итальянская кухня
блюда из морепродукт...
40 минут
Мидии в створках, запеченные на соли
Праздничное блюдо, которое понравится всем. Классика итальянской и средиземноморской кухни. Да и в Черном море очень вкусные мидии водятся.
Ингредиенты: Икра красная, Майонез, Мидии в раковинах, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Чеснок
запеканка
50 минут
Классическая рыбная запеканка
Рыбная запеканка — это вкус детства, но разнообразив ее дополнительными продуктами и ароматными специями, можно получить новое, необычное блюдо, с красивым видом и изысканным вкусом. Запеканка получается сытной, ароматной и безумно вкусной. Ее можно подавать как на праздничный стол, так и накормить всю семью.
Ингредиенты: Горбуша, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
салаты с креветками
25 минут
Легкий салат с авокадо и креветками
Если Вы задумываетесь над тем, что приготовить к ужину сытное и вкусное, но полезное для фигуры и здоровья, то выбор легкого салата с авокадо и креветками можно считать очень удачным. Авокадо богат калием, клетчаткой и полезными жирами. Удачное сочетание в этом легком салате авокадо, рассольного вытяжного сыра Моцарелла и креветок насытят организм, но не добавят лишних килограммов. Попробуйте приготовить такой салат по нашему рецепту, и он точно станет любимым.
Ингредиенты: Авокадо, Креветки, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
минестроне
35 минут
Сезонный минестроне с рисом по-итальянски
Минестроне с рисом — легкий и в то же время сытный суп, состоящий из ассорти овощей, бобовых и риса. Он настолько популярен в стране своего происхождения, что без него не обходится ни один обед по-итальянски.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Горох, Корень сельдерея, Морковь, Морская соль, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рис кулон, Стручковая фасоль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
10 часов 30 минут
Творожно-вишневый десерт
Продукты — элементарные, готовится очень быстро, а приятным бонусом выступит вкусный вишневый соус. Очень нежный творожный десерт, который по достоинству оценят дети и взрослые. Десерт готовится быстро и легко из доступных продуктов. Летом в жару отлично выручит вас и порадует приятным вкусом и ароматом. Такой десерт украсит любой праздничный стол и торжество. Такой десерт отлично подойдет для завтрака или легкого ужина к чаю.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Йогурт, Красное вино, Молоко, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Творог
салаты из свежих ово...
15 минут
Пикантный салат «Капрезе» с руколой и кедровыми орехами
Салат «Капрезе» — это самая настоящая классика итальянской кухни, а, как известно, любая классика подвергается риску переделок или, как бы сказали музыканты, каверов. Но не всегда перемены — это плохо. Многие из новых блюд действительно можно назвать стоящими. Одним из таких блюд является пикантный салат «Капрезе» с руколой и кедровыми орехами.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Кедровые орехи, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Рукола, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
45 минут
Быстрые макароны в сырно-томатном соусе
Макароны — это достаточно известное блюдо итальянской кухни, где их едят на каждом шагу. Макароны очень часто используют для приготовления быстрых блюд. Макароны в сырно-томатном соусе получаются очень вкусными.
Ингредиенты: Макароны, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Томатный соус
пицца
40 минут
Пицца со слабосоленой семгой
Пицца со слабосоленой семгой — один из классических рецептов итальянской кухни. Приготовление блюда по этому рецепту займет немного времени и придется кстати, когда требуется быстро что-то придумать для большой компании. Три вида сыра, свежие томаты, семга — идеально подобранные рецепты для вкусной пиццы, которую по достоинству оценят ваши гости. Перед подачей на стол не забудьте украсить блюдо листиками свежего базилика!
Ингредиенты: Моцарелла, Помидоры черри, Слабосоленая семга, Сливочный сыр, Твердый сыр, Тесто для пиццы, Шпинат
Итальянская кухня – одна из самых популярных в мире. Эта средиземноморская кухня начала формироваться еще во времена Римской империи и завоевала поклонников во всем мире, благодаря простым и доступным ингредиентам, питательности блюд и их вкусовому многообразию.
- Итальянская кухня сочетает в себе глубоко укоренившиеся традиции, общие для всей страны, и региональные гастрономические особенности Северной, Центральной и Южной Италии.
- Самые популярные блюда и рецепты итальянской кухни создавались обычными людьми, а не поварами, поэтому многие из них идеально подходят для домашнего и повседневного приготовления.
- Одной из ключевых особенностей итальянской кухни является ее простота: многие блюда состоят из небольшого числа ингредиентов, поэтому итальянские повара часто делают ставку на качество и тщательный отбор ингредиентов, а не на сложность приготовления.
- Блюда итальянской кухни готовят с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, трав и специй, и, конечно же, фирменных итальянских сыров.
Пицца маргарита, лазанья, брускетта, феттучини, карбонара, ризотто, минестроне – все эти популярные в современной кулинарии блюда теперь можно легко приготовить дома. И все благодаря подборке рецептов итальянской кухни от Food.ru. Buon Appetito!
кекс
1 час 10 минут
Кекс с кукурузной мукой и рикоттой
Кекс — это лакомство, которое впервые приготовили в Древнем Риме. Он был сделан из муки, орехов, гранатовых зерен, изюма и меда. Распространение эта выпечка получила в XIX веке, когда начали массовое производство сахара в Европе. Состав данного вида выпечки бывает разный. Внутрь добавляют фрукты или ягоды, и даже сытные кексы получили сегодня распространение. Попробуйте приготовить нежный сырный кекс с кукурузной мукой и рикоттой.
Ингредиенты: Апельсин, Клубника, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Соль
салаты с сыром
15 минут
Салат из томатов с руколой и страчателлой
Салат готовится в считанные минуты. Его можно подать и на праздник, так как выглядит он очень красочно и нарядно. Страчателла делает салат нежным и мягким на вкус, зелень руколы придает блюду пряный вкус и легкую горчинку, помидоры делают его сладковатым, но для этого необходимо использовать спелые, сочные и сладкие сорта томатов. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга, делая салат свежим, сочным и одновременно нежным.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Рукола, Соль, Сыр страчателла, Черный перец молотый
рецепты с макаронами
30 минут
Спагетти в сливочно-чесночном соусе с морепродуктами
Нежный и в то же время пряный вкус спагетти с креветками придает соус из сливок с добавлением чеснока. Это блюдо готовится быстро и очень просто.
Ингредиенты: Итальянские травы, Креветки, Оливковое масло, Плавленый сыр, Сливки, Соль, Спагетти, Сушеный чеснок
паста с помидорами
30 минут
Фунгетти со страчетеллой
Паста фунгетти беспроигрышный вариант для любого застолья. И даже просто отваренная, сдобренная обжаренными томатами - она вкусна необыкновенно.
Ингредиенты: Итальянские травы, Оливковое масло, Паста, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сыр страчателла, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Макароны в томатном соусе с грибами и индейкой
Макароны в томатном соусе с грибами и индейкой получаются очень вкусными, сочными и аппетитными. Нежное мясо индейки великолепно сочетается с грибами и кисловатым томатным соусом. Сыр и зелень петрушки обогащают вкус блюда и придают ему особый аромат. Блюдо готовится достаточно просто и быстро, его можно дополнить по вкусу базиликом, чесноком или тимьяном. Такое блюдо отлично подойдет как для обеда, так и на ужин.
Ингредиенты: Макароны, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
45 минут
Пенне ригате в сливочном соусе
Пенне — это, наверное, самая популярная в Италии форма пасты, которая представляет собой перья-трубочки с продольной ребристостью. Именно диаметр пасты и ее ребристость позволяют полностью пропитать макаронные изделия соусом. Для данного рецепта можно использовать и другие виды макаронных изделий, например, ракушки, фарфалле, фузилли. Ориентируйтесь на свои предпочтения. Главное, возьмите качественные макароны из твердых сортов пшеницы, и тогда ваша паста будет великолепна.
Ингредиенты: Вода, Пармезан, Пенне (паста), Плавленый сыр, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Паста с фетой и беконом
Когда хочется чего-нибудь быстро и вкусно. Рецептов пасты множество на просторах интернета, я предлагаю попробовать ее с сыром фета и добавить нотки копчёности.
Ингредиенты: Бекон, Оливковое масло, Паста лингвини, Петрушка, Помидоры черри, Средиземноморские травы, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Чеснок
пицца
1 час
Необычная пицца с курицей и ананасами
Вы любите пиццу, но хотите её как-то разнообразить? Представляю вашему вниманию пиццу с ананасами и курицей. Это сочетание очень интересно, понравится тем, кто любит экспериментировать со вкусом.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Консервированные ананасы, Куриная грудка, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Шампиньоны
овощные блюда
20 минут
Быстрые малосольные помидоры в пакете
Малосольные помидоры — это отличный способ быстро получить вкусную закуску к любому мясу. Такой маринад не сохранит помидоры на всю зиму, но позволит отведать маринованные помидоры даже летом. Вкус томатов не приторный и не слишком соленый, овощи не размякают и сохраняют свою целостность. Вы можете использовать любые сорта помидоров, подходят даже черри.
Ингредиенты: Зонтики укропа, Листья хрена, Помидор, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
перец на зиму
4 часа 10 минут
Нежный вяленый болгарский перец
Насчёт вяленых помидор, мы наслышаны, без них не обходятся ни одни итальянские или испанские бутерброды. Вяленые помидоры, это просто классика, но сегодня мы приготовим, вяленые болгарские перцы, поверьте ничем не хуже, вяленых помидор, а в сочетании с ними, это просто бомба.
Ингредиенты: Болгарский перец, Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Паста с грушей, голубым сыром, мёдом и сливками
Невероятно вкусная паста с сочной грушей, медом, голубым сыром и тимьяном. Вкус получается насыщенным и многогранным. Попробуйте!
Ингредиенты: Вода, Груша, Мед, Паста фетучини, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр с голубой плесенью
блюда из индейки
1 час 30 минут
Нежные кабачки с индейкой
Пришел к нам кабачок из северной Мексики, где вначале использовали только его семена. Из кабачков готовят разные блюда. Хотя у них нет особого вкуса, блюда с ними весьма распространены. В сочетании с сочной индейкой и овощами кабачки приобретают нежнейший аромат и изумительный вкус.
Ингредиенты: Бедро индейки, Кабачок, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
панна-котта
2 часа
Яркая панна-котта с мандаринами
Родиной панна-котты является Италия. Поэтому в приготовлении этого десерта используются яркие солнечные фрукты или ягоды. Название этого лакомства переводится как "вареные сливки", но по текстуре панна-котта больше похожа на пуддинг или сливочное желе. Текстура у этого десерта невероятно нежная и легкая. Мандариновый сок придает легкую кислинку, а сливочное желе приятный ненавязчивый вкус. Таким образом два слоя идеально гармонируют между собой. Этот десерт обязательно понравится и взрослым, и детям. Украсьте его листочком мяты и свежими ягодами. Тогда он станет еще ярче и вызовет восторг у ваших близких.
Ингредиенты: Вода, Мандарины, Порошковый желатин, Сахар, Сливки
паста (макароны)
40 минут
Паста с фаршем и шампиньонами под сыром
Очень простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Готовлю его очень часто на ужин, съедается все сразу. Подавать можно со свежими овощами.
Ингредиенты: Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты
30 минут
Салат к шашлыку из помидоров с каперсами
В итальянской кухне каперсы постоянно используют для приготовления пиццы, салатов, соусов и мясных блюд. Салат с этим ингредиентом отлично сочетается с любым мясом. Добавьте к каперсам красный лук, салатные листья, помидоры и много зелени.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зеленый лук, Каперсы, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Чеснок
карбонара
30 минут
Спагетти карбонара с хрустящим беконом
Такая паста является очень популярным блюдом итальянской кухни. Спагетти с беконом, смешанные с заправкой из яиц, сыра, соли и молотого черного перца. В классическом варианте соус готовится без сливок, только с желтками. А в итоге получается безумно вкусное блюдо!
2
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Оливковое масло, Соль, Спагетти, Сыр «Пармезан» молодой полутвердый, Черный перец молотый, Чеснок
