рецепты с тыквой
овощное рагу
1 час
Тыквенное рагу с креветками
Если у вас есть тыква, сделайте рагу прямо в ней. Ведь оранжевый плод — уже готовая форма для запекания! Нужно лишь немного «поколдовать»: удалите семена и дайте тыкве немного прогреться в духовке. Тем временем обжарьте креветки и потушите овощи в сливочном соусе. Когда мякоть тыквы чуть размягчится, достаньте ее ложкой и смешайте с овощами и морепродуктами. Наполните съедобную форму рагу и верните в духовку на несколько минут.
Ингредиенты: Королевские креветки, Красный болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливки 33% жирности, Соль, Твердый сыр, Тыква, Чеснок
десерты с тыквой
2 часа 40 минут
Тыквенный рулет
Очень популярную американскую выпечку — тыквенный рулет — лучше всего готовить из сладкой тыквы. Возьмите сорта Конфетка, Баттернат или Мускатная. Сделайте из нее тыквенное пюре, а затем испеките бисквитный корж. Прослоите его кремом из сливочного сыра и посыпьте дроблеными орехами. Не бойтесь добавлять в тесто разные специи. Мускатный орех, корица, кардамон, имбирь и гвоздика как нельзя лучше подчеркнут вкус яркого осеннего овоща.
Ингредиенты: Молотая гвоздика, Молотая корица, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Тыква, Экстракт ванили, Яйца
чизкейк
11 часов 45 минут
Пряный тыквенный чизкейк
У сырной массы для чизкейка получится по-настоящему осенний оранжево-янтарный цвет, если добавить в нее тыкву и пряности. Корица, имбирь и мускатный орех наполнят десерт «теплым» ароматом, а коричневый сахар привнесет карамельную нотку. В качестве основы для чизкейка выступает измельченное песочное печенье с цельными злаками. У него хрустящая рассыпчатая текстура, оттеняющая шелковистую гладкость сырной начинки.
Ингредиенты: Ваниль, Взбитые сливки, Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Песочное печенье, Сахар, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Тыква, Физалис
пироги с тыквой
3 часа 30 минут
Вкусный тыквенный пирог
Этот вкусный тыквенный пирог потребует определенных усилий, но он точно их стоит. Мягкое, но упругое песочное тесто на основе ледяной воды и масла прочно удерживает воздушную начинку из тыквенного суфле. Крошка с орехами и пряностями украшает пирог и подчеркивает мягкую сладость тыквы.
3
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
оладьи из тыквы
30 минут
Оладьи из тыквы на кефире
Аппетитные оладьи на кефире могут стать вкусным и питательным завтраком. Для разнообразия попробуйте добавить в них немного тертой тыквы, она не только придаст оладьям красивый оттенок, но и сделает их вкус более приятным.
Выбирая тыкву, не берите слишком большие плоды, так как мякоть в них может быть сухой. Лучше отдайте предпочтение небольшой тыкве с твердой кожурой и сухой плодоножкой.
1
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Тыква, Ягоды
супы с говядиной
2 часа
Суп мудрости с говядиной, овощами и маком
Считается, что суп по старинному немецкому рецепту способствует укреплению памяти, ясности мысли и предупреждает возрастные изменения. Помимо этого, он просто очень аппетитный и питательный. В составе супа с мясом и овощами нет ничего необычного, кроме мака. Также в нем обязательно должна быть тыква. Говядина обжаривается в мучной панировке, а затем долго томится с луком, тыквой, картофелем и морковью.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Мак (зерна), Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Тыква, Хлебцы, Черный перец молотый
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
2
Ингредиенты: Базилик, Безглютеновые макароны, Говяжий фарш, Молотая корица, Орегано (душица), Пармезан, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
1 час 5 минут
Веганские тыквенные кексы
Такой рецепт подойдет для любых случаев жизни, понравится всем и каждому, готовить его можно даже во время поста: в его составе простые растительные ингредиенты. На приготовление уйдет всего двадцать минут вашего времени, притом особых навыков и умений этот рецепт не требует. В этом рецепте в тесто добавляется чернослив, но по вашему желанию вместо него можно добавить изюм, курагу, орехи, можно все это комбинировать или не добавлять дополнительных ингредиентов вовсе.
2
Ингредиенты: Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Тыква, Чернослив
Тыква — растение семейства тыквенные с крупными мясистыми плодами оранжевого, бежевого или зеленого цвета. В кулинарном смысле плоды относят к овощам, едят в вареном и запеченном виде. Блюда из них получаются вкусными, яркими, полезными и подходят для детского и диетического питания. Существует множество рецептов с тыквой: супы, рагу, каши, десерты, выпечка, соусы.
Что нужно знать о тыкве
- Овощ отлично сочетается с жирными сливками, сметаной, некоторыми видами сыров, цитрусовыми, яблоками, клюквенным и брусничным соусом, копченостями, черным перцем.
- Тыква может быть не только ингредиентом того или иного блюда, но и «посудой» для запекания. С нее срезают верхушку, вынимают волокнистую мякоть и семена, наполняют мясом, овощами и другими продуктами по рецепту.
- Для созревших плодов характерна плотная корка, подсохший хвостик.
Что можно приготовить из тыквы
Супы из тыквы варят на овощном или мясном бульоне. Для приготовления супа-пюре плоды очищают от кожуры, нарезают кубиками, варят, измельчают блендером. Затем по вкусу добавляют приправы, сливки, дополняют микрозеленью, жареными тыквенными семечками, чипсами из бекона. Есть простые в приготовлении варианты супов с цельными кусочками овоща.
Несладкие сорта подойдут для мясного рагу, начинок для самсы или мантов. Сладкие варианты можно обжарить на сливочном масле или запечь, подать как гарнир к мясу или птице. Из сладких плодов, натертых на терке, готовят оладьи. Пюре из них добавляют в тесто для пирогов, кексов, бисквитов.
желе
2 часа 10 минут
Желе из тыквы
Желе из тыквы полезное, его можно готовить круглый год. В тыкве много витаминов и кератина, которые благотворно влияющего на остроту зрения. Десерт рекомендован как взрослым, так и детям. В рецепт можно добавить сгущенное молоко или ягоды, что придаст ярко-оранжевой тыкве матовый оттенок. Готовится желе с желатином, чтобы придать десерту упругую форму.
1
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Лимонный сок, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра, Тыква, Ягоды
пироги с тыквой
5 часов
Пирог с тыквенным пюре без выпечки
Этот пирог хорош тем, что его не нужно выпекать в духовке. В качестве основы берется измельченное в крошку песочное печенье и смешивается со сливочным маслом. Такая масса хорошо застывает и держит форму. Начинка состоит из двух слоев. Первым слоем идут взбитые в пышную массу сливки, смешанные со сливочным сыром. А для второго слоя понадобится тыквенное пюре. Приготовьте его сами или возьмите уже готовое. Его необходимо смешать с крахмалом или другим загустителем, чтобы пюре не расплывалось.
Ингредиенты: Ванилин, Крахмал, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Молотый имбирь, Мята, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Тыква
вторые блюда
2 часа
Массаман-карри с говядиной
Массаман-карри готовят из говядины и овощей, используя тыкву, картофель и лук. Густая подлива получается из рыбного бульона, тамариндовой пасты, корицы и пасты массаман. Подавайте блюдо с отварным жасминовым рисом, а в качестве дополнения обжарьте на сухой сковороде несоленый арахис.
3
Ингредиенты: Арахис, Бадьян (звездочка), Беби-картофель, Вода, Говядина, Кокосовое молоко, Корица, Лавровый лист, Паста массаман карри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «жасмин», Рыбный соус, Тамариндовая паста, Тростниковый сахар, Тыква
блюда из курицы
1 час 5 минут
Куриное мясо, запеченное с тыквой
Очень аппетитное и несложное блюдо — запеканка с куриным филе и тыквой. Такая закуска получается не только яркой, но еще и очень полезной для здоровья. Прекрасное сочетание нежного мяса и питательного овоща отлично дополняется ароматной заливкой, приготовленной на основе сметаны. А пикантные специи помогут сделать блюдо более привлекательным, добавив ему яркий цвет.
2
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молотая куркума, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
конфеты
1 час 10 минут
Тыквенные конфеты
Тыквенные конфеты идеальны для празднования Хэллоуина. Сочетание темной шоколадной глазури и ярко-оранжевой начинки отлично впишется в декорации этого праздника. Для украшения обсыпьте десерт миндальными лепестками. По текстуре конфеты получаются чем-то средним между ирисками и суфле. А по вкусу сладкими, но не приторными.
6
Ингредиенты: Лимон, Миндальные лепестки, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Тыква, Чай
крем-суп
45 минут
Крем-суп из тыквы
Крем-суп — идеальный способ разнообразить рацион. Также это блюдо подходит для диетического и детского питания. Нежный крем-суп из тыквы обладает приятной текстурой и содержит в пять раз больше каротина, чем блюда из моркови. Еще одно преимущества этого супа в том, что подавать его можно как горячим, так и остуженным.
2
Ингредиенты: Арахис, Корень имбиря, Растительное масло, Сахар, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
панкейки
50 минут
Тыквенные панкейки
Тыква — это питательный и вкусный сезонный овощ, с которым можно приготовить много различных блюд. Но лучше всего она раскрывается в десертах и сладкой выпечке. Например, в панкейках. Эти американские пышные блинчики приобретают очень интересный вкус и яркий теплый цвет, если в них добавить тыквенное пюре. Тыквенные панкейки получаются очень вкусными, нежными и питательными. Такое блюдо идеально подойдет для завтрака.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Тыква
творожная запеканка
1 час 40 минут
Творожная запеканка «Зебра» с тыквой
Главный секрет этой запеканки в том, что слои обязательно должны быть одинаковой консистенции. Тогда они распределятся равномерно и в разрезе будут выглядеть очень красиво. Чтобы у творожного слоя получилась правильная текстура, берите сухой творог. А для тыквенной начинки выбирайте сладкие сорта тыквы: Баттернат, Мускатная или Конфетка. Тыква придаст творогу приятную сладость, а тот в свою очередь поделится приятной сливочной ноткой.
1
Ингредиенты: Апельсин, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сахар, Творог, Тыква, Яйца
запеканка из тыквы
40 минут
Тыква в сливках
Во время запекания тыква пропитывается нежным сливочным вкусом, становится мягкой, ароматной и очень вкусной. Само блюдо получается таким ярким и красивым благодаря насыщенному оранжевому цвету овоща. Можно добавить сюда специи: с тыквой сочетаются корица, кориандр, кардамон, бадьян, итальянские и средиземноморские сушеные травы.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Соль, Твердый сыр, Тыква
пироги с тыквой
1 час 10 минут
Пирог с яблоками и тыквой
Сладковатая тыква и кислые яблоки отлично подойдут для того, чтобы приготовить из них начинку для пирога. В начинку добавьте молотый имбирь, корицу и мускатный орех. Эти специи хорошо сочетаются с яблоками и тыквой, а также хорошо подходят для выпечки, они добавят десерту пряный аромат и вкус.
Тесто приготовьте на основе сливочного масла и сметаны, она придаст тесту нежную текстуру. Для красивой золотистой корочки смажьте пирог смесью из яйца и сахара перед тем, как отправить его в духовку.
3
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Желток куриного яйца, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Тыква, Яблоки
рецепты с тыквой
1 час 50 минут
Запеченная тыква с творогом
Для приготовления берите тыкву сорта «баттернат». Если разрезать ее пополам и извлечь часть мякоти, получатся красивые лодочки. Можно сделать одну большую заготовку, если плод попадется крупный, или две миниатюрных. В начинку положите творог, чеснок и свежую рубленую зелень. По желанию можно добавить 50 г тертого твердого сыра или горсть кедровых орехов.
Ингредиенты: Сметана, Соль, Творог 9% жирности, Тыква баттернат, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с тыквой
55 минут
Тыквенные пирожки с мускатным орехом
Тыквенные пирожки были в числе сладостей, которые накупил Гарри Поттер в Хогвартс-Экспрессе. Наряду с Конфетами с Любыми Вкусами, шоколадными лягушками и другими странными десертами, пирожки, наверное, выглядели привычнее всего. Но от этого не становились менее вкусными или волшебными.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
Ингредиенты: Вода, Корица, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Чай
рецепты с тыквой
14 часов 10 минут
Турецкие сладости из тыквы
Подайте турецкие сладости из тыквы, известные как кабак талиси, к чаю или кофе в качестве десерта. Для их приготовления оранжевую мякоть томят в собственном соку около часа. А чтобы получить тот самый сок, тыкву обильно посыпают сахаром и оставляют на двенадцать часов. Уже готовые кусочки смешивают с дроблеными орехами. Мы взяли грецкие, но вы можете добавить миндаль или фисташки. Для дополнительного вкуса добавьте лимонный сок, цитрусовую цедру и корицу.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Грецкие орехи, Лимон, Мед, Сахар, Тыква
каши с кускусом
40 минут
Кускус с тыквой и овощами
Сытный, полезный и очень вкусный — кускус с овощами, который идеально подходит для постного и растительного питания. Он получается рассыпчатым, ароматным и мягким. Овощи можно класть любые, ведь они все прекрасно сочетаются с крупой. Они могут быть свежими, тушеными, жареными или запеченными. А чтобы сделать блюдо полноценным, для подачи положите в тарелку немного белка.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Кускус, Мягкий сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тыква
пироги
1 час 20 минут
Нежный тыквенный пирог
Когда приходит осенний сезон тыкв, смело приготовьте такую полезную выпечку, и вы удивите всех своих друзей. Тыквенный пирог получается невероятно нежным, и в меру сладким и немаловажное то, что в н ем совершенно нет овощного привкуса тыквы, а вкус сладкой тыквы дополняется вкусовыми оттенками творога и сметаны. Приготовить такой простой и полезный тыквенный пирог очень просто, ведь главное что нужно сделать, это — натереть тыкву на терке, смешать с творогом, сметаной и яйцом, и смело можно отправлять в духовку. Такой ароматный и нежнейший тыквенный пирог легко поднимет настроение всей семье!
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Творог 5%, Тыква
чечевичные супы
1 час
Пряный чечевичный суп с вялеными томатами
Этот суп получается настолько густым, что его с легкостью можно подать на обед в качестве и первого, и второго блюда. Кремовую текстуру ему придадут кокосовое молоко и картофель. Чтобы еще больше подчеркнуть это, замените молоко на сливки, а картофель выбирайте крахмалистый. Сладкая тыква создаст гармоничный вкусовой контраст с пикантными вялеными помидорами и зубчиками чеснока. Подчеркните этот яркий ансамбль пряными специями: копченой паприкой и хлопьями чили.
2
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Зеленый лук, Итальянские травы, Картошка, Кокосовое молоко, Копченая паприка, Коричневая чечевица, Лавровый лист, Овощной бульон, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сухие дрожжи, Тыква, Тыквенные семечки, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из тыквы
40 минут
Салат «Сладкий ноябрь»
Салат «Сладкий ноябрь» отличается от других закусок не только своим привлекательным видом, но и интересным вкусом. В нем сочетаются кусочки тыквы, мягкое авокадо и изюм. Чтобы приготовить такой салат, мы запекли тыкву в духовке до мягкости, а затем смешали с остальными ингредиентами. Для заправки блюда к оливковому маслу добавьте бальзамический уксус и сок лимона. Благодаря этому салат приобретет интересное послевкусие.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Грецкие орехи, Изюм темный, Итальянские травы, Лимонный сок, Оливковое масло Extra Virgin, Салатные листья, Соль, Тыква
оладьи из тыквы
35 минут
Быстрые оладьи из тыквы
Это вкусные, сладкие овощные оладьи аппетитного оранжевого цвета. А готовятся они так же просто и быстро. Только к кефиру, яйцам и муке добавляется тертая тыква. Выпечка получается очень нежной внутри и румяной снаружи. Оладьи из тыквы хороши тем, что удачно сочетаются по вкусу и с обычной сметаной, и с солеными соусами, и со сладкими добавками. Подайте тыквенные оладьи с карамельным сиропом, медом или повидлом, чтобы получить классический осенний вариант завтрака.
Тыкву для этого рецепта нужно взять среднюю — тесто потребует 300 г мякоти.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Тыква, Ягоды
оладьи из тыквы
20 минут
Пряные оладьи из тыквы
Эти оладьи можно приготовить на скорую руку. Потребуется всего 20 минут, несколько привычных ингредиентов и тыква сладкого сорта. Отличным выбором станет, например, сорт баттернат. А благодаря мускатному ореху и корице оладьи приобретут легкую пряную нотку, которая дополнит сладковатый и нежный вкус тыквы.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тыква
каши с чечевицей
50 минут
Чечевица с тыквой
Чечевица — довольно сытная крупа из-за большого содержания белка. Поэтому ее нужно разбавлять овощами, чтобы блюдо получилось более сбалансированным. Мы потушили чечевицу вместе с тыквой. Такое блюдо можно готовить во время диеты и при диетическом питании. Чечевицу лучше брать красную или зеленую.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Овощи, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чечевица
блюда из индейки
50 минут
Тыква с картошкой, филе индейки и куриной грудкой
Тыква с картошкой, филе индейки и куриной грудкой — простое и, в то же время, очень вкусное блюдо. Оно станет отличным вариантом для обеда или ужина. Мясо индейки и курицы берите в равных пропорциях. Чтобы блюдо не получилось суховатым, не жалейте при готовке масло. Приправы в блюдо можно класть любые по своему желанию и вкусу.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Укроп, Филе индейки
постные супы
2 часа
Постный фасолевый суп
Для приготовления постного фасолевого супа можно взять сушеную или консервированную, белую или красную фасоль. Сушеную придется сначала замочить на 12 часов в воде, потом варить два часа на медленном огне. Консервированную — только промыть и можно сразу переложить в кастрюлю. Солить суп нужно в самом конце приготовления, так как соль делает кожицу бобовых более жесткой и не дает ей развариться. Если суп получился слишком густой, добавьте в него воду до нужной консистенции и доведите до кипения.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Картошка, Красная фасоль, Морковь, Репчатый лук, Соль, Сушеные белые грибы, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из тыквы
2 часа
Плов в тыкве в духовке
Выступая в роли горшочка, тыква пропитает своим соком и ароматом мясо и рис. Поэтому выбирайте для этого блюда овощ с рыхлой мякотью. Обычно такие можно встретить среди сортов Голосемянка, Конфетка или Волжская серая. Выскоблите только семена, сохранив сочную мякоть. Наполните тыкву начинкой и обязательно накройте фольгой, чтобы все соки и ароматы сохранились внутри в процессе приготовления.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Специи для плова, Сушеный барбарис, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
курица в духовке
1 час 50 минут
Куриные бедра с тыквой
Попробуйте приготовить вкусные куриные бедра с ломтиками сладкой тыквы. Овощ отлично дополнит мясо, поэтому вам не придется готовить к нему гарнир. Перед запеканием мясо обязательно нужно замариновать. Лучше всего для маринада подходит апельсиновый сок. Если свежего апельсина под рукой не оказалось, можно взять лимон, но в таком случае сок дополнительно нужно развести с водой, чтобы маринад получился не слишком кислым.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Куриное бедро, Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
маффины
1 час 20 минут
Тыквенные маффины
Вариантов приготовления маффинов очень много, вот еще один. Добавьте в тесто тыквенное пюре, ароматные специи и измельченный фундук. В результате маффины получаются особенно нежными, пряными и вкусными.
Еще в тесто можно добавить изюм или цукаты. Готовые маффины присыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Тыква, Фундук
кутабы
1 час
Кутабы с тыквой
Одну из кавказских закусок — азербайджанские кутабы — обычно готовят с говяжьим или бараньим мясом, сыром и луком. Но еще одна традиционная начинка для кутабов — это тыква. Такие кутабы получаются нежными и сладкими, а благодаря тыкве еще и полезными. Кутабы с тыквой готовят обычно осенью, также их можно готовить во время поста. В начинку для кутабов можно добавить гранатовые зерна — это не будет считаться отступлением от классического рецепта.
2
Ингредиенты: Вода, Мацони, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Тыква, Черный чай
щи с капустой
1 час 10 минут
Постные щи
Постные щи готовятся не на мясном бульоне, а на воде. При этом они получаются не менее ароматными, вкусными и полезными, чем с добавлением мяса. В супе меньше калорий и очень много клетчатки. Для приготовления можно взять как свежую, так и квашеную капусту, дополняя ее другими овощами по желанию и вкусу. Кроме того, постный суп можно приготовить на грибном бульоне, взяв для него свежие, замороженные или сушеные грибы.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кабачок, Картошка, Листья сельдерея, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Стебель сельдерея, Тыква, Черный перец молотый
овощные блюда
5 часов 30 минут
Тыква с нутом
Тыква с нутом и овощами, приготовленная на сковороде, отлично подходит для диетического, вегетарианского и постного питания. Блюдо содержит необходимую суточную норму микроэлементов и способствует здоровому похудению.Тыкву с нутом можно подавать как горячей, так и холодной. Любители пикантного вкуса могут добавить в рецепт красный острый перец.
3
Ингредиенты: Копченая паприка, Корень имбиря, Корица, Молотая куркума, Нут, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 55 минут
Картошка, запеченная с тыквой, луком и сыром
Картошка, запеченная с тыквой, луком и сыром, представляет собой интересное блюдо с удивительным ароматом и изысканным вкусом. Аппетитная картошка отлично сочетается с тыквой, а дополняет ее тертый сыр, делая блюдо более нежным. Чтобы необычная запеканка смотрелась красивее, ее предлагается выложить гармошкой. Подавать готовое блюдо лучше в качестве гарнира, сочетая его с мясом.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тыква
супы-пюре
40 минут
Тыквенный суп-пюре с бри
Тыквенный суп-пюре — это низкокалорийное и простое в приготовлении блюдо. Тыква содержит витамины группы В, Д, каротин и много клетчатки. Употребление тыквы в пищу способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи и нормализации сна. Особенно важно включать тыкву в рацион в осенне-зимний период, когда организм нуждается в витаминной поддержке.
6
Ингредиенты: Вода, Картошка, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Смесь семян для салата, Сыр бри, Тыква, Чеснок
