Рецепты со свининой и свежим мясом
мясные блюда
1 час 10 минут
Мясо «Мужская радость»
Когда быстро нужно накормить много людей, этот рецепт очень выручает. Пока мясо в духовке, можно приготовить салаты и все остальное.
2
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты со свининой
45 минут
«Министерский» салат с маринованными огурцами
Это блюдо подойдет не только на праздничный стол, но и на каждый день. Рецепт очень прост и не требует огромных кулинарных способностей. За счет своих вкусовых качеств этот салат принято считать элитным блюдом. Удачи в приготовлении.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
18 дней
Полезная бастурма из свинины по-домашнему
Бастурма, или блюдо из вяленого мяса, пришло к нам из «кочевой» кухни тюрок и монголов, у которых оно было традиционным — по понятным причинам образа жизни. Однако оно прижилось и полюбилось на славянских просторах, а потом стало почти деликатесным. Мясо такого сорта выпускает пищевая промышленность, но куда полезнее и лучше оно получается в домашних условиях — без использования веществ для длительного хранения. Отличный вариант для бутербродов.
Ингредиенты: Молотая паприка, Свиная вырезка, Соль, Уцхо-сунели / пажитник, Черный перец молотый
сытные пирожки
1 час 30 минут
Жареные пирожки на кефире с начинкой из свиного фарша
От вкусных, аппетитных жареных пирожков с мясом никто не откажется. Их подают как самостоятельный перекус или как дополнение к другим блюдам. Пока они горячие — хрустящие, а когда остывают, становятся мягкими, не теряя своих вкусовых качеств. Фарш можно приготовить из говядины, свинины или птицы.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Соль
блюда из свинины
1 час 15 минут
Сочная свинина тушеная с рисом
Сочная свинина тушеная с рисом — это хороший рецепт, чтобы ощутить богатое ароматами мясо. Свинина с ароматами лука, моркови, куркумы и ваших любимых специй, пропитывает рис своими соками, делая из него блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из свинины
55 минут
Быстрая свиная вырезка с чесноком
Свиная вырезка с чесноком отлично подходит под любой гарнир. Это блюдо порадует всю семью своим вкусом. Оно получается очень сытным и сочным, содержит в себе много витаминов группы В, которые необходимы организму.
Ингредиенты: Майонез, Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые заготовки
45 минут
Маринованные яблоки
Маринованные яблоки гармонично сочетаются с жареной свининой и другим мясом. По быстрому рецепту зеленые яблоки нарезаются тонкими ломтиками, смешиваются с колечками красного лука и укропом, и заливаются горячим маринадом из яблочного уксуса с сахаром и пряностями. Пока готовится мясо, яблоки уже успеют настояться. Можно мариновать яблоки и целиком на зиму в банках. Для этого каждое яблоко нужно предварительно проткнуть в нескольких местах вилкой, чтобы при мариновании из них выходил сок.
1
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Листья черной смородины, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Черный перец горошком, Яблоки, Яблочный уксус 9%
блюда из свинины
2 часа 10 минут
Карбонад в маринаде
Карбонад — это популярное европейское блюдо, которое представляет собой свинину, запеченную цельным куском со специями или в маринаде. Изначально карбонад готовили на углях, отсюда и название, ведь с французского «carbonade» переводится как «мясо на углях».Для приготовления карбонада чаще всего берут свиную корейку. Она не такая жирная, и достаточно мягкая.Предлагаем вам приготовить карбонад в сладко-пряном маринаде на основе меда и соевого соуса с имбирем, чесноком и перцем чили.
Ингредиенты: Имбирь, Мед, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Свиная корейка, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 35 минут
Рулет из сала
Рулет из шкурки сала — это здоровая и калорийная еда. Хорошо подойдет для праздничного стола и как самостоятельное блюдо, и как закуска. Для рулета выбирайте длинный кусок сала, чтобы можно было его скрутить. При покупке отдавайте предпочтение салу с корейки (со спины) — оно мягкое и нежное. Также обращайте внимание на цвет: сало не должно быть желтым или серым. Это означает, что оно старое или порченое. Добавляйте в рулет свои любимые пряности.
Ингредиенты: Горчица, Зелень, Мед, Морковь, Репчатый лук, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Чеснок
люля-кебаб
3 часа
Кебаб из свинины в духовке
Кебаб из свинины в духовке получается очень сочным и аппетитным. Если надоели котлеты и отбивные, свиной кебаб в духовке разнообразит меню. Рецепт приготовления элементарный, набор продуктов — минимальный. Для кебаба важно выбрать свежий кусок свинины. Хотя блюдо готовится из фарша, лучше не покупать готовый продукт, а сделать его самостоятельно. Кебаб готовится на шпажках, которые размещаются над противнем, куда стекает жир при запекании мяса.
Ингредиенты: Зеленый лук, Петрушка, Репчатый лук, Свиная вырезка, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
буженина
3 часа 30 минут
Запеченная буженина
Запеченная буженина — это блюдо, которое несложно приготовить с помощью духовки. Такую нарезку можно использовать на бутерброды и в качестве закуски. В нарезанном формате получается очень удобно хранить и кушать это вкусное и сочное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Овощной салат «Черри» со свининой, чесноком и медом
Салат «Черри» — это хрустящее, яркое, сочное украшение для вашего обеденного стола. Все овощи отлично сочетаются между собой, а самый главный секрет вкуса — это заправка для салата.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Майонез, Мед, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Помидоры черри, Свинина, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
40 минут
Вкуснейшая тушеная капуста с мясом
Тушеная капуста, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и аппетитной. Это блюдо - прекрасный вариант сытного и полезного ужина для всей семьи.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Томатная паста
рулька
16 часов
Свиная рулька по-китайски
В Китае томленую рульку готовят по-разному. В каждом регионе набор специй будет отличаться, но в основе всегда вкус умами. Получают его благодаря долгому и медленному томлению, добавлению соевого соуса и разнообразия специй в маринаде. Для придания аппетитного вида, рульку запекают в глазури, чтобы кожа была блестящей и хрустящей. Подают со свежими овощами и паровыми булочками и едят на манер утки по-пекински, окуная кусочки мяса и овощей в соус. Чаще всего рульку готовят по праздникам, а на Новогоднем столе мясо символизирует силу и здоровье в наступающем году.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Бульон, Имбирь, Кинза, Кунжутное масло, Лавровый лист, Мед, Молотая корица, Огурец, Перец чили, Перечное масло, Пшеничные булочки, Рисовый уксус, Сахар, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Соус хойсин, Сычуаньский перец, Чеснок
рассольник
2 часа 20 минут
Аппетитный рассольник с охотничьими колбасками
Суп под названием «рассольник» появился в начале 19 века, однако блюдо существовало под названием «калья» начиная с 15 века. Пик популярности рассольника приходится на начало 19 века и ароматный наваристый суп с солеными огурцами и рассолом в составе принято было подавать практически каждый день. Основные ингредиенты рассольника — это соленые огурцы, мясо, копчености, морковь и лук, а остальные ингредиенты каждый повар использовал на свой вкус.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина, Каперсы, Копченые свиные ребрышки, Лимон, Маринованные корнишоны, Морковь, Оливки без косточки, Охотничьи колбаски, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Томатный соус
рагу
1 час 25 минут
Мясное рагу в сливках
Мясное рагу является очень сытным блюдом, в которое можно добавлять различные специи. Его можно готовить на основе различных бульонов, благодаря которым рагу становится более насыщенным по вкусу. Чаще всего его готовят в качестве второго блюда на обед. Томатная паста придаст вкуса томатов мясу. Красное вино сделает вкус рагу более ярким.
Ингредиенты: Красное сухое вино, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репа, Репчатый лук, Свинина, Свиной бульон, Сливки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
30 минут
Запеченная копченая свиная рулька
Запекать свиную рульку можно не только сырую, но и копченую. Варено-копченый продукт, который без труда можно приобрести в супермаркете, готовится быстрее, что существенно экономит время хозяек. Особенно вкусной и ароматной рулька получается с картошкой в медово-горчичном соусе. Подать блюдо можно с любимым соусом, горчицей или солеными огурцами.
Ингредиенты: Баварская горчица, Горчица, Картошка, Майонез, Мед, Молотая паприка, Растительное масло, Свиная рулька, Соленые огурцы, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
гуляш
1 час 10 минут
Сытный гуляш из свинины с картофельным пюре
Гуляш из свинины — блюдо венгерской и чешской кухонь. Распространяясь по миру, оно из густого мясного супа трансформировалось в тушеное мясо с густой подливой, но все равно это очень вкусно, сытно. Гуляш подается у славян с различными гарнирами, в основном с картофелем, поскольку и на своей родине он готовится с картофелем и овощами в одном чугунке. Несомненно, это одно из лучших блюд для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Свинина в медово-горчичном соусе с картофельным пюре
Свинину можно готовить разными способами, но, чтобы получить пикантный сладковато-острый вкус, попробуйте приготовить свинину в медово-горчичном соусе. Мясо в нем получается нежным и сочным, с непередаваемым ароматом.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Мед, Молотая паприка, Оливковое масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Ребрышки по-канадски
Жители Канады свободное время предпочитают проводить за просмотром хоккейных матчей и поеданием барбекю. Одно из любимейших их блюд — это ребрышки, маринованные в смеси кетчупа, яблочного пюре, сахара и различных специй. Именно ребрышки по-канадски мы видим в различных кинофильмах. Они имеют аппетитную корочку с насыщенным бордовым цветом. Кстати, корочка эта немного карамелизируется за счет наличия в маринаде сахара.
2
Ингредиенты: Кетчуп, Лимонный сок, Молотая корица, Молотая паприка, Свиные ребрышки, Соевый соус, Сушеный чеснок, Темное пиво, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Яблочное пюре
плов из свинины
55 минут
Плов со свининой на сковороде
Отличный выбор для семейного обеда или ужина. Сочетание риса, нежной свинины и ароматной приправы делает этот плов по-настоящему вкусным и аппетитным.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
жаркое
1 час
Жаркое с картофелем
Это лучший рецепт такого блюда, жаркое получится сочным, вкусным, мясо мягким, попробуйте приготовить такое жаркое по-домашнему и не пожалеете!
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Красный картофель, Морковь, Приправа для картофеля, Приправа к мясу, Свинина, Соль, Томатная паста, Чеснок
супы с мясом
2 часа
Кубинский суп
Подобный суп я пробовала в одном из кубинских ресторанов. Основная еда простых кубинцев — это фасоль, рис, кукуруза, картофель. Едят курицу, свинину, говядину, кто может себе позволить. В супе использованы почти все перечисленные ингредиенты, кроме риса. Он получается достаточно наваристым и сытным, рекомендую попробовать.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная кукуруза, Красная фасоль, Свиные ребрышки, Соль, Томатная паста
шашлык из свинины
4 часа
Свиной шашлык на кефире
Свиной шашлык готовится со множеством различных маринадов и специй. Одним из таких является маринад на кефире. Этот кисломолочный продукт очень хорошо размягчает мясо и придает ему легкий сливочный привкус. Специи для такого маринада можно выбирать любые на свой вкус. Такой шашлык отлично подойдет для приема гостей.
Ингредиенты: Кефир, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Домашние отбивные из свинины с сыром
Домашние отбивные — вкусное и сытное обеденное блюдо. Отбивные можно готовить из разных видов мяса: свинины, говядины, птицы, и даже лосятины. Отбивные из свинины с сыром в хрустящей панировке отлично насытят организм и разнообразят рацион новыми нотками в, казалось бы, самом рядовом блюде.
1
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
пирожки
1 час 5 минут
Пирожки с курицей карри
Эти пирожки хороши тем, что в их начинку можно положить продукты, оставшиеся от приготовления других блюд. Возьмите любое мясо и любые овощи. Измельчите их вместе, не превращая в пюре, и обжарьте на сковороде. Наполните этой начинкой тонкое песочное тесто, добавив в него для пикантности различные пряные специи. Мы взяли куркуму и тмин.
Ингредиенты: Беби-картофель, Вода, Замороженный горох, Карри, Куриное бедро, Куриное яйцо, Молотая куркума, Молотый тмин, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Сливочное масло, Сок лайма, Соль, Тмин
