японская кухня
закуски из овощей и...
30 минут
Пикантная закуска из овощей в японском стиле
Для любителей японской кухни отличным вариантом разнообразить повседневный рацион станет закуска из кабачка и лука, в соусе терияки. Такое блюдо очень быстро готовится, имеет слегка сладковатый вкус из-за соуса, но в то же время сбалансирован и остротой, и солью. Блюдо прекрасно как закуска, так же его можно подать с гарниром или в виде гарнира. Попробуйте приготовить овощи таким способом, и вы насладитесь японским вкусом и настроением.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Кунжутное масло, Оливковое масло, Репчатый лук, Соус терияки, Чеснок
закуски из морепроду...
30 минут
Горячая закуска с королевским креветками
Горячая закуска с королевскими креветками — это блюдо подойдет для праздничного стола, вы сможете удивить им своих гостей. Нежнейший вкус креветок раскрывается еще ярче в соусе из белого сухого вина и вермута. Это блюдо очень богато и красочно, по внешним и вкусовым качествам. А так же, содержащийся в креветках белок, очень полезен.
Ингредиенты: Белое вино, Вермут, Икра красная, Креветки, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло
блюда из индейки
50 минут
Пикантная индейка с чесноком в японском стиле
Разнообразить ваше повседневное меню вам поможет очень интересное и вкусное блюдо из индейки, с соусе терияки с чесноком. У этого блюда очень интересный, пикантный вкус, дополненный ароматом чеснока и сладостью меда, с легкими нотками ореха. Блюдо отлично сочетается со многими гарнирами, оно достаточно полезное и питательное. Прекрасный вариант сытного ужина для всей семьи.
Ингредиенты: Белый кунжут, Красный болгарский перец, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук, Соус терияки, Филе индейки, Чеснок
удон
35 минут
Ароматный удон с овощами и мясом
Для любителей японской кухни станет отличным вариантом ужина — блюдо из лапши «Удон» с обжаренным мясом и овощами. Это блюдо очень просто и быстро готовится, а продукты для него необходимы самые простые. Блюдо наполнено яркими ароматами, красивыми цветами и насыщенным вкусом. Оно сытное и питательное, поэтому вы можете полноценно накормить ужином всю свою семью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кунжут, Куриная грудка, Лапша удон, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус терияки
рагу
1 час 30 минут
Вкусное овощное рагу с диким рисом и соевым соусом
Японский рис является отличным источником энергии и полезных веществ, для организма человека. Родиной риса является Индокитай. Обладает пикантным, ореховым привкусом. Избавляет от холестерина в крови, улучшает работу сердца, печени. Рис варят, жарят, готовят из него сладости и запеканки. Сочетается с мясом, морепродуктами, птицей, рыбой, зеленью, овощами, медом, орехами, фруктами.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Дикий рис, Душистый перец горошком, Картошка, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Тыква
удон
35 минут
Легкая лапша удон с курицей и баклажаном
Лапша удон с поджаристой курочкой и хрустящими припущенными овощами уже успела стать классикой азиатской кухни. В любом тематическом стрит-фуде можно заказать подобное блюдо и сполна насладиться всеми прелестями восточных традиций в приготовлении блюд. Лапша удон с курицей и баклажаном — безусловно отличный выбор, чтобы начать свое знакомство с культурой стран Азии.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кунжут, Куриная грудка, Лапша удон, Растительное масло, Соус терияки, Чеснок
соба
20 минут
Соба с молотым перцем чили и болгарским перцем
Гречневая лапша — традиционное японское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Популярность обусловлена простотой приготовления и полезностью.
Гречневая лапша или, как ее еще называют — соба, содержит много растительного белка и витаминов группы В, кальция, магния и железа. При этом калорийность собы невысока, за что ее можно отнести к диетическим видам продуктов и употреблять людям, которые заботятся о своем здоровье или желают снизить вес.
Однако, низкокалорийное блюдо вовсе не означает, что блюдо лишено яркого вкуса. Например, рецепт собы с молотым чили и болгарским перцем.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Желтый болгарский перец, Паприка, Перец чили молотый, Помидоры черри, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
соба
20 минут
Соба с молотым перцем чили
Соба — традиционное японское блюдо, в котором гречневая лапша подается с соевым или острым соусами, а также различными овощами. Также соба прекрасно сочетается и с мясом, и курицей, и морепродуктами. Гречневая лапша полезна и питательна, поскольку богата витаминами и растительными белками, которые насыщают организм. Приготовить собу совсем несложно и, что немаловажно, готовится она быстро.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Морковь, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидоры черри, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Японская кухня – для многих уже не экзотика, а ее блюда, пожалуй, одни из самых распространенных среди ресторанов и служб доставки готовой еды. К тому же, можно научиться готовить блюда японской кухни самостоятельно – это совсем несложно, а необходимые ингредиенты представлены в торговых сетях в широком ассортименте.
- Японская кухня – это изобилие гастрономических изысков и традиционных рецептов, которые формировались на протяжении столетий и приобретали региональные особенности. Основа японской кухни – это рис и мисо-суп. К рису традиционно подают рыбу, маринованные и свежие овощи, приготовленные в бульоне.
- Морепродукты часто готовят на гриле, но также их подают сырыми в виде сашими или суши. Также японцы любят обжаривать овощи и морепродукты во фритюре в легком кляре, который называется темпура. Помимо риса, японцы очень любят традиционную лапшу – соба из гречневой муки и удон из пшеничной.
Food.ru собрал для вас коллекцию лучших рецептов блюд японской кухни, чтобы приготовить блюда в домашних условиях. И это далеко не только роллы. Обязательно приобретите японские соевый и другие соусы, например, кунжутный – они являются важным ингредиентом во многих блюдах японской кухни.
соба
1 час 20 минут
Соба с козьим сыром и базиликом
Для тех, кто не фанат японского соевого соуса, острых специй восточной кухни или японского стиля приготовления блюд, но очень любит вкусную лапшу. А лапша — это действительно японское достояние. Предлагаем обратить внимание на рецепт гречневой лапши собы в итальянском стиле, где в качестве начинки дополнения выступит базилик и мягкий нежный козий сыр. Никакого соевого соуса и никаких мясных начинок. Только изысканный европейский стиль готовки.
Ингредиенты: Базилик, Гречневая лапша (соба), Козий сыр, Сливочное масло, Соль
роллы
1 час
Домашние роллы с красной рыбой и огурцом
Блюдо под названием «роллы» изобрел повар японского происхождения Ичиро Машита, работавший в одном из ресторанов Лос-Анджелеса. Именно ему пришла идея адаптировать под американские предпочтения классический рецепт традиционных суши, вследствие чего появились рисовые рулетики с морепродуктами, которые невероятно быстро стали популярны и на сегодняшний день имеют более шестисот различных вариаций.
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Семга, Сливочный сыр, Соль
фруктовые заготовки
7 часов
Сушеный королек в домашних условиях
Хурма произрастает в Японии и называют ее там «Хошигаки» или «природные конфетки». Плод хурмы, еще называют корольком. Это ценный и полезный продукт, который лечит желудок, зрение, кишечник, сосуды, всевозможные воспаления, простуды, снижает давление, прекрасно омолаживает организм, его применяют при лечении раковых опухолей. Приготовьте и Вы необыкновенно полезный, вкусный сушеный королек в домашних условиях.
Ингредиенты: Лимон, Хурма
азиатская лапша
30 минут
Гречневая лапша с овощами и шампиньонами
Лапша, приготовленная из гречневой муки, носит название «соба». Это национальное блюдо Японии имеющее вид длинной тонкой серо-коричневой лапши. Лапша «соба» пришла в кулинарную культуру Японии из Китая в конце 16 века и стала популярным продуктом и в дорогих ресторанах, и на уличных лотках. Как много веков назад, так и в современном мире её принято поедать охлажденной, полив соусом «цую».
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кокосовое молоко, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час
Вкусная куриная грудка с арахисом
Куриное филе с арахисом является достаточно простым в приготовлении блюдом в домашних условиях. Это сочетание популярно в провинциях Китая. Блюдо состоит из ингредиентов привычных и даже не заменимых в восточной кухне. Блюдо насыщено нежным вкусом, в то же время нотки имбиря и перца придают остроту и пикантность блюду.
Ингредиенты: Арахис, Имбирь, Картофельный крахмал, Коньяк, Куриная грудка, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
2 часа
Нежная запеченная форель с грушами
Существует множество блюд, которые можно приготовить к гарниру, каждое по-своему аппетитно и разнообразно. Но именно запеченная форель с грушами это нечто необычное и очень вкусное. Блюдо подойдет на общий стол как в праздник, так и в обычный день недели.
Ингредиенты: Горчица, Груша, Лимон, Мед, Растительное масло, Соль, Специи, Форель, Фундук
роллы
15 минут
Роллы с икрой тобико
Азиатская кухня прочно вошла в меню наших ресторанов и баров. Роллы являются наиболее часто заказываемым блюдом. Их удобно брать с собой на работу, как перекус, их подают на праздничный стол. Такая популярность легко объясняется, роллы не только вкусные, но и полезные. Они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, такими, как йод, фосфор, калий, магний. В них есть такие вещества, которые защищают от кариеса, улучшают наше зрение и благотворно влияют на пищеварение.
Ингредиенты: Авокадо, Икра тобико, Крабовые палочки, Нори, Огурец, Рис
блюда из курицы
1 час 10 минут
Пряная курица с кускусом
Кускус — очень питательная и калорийная крупа. Блюда с ней лучше всего подходят на обед, а мясо прекрасно ее дополняет. Приготовив курицу в японском стиле, вы получите гармоничное, пряное блюдо, с идеально подобранными вкусами. Легкий аромат чеснока и сладость терияки, сбалансированная соевым соусом, в сочетании с кускусом порадуют вас вкусным и сытным обедом.
Ингредиенты: Вода, Карри, Куриное филе, Кускус, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соевый соус, Соус терияки, Тертый корень имбиря, Чеснок
блюда из морепродукт...
35 минут
Креветки с цветной капустой в сливочном соусе
Морепродукты считаются лидерами по содержанию полезных питательных веществ, при этом они низкокалорийные и легко усваиваются, что особенно ценно для приверженцев диет и здорового питания. Креветки с капустой в сливочном соусе — очень вкусное и при этом низкокалорийное блюдо, которое можно подать на ужин.
Ингредиенты: Бульон, Креветки, Оливки, Оливковое масло, Рисовая лапша, Сливки, Соль, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
азиатская лапша
30 минут
Гречневая лапша со стручковой фасолью, сельдереем и болгарским перцем
Гречневую лапшу можно назвать универсальным продуктом: с ней можно какой-нибудь суп, салат или использовать для приготовления холодного блюда. Лапша из гречневой муки достаточно популярна благодаря своей невысокой цене и содержанию большого количества полезных веществ. В сочетании с овощами получается вкусное и ароматное яркое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
1 час
Ароматный тушеный осьминог с овощами
Ароматный тушеный осьминог с овощами ― блюдо однозначно полюбится всем любителям острой пищи, ведь блюдо получается с огоньком. Готовится оно достаточно непросто, да и занимает по времени около 60 минут. Но несмотря на трудности блюдо получается великолепным: сочным, острым, ярким и очень вкусным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Зеленый лук, Краснокочанная капуста, Маринад, Морковь, Осьминог, Перец чили, Репчатый лук, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Сочная курица с брокколи и соусом терияки
Сочная курица с брокколи и соусом тэрияки это блюдо для тех, кто любит поджаренную курочку с хрустящей корочкой и полезный брокколи. Блюдо получается пикантным, чуть сладковатым благодаря традиционному японскому способу обжарки с использованием сладкого соусу тэрияки. А специи и приправы входящие в состав маринада придают блюду выразительный пряный аромат и вкус.
Ингредиенты: Белое вино, Брокколи, Куриная голень, Майонез, Молотая паприка, Оливковое масло, Приправа к мясу, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час
Легкий рис с медом
Рис — это простое и легкое блюдо. Рис считается злаковым и полезным продуктом. Не всем известно, что самое первое название этой крупы было сарацинское зерно, или сарацинская пшеница, а свое сегодняшнее название «рис» она получила, попав в Россию, лишь в XIX веке. Блюдо имеет нежный и медовый вкус. Сливочный аромат блюда притягивает своей необычностью. Подходит как для семейного обеда, так и для ужина.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Мак (зерна), Мед, Рис, Сахар, Сливочное масло, Чернослив
