китайская кухня
блюда из морепродукт...
30 минут
Классические креветки в соевом соусе с чесноком
Креветки в соевом соусе любят практически все, так как они очень вкусны и полезны. Белок, которым так богато мясо креветок, участвует не только в наращивании мышц, но и в формировании коллагеновых волокон. Это означает, что он способствует поддержанию молодости кожи. Этому также способствует наличие витамина А и витамина В, так как они очень важны для нормальной регенерации клеток кожи, волос и ногтей.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Быстрые жареные креветки с чесноком и майонезом
Жареные креветки с чесноком и майонезом невероятно вкусное, а главное полезное блюдо за счет креветок. Креветки богаты не только витаминами, но и полезными веществами. Это калий, магний, кальций, фосфор, кислоты и различные металлы, которые нужны организму. В креветках содержится большое количество йода, который положительно влияет на нормальную работу щитовидной железы.
Ингредиенты: Креветки, Лимон, Майонез, Оливковое масло, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Жареная печень с горчицей и луком
Печень имеет достаточно специфический вкус и многим не нравится, хотя в ней множество витаминов, которые просто необходимы человеческому организму, поэтому придумали прекрасные рецепты, благодаря которым нелюбимый продукт может превратиться в прекрасное вкусное блюдо.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Куриная печень, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашний кетчуп
20 минут
Пряный домашний кетчуп
Кетчуп — это соус на основе томатов, уксуса, различных трав и пряностей. На самом деле хороший кетчуп несложно приготовить в домашних условиях, а будет он насыщеннее, полезнее и вкуснее. Соус из томатов универсальный и подходит к огромному количеству блюд, прекрасно их дополняет и раскрывает вкус.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горчица, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Молотая корица, Мускатный орех, Орегано (душица), Сахар, Сладкая паприка, Соль, Сушеные травы, Томатная паста, Чеснок
несладкие блины
30 минут
Китайские блины с зеленым луком
Китайские блины с зеленым луком — это одно из самых простых китайских блюд. Их можно подавать на завтрак или ужин. В Китае это блюдо имеет много способов приготовления. Китайские блины легко приготовить в домашних условиях и вам не нужно скупать китайские ингредиенты, чтобы их приготовить.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
молочные и сливочные...
15 минут
Соевое молоко
Данный рецепт приготовления соевого молока является одним из самых простых и быстрых, проще только растворение готового молока в воде. Соевое отличается от обычного молока составом аминокислот, входящих в него. Также оно содержит меньше калорий и совсем обделено холестерином. Чтобы такой продукт хранился в холодильнике по времени не меньше, чем коровье молоко, его нужно нагреть до кипения, остудить и разлить по бутылкам. Лучше для этого использовать стеклянную тару.
Ингредиенты: Вода, Соль, Соя
мороженое
4 часа 10 минут
Нежное мороженое из сливок и сгущенки
Сливочное дополнение к приему пищу после тяжелого рабочего дня позволит расслабиться и однозначно поднимет настроение. В классическом мороженом содержится немало пользы. Оно богато кальцием и фосфором, которые отлично влияют на состояние костей и зубов, а также калием и магнием, поддерживающих состояние сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Сливки
сырники
1 час
Ароматные сырники с китайской капустой
Если вы поклонник оригинальных блюд, то по достоинству оцените необычный рецепт творожных сырников с пекинской капустой. Этот рецепт, это удачный кулинарный эксперимент. Сырники получатся с нежной хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Вода, Молотая куркума, Овсяные хлопья, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Творог, Чеснок, Шпинат
Китайская кухня – одна из старейших и разнообразных кулинарных традиций мира.
- Каждая из 23 провинций Китая имеет собственный стиль приготовления пищи, основанный на местных ингредиентах и предпочтениях жителей. Они варьируются от дико собранной зелени в горах и свежих соленых морепродуктов на северо-восточном побережье до легких и сладких акцентов кантонской кухни. В Центральном Китае, где распространен перец чили, люди любят пикантную острую пищу, а в Пекине фаворитом является баранина.
- Китайцев объединяет любовь к разнообразию в еде. К каждой трапезе здесь всегда подают сразу несколько блюд, даже в обычный будний вечер.
- Цель любого китайского повара — сохранить первоначальный вкус используемого ингредиента, будь то мясо, овощи или фрукты. А готовое блюдо в идеале должно сочетать в себе три вкусовых оттенка: соленый, острый и кисло-сладкий. Десерты не особо популярны.
Food.ru собрал более сотни рецептов приготовления блюд китайской кухни на любой вкус и состав ингредиентов. Это и супы, и блюда на основе разных видов мяса, птицы и рыбы, которые можно подавать с традиционным китайским рисом или лапшой, и дамплинги или китайские пельмени на пару с разными начинками. Вы найдете множество овощных рецептов, которые очень любят вегетарианцы за богатство вкуса готового блюда. И не забудьте добавить соевый соус — один из важнейших ингредиентов каждой китайской трапезы.
овощные блюда
40 минут
Диетическая стручковая фасоль с томатами по-ливански
Тушенная фасоль в томатном соку — это отличное, диетическое блюдо для вашей семьи. Диетическим блюдо считается из-за того, что готовится без соли, масла и даже воды, так как сока томатов хватает для полного приготовления фасоли. Блюдо получается аппетитным, вкусным и полезным. Тушенную фасоль в томатном соку можно использовать не только как закуску, но и добавлять, как гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Стручковая фасоль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Омлет из морской капусты в духовке
В омлет часто добавляют овощи, ветчину, сыр и другие ингредиенты. В этом рецепте мы предлагаем сделать завтрак с морской капустой. Ламинарию сначала нужно отварить, потом немного обжарить, а затем выложить в форму для запекания, залить яичной смесью и отправить в духовку.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морская капуста (ламинария), Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи
блюда из свинины
12 часов 50 минут
Медовые ребрышки
Китайская кухня славится своим смешиванием вкусов, они совмещают, казалось бы, несовместимые продукты, но результат просто ошеломляет. Если у вас рядом нет китайского ресторанчика, и вы всегда мечтали в него сходить, предлагаю вам устроить китайскую кухню дома. Совместим наши любимые свиные ребрышки с пряным медовым соусом и удивим себя и близких.
Ингредиенты: Красное вино, Мед, Растительное масло, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Тертый корень имбиря, Чеснок
фунчоза
1 час 15 минут
Классическая фунчоза в соевом соусе
Фунчоза очень популярная закуска в странах Азии. Главной изюминкой фунчозы является, то, что в процессе готовки она впитывает в себя вкус других ингредиентов. Она сочетается практически со всеми продуктами ― начиная от мясных продуктов заканчивая овощами. Но, а если в качестве заправки использовать соевый соус, то можно разнообразить вкусовой набор, сделав его более насыщенным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Молотый имбирь, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
салаты
1 час 20 минут
Салат из фунчозы со свининой по-китайски
Фунчоза — рисовая лапша, которую называют стеклянной, очень популярная в странах Азии. Она не имеет никакого вкуса, поэтому прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом и рыбой. Попробуйте вкусный, необычный салат из овощей и фунчозой, который готовят в Китае. Салат очень сытный, он готовится со свининой, но может быть вполне вегетарианским, если не добавлять мясо.
Ингредиенты: Лимон, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок, Чесночные стрелки
салаты
1 час 20 минут
Салат из огурцов с говядиной
Китайская кухня славится разными оригинальными блюдами, многие из которых получаются очень необычными. Одно из таких — салат из огурцов с добавлением говядины и жгучего красного перца. Эта закуска порадует любителей острого.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кориандр, Красный жгучий перец, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Столовый уксус 9%, Чеснок
мясные блюда
45 минут
Брокколи с мясом по-китайски
Как и многие блюда китайской кухни, брокколи с мясом готовится в считанные минуты. Блюдо отлично сочетается с отварным рисом, пюре или булгуром. Перед подачей посыпьте кунжутом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Брокколи, Бульон, Говядина, Зеленый лук, Молотый имбирь, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рисовый уксус, Соевый соус, Чеснок
блюда из утки
1 час 30 минут
Праздничная запеченная утка с тыквой
Утиное мясо издавна употребляли в пищу в Китае. Запеченная утка была одним из основных блюд в меню императорского двора времен династии Мин. Хорошо приготовленное утиное мясо украсит любой праздничный стол. Ведь утиное мясо станет только красивым, но и полезным блюдом на праздничном столе, так как оно усваивается быстрее, чем говядина и свинина и содержит: витамины группы B и витамины A, C, E, D, K; макроэлементы, микроэлементы.
Ингредиенты: Майонез, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Специи, Тыква, Филе утиной грудки
блюда из свинины
1 час
Сытные свиные ребрышки в рукаве
Если вы не знаете, что приготовить или у вас мало времени уделить внимание кухне, то свиные ребрышки − это вкусное и сочное блюдо, которое всегда порадует. На приготовление блюда вам потребуется всего лишь 10 минут, остальное время ребрышки запекаются в духовке.
Ингредиенты: Гвоздика, Кетчуп, Лимон, Мед, Прованские травы, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соевый соус, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
30 минут
Жгучий салат с проростками сои
Данный салат отлично подойдет для любителей острой пищи китайской кухни. Готовится просто, не отнимет много времени у хозяек. К прочему, проростки сои обладают огромной пользой из-за содержания в составе всех необходимых человеку витаминов, а также активного белка. Также они нормализуют работу нервной системы и печени.
Ингредиенты: Глутамат натрия, Красный жгучий перец, Растительное масло, Ростки сои, Соевый соус, Соль, Чеснок
закуски из сыра
30 минут
Вкусный жареный сыр тофу
Раньше такой продукт как сыр тофу, мало кто знал, но сейчас с каждым днем появляется все больше рецептов с этим ингредиентом. Самый простой из всех рецептов с сыром, это жареный сыр тофу. Вы обязаны попробовать этот рецепт, он вас приятно удивит.
Ингредиенты: Молотая зира / кумин, Оливковое масло, Перец чили, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Сок лайма, Соль, Сушеный орегано (душица), Тофу, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Ароматная свинина, тушеная с редькой и луком
Свинина считается самым доступным и привычным мясом почти для всех народов и национальностей. Так же, как и редька, наибольшей популярностью свинина пользуется в странах Азии, преимущественно в Китае. Сочетание этих ингредиентов получается очень удачным, свинина от редьки становится мягкой и сочной, а редька пропитывается нежным соком мяса. Чтобы результат получился максимально удачным, необходимо тушить блюдо в горшочках с добавлением репчатого лука и грецких орехов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Подсолнечное масло рафинированное, Редька, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
35 минут
Салат из томатов и шампиньонов с фунчозой и соусом «Терияки»
Рисовая лапша или фунчоза — распространенный гарнир в японской, корейской и китайской кухне. Купить ее можно как в специализированных магазинах, так и в крупных торговых сетях. В странах востока ее подают к мясу, рыбе, готовят из нее салаты и запеканки. Попробуйте приготовить легкий салат из томатов и шампиньонов с фунчозой к Вашему столу.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Соус терияки, Стеклянная лапша (фунчоза), Шампиньоны
блюда из риса
1 час 10 минут
Ароматный рис со слоеным тестом
Рис — зерна одноименного растения. Он считается основным продуктом питания в Юго — восточной Азии и Китае. В Японии из него делают лепешки "моти" и особые сладости для чайной церемонии. Оно получается нежным, сытным и вкусным. Тесто можно взять чисто слоеное или слоено дрожжевое. Все ингредиенты сочетаются друг с другом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Слоеное тесто, Смесь перцев, Соль, Сыр, Укроп, Филе семги
овощные блюда
50 минут
Баклажаны по-китайски
Баклажаны в сковороде — одно из самых простых блюд китайской кухни. Овощи готовятся в бархатном кисло-сладком соусе с ароматными специями. Эта вкусная и быстрая закуска порадует гостей необычным вкусом.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Корень имбиря, Кукурузный крахмал, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Чеснок, Яйца
блюда из риса
35 минут
Ароматный рис с сыром
Рис, одна из древнейших культур, которую начали возделывать еще девять тысяч лет назад. Его родиной считается территория нынешнего Таиланда, именно оттуда этот злак стал распространяться по всему миру. Уже очень давно доказано, что этот злак богат витаминами группы B, клетчаткой, белком, а также разными микроэлементами.
Ингредиенты: Кетчуп, Помидор, Рис, Сливочное масло, Соль, Сыр
блюда из говядины
1 час 20 минут
Говядина в устричном соусе
Такая говядина в соусе очень популярна в Китае. Там она носит название Хэлань Доу Чао Нюжоу. На приготовление уйдет не очень много времени, но получается вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зеленый лук, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Молотый имбирь, Растительное масло, Соевый соус, Стручковый горох, Устричный соус, Чеснок
молочные и сливочные...
12 часов
Соевое молоко с гималайской солью
Соевое молоко с гималайской солью готовят из замоченных соевых бобов, которые измельчают и варят с водой. Перед варкой смесь процеживают, отделяя жидкость от жмыха. В готовое молоко добавляют немного гималайской соли для легкой солоноватой нотки. Молоко получается с мягким вкусом и легкой солоноватостью, подходит для употребления как напиток или в кулинарии.
Ингредиенты: Вода, Гималайская соль, Сахар, Соя
закуски из сыра
1 час
Нежный жареный тофу в томатном соусе
Китайская кухня ― одна из самых популярных по всему миру. Блюдо китайской кухни весьма разнообразные, уникальные и конечно, же очень вкусные. Если вы любите эту кухню, то вы обязаны приготовить это блюдо. Очень простое в приготовлении, но невероятно вкусное на деле. Рыбный соус придает блюду уникальный привкус и делают его более ароматным.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбный соус, Сахар, Соль, Тофу, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
40 минут
Ароматная свинина с лапшой рамен
Лапша «Рамен» — это та самая лапша быстрого приготовления, сформованная прямоугольной формы и пришедшая к нам с Китая. Для приготовления этой лапши не нужно много времени, а сделав ее с нежным мясом и вкусными овощами, вы убедитесь, насколько это блюдо станет для вас новым, ароматным, наполненным вкусом и красками. Такое блюдо отлично подойдет для плотных обедов и ужинов для всей семьи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Красный лук, Лапша рамен, Растительное масло, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Ребрышки в чесночном соусе
Нежнейшие, сочные ребрышки в чесночном соусе можно заказать не только в ресторане, но и приготовить на собственной кухне. Блюдо получится ароматным, с восхитительным вкусом, идеальный вариант праздничного ужина. Свиные ребрышки готовятся очень просто, основное время занимает выпекание мяса в духовке, вам потребуется лишь приправить мясо и включить духовку.
Ингредиенты: Кетчуп, Лайм, Перец чили, Рисовый уксус, Сахар, Свиные ребрышки, Соевый соус, Чеснок
блюда из утки
1 час 15 минут
Утка, тушеная в соевом соусе
Несмотря на то, что мясо утки более жестче, чем, например, куриное филе, отрицать его пользу нельзя. Во-первых, за счет того, что почти весь жир собран в коже, то после ее удаления мясо утки можно считать диетическим. Во-вторых, утятина содержит большое количество жирных ненасыщенных жиров, витамины (A, K, E) и минералы. В-третьих, мясо утки насыщено белком.
Ингредиенты: Белый кунжут, Морская соль, Репчатый лук, Смесь перцев, Соевый соус, Тимьян / чабрец, Утка, Чеснок
молочные и сливочные...
9 часов
Соевое молоко по-домашнему
Соевое молоко по-домашнему готовят из замоченных соевых бобов, которые измельчают, процеживают и варят с водой и солью. Получается нежное молоко без добавок, с легким растительным вкусом. Его можно использовать как основу для напитков, каш или выпечки, а также пить отдельно.
Ингредиенты: Вода, Соль, Соя
блюда из грибов
30 минут
Грибы шиитаке в соевом молоке
Шиитаке старинные грибы, родиной которых считается Китай. Гриб произрастает на пнях и поваленных деревьях и питается омертвевшими клетками древесины. По составу и питательности шиитаке сопоставимы с белыми грибами и считаются деликатесом. Гриб отличается высоким содержанием клетчатки, по сравнению со своими «собратьями». Шиитаке содержат селен, медь, пантотеновая кислоту, холин и цинк, и широко используется в медицине и фармакологии.
Ингредиенты: Грибы шиитаке, Лимонный сок, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Чеснок
десерты
20 минут
Ореховое ассорти «Белочкино счастье»
Орехи и мед отдельно друг от друга, очень полезны, а в сочетании — 400 г такого лакомства, заменяет суточный прием пищи и, в полной мере, дает все необходимые полезные вещества. Придумали этот тандем в Китае, но за его целебные свойства и сказочный неповторимый вкус, дети и взрослые по всему миру, его просто обожают. На Вашем кухонном столе, в вазочке ореховое ассорти «Белочкино счастье», должно присутствовать всегда.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мед, Миндаль, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Фундук
овощные салаты
15 минут
Аппетитный салат с апельсином и авокадо
Вкусный, полезный и очень ароматный салат для правильного питания, а также для разнообразия рациона можно приготовить из авокадо и апельсина. Такое интересное сочетание продуктов, в дополнении с листьями салата, орехами и лимонной заправкой придаст блюду очень необычный вкус, в котором идеально сбалансированы все вкусы. Безумный аромат придает салату фенхель своими анисовыми нотками. Такой салат великолепный вариант легкого перекуса.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Кедровые орехи, Лимонный сок, Морская соль, Салатные листья, Фенхель, Черный перец молотый
соте
2 часа 30 минут
Свиное соте по-китайски
Это необычное мясное блюдо с грибами шиитаке и свежими овощами под кисло-сладким соусом. Оно идеально подойдет для первого знакомства с азиатской кухней, так как обладает необходимым колоритом, но при этом не является слишком острым или экзотическим. Подайте соте на обед или ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Грибы шиитаке, Зеленый лук, Морковь, Огурец, Растительное масло, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Столовый уксус
пельмени
1 час 15 минут
Пельмени без глютена из рисовой муки
Пельмени — это многонациональное блюдо, на авторство которого претендуют многие народности мира. Исследователи этого вопроса считают родиной рождения пельменей Китай. В зависимости от начинки и состава муки, пельмени делают разной формы и готовят разными способами. В этом рецепте мы рассказываем, как приготовить их на рисовой муке. Для фарша мы взяли свинину, капусту и лук.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Капуста, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая мука, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 35 минут
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами
Китайские блюда всегда славились своим сочетанием, казалось бы, не сочетаемых продуктов. Одним из таких вариантов является свинина с тушеными овощами и консервированным ананасом. В этом блюде подобраны и острые, и сладкие, и в меру кислые ингредиенты, которые идеально дополняют и раскрывают вкус друг друга. Приготовив такое необычное блюдо, вы удивитесь и насладитесь его пикантным ароматом и вкусом, и обязательно захотите приготовить его еще раз.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированный ананас, Крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Чеснок
закуски из сыра
15 минут
Нежный стейк из тофу
Тофу — соевый сыр. В нем содержится растительный белок, кальций, аминокислоты, фолиевая кислота, витамины А, В, Е. Отличается тофу от других сыров тем, что белок его легко усваивается. Блюда из него получаются всегда ароматные, полезные и очень вкусные. А в сочетании с овощами или тостами будет еще лучше.
Ингредиенты: Соевый соус, Тофу, Черный перец молотый
блюда из свинины
35 минут
Жареное мясо с луком и соевым соусом
Жареное мясо с соевым соусом — это просто рай для мясоеда, который отличается ярким пряным вкусом и ароматом. В это блюдо входят три вида нежного и сочного мяса, обжаренное с румяным луком и соевым соусом. Соевый соус делает мясо невероятно мягкой, придав еще и золотистый цвет. Жаренное мясо готовится в принципе, как обычная свинина, только по вкусу получается намного лучше и ярче.
Ингредиенты: Говядина, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
