняя пицца
Правильно приготовленная основа для пиццы — это 90% успеха. Есть несколько лайфхаков, которые помогут вам сделать хорошее тесто. Во-первых, обязательно просеивайте муку — тогда тесто получится воздушным. Во-вторых, используйте не подсолнечное, а оливковое масло, чтобы основа стала более ароматной и эластичной. В-третьих, никаких сквозняков! Дрожжевое тесто нужно держать в тепле. Надеемся, эти правила помогут вам сделать вкуснейшую домашнюю пиццу.
11
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кетчуп, Майонез, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салями, Соль, Сухие дрожжи
яичница
35 минут
Яичница по-деревенски
В деревнях часто готовили еду в печи, поэтому яичницу по-деревенски лучше запечь, воспользовавшись духовкой. Нарежьте побольше свежих овощей и залейте смесью яиц и молока. Мы взяли привычный набор овощей: кабачок, помидор, сладкий перец и шампиньоны. Грибы выбирайте любые, но учтите, что лесные требуют предварительного отваривания.
9
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Копченая паприка, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
шакшука
50 минут
Шакшука
Шакшука яркая как по цвету, так и по вкусу. Дополните жареные яйца помидорами, а также томатной пастой и приправами. Если хотите сделать вкус еще более насыщенным, возьмите вместо свежих томатов консервированные, маринованные или вяленые. Получится блюдо, которое подойдет как для очень сытного завтрака, так и для плотного ланча или ужина.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Молотый тмин, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
мясное рагу
1 час 10 минут
Рагу с говядиной
Овощное рагу с говядиной и картофелем легко приготовить как на плите, так и в мультиварке. Для этого блюда важно выбрать хорошее мясо без пленок и жилок: отлично подойдет филей или вырезка. Для начала необходимо обжарить кусочки мяса с луком, затем добавить остальные овощи и хорошенько их потушить. Подавайте рагу с хлебом или пшеничными лепешками.
10
Ингредиенты: Базилик, Кабачок, Картошка, Красный болгарский перец, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
лагман
1 час
Лагман в мультиварке
Для этого блюда лучше выбирать специальную лапшу. Она так и называется «Для лагмана». Но можете взять любые макароны, какие есть дома, лучше длинные. Лапшу нужно отварить отдельно, можно заранее или непосредственно перед подачей блюда. А мясо с овощами необходимо сначала обжарить, а потом потушить в мультиварке до готовности. Положите в тарелку немного лапши и тушеные овощи вместе с бульоном. Добавьте перед подачей по вкусу свежую кинзу, петрушку или смесь сушеных трав.
4
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Картошка, Лапша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
30 минут
Кесадилья из лаваша с курицей
В классическом рецепте кесадильи используется тортилья, но если приготовить закуску с лавашем, получится более хрустящий вариант. Чтобы было не только вкусно, но и сытно, добавьте обжаренную курицу и сыр. Подойдут моцарелла, голландский, чеддер или смесь нескольких сортов. Главное, чтобы сыр хорошо тянулся. Обязательно дополните кесадилью с соусом: сальсой, гуакамоле или простой сметаной.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Кинза, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Соус сальса, Твердый сыр, Черный перец молотый
треска с овощами в д...
1 час
Треска с овощами в духовке
Выберите для запеканки из трески с овощами спелые помидоры и болгарский перец нового урожая, полные сока. Чем свежее и ароматнее будут овощи, тем более вкусной и мягкой получится рыба, потомившись с ними в духовке. Заливка из сметаны и сливок добавит блюду сочности. Дайте запеканке немного остыть, и она легко нарежется на порции. Не забудьте про сыр, который в духовке превратится в аппетитную румяную корочку.
7
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 10% жирности, Сливовидные помидоры, Сметана 20% жирности, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
паста (макароны)
45 минут
Паста с фаршем и овощами
Стоит добавить овощи к этому классическому сочетанию пасты и фарша, как вкус блюда становится богаче и ярче. Обжаренные лук и морковь поделятся своими сладкими карамельными нотками, чеснок и болгарский перец придадут легкую остроту, а кубики помидора мягко пропитают фарш соком. Блюдо идеально подойдет для сытного обеда.
5
Ингредиенты: Базилик, Желтый болгарский перец, Морковь, Пенне (паста), Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
лагман
2 часа
Лагман в казане
Лагман в казане в домашних условиях. Классический рецепт предполагает самостоятельное приготовление лапшы, но для экономии времени лапшу для лагмана можно купить в магазине. Говядина должна быть свежая, картошка — среднего размера без дефектов. Лагман в казане — история о простом и запредельно вкусном блюде, который можно приготовить дома для родных и гостей. Готовьте обед, используя пошаговый рецепт.
6
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Говядина, Зира / Кумин, Картошка, Лагманная лапша, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль, Сычуаньский перец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с индейкой
50 минут
Чихиртма
Чихиртму готовят из мяса и овощей. Ее можно подавать как главное блюдо или как суп, с тонкими ломтиками хлеба. Блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда нужно согреться и насладиться чем-то вкусным и питательным.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из овощей
45 минут
Овощи в соусе терияки
Пряный соус терияки может добавить изюминку любому блюду. Он достаточно густой, поэтому обволакивает все ингредиенты и усиливает их изначальный вкус. Соус терияки подают и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и просто с овощами. А также его добавляют в супы и в различные маринады. Если хотите приготовить вкусное вегетарианское блюдо, потушите в сковороде любые овощи до готовности. А в конце добавьте немного соуса терияки. Перед подачей обязательно посыпьте порцию ароматным кунжутом.
3
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Соус терияки, Чеснок
шурпа
3 часа
Шурпа
Шурпа — густой, наваристый, ароматный суп. Это блюдо Восточной кухни, преимущественно узбекской. Не смотря на общее время приготовления, рецепт прост, не требует специальных умений и не займет у вас много сил.Главные составляющие супа — мясо, наваристый бульон, яркие овощи и свежая зелень. Суп очень вкусный и красивый: подойдет не только для домашней трапезы, но и шумного застолья.
15
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Кинза, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа с бараниной
3 часа
Шурпа по-татарски
Многие полагают, что национальные супы готовить сложно и долго, но это не всегда так. Например, по этому рецепту вы сварите шурпу, приложив не слишком много усилий. Этот один из самых доступных не только по способу, но и по продуктам вариант приготовления блюда. Все ингредиенты продаются круглый год в любом магазине. Старайтесь готовить шурпу именно с бараниной.
3
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баранина, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый
салаты с авокадо
15 минут
Салат со шпинатом и авокадо
Приготовьте обычный овощной салат, но сделайте его вкус более интересным, добавив шпинат и авокадо. Зелень придаст салату объем, а легкая кислинка будет гармонично сочетаться с пикантной заправкой из оливкового масла с бальзамическим уксусом. Авокадо же привнесет едва заметную сладость и приятную, чуть кремовую консистенцию в сочетании с остальными, хрустящими овощами.
1
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Красный лук, Миндальные лепестки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
жаркое
1 час 40 минут
Жаркое в тесте
Нежное и ароматное жаркое из куриного филе и овощей запекается в духовке под слоем теста. Получается перевернутый пирог с очень сытной и вкусной начинкой. Несмотря на то, что тесто достаточно пресное, оно пропитывается соками и ароматами мяса. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть в форме для запекания. Потом аккуратно, чтобы не обжечься, переверните его на тарелку. Учтите, что овощи могут дать сок. Поэтому сначала слейте его в миску, а потом полейте им жаркое сверху.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное филе, Паприка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
салаты с крабовыми п...
1 час
Салат «Спартак»
Если вы любите классический крабовый салат, то попробуйте этот вариант. В нашем рецепте тоже есть крабовые палочки и огурцы, но вместо отварного яйца и риса мы взяли больше овощей. Они сделают блюдо легким, а текстуру — хрустящей. Если хотите более сливочный вкус, тогда добавьте моцареллу, а если пикантный — пармезан. Заправьте салат майонезом, нежирной сметаной или греческим йогуртом.
2
Ингредиенты: Крабовые палочки, Майонез, Огурец, Помидор, Сладкий перец, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
гарниры
40 минут
Гречка по-бакински
Гарнир к шашлыку или полноценное веганское блюдо — и то, и то можно сказать о гречке по-бакински. Сварите крупу до полуготовности и добавьте к овощной зажарке. Для нее понадобится лук, морковь, болгарский перец, баклажан и помидор. Но при желании смело отступайте от списка. Возьмите кабачок или добавьте грибы. Потушите все вместе на слабом огне, чтобы гречка распарилась и впитала вкусные соки овощей. При желании добавьте в конце приготовления кинзу, укроп, зеленый лук или острый перец.
3
Ингредиенты: Баклажан, Красный болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пропаренная гречка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лагман с бараниной
4 часа
Лагман по-дунгански
Лагман с экзотическим названием хорошо знаком всем, кто любит центральноазиатскую кухню. Это старинное блюдо из мяса, овощей и лапши, которое готовят в Узбекистане, Казахстане и на западе Китая, где и живут дунгане, придумавшие лагман. Его особенность состоит в длинной лапше, которую готовят вручную, вытягивая полоски из плотного теста. Ее варят отдельно, соединяя с мясом уже в тарелках. В дунганский лагман входят зеленая редька и лук джусай, который у нас заменяют черемшой.
1
Ингредиенты: Анис, Баранина, Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Картошка, Кинза, Красный болгарский перец, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
